lt.toflyintheworld.com
Nauji receptai

9 drąsūs raudoni vynai, kuriuos išbandysite šią vasarą

9 drąsūs raudoni vynai, kuriuos išbandysite šią vasarą


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Čia yra raudonų vynų grupė, turinti daug drąsių skonių, tačiau valdomų taninų. Tačiau dauguma jų taip pat turi gausų alkoholį, kuris suteikia puikų burnos pojūtį, tačiau išgąsdins kelis žmones, nusprendusius nubrėžti taurę ties riba, kai viskas artėja prie 14 ar daugiau procentų.

Ši vynų partija man taip patinka, kad negaliu tiesiog pasirinkti vieno iš vados „Pick of the Litter“, todėl pasiliksime visą jų dalį.

2011 Vall Llach „Embruix“ prioratas (25 USD). Didelis, storas vynas su vienu kvapniu kasos, gervuogių ir juodųjų aviečių sluoksniu. Karignano, grenache, cabernet, merlot ir syrah mišinys yra pikantiškas ir vaisinis, turintis tvirtų taninų. Gana malonu ir nebrangi kaina tiems, kurie mėgsta didelius raudonus.

2010 Vall Llach Porrera „Vi de la Vila“ Priorat (65 USD). Puikus, labai didelis vynas su tamsiais ir konservuotais vaisiais, šokoladu ir pikantiškomis natomis. Tai tikrai galima gerti dabar - man patiko su labai sodriu ožkos sūrio suflė - bet jis gerai sensta keletą metų.

2009 Vall Llach „Idus“ prioratas (50 USD). Kitas stulbinantis iš „Vall Llach“-puikios tekstūros, su gardžiu juodojo šokolado ir konservuotų vyšnių skoniu.

2009 Quinta do Noval Durinese „Cedro do Noval“ raudonas mišinys (20 USD). Labai gaivus, aitrus vynas su pikantiškais vyšnių vaisiais, gero rūgštingumo ir liesos, bekoninės natos. Duriense yra Douro slėnio stalo vynas.

2012 „HandCraft California Petite Sirah“ (12 USD). Jei niekada „negavote“ smulkios sirah, išbandykite šį vyną. Tai labai dosnus, į vaisius nukreiptas, tačiau gerai struktūrizuotas vynas, turintis violetinių vaisių ir juodųjų triufelių skonį-panašus į Langedoko mišinį.

2012 m. Gnarly vadovas Mendoza Malbec (10 USD). Puikus prinokusių vaisių intensyvumas, sumaišytas su pikantišku pikantiškumu. Pabaigoje yra šiek tiek žaidybinės, grietinės natos. Galėčiau jį gerti amžinai, ypač kartu su kepta mėsa.

2011 Familia Zuccardi „Tito Zuccardi“ Valle de Uco raudonas mišinys (32 USD). „Malbec“ varomas su dosniais „Cabernet sauvignon“ ir „ancellotta“ lėlėmis. Didelis vaisių vaisius vynas, kuris yra gerai subalansuotas ir skanus-tamsios vyšnios, rudas sviestas, kartokas šokoladas ir džiovintos žolelės.

2012 Familia Zuccardi „Emma Zuccardi“ Argentinos bonarda (29 USD). Kitas duoklė protėviams-sklandus, puikus minerališkumas, ryškus, raudonųjų vyšnių skonis. Labai Bordo skonio, bet šiek tiek dosnesnės struktūros-geras vynas gurkšnojant ar prie maisto.

2011 Amapola Creek „Monte Rosso“ Sonomos slėnio zinfandelis (39 USD). Dick Arrowood produkcija, kuri yra didelė, bet liesesnė skonių ir struktūros nei dauguma Sonoma zinų-Bordo stiliaus su daug rūgštumo ir, taip, balzamiko natomis, tamsiomis ir aitriomis vyšniomis, kremine, pieno šokolado apdaila ir gerai integruotais taninais . Ne dėl silpnos širdies.

Sužinokite daugiau apie vyno pasaulį


Taip pat galite atvėsinti raudonuosius vynus. Čia yra 5 veislės, kurias reikia išbandyti

Jau seniai sakoma: atvėsinkite baltus vynus ir rožines spalvas, bet ne raudonuosius. Kodėl gi ne?

Žinoma, daugelis gauna naudos iš kambario temperatūros, atvėrimo ir didesnio skonio ir aromato, tačiau kai kurie raudonieji gali atvėsti, ypač vidurvasarį, kai šalta arba bent šiek tiek atvėsta tuo patrauklesnis. (Galų gale mes nekalbame taip šaltai kaip Rokiai.)

„Ogeday çelik“/„Getty Images“

Štai keletas raudonojo vyno stilių, kuriuos galite apsvarstyti mesti į šaldytuvą maždaug dvidešimt minučių prieš pat užsukant kamštį (arba atsukti dangtelį).


D ' „Arenberg Stump Jump Shiraz“ (Australija) 12 USD

Nuostabi kasdieninė raudona spalva su daugybe paleidimo galimybių. „D'Arenberg Stump Jump Shiraz“ yra aukščiausio lygio „Aussie Shiraz“, turintis nebrangią kainą. Tikėkitės gerų sultingų raudonų vaisių - daugiausia gervuogių, vyšnių ir šiek tiek slyvų gomuryje, sumaišytų su dosniu juoduoju šokoladu ir vanilės prieskoniais. Didelis, drąsus ir įdomus šis vynas - tai jūsų veido Aussie Shiraz degustacijos patirtis.


2020 metų geriausi raudonieji vynai iki 20 USD

Šiais metais paragavome tiek daug puikaus vyno, kad tai buvo bene sunkiausia kada nors išrinkti vos 10 vynų. Tai taip pat reiškia, kad yra daug puikių vynų, nepatekusių į šį sąrašą. (Peržiūrėkite kitus mūsų „Geriausių“ sąrašus.)

Be to, šių metų sąraše yra absoliučiai geriausio skonio ir labiausiai vertingų vynų derinys. Kilęs iš viso pasaulio ir apimantis daugybę skirtingų veislių ir stilių, mūsų geriausių raudonųjų vynų, kurių kaina mažesnė nei 20 USD, sąraše yra kiekvienam.

Ieškote baltųjų vynų ir rožių? Peržiūrėkite mūsų Top 10 baltos ir rožinės spalvos sąrašas čia!

Jūsų kasdienis gėrimo pasirinkimas tapo daug geresnis, naudojant šį „Trader Joe“ 6,99 USD radinį.

Klasikinis „Cabernet-Merlot“ mišinys, kuris yra gana paprastas, bet tikrai gerai atliktas ir tikrai skanus (ir tikrai nebrangus).

Nuostabus vynas!

Šis itališkas mišinys, kurį galima įsigyti plačiai, taip pat dažnai „Costco“, turi nedidelį kiekį džiovintų vynuogių, kad viskas būtų geriau.

Perskaitykite visą apžvalgą, peržiūrėkite vietinių mažmenininkų sąrašą ir peržiūrėkite mūsų milžinišką „Costco Wine“ vadovą.

Rimtai skani kabina iš Vašingtono valstijos!

Vis dar toks pat geras, kaip ir bet kada, tai yra labai skanus vynas ir nuostabi vertė „Cabernet“ už vos 12 USD.

Perskaitykite visą apžvalgą, peržiūrėkite vietinių mažmenininkų sąrašą ir peržiūrėkite mūsų milžinišką „The Best Cabernet Sauvignon“ sąrašą.

Tai gali būti geriausia vertė tarp visų „Costco Kirkland Signature“ vynų.

Per pastaruosius 8–10 metų mes tiek kartų peržiūrėjome (ir pamilome) šį vyną, kad praradome skaičių. Kai kasmet randame tokį mažą vyną, kurio kaina yra tokia įspūdinga, mes negalime giedoti jo pagyrų.

Perskaitykite visą apžvalgą, peržiūrėkite daugiau geriausių „Costco“ vynų ir raskite likusius mūsų mėgstamus raudonus mišinius čia.

Elegantiška ir skani „Walla Walla Valley“ kabina su puikiu 10 skonių įvertinimu!

An Viešai neatskleista informacija Šių metų pradžioje tai nėra vynas, kuris paprastai nukristų arti mūsų kainų diapazono. Dėl 40% nuolaidos mūsų ribotam laiko sandoriui per pastaruosius kelis mėnesius tuo labai džiaugėmės.

Perskaitykite visą apžvalgą ir peržiūrėkite kitus mūsų viešai neatskleistus pasiūlymus, taip pat daugiau mūsų mėgstamų vynų iš Vašingtono valstijos.

Labai rekomenduojama Cabernet Franc iš Argentinos!

Šių metų pradžioje praleidome gana daug laiko tyrinėdami puikų Argentinoje gaminamą „Cabernet Franc“ ir tai buvo vienas iš mūsų mėgstamiausių, o tai yra gana nuostabu, turint omenyje, kad tai yra pirmasis šio vyno derlius!

Perskaitykite visą apžvalgą, peržiūrėkite vietinių mažmenininkų sąrašą ir peržiūrėkite mūsų geriausių „Cabernet Franc“ sąrašą

Mėgstamiausia vynuogė iš tos vietos, kur jos paprastai nerandate.

Mums patinka „Tannat“, o šis prancūzų vyndario Kalifornijoje pagamintas yra tiesiog stulbinantis. Suteikėme puikų 10 skonio įvertinimą.

Perskaitykite visą apžvalgą ir peržiūrėkite kitus mūsų viešai neatskleistus pasiūlymus čia.

Kalifornijos Tempranillo, kuris atitinka Ispanijos paveldą

Mes radome šį už puikią „Costco“ kainą, tačiau jo galima įsigyti ir kitur. Lygiai taip pat gerai, kaip ir daugelis vynų iš Ribera del Duero (iš kur kilo vynmedžiai), neįtikėtini 29 mėnesiai ąžuole pakelia šį lygį į kitą lygį.

Perskaitykite visą apžvalgą, peržiūrėkite vietinių mažmenininkų sąrašą ir peržiūrėkite mūsų milžinišką „Costco Wine“ vadovą.

„Barbera“ grožis su puikiu 10 skonių įvertinimu!

Kitas „Insider“ pasiūlymas su didele nuolaida (dabar išparduotas), ši „Barbera“ yra kilusi iš Amadoro apygardos, mažos dangiškos vietos šiai itališkai veislei. Dėl šito mes esame per galvą.

Perskaitykite visą apžvalgą ir peržiūrėkite kitus mūsų viešai neatskleistus pasiūlymus, taip pat daugiau mūsų mėgstamų vynų iš Kalifornijos.

Puikus „Costco“ radinys, pagamintas iš kitos didelės Rioja raudonos vynuogės.

Jei ieškote ypatingos vertės, tai siūlo „Garnacha“ iš „Rioja“, ypač už neįtikėtiną „Costco“ kainą!

Perskaitykite visą apžvalgą, peržiūrėkite vietinių mažmenininkų sąrašą ir peržiūrėkite daugiau mūsų mėgstamų „Costco“ radinių.

Ir tai 2020 metų sąraše! Įdomu, kurie vynai pateko į geriausių pigių raudonųjų vynų sąrašą ankstesniais metais? Patikrinkite rezultatus žemiau.

2019 m. Top 10 raudonųjų vynų iki 20 USD:
10) „Kirkland Signature Toscana“ - sensacinga super Toskana

2018 m. Top 10 raudonųjų vynų iki 20 USD:
10) La Posta Armando Bonarda - „Bonanza from Mendoza“

2017 m. Top 10 raudonųjų vynų iki 20 USD:
TIE 10) „Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva“ - tikrai klasikinis!

Norite daugiau mūsų mėgstamiausių pasirinkimų? Būtinai peržiūrėkite mūsų „Best Of“ sąrašai atskiriems sąrašams pagal veislę ir regioną.

Apie Joną Thorseną

Autorius ir nepriklausomas vyno vartotojas, padedantis milijonams žmonių rasti puikių vynų nesulaužant banko nuo 2011 m. Užsiregistruokite mano NEMOKAMAS VADOVAS išmokti kaip! Skaitykite daugiau apie mane.

Apie „Reverse Wine Snob“

Vynas neturi būti brangus, kad būtų geras! Jonas Thorsenas yra nepriklausomas vyno vartotojas, padedantis milijonams žmonių (Vien 2020 metais apsilankė 3,7 mln) suraskite puikių vynų nepažeisdami banko. Jei dar nesate tikri „Reverse Wine Snob®“, užsiregistruokite mūsų nemokamam vadovui ir nepraleiskite mūsų išskirtinių viešai neatskleistų pasiūlymų! Skaitykite daugiau apie „Reverse Wine Snob“ naujienose ir apie mane.


Taylor Brooke corot noir yra pinot noir stiliaus hibridas, sukurtas vėsesniam klimatui ir trumpesniam auginimo sezonui, kaip tai patyrė Konektikute.

Ši balta spalva iš Delavero turėtų būti jūsų vasaros vynų sąraše ir mdash Nuotrauka mandagumo Lauren Watras / Harvest Ridge Winery

„Harvest Ridge“ vyninė Marydelyje gamina „White No. 47“ iš dvare užauginto Vidal blanc. Vėlyvo derliaus „Vidal blanc“ taip pat naudojamas desertiniam vynui gaminti.


Ką gerti dabar: tvirti raudoni vynai

Nors lauke karšta, visame mieste vis dar pilami drąsūs raudonieji vynai, kurie derinami su vasaros kepsnių ir ant grotelių keptų patiekalų.

Nors lauke karšta, visame mieste vis dar pilami drąsūs raudonieji vynai, kurie derinami su vasaros kepsnių ir ant grotelių keptų patiekalų. Štai keletas raudonų, kurie tradiciškai gali būti labai galingi ir tvirti, tačiau kiekvienas iš jų pasižymi subtilumu ir subtilumu, todėl puikiai tinka vasaros pramogoms. (Keletas atrankų buvo išsiųstas redakciniam svarstymui.)

Kai galvoju apie Petit Verdot, galvoju apie didelį ir intensyvų! Tačiau ši Bordo veislė įrodo, kad ji gali sukurti šilkinius, elegantiškus ir subalansuotus vynus iš bazalto ir mineralų turtingo priemolio užpildyto Walla Walla, WA dirvožemio. Neseniai buvau regione kaip svečias „Walla Walla“ vyno aljansas už jų “Švęskite „Walla Walla Wine“ ir#8221 renginį ir turėjo galimybę paragauti kelių atskirų „Petit Verdot“ vynų. Tradiciškai „Petit Verdot“ naudojamas labai mažais kiekiais (2–3%) mišinyje, kad suteiktų struktūrą, spalvą ir intensyvumą, todėl tai buvo pirmas kartas, kai man teko išbandyti šią veislę atskirai, gatavame vyne, iš gamintojai patinka Liejyklos vynuogynai, Spring Valley vynuogynai ir Dulkėtas slėnis. Kiekvienas iš jų gamina sultingus, rafinuotus „Petit Verdot“ vynus, pasižyminčius charakteriu ir vietos pojūčiu, įrodančius, kad visa jėga gali būti panaudota giliai ir susikaupusiam vynui, neapsunkinant.

Vyndarys Serge Laville pirmą kartą pagamino nedidelį „Petit Verdot“ butelį Spring Valley vynuogynai maždaug prieš 15 metų, tačiau vėliau nusprendė toliau naudoti vynuogių mišinį savo Bordo stiliaus Uriah ir Fredrick vynams. Tačiau vyno darykla neseniai vėl pristatė stendą, išpilstytą į veislę su 2010 metų derliumi Sherilee Petit Verdot. Pavadinta Sheri Corkrum Derby vardu, kuri kartu su vyru Deanu Derby 1993 metais pasodino pirmuosius vynmedžius savo senelio ir buvusiuose Spring Spring slėnio kviečių laukuose. Sheri ir#8217 senelis Uriah pradėjo kviečių ūkį 12 mylių už Walla Walla miestas prieš daugiau nei 100 metų. Dabartinis 2013 m. Derlius sujungia 80% „Petit Verdot“ ir 20% „Cabernet Franc“, kad gautų laukinių gėlių, apelsinų žiedų, prinokusių figų ir pipirų vyną su tekstūra, ilgiu ir gražiu balansu. 50 USD, galima rasti jų svetainėje.

Nors tik 10% Petit Verdot yra naudojamas Bordo stiliaus mišinyje Monteverras, (170 USD) Toskanos „Premier Grand Cru“ iš savininkų Julijos ir Georgo Weberių, padedant vyndariui Matthieu Taunay ir „Consulting“ vyndariui Micheliui Rollandui bei konsultantui Jeanui Hoelfigeriui, pakanka šilkiniam, sudėtingam vynui suteikti gylio ir galios. Iš Toskanos pakrantės zonos, raudonojo molio ir uolienomis užpildyto dirvožemio, kuriame auga koncentruoti, mažai derlingi vaisiai, pasižymintys žemiškomis natomis, susiliejantys su oda, juodais vaisiais ir gaiviu jūros ir Viduržemio jūros klimato poveikiu. Jų Verruzzo di Monteverro (30 USD) pabrėžia Sangiovese svarbą Toskanos regionui, pridedant ją prie visų pirma „Merlot“, „Cabernet Sauvignon“ ir „Cabernet Franc“ mišinio. „Merlot“ išlaiko vyno subtilumą ir minkštumą, prisijaukina likusių veislių drąsų vaisių skonį. Pasirinktus vynus galima rasti „Wine.com“.

„Walla Walla ’s Seven Hills“ vynuogynas yra vertinamas kaip vienas geriausių šalyje už tai, kad jis augina atskirus, terroir varomus vynmedžius, kuriems didelę įtaką padarė regiono dirvožemio geologiniai reiškiniai, įskaitant tūkstančius metų vulkaninės veiklos, Misula Potvyniams ir natūraliam sausam desertui patinka sąlygos su karštomis vasaros dienomis, o vakarais smarkiai nukrinta iki gana vėsios temperatūros. Kiekvienas iš jų vaidina pagrindinį vaidmenį gaminant žemiškus, sodrius, šviežius ir subalansuotus vynus. Pepper Bridge Seven Hills vynuogynas Walla Walla Valley Red yra Bordo stiliaus mišinys, kurio sluoksnis yra 50% „Cabernet Sauvignon“ su lygiomis dalimis „Merlot“ ir „Cabernet Franc“ ir vos 6 proc. „Petit Verdot“, kad gautųsi aksominis sklandus vynas, užpildytas gervuogėmis, laukinėmis gėlėmis ir rožėmis, skrudintais prieskoniais, žemiškomis natomis ir susmulkinta akmuo. 60 USD, naujas šio mažo gamybos vyno leidimas netrukus turėtų būti pasiekiamas jų svetainėje.

Išnaudoti tvirtos Tinta da Toro iš Ispanijos Toro regiono galią gali būti sunku, nes vasaros viduryje pūsti saulė gali priversti juodųjų vaisių pripildytas vynuoges tapti labai prinokusiomis, turinčiomis daug alkoholio ir stiprų gomurį. Tačiau bėgant metams Numanthia vyninė sugebėjo įtikinti šios drąsios veislės šviežumą, užtikrindama, kad rūgštingumas išliktų nepakitęs, o meistriškai naudojant vyno daryklos įrankius, pvz., ilgesnį laiką brandinant neutraliame arba iš dalies neutraliame ąžuole, vynui suminkštinti. Iš jauniausių jų dvarų vynų Terminai yra jaunatviškiausias vynas, pripildytas juodųjų vyšnių, slyvų ir sumedėjusių žolelių natų, idealiai tinkantis pasimėgauti išleidžiant, tiesiai iš buteliuko ar valandą dekantuojant. 40 USD, galima įsigyti „Spec ’s“.

Ronos raudonos veislės klesti ir Ispanijoje. 2013 Can Blau maišo 50% Carineña, 25% Garnacha ir 25% Syrah iš Monstat DO už Priorat DOQ ribų. Susikaupęs, gilus ir sudėtingas, o gražiai subalansuotas vynas demonstruoja pilnavertį gomurį, neužgožiant jo. Ir, skirtingai nuo daugelio kaimyninio regiono vynų, jis yra stebėtinai prieinamas. 17 USD, parduodama už 15 USD įvairiose „Goody-Goody“ vietose.

Viduržemio jūros klimatas rastas Yangarra dvaras Pietų Australijoje gamina gerai suapvalintus, elegantiškus Ronos stiliaus vynus, daugiausia iš seno vynmedžio „Grenache“. Ekologiškai ir biodinamiškai auginamas 420 akrų ploto „Yangarra Estate“ yra užpildytas smėliu ir uolomis užpildytu dirvožemiu, idealiai tinkančiu auginti senus krūminius vynmedžius, apmokytus Grenache, vidutiniškai beveik 70 metų. Rankomis nuskinti, mažai derlingi vaisiai fermentuojami, o po to 9 mėnesius brandinami ant nuosėdų (mielių) neutraliose statinėse, kad suapvalintų skonį ir pridėtų sodraus vyno tekstūros. Gautas vynas yra šviežias ir gyvas, pripildytas prinokusių raudonų vaisių ir gėlių natų, idealiai tinka derinti su skrudinta Australijos ėriena. 35 USD, galima rasti jų svetainėje.

„Petit Sirah“ tradiciškai yra veislė, kuriai reikia pilnai pasimėgauti ir dekantuoti, nes tvirti taninai dažnai gali užgožti vyno vaisius. „Stags ’ Leap“ vyno darykla ištobulino šio galingo vyno, užauginto jų dvaro vynuogynuose, prisijaukinimą, kad būtų galima gaminti prieinamus, tačiau vis dar galingus vynus. Stags ’ Leap Winery Ne Cede Malis Petit Sirah iš kai kurių seniausių vynmedžių Napos slėnio dvare yra susikaupęs, tankus ir sluoksniuotas su juodais vaisiais, juodaisiais pipirais ir purpurinėmis gėlių natomis. Nors vynas be problemų sensta mažiausiai dešimtmetį, dėl rūgštingumo ir tanino pusiausvyros jis dabar bus malonus, šiek tiek dekantuojant ir tinkamai derinant, kaip sotus ant grotelių keptas kepsnys. 115 USD per jų svetainę. Jei norite lengvesnio, šiek tiek labiau prieinamo jauno vyno, Stags ’ Šuolis Petit Sirah yra puikus pasirinkimas su pipirais, laukinėmis žolelėmis ir levandomis bei prinokusių vaisių natomis. 35 USD „Total Wine“ ir dar daugiau.

Iš vaisių, užaugintų Mendocino grafystėje netoli Ramiojo vandenyno pakrantės kalvos šlaituose ir kalnų vynuogynuose Edmeades gamina išraiškingus, charakterio kupinus raudonus vynus, turinčius struktūrą, galią ir ilgą istoriją. Daktaras Edmeadesas pirmą kartą pasodino savo „Mendocino“ vynmedžius 1963 m., O vyno daryklą, pavadintą jo vardu, pradėjo tik po 9 metų, visuomet sutelkdamas dėmesį į nedidelės gamybos vienviečius „Zinfandel“ vynuogynus. Edmeades Gianoli Zinfandel, iš „Gianoli Ranch“ vynuogyno, datuojamo 1800 ir#8217 -aisiais, švenčia savo kalnuotą vietą, esančią tiesiai virš rūko linijos, užtikrindama, kad vaisiai subręstų tolygiai, o rūgštingumas išliktų nepakitęs, o tai padėjo vėsūs vakarai, esantys dideliame vynuogyno aukštyje. Sultingos avietės, prinokusios vyšnios, sumedėjusios žolelės ir pipirai užpildo subalansuotą ir gaivų gomurį. Edmeades Petit Sirahsu vos įmaišytu „Zinfandel“ mišiniu, puikiai tinka derinti su viskuo, kas rūkyta ar kepta ant grotelių, nes būdingos mėsingos, dūminės veislės savybės pakyla iš stiklinės, o po to - saldžių prieskonių, pipirų ir juodųjų vaisių natos. Kiekvieno jų kaina yra 35 USD per jų svetainę.

„Hess Select“ vyno darykla dirba su augintojais, orientuotais į tvarumą, išlaikant jų vynus prieinamą kainą ir prieinamumą. Jų „Hess TREO“ vyndarystės raudona spalva sumaišoma 33% „Petit Sirah“ su „Syrah“ ir „ZInfandel“, abu apie 25%, „Merlot“ ir „Malbec“. Tai nėra tradicinis mišinys, tačiau rezultatas yra galingas, tačiau subalansuotas pipirais, dūmais, prieskoniais ir sultingais prinokusiais vaisiais. 19 USD, galima įsigyti „Total Wine“.

Sauso upelio slėnis Sonomos apskrityje gali augti beveik viską - nuo Cabernet iki Petit Sirah iki Ronos veislių, tokių kaip Syrah ir Grenache iki Zinfandel. „Quivira“ vynuogynai, žinomas kaip meistriškai kuriantis netradicinius mišinius su vyndariu Hugh Chappelle priešakyje, vėl pristato sultingų, vaisių pripildytų, bet pikantiškų Quivira Zinfandel. Juodųjų ir raudonųjų uogų skoniai gomuryje dera su minkštomis žolelėmis, džiovintais prieskoniais ir juodųjų pipirų natomis. Tekstūruota ir koncentruota, išlaikant šviežumą, puikiai tinka vasaros kepsninėms. 24 USD, galima įsigyti „Spec ’s“.

Urugvajus greitai tampa Tanato regionu - juodais vaisiais užpildyta, labai taniniška veislė, klestinti Pietų Amerikos karštyje ir dirvožemyje. Bodega Garzon, vienas didžiausių regione, gaminantis aromatinius Albarino & amp Sauvignon Blanc vynus ir alyvuogių aliejų dvare, valdo tradicinį vynuogių auginimą Tannat vynuogynuose, pasodindami jų vynmedžius gerai nusausintose, uolomis užpildytose dirvose, kad būtų užtikrintas ilgas nokinimo sezonas ir žemiška vynuogyno įtaka. Gautas Garzon Tannat vynas alsuoja juodais vaisiais, dulkėtomis žemės natomis ir prinokusiu taninu. 20 USD, galima įsigyti „Goody-Goody“ parduotuvėse.

Kai galvojame apie Portugalijos Douro regioną, mūsų mintys automatiškai eina į sultingus, saldžius spirituotus Porto vynus. Tačiau tas pats lauko vynuogių mišinys, naudojamas šiam skaniam desertiniam vynui gaminti, taip pat gali gaminti sausus vynus, pasižyminčius galia, charakteriu ir kokybe. Nuo Dovo namai, „Symington Family“ dalis, žinoma dėl savo uostų, kaip ir dabartinė „Dow ’s“ 2011 m. Vėlyvas išpilstytas senovinis uostas (24 USD), pripildytų juodųjų slyvų, serbentų ir violetinių, puikiai derančių su mėlynu sūriu ar šokoladu „Dow Vale do Bomfim“. Vyno darykla, pripildyta gyvulių ir savarankiškai prižiūrimas sodas, Douro slėnyje, gamina šį „Touriga Franca“, „Touriga Nacional“, „Tinat Amarela“ mišinį ir nedidelį procentą papildomų veislių, pabrėžia vynuogių šviežumą. aukšti terasoje esantys Douro vynuogynai, palaikantys rūgštingumą dėl temperatūros kritimo vakarais, sukuriantys vėsias naktis net ir karščiausiomis vasaros dienomis. Drąsus ir intensyvus, tačiau taip pat sultingas, prieinamas ir gyvas, ir pavogti už 13 USD už butelį. Galima įsigyti „Total Wine“.

Iš daugiau nei 300 Italijoje auginamų vynuogių veislių daugelis gali gaminti labai intensyvius, galingus vynus. Tačiau daugelis taip pat greitai ir lengvai prisitaiko prie prieinamesnio, rafinuoto vyno, kuris vis tiek bus būdingas sudėtingumui, gamybos, nereikalaujant metų butelių brandinimo, kad sušvelnintų taninus. Tascante Sicilia Nerello Mascalese Ghiaia Nera iš jaunų vynmedžių iš šiaurinio Etnos kalno šlaito Sicilijoje gaminamas stebėtinai prieinamas, tačiau vis dar sudėtingas vynas su neįtikėtinomis gėlių ir žolelių natomis, susiliejančiomis su pipirais, prieskoniais ir žemišku mineralumu. 20 USD, galima įsigyti „Pogo ’s“.

Azienda Agricola Poliziano Vino Nobile Montepulciano DOCG daugiausia gaminamas iš regioninio Sangiovese vynuogių klono „Prugnolo Gentile“, pabrėžia puikiai valdomų vynuogių subtilumą, nes per daug išgauti gali įvykti labai lengvai. Tačiau „Poliziano“, įkurtas 1961 m. Džiovintos žolelės, džiovinti vaisiai, balzamikas ir kaimiški prieskoniai užpildo vyno gomurį, kramtomais taninais ir ilga apdaila. 30 USD, galima įsigyti „Pogo ’s“.


4. Chianti

Jei niekada nesigėrėte taurės šalia itališkos vakarienės, praleidžiate daug laiko. Chianti garsėja žoliniu, žemišku, pipiriniu skoniu, tačiau gali būti ir vaisių, subtilios pusės. „Sangiovese“ vynai, pavadinti pagal pagrindinę „Chianti“ naudojamą vynuogę, pasižymi ypatingu rūgštumu ir aštrumu, todėl jie yra neįtikėtinai „Chianti“. „Chianti“ geriausiai tinka pomidorų padažui, makaronų patiekalams ir keptuvėms, o ne sotiems troškiniams. Netgi aukštesnės kokybės „Chianti“, kuris yra labiau įdegis ir pilnesnis, nėra pakankamai drąsus ar tankus, kad galėtų atlikti „Cab“ darbą.

Pabandyk tai: „Rocca Di Castagnoli Chianti Classico“, 2017 m


Populiariausi barbekiu vynai

Galbūt nėra geresnio būdo švęsti šiltesnius mėnesius nei gaminti maistą lauke su šeima ir draugais. O su puikiu maistu ir puikia kompanija norėsite atitikti vyną. Mes negalėtume rekomenduoti tuzinui vynų, kurie sukurs nepamirštamą derinį su bet kokia kepsnine, tačiau tai, ką galime padaryti, yra rekomenduoti vynus, kurie puikiai dera lauke, linksmybėse ir draugystėje. Tokiam susibūrimui nenorite patiekti savo ypatingiausių vynų, kad jų subtilūs niuansai nebūtų užgožti drąsių valgio aromatų ir kvapų.

Mes pasirinkome vynus, kurie yra prieinami ir lengvai geriami, tačiau taip pat pasirinkome šios kategorijos vynų, kurie vis dar teikia staigmeną. Šią vasarą palaikykite savo svečius ant kojų, siūlydami jiems geros vertės vynus, pasižyminčius neįprastu mišiniu, nuostabia regiono vynuogėmis ar galbūt tikrai nepažįstama veisle. Turėdami geriausių kepsninių vynų sąrašą, turėsite pakankamai posūkių, kad vasara būtų įdomi.

& gt Norėdami gauti daugiau puikių kepimo ant grotelių idėjų, nepraleiskite mūsų išsamaus BBQ vadovo..

1. 2015 m. Fratelli Antonio ir Raimondo Langhe Nebbiolo

Tipas: 100% Nebbiolo
Kilmė: Pjemonte, Italija
Kaina: $16
ABV: 14%

Šis italų pusbrolis į puikų, didelį Barolo rodo švelnesnę Nebbiolo pusę. Nors tai nėra nepaprastai sudėtingas ar amžiaus vertas vynas, jame yra viskas, ko reikia vynui, kuriuo galima mėgautis vakarėlyje kieme. Rubino raudonos spalvos, jis pasižymi ryškiu, raudonųjų serbentų ir raudonųjų vyšnių skoniu, pasižyminčiu rūgštingumu. Lengvas piniginėje ir lengvas gėrimas su šilkiniais taninais, tai minios malonus vynas, turintis šiek tiek rafinuotumo.

2. 2015 m. Jonata Todos raudonojo vyno vynuogynų mišinys

TipasSudėtis: 56% Syrah, 14% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot, 10% Sangiovese, 7% Petite Sirah, 2% Cabernet Sauvignon, 1% Viognier
Kilmė: Ballardo kanjonas, Kalifornija, JAV
Kaina: $50
ABV: 14.7%

Šis vynas yra populiariausias sąraše. Jis yra geresnis tiek kainos, tiek kūno atžvilgiu nei bet kas kitas ant geriausių „GAYOT“ vynų, skirtų kepti ant grotelių. Jei norite susibūrimą kieme paversti įsimintina naktimi, apsvarstykite galimybę pasimėgauti šiuo mažiau žinomu mišiniu iš Kalifornijos Ballard Canyon regiono. Šis unikalus mišinys siūlo pikantiškų ir saldžių skonių sąveiką, įskaitant mesquite užuominą, čili čilę ir saldymedžio bei kalendros natas.

3. NV Allan Scott Cecilia Brut

Tipas: Chardonnay, Pinot Noir
Kilmė: Marlborough, Naujoji Zelandija
Kaina: $26
ABV: 12.5%

Jūsų svečiai gali būti nenustebę, kai jūsų kieme susirenka kamštienos šurmulys, tačiau tikriausiai jie nesitikės, kad išpilsite gaivinančią Naujosios Zelandijos burbulų taurę. Puikus putojantis vynas, pasižymintis gaivumu ir greipfrutų rūgštingumu, garantuotu net ir sunkiausiems kepsninių skoniams. Ir kadangi šis vynas gomuryje suteikia sultingų, saldžių ant grotelių keptų ananasų užuominų, jis yra toks burbuliukas, tiesiog paruoštas kepsninei kieme.

4. 2018 Fleur de Mer Rosé

Tipas: Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Syrah
Kilmė: Côtes de Provence
Kaina: $19
ABV: 12.5%

Jei ieškote lengvo varianto savo lauko reikalams, ši sausa Provanso rožinė rožė yra patrauklus pasirinkimas. Vienas gražiausių vynų šiame sąraše, jo aromatai yra grynos laukinės gėlės ir vasaros vaisiai. Tai puikus, gaivus, minkštos tekstūros vynas su geltonais persikų skoniais ir mineraline apdaila.

5. 2017 Halter Ranch Cabernet Sauvignon

TipasSudėtis: 80% Cabernet Sauvignon, 18% Malbec, 2% Petit Verdot
Kilmė: Paso Roblesas, Kalifornija, JAV
Kaina: $45
ABV: 14.6%

Jei tiesiog trokštate „Cabernet Sauvignon“ su kepta mėsa, tada apsvarstykite nedidelį šio „Paso Robles“ vyno papurškimą. Ryškus „Cabernet Sauvignon“ perdavimas suteikia gaivumo, primenančio Kalifornijos saulę. Vyšnių ir juodosios srovės skoniai dominuoja su karamelės ir pieštukų drožlių užuominomis.

6. 2016 m. „Tamarack Cellars Firehouse Red“

TipasSudėtis: 31% Merlot, 27% Syrah, 16% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Mourvèdre, 4% Grenache, 2% Sangiovese, 1% Petit Verdot
Kilmė: Kolumbijos slėnis, Vašingtonas, JAV
Kaina: $20
ABV: 13.9%

Smagus mišinys iš Vašingtono valstijos, šis raudonas yra pilnas tamsių vaisių ir kolos aromatų. Tvirtas pasirinkimas vakarui lauke, gomuryje šildanti čili ir juodųjų pipirų šiluma. Tačiau šis vynas atneša daugiau nei karščio antplūdį. Skonyje taip pat yra vyšnių, džiovintų spanguolių ir net grilio žarijų. Tai vynas, leidžiantis burnoje tekėti bet kokiam šviežiam kepsniui.

7. 2017 m. „Beckmen Cuvée Le Bec“

Tipas47% Syrah, 34% Grenache, 11% Mourvèdre, 7% Counoise
Kilmė: Santa Ynez slėnis, Kalifornija, JAV
Kaina: $25
ABV: 14%

Kalifornija susitinka su Rona su šiuo nebrangiu raudonu mišiniu. Tai lengvai geriamas vynas su patrauklia mėlynių, miško paklotės ir prieskonių puokšte, tik užuomina ką nors gėlėto, kad suteiktų šviežumo. Skonyje jis siūlo šilkinę tekstūrą ir gaivų rūgštumo kąsnį. Vienintelė šio vyno problema yra ta, kad jūs tikrai greitai pasibaigsite, todėl po ranka turėkite papildomą butelį.

8. Hogue Riesling

Tipas: 100% Riesling
Kilmė: Kolumbijos slėnis, Vašingtonas, JAV
Kaina: $10
ABV: 12.5%

Tai vynas, kurį mes mielai išgertume bet kuriuo patiekalu bet kuriuo metų laiku. Tačiau dėl prieinamumo jis yra GAYOT geriausių kepsninių vynų sąraše. Vyną ne tik lengva nusipirkti bet kur, bet ir juo mėgautis, kaip ir ledinį koksą ar atogrąžų kokteilį su mėsainiu ir bulvių salotomis. Pagaminta ne sausu stiliumi, pasižymi ryškiais obuolių ir melionų aromatais ir skoniais bei maloniu kalkių rūgšties siūlu.

9. 2017 m. „Cline Ancient Vines Carignane“

Tipas: 100% karignanas
Kilmė: Contra Costa County, Kalifornija, JAV
Kaina: $23
ABV: 15%

Šis vynas praktiškai plyšta iš taurės su violetinių ir slyvų, espreso ir gvazdikėlių kvepalais. Tai didelis vynas, kuriame supakuotas šlakelis alkoholio, todėl neleiskite jam prisiliesti prie jūsų. Tikėtina, kad jus taip traukia ryškus rūgštingumas ir tvyranti apdaila, kad jums bus sunku atsisakyti to antrojo (ar trečiojo) stiklo.

10. 2018 „Dark Horse Rosé“

Tipas: Grenache, Barbera, Pinot Grigio, Tempranillo, Zinfandel
Kilmė: Kalifornija, JAV
Kaina: $8
ABV: 13%

Jei ieškote prieinamo vyno kitai kepsninei, šis rožinis tikrai tiks. Tai traškus, gaivus ir gražiai subalansuotas, patrauklių gėlių aromatų ir prinokusių baltųjų persikų bei ananasų skonio. Apdaila turi silpną minerališkumą. Paprastas vynas su gaivinančia citrinos rūgštimi, toks vynas, kuris džiugina minią, nepažeidžiant banko.

11. 2015 m. Šaudmenų vynai „Ekvalaizeris“

Tipas: „Merlot“ mišinys
Kilmė: Sonomos apygarda, Kalifornija, JAV
Kaina: $25
ABV: 14.5%

Labai lengvai prieinamas raudonasis iš Kalifornijos vyno šalies, šis lengvai geriamas vynas yra tas, kuriuo gali mėgautis net baltojo vyno gerbėjai. Ant nosies jis siūlo juodus vaisius ir slyvas su vanilės užuomina. Skonyje dominuoja saldžiųjų uogų skoniai, todėl tai yra sveikintinas pasirinkimas patiekiant su mėsa, marinuota saldžiuose ir aštriuose padažuose.


12 geriausių ekologiškų vynų kiekvienai progai

Yra daug painiavos dėl ekologiškų vynų ir dėl geros priežasties. Vynuogės gali būti sertifikuotos ekologiškai, kaip ir visi vynuogynai bei vyninės. Yra net keletas neatitikimų, leidžiančių 90% ekologiškų vynų pažymėti etikete. Vadovaudamiesi USDA standartais, mes surinkome geriausių vynų sąrašą, kuris yra toks tikras, koks yra.

Šis baltasis vynas trykšta gaiviu ananasų ir citrusinių vaisių skoniu. Tai tarsi atogrąžų atostogos stiklinėje.

Sakoma, kad šis „Nativa“ vynas yra „pakankamai tvirtas, kad jį lydėtų puikus patiekalas“, ir puikiai papildo jūsų sekmadienio vakarienę.

Kreminiai vaniliniai prieskoniai suteikia šiai vaisinei baltai saldumo.

Galite paragauti meilės ir rūpesčio, kuris patenka į šį butelį. Parducci, žinomas dėl savo tvarios praktikos ir aukščiausių veislių, yra aštrių raudonų spalvų ekspertas.

Nors šis drąsus raudonasis vynas nėra sertifikuotas ekologiškas, jis yra visiškai veganiškas. Taip, tai reiškia, kad nėra gyvūninės kilmės produktų ar abejotinų ingredientų.

Ši vidutinio kūno raudona spalva, derinama su prancūziškomis ir Čilės veislėmis, yra prieinama ir kupina gėrio.

Šis „Cabernet sauvignon“ yra toks tikras, koks yra. Tai tarsi suvalgyti dubenį šviežių vyšnių.

Šis daugiasluoksnis vynas, ekologiškai auginamas Argentinoje, pasižymi juodųjų aviečių ir prieskonių skonių mišiniu.

Praleiskite stiklinę ir eikite tiesiai į prekes. Kuo mažiau triukšmo, tuo geriau.

. jei norėtum gerti ką nors lengvo ir vaisiško.

Šis pinot noir, pagamintas iš sertifikuotų ekologiškų vynuogių, yra toks pat šilkinis ir elegantiškas, kaip ir skanus.

Šis nuostabus granato vynas su laiku ir mdash tik gerėja, kaip ir dauguma vynų. Vanilės, slyvų ir slyvų natos slypi už jo saldaus skonio.


Vasaros vyno ir maisto derinimo vadovas

Vasaros baltojo vyno poros

1. Albariño

Šio ispaniško vyno rūgštingumas, gaivus citrusinių vaisių skonis ir sūrymo natas daro jį puikiu jūros gėrybių patiekalų partneriu. „Albariño“ yra neįtikėtinas vasariškas vynas, lengvas ir mažai saldus, todėl puikiai dera su sūria žuvimi.

Puikiai dera su:

2. Pinot Grigio

Kadangi pinot gris skonio profiliai gali labai svyruoti priklausomai nuo regiono, turite ištirti kiekvieną perkamą butelį. If you’re heading out to enjoy some fresh seafood and aren’t quite sure what bottle of wine to order, pinot grigio is always a stable and delicious option.

Pairs perfectly with:

  • Fresh and buttery grilled or boiled lobster
  • Creole shrimp heavy with garlic and lemon
  • Grilled chicken and vegetables

3. Sauvignon Blanc

Another versatile choice, bring a bottle of sauvignon blanc to the next barbeque. It’s endlessly food-friendly—if you aren’t feeling seafood, that’s more than okay. This wine is creamy, spicy, acidic, and soft. Pay attention to the flavor profiles to get an extra delicious pairing.

Pairs perfectly with:

  • Sušiai
  • Grilled and roasted vegetables (in pasta or on their own)
  • Various Thai food dishes teeming with spice or citrus profiles

4. Chardonnay

This white wine can be challenging to pair with summer foods, so you have to be careful—pungent foods can easily overwhelm the subtle nature of the wine. The round and harmonious flavors of chardonnay can be heavily (and disastrously) affected by strong flavors. Pair the buttery wine with other rich and mild flavors.

Pairs perfectly with:

  • Roast chicken or pork
  • Creamy pasta dishes such as a farfalle alfredo
  • A cheese-filled charcuterie board

Summer Red Wine Pairings

5. Pinot Noir

Find yourself the perfect cool-climate pinot noir for a crisp and refreshing drink with dinner. The light-body and fruit forward notes of the wine make it a perfect red for the summer. It’s one of the most versatile red wines, pairing wonderfully with meat and fish.

Pairs perfectly with:

6. Lambrusco

There are a few options you can go with when pairing food with Lambrusco. Most people gravitate toward the sweet and refreshing Lambrusco di Sorbara, perfect for days on the beach. However, when you want to pair Lambrusco with dinner, go for the more refined and authentic Lambrusco secco—totally dry, perfectly acidic, and quite fruity.

Pairs perfectly with:

7. Frappato

Chilled reds are the ultimate match for grilled chicken, and we are obsessed with the Sicilian wine, Frappato. It’s rich in minerality and boasts a strawberry and muddled basil flavor profile. The summer wine is high in acid with no tannins—you’ll want to chill this wine before pairing and serving.

Pairs perfectly with:

  • Nicely charred grilled chicken
  • Swordfish and other big fish species
  • Fresh tomatoes and cheeses

8. Carménère

Originally confused as Merlot, Carménère is an easy to drink, slightly fuller-bodied red wine. A nice summer wine when served lightly chilled, this is the red you want to pair with your perfectly prepared steak. Rich in flavors of violets and red cherries, the wine meshes well with meaty dishes and is fabulous when reduced into a sauce.

Pairs perfectly with:

  • A thick and juicy steak
  • Herb-crusted rack of lamb
  • Mediterranean salad full of dark, leafy greens and peppers

Summer Rosé Pairings

9. Grenache Rosé

A wine to help you handle those unbearably hot summer days, grenache rosé wonderfully blends tannins and acidity to leave you with a refreshing aftertaste. A deeper red on the rosé scale, grenache wines are full of berry and cherry flavors that are lovely to pair with your favorite salads.

Pairs perfectly with:

  • Shrimp and artichoke salad with a lemon vinaigrette
  • Caesar salad wrap
  • Vegetarian flatbreads

10. Sangiovese Rosé

Another fabulous rosé option, sangiovese rosés are bursting with notes of melon, peach, and rose. Salmon pink in color, it’s best to serve this rosé chilled to showcase the many layers of the wine. It’s a bold enough wine that can handle a wide variety of foods—no matter what you decide to do for dinner, sangiovese rosé can probably handle it.

Pairs perfectly with:

When you’re searching for the best wine to go with your meal, entrust Wines ‘Til Sold Out to provide you with the top wines of the season. Our wine home delivery service is the perfect way to enjoy the summer holidays—eat, drink, and be merry with the perfect summer wine and food pairings.

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą

Naujausios žinutės

  • Understanding How Low-Calorie Wines Are Made
  • RECIPE: Liberty Steaks
  • RECIPE: Soba Noodles with Duck

Žiūrėti video įrašą: MANO UŽSAKYMO APŽVALGA iš Oriflame katalogo Nr. 9-2021