Nauji receptai

Naujasis Orleanas ruošiasi 5 -ajam kasmetiniam „James Beard Foundation“ ture „Taste America Tour“

Naujasis Orleanas ruošiasi 5 -ajam kasmetiniam „James Beard Foundation“ ture „Taste America Tour“


Miestas yra viena iš dešimties šešių savaičių turo stotelių

Juodos krevetės su kukurūzų kruopomis, sukurta Jay Ducote

Džeimso Bardo fondas pradės savo penktus metus Kelionė į „Skonio Ameriką“ rugsėjo mėn. Fondas, tapęs auksiniu kulinarijos meistriškumo pripažinimo standartu, taip pat palengvinantis kulinarijos pramonės augimą ir populiarinimą, suporuos visų žvaigždžių šefus visoje šalyje su žymiais vietiniais virėjais kiekviename į kelionę įtrauktame mieste. gaminti nepaprastą patiekalą.

Šešių savaičių turo Naujasis Orleanas etapas prasidės nuo naudingos vakarienės spalio 6 d., Penktadienį, „Royal Sonesta New Orleans“, esančiame Prancūzijos kvartale. Renginį, kuriame puikuojasi daugybė patyrusių virėjų, ves du vietiniai kulinarijos autoriai: John Folse ir Rick Tramonto (Restoranas „R’evolution“). Renginys prasidės degustaciniu priėmimu, kuriame bus parodyta įvairių žymių virėjų visame mieste virtuvė, įskaitant Zachary Engel (Shaya), kuris gavo „James Beard“ apdovanojimą už kylančių žvaigždžių šefą 2017 m. Registratūroje bus įkandimų iš Kristino Essigo ir Michaelio Stoltzfuso (Koketė), Nikas Lama (Avo), Michaelas Sichelis (Galatoire'as) ir Martha Wiggins (Silvainas) ir jame taip pat pasirodys Jameso Beardo apdovanojimo laureatas Arnaud‘as French 75.

Pagrindiniame renginyje bus parodytas meniu, sukurtas visų žvaigždžių/vietinių žvaigždžių dueto Rocco DiSpirito ir Rebecca Wilcomb (Herbsaint), tiek garsūs virėjai, tiek Jameso Beardo apdovanojimų laureatai. Be to, Kelly Fields (Willa Jean) dirbs naktinėje duonos tarnyboje, o Mike Regua (Antuano restoranas) tvarkys konditeriją. Bilietus į renginį galima įsigyti prisijungęs.

Be naudos vakarienės, šefai Dispirito ir Wilcomb šeštadienį, spalio 7 d., „Sur La Table“ Baton Ruže surengs nemokamas maisto gaminimo demonstracijas. DiSpirito turės savo kulinarijos knygos kopijas po ranka parduoti ir pasirašyti. Šiems demonstravimams vietos yra ribotos, todėl jas galima rezervuoti prisijungęs prasidės rugsėjo 22 d.


2021 m. „Atlanta 500“: restoranai ir svetingumas

Martos Williams nuotrauka

Maistas, restoranai ir virėjai

Jasono Haleso nuotrauka

Hugh Achesonas
Virtuvės šefas ir restorano savininkas
Pietų imperijos valstija

Hugh Achesonas yra „Five & amp Ten and the National“, įsikūrusio Atėnuose, taip pat „Empire State South“, „Spiller Park Coffee“ ir jo naujausios įmonės „By George“ virėjas Atlantoje. Pastarasis yra prancūzų restoranas istoriniame „Candler“ viešbutyje. Achesonas taip pat yra „Seed Life Skills“, mokymo programos, kuri moko realius gyvenimo įgūdžius per praktinius kulinarinius mokymus, sąmoningą vartotojų ekonomiką ir „pasidaryk pats“ dizaino principus, įkūrėjas. 2012 metais Džeimso Bardo fondas pripažino Achesoną apdovanojimu „Geriausias šefas: Pietryčių“ ir kulinarijos knygos apdovanojimą Naujas posūkis pietuose.

Gimtasis miestas: Otava, Ontarijas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas, maistas ir gėrimai yra begalė temų, apie kurias galėčiau sužinoti kiekvieną dieną.
Pirmas darbas: Indaplovė Bank Street kavinėje Otavoje
Geriausi patarimai: Iš mano tėvo: „Išbandyk empatiją“.
Paslėptas talentas: Siuvimas
Mėgstamiausia knyga: Anglų ligonis pateikė Michael Ondaatje

Karen Bremeris
Generalinis direktorius
Gruzijos restoranų asociacija

Daugiau nei 46 metus svetingumo srityje dirbusi Karen Bremer yra Gruzijos restoranų asociacijos generalinė direktorė. GRA tarnauja kaip vienas didžiausių valstijos pramonės šakų, atstovaujančių daugiau nei 19 000 maitinimo ir gėrimų vietų Gruzijoje, turintis daugiau nei 25 milijardus dolerių ir daugiau nei 500 000 darbo vietų. Bremeris yra buvęs „Dailey's“ ir „City Grill“ restoranų savininkas ir buvo „Peasant Restaurant Group“ prezidentas.

Išsilavinimas: Hillsborough bendruomenės koledžas
Sunkiausias iššūkis: Verslo uždarymas
Pomėgiai: Maisto gaminimas, dekoravimas, kelionės
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, Atlantos bendruomenės maisto bankas, be vaikų alkanas
Kaušelių sąrašas: Paryžius su vyru

Getty/Paras Griffin nuotrauka

Altonas Ruda
Virėjas ir televizijos laidų vedėjas

Televizijos karjerą Altonas Brownas pradėjo koledže kaip operatorius, po to aštuonerius metus vadovavo televizijos reklamoms. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis įstojo į kulinarijos mokyklą, siekdamas rengti maisto šou. Šiandien Brownas buvo Maisto tinklo narys beveik 20 metų, labiausiai žinomas kaip rašytojas, vedėjas ir laidų vedėjas Gerai valgo, kuris pirmą kartą per septynerius metus vėl transliuoja naujas serijas. Jis šeimininkauja Geležinis virėjas Amerika ir Pjovimo virtuvė, parašė aštuonias knygas apie maistą ir maisto gaminimą ir apžiūrėjo du gyvus kulinarinius šou. Marietos gyventojas Brownas laimėjo du „James Beard“ apdovanojimus ir „Peabody“.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas, Džordžijos universitetas
Paslėptas talentas: Priešais „Alton Brown Trio“
Pomėgiai: Skraidymas, nardymas, motociklai

Federico „Fredas“ Castellucci III
Steigėjai ir savininkai
„Castellucci“ svetingumo grupė

Federico „Fred“ Castellucci III yra „Castellucci Hospitality Group“ prezidentas ir generalinis direktorius. Visą gyvenimą dirbo restoranų versle, pirmą kartą dirbo vienuolikmetėje Rodo salos kepykloje. Būdamas paauglys, jis pradėjo dirbti šeimos versle, prieš pradėdamas studijuoti svetingumą Kornelio universitete, virtuvėje atliko įvairius vaidmenis, įskaitant virėją ir virtuvės vadovą. Baigęs studijas 2007 m., Jis persikėlė į Atlantą, kad vėl prisijungtų prie šeimos verslo, perimdamas Sugo Johns Creek. Pasukęs šį verslą, jis sutelkė dėmesį į plėtrą ir daugiau CHG koncepcijų kūrimą. „Castellucci“ atidarė „Iberian Pig“ kiaulę „Decatur“ (2009 m.), „Double Zero“ - „Sandy Springs“ (2011 m. Persikėlė į dabartinę vietą Emory Village 2016 m.) Ir „Cooks & amp Soldiers on the Westside“ (2014 m.). Vėliau sekė baras „Mercado“, „Recess“ ir „Iberian Pig Buckhead“. Castellucci yra Gruzijos restoranų asociacijos valdybos narys ir aktyviai dalyvauja kaip mentorius, patarėjas ir investuotojas įvairiose ankstyvojo etapo svetingumo technologijų įmonėse. 2018 metais „GRACE“ apdovanojimuose jis buvo pagerbtas kaip Metų restauratorius.

Sterlingas Colemanas
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
SJAC maisto grupės

Sterlingas Colemanas yra „SJAC Food Groups“ generalinis direktorius. Patyręs koncesijų operatorius, jis 2001 m. Įkūrė įmonę ir įkūrė ją į didžiausią afroamerikiečių „Zaxby“ licencijų turėtojų grupę, kurioje yra 13 parduotuvių 12 miestų. Nuo 2014 m. „SJAC“ valdo ir valdo daugiausiai uždirbančią vietą visoje „Zaxby“ sistemoje. „SJAC“ taip pat yra bendros įmonės partneris su „SSP America“ Raleigh-Durham tarptautiniame oro uoste, valdantis keletą greitų atsitiktinių koncepcijų ir tarptautinių prekių ženklų. Vadovaujant Colemanui, SJAC yra atsidavęs bendruomenės partneris, teikiantis paramą visos įmonės pelno nesiekiančioms ir tikėjimu grįstoms organizacijoms, mokykloms, jaunimo grupėms ir teisėsaugai.

Išsilavinimas: Tenesio valstijos universitetas
Gimtasis miestas: Sent Luisas, Misūris
Pirmas darbas: Mano pirmasis tikras atlyginimas buvo tada, kai dirbau Brightside Saint Louis. „Brightside“ sutelkia dėmesį į Sent Luiso bendruomenės gyvenimo kokybės gerinimą, sukurdama švaresnę, ekologiškesnę ir tvaresnę kaimynystę.
Sunkiausias iššūkis: Verslo kūrimas dirbant nutraukiant ankstesnę santuoką

„Ford“ Kepti
Virėjas ir savininkas
„Ford Fry“ restoranai

„Ford Fry“ kulinariniai įkvėpimai apima daugelį metų ir didžiąją šalies dalį, pradedant mokymais Vermonto Naujosios Anglijos kulinarijos institute ir baigiant puikios virtuvės šefu Floridoje, Kolorade ir Kalifornijoje. Teksaso gimtoji Fry turi ilgą savo vardo Atlantos restoranų sąrašą, įskaitant „BeetleCat“, „JCT Kitchen“, „King + Duke“, „Marcel“, Nr. 246, „Little Rey“, „Optimist“, „St. Cecilia“ ir „Superica“ - ir buvo rodomas Gero apetito, Condé Nast Travellerir kiti leidiniai.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas
Pomėgiai: Groti ir rinkti gitaros įrangą
Mėgstamiausios kelionės kryptys: Man patinka slidinėjimas prieš arba po Kalėdų (dabartinis mėgstamiausias yra Jackson Hole) ir Meksikos paplūdimiai (Tulum).
Labdaros organizacijos: „Georgia Organics“

Patricko Heagney nuotrauka

Kevinas Gillespie
Savininkas, virėjas, kulinarijos knygos autorius ir pranešėjas
Raudonos barzdos restoranai

Virėjas ir restoranų savininkas Kevinas Gillespie užsiregistravo varžytis „Bravo“ Aukščiausias virėjas 2009 m., kad išsaugotų „Woodfire Grill“ - jo pripažintą, bet finansiškai sunkumų patiriantį restoraną „Atlanta“. Šiandien „Gillespie“ prekės ženklas toliau auga. Jo debiutas kulinarinėje knygoje 2013 m. Ugnis mano pilve, pelnė „James Beard“ apdovanojimo nominaciją „Gillespie“ nuo tada pradėjo „Gunshow“ Glenwood parke, „Revival Decatur“ ir „Gamechanger“ „Mercedes-Benz“ stadione. Visai neseniai jis atidarė „Cold Beer“ palei „Atlanta BeltLine“ ir „Ole Reliable“ Džordžijos ir Ramiojo vandenyno centre.

Išsilavinimas: Atlantos meno institutas
Žymiausi pasiekimai: Gillespie buvo vienas iš trijų finalininkų ir „gerbėjų mėgstamiausias“ Aukščiausias virėjas. Jis buvo išrinktas 2015 ir 2017 metų pusfinalio dalyviu ir 2016 metų finalininku apdovanojime „James Beard Foundation“ už geriausią virėją: Pietryčių apdovanojimą.
Geriausi patarimai: Eikite į sporto salę ir eikite tris kartus per savaitę. Tai atėjo iš mano pirmojo kulinarijos instruktoriaus. Tai labai daug fiziškai reikalaujantis darbas. Norėčiau, kad būčiau jo klausęs!
Paslėptas talentas: Aštuntoje klasėje išrinktas geriausiu šokėju.

„Green Olive Media“ nuotrauka

Edis Hernandezas
Vyriausiasis mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius ir vyriausiasis virėjas
Taqueria del Sol

Eddie Hernandezas, gimęs Monterėjuje, Meksikoje, išmoko gaminti savo močiutės restoranuose. Būdamas 16 metų jis atvyko į JAV svajodamas būti būgnininku, kai to nepavyko, jis susirado darbą Atlantos apylinkės Meksikos restorane. Ten Hernandezas greitai padarė savo ženklą, padėdamas pagrindą savo verslo partnerystei su „Taqueria del Sol“ generaliniu direktoriumi Mike'u Klanku. Pora 2000 metais Atlantos vakarinėje pakrantėje atidarė pirmąją „Taqueria del Sol“. 2018 m. Hernandezas išleido savo pirmąją kulinarinę knygą, Ropės žalumynai ir tortilijos.

Kodėl pasirinkau šį darbą: Tai pasirinko mane. Vienas iš dalykų, susijusių su žinojimu, kaip gaminti maistą, yra tai, kad bet kuriuo metu galite maitinti viską, ko norite.
Paslėptas talentas: Man patinka piešti. Man tai palengvina stresą. Kai tapau, viską pamirštu.
Labdaros organizacijos: Kiauliai dėl priežasties, Atlantos bendruomenės maisto bankas, Atlantos botanikos sodas

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Linton Hopkinsas
Virėjas ir savininkas
Hopkinsas ir kt.

Lintonas Hopkinsas yra tarptautiniu mastu pripažintas virėjas ir Atlantos restoranų grupės „Hopkins and Co.“, kuriai priklauso „Holeman and Finch Public House“, „Holeman and Finch Bottle Shop“, „H & ampF Burger“, „Hop's Chicken“ ir C. Ellet's, taip pat netrukus atidaromas „Eugene & amp Elizabeth“. Gimtoji Atlanta yra žinoma dėl savo apgaulingai paprasto maisto gaminimo stiliaus, kuriame švenčiami vietiniai produktai ir bendruomenės virtuvė, o restoranuose įkūnijamas jo pietinis paveldas.

Išsilavinimas: Emory universitetas, Amerikos kulinarijos institutas
Pirmas darbas: Indų plovimo mašina „Easy Way Out“, visai šalia „Peachtree Battle“
Sunkiausias iššūkis: Išlikti aktualūs ir susiję kiekvieno mūsų komandos nario kasdieniame gyvenime - įmonėje, kuri nuolat auga
Mėgstamiausia kelionės vieta: Sent Džordžo sala su žmona ir dviem vaikais

Heidi Geldhauser nuotrauka

Robby Kukleris
Steigiamasis partneris
Penktosios grupės restoranai

Įkūrėjas Robby Kukleris vadovauja „Fifth Group“ restoranų veiklai, rinkodarai, žmonėms ir kultūros komandoms, sutelkdamas dėmesį į vizija pagrįstą įmonės augimą ir koncepcijos kūrimo galimybes. Per beveik tris dešimtmečius „Fifth Group“ restoranų šefai, iniciatyvos ir įmonės, įskaitant „South City Kitchen“, „Ecco“, „Lure“ ir „La Tavola“, buvo pristatyti Niujorko laikas, Pietų gyvenimas, Sodas ir stiprintuvas, ir kitur. Gimęs Flintas, Mičiganas, Kukleris yra ilgametis „Atlanta Community Food Bank“ narys ir advokatas, taip pat dažnas pramonės pranešėjas ir patarėjas.

Išsilavinimas: Mičigano valstijos universitetas
Paslėptas talentas: Malonus plaukikas ir dviratininkas
Žymiausi pasiekimai: „Atlanta Business Chronicle“ labiausiai gerbiamas generalinis direktorius (2018 m.), „Atlanta Community Food Bank“ valdybos pirmininkas (2019 m.)
Kaušelių sąrašas: Aš norėčiau dalyvauti Bosporos kryžminiame plaukime Stambule-keturių mylių atviro vandens iššūkis, kuris yra vienintelis pasaulyje tarpžemyninis plaukimas, jungiantis Azijos ir Europos žemynus.

Andrew Thomas Lee nuotrauka

Michaelas Lennox
Savininkas
„Electric Hospitality Co.“ ir „ATLFamilyMeal“

Atlanto gimtoji Michael Lennox valdo ir valdo „Ladybird Grove“ ir „Mess Hall“, „Golden Eagle“ ir „Muchacho“. „Lennox“ atidarė „Ladybird“ 2014 m. Palei Atlanta „BeltLine Eastside Trail“ 2016 m. Ir pridėjo 250 vietų lauko erdvę „Grove“, kurioje yra alaus sodas ir retro kemperio baras. 2017 m. Buvusiame geležinkelio sandėlyje Eastside Trail jis atidarė kokteilių barą „Golden Eagle“ ir kavos bei tako parduotuvę „Muchacho“, kuri linkteli į 1970 -ųjų Venecijos paplūdimį.

Išsilavinimas: Hampden-Sidnėjaus koledžas, Wake Forest universiteto teisės mokykla (JD)
Pirmas darbas: Bulldog Movers, 16 metų
Įkvepiantis žmogus: Mano močiutė
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, „Open Hand Atlanta“, „Atlanta BeltLine“ partnerystė
Kaušelių sąrašas: Geras nakties miegas

Rui Liu
Šeimininkas ir vyriausiasis virėjas
Šedevras

Rui Liu yra vyriausiasis virtuvės šefas „Masterpiece“, Sičuano restorane Dulute, kurį jis atidarė 2014 m. Gimęsis Kinijos virtuvės šefas Liu atvyko į JAV 2008 m. Su O-1 viza, suteikta „nepaprastų sugebėjimų asmenims“ ar pasiekimas “ - 2010–2014 m. dirbo„ Tasty China “Mariettoje, jis buvo„ Fung Mei “, Duluth, vyriausiasis virėjas. 2018 metais Liu buvo „James Beard Foundation“ geriausio šefo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis, o šedevras buvo plačiai giriamas, įskaitant „Zagat“, „Eater Atlanta“, „Condé Nast Traveler“ ir „Creative Loafing“. Liu yra trijų knygų apie maisto drožimą autorius: maisto drožybos gėlės, maisto graviravimo paukščių kirminų žuvys ir agaro graviravimas.

Išsilavinimas: Harbino prekybos universitetas, Kelionių kulinarijos institutas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Man patinka valgyti daug maisto, o autentiško maisto ruošimas visada buvo mano aistra.
Įkvepiantis žmogus: Mano mama
Sunkiausias iššūkis: Mokytis anglų
Kaušelių sąrašas: Atidarykite kitą restoraną

Haroldas L. Martin jaunesnysis
Generalinis direktorius
„Taco Mac“

Haroldas L. Martin jaunesnysis yra Atlantos restoranų bendrovės „Taco Mac“ generalinis direktorius, turintis 27 vietas Gruzijoje ir Tenesyje. Prieš investuodamas į „Taco Mac“ įsigijimą ir jam vadovaujant 2018 m., Martinas buvo laikinasis „Morehouse College“, jo alma mater, prezidentas. Prieš pradėdamas tapti pagrindiniu investuotoju maisto ir svetingumo sektoriuose, jis pradėjo vadybos konsultanto karjerą „McKinsey & amp Co.“ Atlanto biure. 2019 m. Gruzijos restoranų asociacija „Taco Mac“ apdovanojo „GRACE“ apdovanojimu už metų restoraną stambių ir įmonių kategorijoje.

Išsilavinimas: Morehouse koledžas, Jeilio teisės mokykla (JD), Harvardo verslo mokykla (MBA)
Pirmas darbas: Busboy Kerner House, vakarienė mano gimtajame mieste Kernersville, Šiaurės Karolina
Geriausi patarimai: Benjaminas Elijas Maysas: „Kad ir ką darytumėte, stenkitės tai padaryti taip gerai, kad nė vienas gyvas, negyvas ir dar negimęs žmogus negalėtų to padaryti geriau“.
Mėgstamiausia lankytina vieta Atlantoje: Mary Mac arbatos kambarys
Labdaros organizacijos: Morehouse koledžas, Camp Twin Lakes

K. Rashidas Nuri
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
„Nuri“ grupė

K. Rashidas Nuri įkūrė ir vadovauja „Nuri“ grupei, tęsdamas 50 metų karjerą, skirtą bendruomenių kūrimui žemės ūkio pagrindu. „Nuri“ grupė pasisako už miesto žemės ūkį vietos, regioniniu ir nacionaliniu lygmenimis, dirbdama ne tik su miesto ūkininkais ir ūkininkų organizacijomis, bet ir su pedagogais, įstatymų leidėjais, miestų planuotojais ir kitais. 2006 m. Nuri įkūrė natūralaus miesto žemės ūkio centrą „Tikrai gyvenantis šulinys“, išaugęs į aukščiausią Atlantos miesto žemės ūkio organizaciją, auginančią maistą, teikiančią darbo vietas ir mokančias bendruomenes apie mitybą ir apsirūpinimą savimi. Anksčiau Nuri vadovavo 2200 darbuotojų, dirbančių Klintono administracijos Žemės ūkio departamento administratoriaus pavaduotoja.

Išsilavinimas: Harvardo koledžas, Masačusetso universitetas Amherstas (MS)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Mano darbas pasirinko mane per tai, ką patyriau kaip Dievo pašaukimą. Šis skambutis atsakė į mano siekį prisidėti prie visiško juodųjų žmonių išlaisvinimo ir klestėjimo Amerikoje.
Sunkiausi iššūkiai: Baltųjų viršenybė ir kapitalizmas

Eric Vitale nuotrauka

Todas Richardsas
Virėjas, savininkas, kulinarijos direktorius ir autorius
Richardso „Southern Fried“, „Jackmont Hospitality“

Toddas Richardsas yra žinomas dėl savo šiuolaikinio maisto gaminimo stiliaus, kurio šaknys siela ir pietų virtuvė. Savamokslis Čikagos gimtoji, jis du kartus buvo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis. Richardsas yra „Lake & amp Oak BBQ“ bendrasavininkas ir „Jackmont Hospitality“ kulinarijos direktorius, prižiūrintis apdovanojimus pelniusius restoranus „One Flew South“ ir „Chicken + Beer“ Hartsfield-Jackson Atlanta tarptautiniame oro uoste. Anksčiau jis vadovavo prestižinių Atlantos viešbučių ir restoranų, įskaitant „Four Seasons“, „Ritz-Carlton“ ir „Villa Christina“, virtuvėms.

Išsilavinimas: Ilinojaus universitetas Čikagoje
Paslėptas talentas: Esu muzikantas ir didžėjus.
Labdaros organizacijos: Sveika banga Džordžija, Ednos Lewis fondas
Kaušelių sąrašas: Laivo pirkimas
Kas mane suvaidintų biografijoje: Forest Whitaker

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alisa Rolls
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Georgia Organics“

Alice Rolls visą savo karjerą paskyrė aplinkai.Kadangi valgymas yra aplinkosaugos aktas, „Rolls“ didžiąją savo darbo dalį sutelkė į paramą ekologiniams ūkininkams ir atsinaujinančio žemės ūkio augimą. Per pastaruosius 16 metų „Rolls“ paskatino pelno nesiekiančią organizaciją „Georgia Organics“, padidėjusį visuomenės susidomėjimą sveikais, vietiniais maisto produktais ir ūkiais. Anksčiau Virdžinijos gimtoji vadovavo „EarthShare of Georgia“, kuri remia 70 aplinkosaugos organizacijų, ir pirmaisiais metais įkūrė Gamtos apsaugos tarnybos Gruzijos skyrių.

Išsilavinimas: Virdžinijos universitetas
Įkvepiantis žmogus: Rachel Carson yra mano herojus.
Pamoka išmokta: „Black Lives Matter“ vienu metu mane metė iššūkį ir per pastaruosius metus išmokė neįkainojamų pamokų.
Paslėptas talentas: Buvęs I diviziono sportininkas
Kaušelių sąrašas: Lankymasis Kanados uolose

Heidi Geldhauser nuotrauka

Stivenas Satterfieldas
Virėjas ir bendrasavininkas
Millerio sąjunga

Stevenas Satterfieldas yra „Miller Union“, esančio Atlantos Westside rajone, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas. Nuo atidarymo 2009 m. Restoranas buvo pripažintas nacionaliniuose leidiniuose, pvz Gero apetito, Maistas ir vynas, ir Esquire. Giliai atsidavęs progresyviai Atlanto kulinarijos bendruomenei, Satterfieldas užima vadovaujančias pozicijas „Chefs Collaborative“ ir „Slow Food Atlanta“. 2017 metais jis laimėjo „James Beard Foundation“ geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimą ir svetainę Valgytojas įtraukė „Miller Union“ į savo metinį būtiniausių šalies restoranų sąrašą.

Išsilavinimas: Džordžijos technika
Žymus pasiekimas: 2015 metais Satterfieldas išleido savo pirmąją kulinarijos knygą. Šaknis į lapą: Pietų virėjas gamina sezonus, plačiam pripažinimui.
Paslėptas talentas: Dainininkas, dainų autorius, nepriklausomo roko grupės „Seely“ gitaristas
Labdaros organizacijos: Pietų maisto kelių aljansas, „Georgia Organics“

Svetingumas ir turizmas

Fredas Cerrone
Steigėjas ir pirmininkas
Viešbučių akcijos

Frederickas W. Cerrone yra „Hotel Equities“ įkūrėjas ir pirmininkas, vystymo ir valdymo įmonė, turinti daugiau nei 100 viešbučių. Savo penkių dešimtmečių svetingumo karjerą Cerrone pradėjo būdama didžiausio Bostono viešbučio darbuotoja, būdama 21 metų amžiaus generaline vadove, o du kartus pripažinta metų generaline vadove pagal nacionalines viešbučių franšizes, 1989 m. Jis įkūrė „Hotel Equities“. „Marriott's Fairfield Inn“ franšizės patarėjų taryba. Prieš pradėdama svetingumo karjerą, Cerrone tarnavo JAV jūrų pėstininkų korpuse.

Išsilavinimas: Majamio Dade koledžas, Džordžijos valstijos universiteto Robinsono verslo koledžas (MBA)
Gimtasis miestas: Westwood, Masačusetsas
Žymus pasiekimas: „HotelWorld Network“ metų viešbutis (2009 m.)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas yra į žmones orientuotas verslas ir žmonės yra mano aistra.

Sarah Dorio nuotrauka

Tonis Conway
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
Legendiniai įvykiai

1997 m., Po 20 prabangių viešbučių pramonės metų, Hiustono gimtoji Tony Conway įsteigė apdovanojimų pelniusią bendrovę „Legendary Events“, kurios klientai yra Taileris Perry, Eltonas Johnas ir Oprah Winfrey. Barackas Obama, George'as W. Bushas ir Billas Clintonas. „Legendary Events“ taip pat valdo ir valdo „Buckhead“ specialių renginių vietas „Estate“ ir „Flourish“.

Išsilavinimas: Hiustono universitetas
Žymus pasiekimas: Mano pirmoji knyga, Tony Conway | Legendiniai įvykiai, buvo paskelbtas gegužę.
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Padarykite viską dar kartą ir toliau rizikuokite!
Labdaros organizacijos: Maitinimas ant ratų, piemenų centras, Andee armija, „LifeLine“, nsoro fondas
Kaušelių sąrašas: Gamina daugiau tarptautinių renginių

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Mary Beth Cutshall
Vyresnysis viceprezidentas ir verslo plėtros vadovas
Svetingumo rizikos valdymo grupė

Turėdama beveik 30 metų svetingumo patirtį, Mary Beth Cutshall yra „Hospitality Venture Management Group“ - nepriklausomo gyvenimo būdo ir firminių viešbučių visoje Jungtinėse Valstijose - savininko, operatoriaus ir plėtros platformos vykdančioji viceprezidentė ir vyriausioji plėtros pareigūnė. Naujojo Hampšyro gimtoji prižiūri sandorio komandos pastangas, susijusias su kilme, naujų bendrų įmonių partnerystės pasirašymu ir struktūrizavimu, taip pat investicijoms, kuri yra atsakinga už sandorių įsigijimą, finansinę ir rinkos analizę, sandorių išsamų patikrinimą ir investicijas. Be to, „Cutshall“ yra vadovaujantis „Amara Capital“ partneris, įkurtas kaip priemonė investuotojams moterims, norintiems patekti į svetingumo nekilnojamąjį turtą ir nuosavybę.

Išsilavinimas: Nevados universitetas, Las Vegasas
Mėgstamiausia knyga: Džentelmenas Maskvoje pateikė Amor Towles
Mėgstamiausia kelionės vieta: Patagonija
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Atsipalaiduokite, geriausias dar laukia!
Mėgstamiausios lankytinos vietos Atlantoje: O4W ir Virdžinija-Highland

Frankas Poe
Vykdomasis direktorius
Džordžijos pasaulio kongresų centro valdyba

2010 m. Frankas Poe buvo paskirtas Gruzijos Pasaulio kongresų centro institucijos vykdančiuoju direktoriumi. Jis vadovavo deryboms dėl naujų viešojo ir privataus sektorių partnerystės valstybiniame miestelyje, įskaitant „Chick-fil-A“ kolegijos futbolo šlovės muziejų, „Junior Achievement Discovery Center“, „Mercedes-Benz“ stadionas ir naujasis viešbutis „Signia Hilton“. Poe taip pat padėjo užsitikrinti daugiau nei 25 milijonų JAV dolerių privačiojo sektoriaus finansinę paramą naujausiam Centennial Olympic Park atnaujinimui. Šiuo metu Poe yra Metro Atlanta prekybos rūmų patarėjų taryboje ir „Central Atlanta Progress“ direktorių valdyboje.

Mit Šahas
Vyresnysis generalinis direktorius ir generalinis direktorius
„Noble Investment Group“

1993 m. Mit Shah įkūrė „Noble Investment Group“, kuri uždirbo 4 milijardus dolerių pajamų ir pridėtinės vertės investicijų į prabangius viešbučius visoje JAV, įskaitant daugybę investicijų visoje Atlantoje ir regione. Būdamas generaliniu direktoriumi, jis teikia bendras strategines gaires „Noble“ organizacijai ir vadovauja jos investicijų komitetui. Shahas šiuo metu yra „CorePoint Lodging“ valdybos pirmininkas ir yra „Marriott International“ bei „Hyatt Hotels“ savininkų valdybose.

Išsilavinimas: Wake Forest universitetas
Žymiausi pasiekimai: Jauniausias Wake Forest universiteto patikėtinis ir jauniausias valdybos pareigūnas
Šeima: Vedęs 24 metus su gydytoju Reshma Shah, šeimos gydytoju, jie yra Arjun ir Roshni tėvai.

Ryanas Wilsonas
Bendras įkūrėjas ir generalinis direktorius
Susirinkimo vieta

Būdamas „Gathering Spot“ generaliniu direktoriumi, kurį jis įkūrė kartu su T.K. Petersenas, Ryanas Wilsonas prižiūri privatų narystės klubą, kuris yra Atlanto kūrybinės klasės, verslo profesionalų ir verslininkų namai. 2020 metais klubas atidarė naują būstinę Vašingtone ir paskelbė apie planus ateityje plėstis į Los Andželą. Bendrovė taip pat valdo skaitmeninę platformą „TGS Connect“. Kartu su rizikos kapitalistu Paulu Judge'u Wilsonas yra kasmetinio A3C hip-hop festivalio savininkas.

Išsilavinimas: Džordžtauno universitetas, Džordžtauno universiteto teisės centras (JD)
Pirmas darbas: Būdamas 14 metų dirbau pirmojoje tėvų įmonėje „Ryla Teleservices“. Buvau atsakingas už vieno didžiausių jų klientų verslo įrašų atnaujinimą.
Geriausi patarimai: Užblokuoti problemą. Dirbkite agresyviai, kad rastumėte sprendimus.
Nedaugelis žmonių žino, kad buvau žinoma, kad laukiu eilės ar dviejų eilėje naujų technologijų produktų ar sportbačių.
Mėgstamiausia TV laida: Viela
Mėgstamiausia kelionės vieta: pietų Afrika

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alanas C. Vella
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Fox“ teatras

Allanas C. Vella objektų valdymo srityje dirbo nuo 1986 m., Vadovavo teatrams, arenoms, amfiteatrams ir parodų patalpoms. Jo patirtis apima įvairius renginius, įskaitant NCAA turnyrus, MLB ir NHL žaidimus, baletą, koncertus ir prezidento vizitus. Būdama „Fox“ teatro prezidente ir generaline direktore, Vella yra atsakinga už visas operacijas ir programavimą. „Fox“ vidutiniškai atlieka 200 pasirodymų ir kasmet priima daugiau nei 600 000 svečių, renginių - nuo roko koncertų iki Brodvėjaus, baleto, komedijos ir filmų.

Išsilavinimas: Ajovos universitetas
Sunkiausias iššūkis: Padeda atsigauti pietryčių Teksase po uragano „Rita“
Paslėptas talentas: Esu mėgėjas roko būgnininkas. Mano supratimas, kad sėkminga muzikanto ateitis buvo mažai tikėtina, paskatino mane karjerą.
Mėgstamiausia kelionės vieta: Saint George sala
Kaušelių sąrašas: Keliaukite į Maltą, kad surastumėte mano senelio namus

LEGENDOS

Bobas Amickas
„Amick“, būdama „valstiečių restoranų“ partnerė, prieš parduodama išplėtė įmonę iki daugybės vietų visoje šalyje. Jis padėjo sukurti tokias koncepcijas kaip „Mick's“ ir „City Grill“. Kitas buvo „Killer Creek Chophouse“, kurį jis taip pat pardavė. Galiausiai „Amick“ atidarė „Concentrics“ restoranus, kurie buvo nominuoti keliems „James Beard“ apdovanojimams, įskaitant puikų restoraną ir geriausią restoraną.

Pano Karatassos
Kai Karatassos 1979 metais atidarė „Pano“ ir „Paul's“, jis sukėlė revoliuciją Atlantos valgomajame. Kaip „Buckhead Life“ grupės įkūrėjas ir generalinis direktorius, jis atidarė daugiau nei tuziną užkandinių Atlantoje, taip pat Pietų Floridoje. 2008 metais jis pelnė Nacionalinės restoranų asociacijos „Legend Fine Dining“ apdovanojimą ir buvo įtrauktas į „Nation's Restaurant News“ Fine Dining Hall of Fame. Maždaug tris dešimtmečius „Karatassos“ pirmininkavo kasmetiniam Atlanta „Share Our Strength“ tautos skonio rinkimui.

Gerry Klaskala
1976 m. Baigęs Amerikos kulinarijos institutą, Klaskala atvyko į Atlantą. Kai George'as McKerrowas, „LongHorn Steakhouse“ įkūrėjas, kreipėsi į jį dėl bendradarbiavimo, jis pasiūlė seną upės pakrantės Robinsono atogrąžų sodą „Paces Ferry“, kurį jis pastebėjo plaukdamas „Chattahoochee“ . Baidarės atidarytos 1995 m. Ir vis dar klesti. Jis atidarė „Aria“, kuriai buvo suteiktas aukščiausias bendras „Zagat“ balas iš visų Atlantos restoranų, 2000 m. Būdama konsultante, „Klaskala“ padėjo išleisti „Buckhead Diner“, „Krienų grilį“, „Atlas“ ir „Murphy's“. Jis rėmė Atlantos bendruomenės maisto banką, „Georgia Organics“, Aukštą meno muziejų, „Southface“ ir kt.

George'as McKerrowas
McKerrow 1981 metais atidarė savo pirmąjį „LongHorn Steakhouse“ ir išaugo į „RARE Hospitality International“, kuriai priklauso „LongHorn Steakhouse“ ir „Capital Grille“. 2007 m. Jis pardavė įmonę „Darden Restaurants“. „Ted's Montana Grill“ įkūrėjas ir generalinis direktorius kartu su Tedu Turneriu, jis taip pat yra „Aria“ ir „Kanojų“ įkūrėjas kartu su virtuvės šefu Gerry Klaskala ir Ron San Martin. McKerrow dirbo Nacionalinės restoranų asociacijos ir Amerikos kulinarijos instituto valdyboje. Tarp daugelio jo apdovanojimų yra pirmasis Džordžijos restoranų asociacijos apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus.

Tomas Murphy
Ilgametis Virdžinijos ir Aukštaitijos restoranų savininkas Murphy pradėjo dirbti būdamas 11 metų, kai jo tėvas padovanojo jam ir jo broliui Niujorko stiliaus dešrainių vežimėlį. Berniukai pardavinėjo dešrainius „Peachtree Battle“ prekybos centre, „Woodruff“ meno centre ir „Georgia Tech“ žaidimų dienomis. Tada jis vadovavo sūrių parduotuvei, kuri tapo „Sweet Auburn Market“. Tada, būdamas Džordžijos valstijos universitete, jis atliko galimybių studiją, kaip atidaryti kaimynystės delikatesą. Galiausiai jis gavo finansavimą projektui, kuris per keturis dešimtmečius išaugo į legendinį „Murphy's“ restoraną Virdžinijos prospekte.

Steve'as Nygrenas
Nygren atidarė „Malonų valstietį“ 1972 m. Ir prieš parduodamas išaugino įmonę iki 34 restoranų aštuoniose valstijose. 1994 m. Jis, jo žmona Marie ir trys jų dukros persikėlė į Chattahoochee Hills, kur padėjo sukurti naują žemės naudojimo planą, kuris išsaugotų kraštovaizdį, kartu kurdami naują sveikatingumo ir meno bendruomenę. Daugybė „Serenbe“ apdovanojimų yra „Urban Land Institute“ inauguracinis tvarumo apdovanojimas, Atlantos regioninės komisijos kompetencijos plėtra ir „EarthCraft“ metų plėtra.

Anne Quatrano
Quatrano daugiau nei du dešimtmečius padėjo valdyti Atlantos valgomojo sceną, pradėdama paprastą principą: ji buvo viena iš pirmųjų miesto virėjų, kuri pademonstravo tiksliai pagamintus ir meniškai pateiktus vietinius ingredientus. Daug ką ji patiekia savo restoranuose - „Bacchanalia“, „Star Provisions“, „Floataway Cafe“ ir W.H. „Stiles Fish Camp“ - kilusi iš jos „Summerland“ ūkio Kartersvilyje. 2003 m. Quatrano gavo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: Pietryčių apdovanojimą.

Virginija Willis
Jo autorė yra Gruzijoje gimusi prancūzų kilmės virėja Virginia Willis Pietų stalo paslaptys: maisto mėgėjų turas po pasaulinius pietus ir „Lighten Up“, „Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi, kuris 2016 m. laimėjo „James Beard“ apdovanojimą kategorijoje „Dėmesys sveikatai“. Willis pasirodė Supjaustyta, Martha Stewart Living, ir kitos laidos.


2021 m. „Atlanta 500“: restoranai ir svetingumas

Martos Williams nuotrauka

Maistas, restoranai ir virėjai

Jasono Haleso nuotrauka

Hugh Achesonas
Virtuvės šefas ir restorano savininkas
Pietų imperijos valstija

Hugh Achesonas yra „Five & amp Ten and the National“, įsikūrusio Atėnuose, taip pat „Empire State South“, „Spiller Park Coffee“ ir jo naujausios įmonės „By George“ virėjas Atlantoje. Pastarasis yra prancūzų restoranas istoriniame „Candler“ viešbutyje. Achesonas taip pat yra „Seed Life Skills“, mokymo programos, kuri moko realius gyvenimo įgūdžius per praktinius kulinarinius mokymus, sąmoningą vartotojų ekonomiką ir „pasidaryk pats“ dizaino principus, įkūrėjas. 2012 metais Džeimso Bardo fondas pripažino Achesoną apdovanojimu „Geriausias šefas: Pietryčių“ ir kulinarijos knygos apdovanojimą Naujas posūkis pietuose.

Gimtasis miestas: Otava, Ontarijas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas, maistas ir gėrimai yra begalė temų, apie kurias galėčiau sužinoti kiekvieną dieną.
Pirmas darbas: Indaplovė Bank Street kavinėje Otavoje
Geriausi patarimai: Iš mano tėvo: „Išbandyk empatiją“.
Paslėptas talentas: Siuvimas
Mėgstamiausia knyga: Anglų ligonis pateikė Michael Ondaatje

Karen Bremeris
Generalinis direktorius
Gruzijos restoranų asociacija

Daugiau nei 46 metus svetingumo srityje dirbusi Karen Bremer yra Gruzijos restoranų asociacijos generalinė direktorė. GRA tarnauja kaip vienas didžiausių valstijos pramonės šakų, atstovaujančių daugiau nei 19 000 maitinimo ir gėrimų vietų Gruzijoje, turintis daugiau nei 25 milijardus dolerių ir daugiau nei 500 000 darbo vietų. Bremeris yra buvęs „Dailey's“ ir „City Grill“ restoranų savininkas ir buvo „Peasant Restaurant Group“ prezidentas.

Išsilavinimas: Hillsborough bendruomenės koledžas
Sunkiausias iššūkis: Verslo uždarymas
Pomėgiai: Maisto gaminimas, dekoravimas, kelionės
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, Atlantos bendruomenės maisto bankas, be vaikų alkanas
Kaušelių sąrašas: Paryžius su vyru

Getty/Paras Griffin nuotrauka

Altonas Ruda
Virėjas ir televizijos laidų vedėjas

Televizijos karjerą Altonas Brownas pradėjo koledže kaip operatorius, po to aštuonerius metus vadovavo televizijos reklamoms. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis įstojo į kulinarijos mokyklą, siekdamas rengti maisto šou. Šiandien Brownas buvo Maisto tinklo narys beveik 20 metų, labiausiai žinomas kaip rašytojas, vedėjas ir laidų vedėjas Gerai valgo, kuris pirmą kartą per septynerius metus vėl transliuoja naujas serijas. Jis šeimininkauja Geležinis virėjas Amerika ir Pjovimo virtuvė, parašė aštuonias knygas apie maistą ir maisto gaminimą ir apžiūrėjo du gyvus kulinarinius šou. Marietos gyventojas Brownas laimėjo du „James Beard“ apdovanojimus ir „Peabody“.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas, Džordžijos universitetas
Paslėptas talentas: Priešais „Alton Brown Trio“
Pomėgiai: Skraidymas, nardymas, motociklai

Federico „Fredas“ Castellucci III
Steigėjai ir savininkai
„Castellucci“ svetingumo grupė

Federico „Fred“ Castellucci III yra „Castellucci Hospitality Group“ prezidentas ir generalinis direktorius. Visą gyvenimą dirbo restoranų versle, pirmą kartą dirbo vienuolikmetėje Rodo salos kepykloje. Būdamas paauglys, jis pradėjo dirbti šeimos versle, prieš pradėdamas studijuoti svetingumą Kornelio universitete, virtuvėje atliko įvairius vaidmenis, įskaitant virėją ir virtuvės vadovą. Baigęs studijas 2007 m., Jis persikėlė į Atlantą, kad vėl prisijungtų prie šeimos verslo, perimdamas Sugo Johns Creek. Pasukęs šį verslą, jis sutelkė dėmesį į plėtrą ir daugiau CHG koncepcijų kūrimą. „Castellucci“ atidarė „Iberian Pig“ kiaulę „Decatur“ (2009 m.), „Double Zero“ - „Sandy Springs“ (2011 m. Persikėlė į dabartinę vietą Emory Village 2016 m.) Ir „Cooks & amp Soldiers on the Westside“ (2014 m.). Vėliau sekė baras „Mercado“, „Recess“ ir „Iberian Pig Buckhead“. Castellucci yra Gruzijos restoranų asociacijos valdybos narys ir aktyviai dalyvauja kaip mentorius, patarėjas ir investuotojas įvairiose ankstyvojo etapo svetingumo technologijų įmonėse. 2018 metais „GRACE“ apdovanojimuose jis buvo pagerbtas kaip Metų restauratorius.

Sterlingas Colemanas
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
SJAC maisto grupės

Sterlingas Colemanas yra „SJAC Food Groups“ generalinis direktorius. Patyręs koncesijų operatorius, jis 2001 m. Įkūrė įmonę ir įkūrė ją į didžiausią afroamerikiečių „Zaxby“ licencijų turėtojų grupę, kurioje yra 13 parduotuvių 12 miestų. Nuo 2014 m. „SJAC“ valdo ir valdo daugiausiai uždirbančią vietą visoje „Zaxby“ sistemoje. „SJAC“ taip pat yra bendros įmonės partneris su „SSP America“ Raleigh-Durham tarptautiniame oro uoste, valdantis keletą greitų atsitiktinių koncepcijų ir tarptautinių prekių ženklų. Vadovaujant Colemanui, SJAC yra atsidavęs bendruomenės partneris, teikiantis paramą visos įmonės pelno nesiekiančioms ir tikėjimu grįstoms organizacijoms, mokykloms, jaunimo grupėms ir teisėsaugai.

Išsilavinimas: Tenesio valstijos universitetas
Gimtasis miestas: Sent Luisas, Misūris
Pirmas darbas: Mano pirmasis tikras atlyginimas buvo tada, kai dirbau Brightside Saint Louis. „Brightside“ sutelkia dėmesį į Sent Luiso bendruomenės gyvenimo kokybės gerinimą, sukurdama švaresnę, ekologiškesnę ir tvaresnę kaimynystę.
Sunkiausias iššūkis: Verslo kūrimas dirbant nutraukiant ankstesnę santuoką

„Ford“ Kepti
Virėjas ir savininkas
„Ford Fry“ restoranai

„Ford Fry“ kulinariniai įkvėpimai apima daugelį metų ir didžiąją šalies dalį, pradedant mokymais Vermonto Naujosios Anglijos kulinarijos institute ir baigiant puikios virtuvės šefu Floridoje, Kolorade ir Kalifornijoje.Teksaso gimtoji Fry turi ilgą savo vardo Atlantos restoranų sąrašą, įskaitant „BeetleCat“, „JCT Kitchen“, „King + Duke“, „Marcel“, Nr. 246, „Little Rey“, „Optimist“, „St. Cecilia“ ir „Superica“ - ir buvo rodomas Gero apetito, Condé Nast Travellerir kiti leidiniai.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas
Pomėgiai: Groti ir rinkti gitaros įrangą
Mėgstamiausios kelionės kryptys: Man patinka slidinėjimas prieš arba po Kalėdų (dabartinis mėgstamiausias yra Jackson Hole) ir Meksikos paplūdimiai (Tulum).
Labdaros organizacijos: „Georgia Organics“

Patricko Heagney nuotrauka

Kevinas Gillespie
Savininkas, virėjas, kulinarijos knygos autorius ir pranešėjas
Raudonos barzdos restoranai

Virėjas ir restoranų savininkas Kevinas Gillespie užsiregistravo varžytis „Bravo“ Aukščiausias virėjas 2009 m., kad išsaugotų „Woodfire Grill“ - jo pripažintą, bet finansiškai sunkumų patiriantį restoraną „Atlanta“. Šiandien „Gillespie“ prekės ženklas toliau auga. Jo debiutas kulinarinėje knygoje 2013 m. Ugnis mano pilve, pelnė „James Beard“ apdovanojimo nominaciją „Gillespie“ nuo tada pradėjo „Gunshow“ Glenwood parke, „Revival Decatur“ ir „Gamechanger“ „Mercedes-Benz“ stadione. Visai neseniai jis atidarė „Cold Beer“ palei „Atlanta BeltLine“ ir „Ole Reliable“ Džordžijos ir Ramiojo vandenyno centre.

Išsilavinimas: Atlantos meno institutas
Žymiausi pasiekimai: Gillespie buvo vienas iš trijų finalininkų ir „gerbėjų mėgstamiausias“ Aukščiausias virėjas. Jis buvo išrinktas 2015 ir 2017 metų pusfinalio dalyviu ir 2016 metų finalininku apdovanojime „James Beard Foundation“ už geriausią virėją: Pietryčių apdovanojimą.
Geriausi patarimai: Eikite į sporto salę ir eikite tris kartus per savaitę. Tai atėjo iš mano pirmojo kulinarijos instruktoriaus. Tai labai daug fiziškai reikalaujantis darbas. Norėčiau, kad būčiau jo klausęs!
Paslėptas talentas: Aštuntoje klasėje išrinktas geriausiu šokėju.

„Green Olive Media“ nuotrauka

Edis Hernandezas
Vyriausiasis mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius ir vyriausiasis virėjas
Taqueria del Sol

Eddie Hernandezas, gimęs Monterėjuje, Meksikoje, išmoko gaminti savo močiutės restoranuose. Būdamas 16 metų jis atvyko į JAV svajodamas būti būgnininku, kai to nepavyko, jis susirado darbą Atlantos apylinkės Meksikos restorane. Ten Hernandezas greitai padarė savo ženklą, padėdamas pagrindą savo verslo partnerystei su „Taqueria del Sol“ generaliniu direktoriumi Mike'u Klanku. Pora 2000 metais Atlantos vakarinėje pakrantėje atidarė pirmąją „Taqueria del Sol“. 2018 m. Hernandezas išleido savo pirmąją kulinarinę knygą, Ropės žalumynai ir tortilijos.

Kodėl pasirinkau šį darbą: Tai pasirinko mane. Vienas iš dalykų, susijusių su žinojimu, kaip gaminti maistą, yra tai, kad bet kuriuo metu galite maitinti viską, ko norite.
Paslėptas talentas: Man patinka piešti. Man tai palengvina stresą. Kai tapau, viską pamirštu.
Labdaros organizacijos: Kiauliai dėl priežasties, Atlantos bendruomenės maisto bankas, Atlantos botanikos sodas

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Linton Hopkinsas
Virėjas ir savininkas
Hopkinsas ir kt.

Lintonas Hopkinsas yra tarptautiniu mastu pripažintas virėjas ir Atlantos restoranų grupės „Hopkins and Co.“, kuriai priklauso „Holeman and Finch Public House“, „Holeman and Finch Bottle Shop“, „H & ampF Burger“, „Hop's Chicken“ ir C. Ellet's, taip pat netrukus atidaromas „Eugene & amp Elizabeth“. Gimtoji Atlanta yra žinoma dėl savo apgaulingai paprasto maisto gaminimo stiliaus, kuriame švenčiami vietiniai produktai ir bendruomenės virtuvė, o restoranuose įkūnijamas jo pietinis paveldas.

Išsilavinimas: Emory universitetas, Amerikos kulinarijos institutas
Pirmas darbas: Indų plovimo mašina „Easy Way Out“, visai šalia „Peachtree Battle“
Sunkiausias iššūkis: Išlikti aktualūs ir susiję kiekvieno mūsų komandos nario kasdieniame gyvenime - įmonėje, kuri nuolat auga
Mėgstamiausia kelionės vieta: Sent Džordžo sala su žmona ir dviem vaikais

Heidi Geldhauser nuotrauka

Robby Kukleris
Steigiamasis partneris
Penktosios grupės restoranai

Įkūrėjas Robby Kukleris vadovauja „Fifth Group“ restoranų veiklai, rinkodarai, žmonėms ir kultūros komandoms, sutelkdamas dėmesį į vizija pagrįstą įmonės augimą ir koncepcijos kūrimo galimybes. Per beveik tris dešimtmečius „Fifth Group“ restoranų šefai, iniciatyvos ir įmonės, įskaitant „South City Kitchen“, „Ecco“, „Lure“ ir „La Tavola“, buvo pristatyti Niujorko laikas, Pietų gyvenimas, Sodas ir stiprintuvas, ir kitur. Gimęs Flintas, Mičiganas, Kukleris yra ilgametis „Atlanta Community Food Bank“ narys ir advokatas, taip pat dažnas pramonės pranešėjas ir patarėjas.

Išsilavinimas: Mičigano valstijos universitetas
Paslėptas talentas: Malonus plaukikas ir dviratininkas
Žymiausi pasiekimai: „Atlanta Business Chronicle“ labiausiai gerbiamas generalinis direktorius (2018 m.), „Atlanta Community Food Bank“ valdybos pirmininkas (2019 m.)
Kaušelių sąrašas: Aš norėčiau dalyvauti Bosporos kryžminiame plaukime Stambule-keturių mylių atviro vandens iššūkis, kuris yra vienintelis pasaulyje tarpžemyninis plaukimas, jungiantis Azijos ir Europos žemynus.

Andrew Thomas Lee nuotrauka

Michaelas Lennox
Savininkas
„Electric Hospitality Co.“ ir „ATLFamilyMeal“

Atlanto gimtoji Michael Lennox valdo ir valdo „Ladybird Grove“ ir „Mess Hall“, „Golden Eagle“ ir „Muchacho“. „Lennox“ atidarė „Ladybird“ 2014 m. Palei Atlanta „BeltLine Eastside Trail“ 2016 m. Ir pridėjo 250 vietų lauko erdvę „Grove“, kurioje yra alaus sodas ir retro kemperio baras. 2017 m. Buvusiame geležinkelio sandėlyje Eastside Trail jis atidarė kokteilių barą „Golden Eagle“ ir kavos bei tako parduotuvę „Muchacho“, kuri linkteli į 1970 -ųjų Venecijos paplūdimį.

Išsilavinimas: Hampden-Sidnėjaus koledžas, Wake Forest universiteto teisės mokykla (JD)
Pirmas darbas: Bulldog Movers, 16 metų
Įkvepiantis žmogus: Mano močiutė
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, „Open Hand Atlanta“, „Atlanta BeltLine“ partnerystė
Kaušelių sąrašas: Geras nakties miegas

Rui Liu
Šeimininkas ir vyriausiasis virėjas
Šedevras

Rui Liu yra vyriausiasis virtuvės šefas „Masterpiece“, Sičuano restorane Dulute, kurį jis atidarė 2014 m. Gimęsis Kinijos virtuvės šefas Liu atvyko į JAV 2008 m. Su O-1 viza, suteikta „nepaprastų sugebėjimų asmenims“ ar pasiekimas “ - 2010–2014 m. dirbo„ Tasty China “Mariettoje, jis buvo„ Fung Mei “, Duluth, vyriausiasis virėjas. 2018 metais Liu buvo „James Beard Foundation“ geriausio šefo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis, o šedevras buvo plačiai giriamas, įskaitant „Zagat“, „Eater Atlanta“, „Condé Nast Traveler“ ir „Creative Loafing“. Liu yra trijų knygų apie maisto drožimą autorius: maisto drožybos gėlės, maisto graviravimo paukščių kirminų žuvys ir agaro graviravimas.

Išsilavinimas: Harbino prekybos universitetas, Kelionių kulinarijos institutas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Man patinka valgyti daug maisto, o autentiško maisto ruošimas visada buvo mano aistra.
Įkvepiantis žmogus: Mano mama
Sunkiausias iššūkis: Mokytis anglų
Kaušelių sąrašas: Atidarykite kitą restoraną

Haroldas L. Martin jaunesnysis
Generalinis direktorius
„Taco Mac“

Haroldas L. Martin jaunesnysis yra Atlantos restoranų bendrovės „Taco Mac“ generalinis direktorius, turintis 27 vietas Gruzijoje ir Tenesyje. Prieš investuodamas į „Taco Mac“ įsigijimą ir jam vadovaujant 2018 m., Martinas buvo laikinasis „Morehouse College“, jo alma mater, prezidentas. Prieš pradėdamas tapti pagrindiniu investuotoju maisto ir svetingumo sektoriuose, jis pradėjo vadybos konsultanto karjerą „McKinsey & amp Co.“ Atlanto biure. 2019 m. Gruzijos restoranų asociacija „Taco Mac“ apdovanojo „GRACE“ apdovanojimu už metų restoraną stambių ir įmonių kategorijoje.

Išsilavinimas: Morehouse koledžas, Jeilio teisės mokykla (JD), Harvardo verslo mokykla (MBA)
Pirmas darbas: Busboy Kerner House, vakarienė mano gimtajame mieste Kernersville, Šiaurės Karolina
Geriausi patarimai: Benjaminas Elijas Maysas: „Kad ir ką darytumėte, stenkitės tai padaryti taip gerai, kad nė vienas gyvas, negyvas ir dar negimęs žmogus negalėtų to padaryti geriau“.
Mėgstamiausia lankytina vieta Atlantoje: Mary Mac arbatos kambarys
Labdaros organizacijos: Morehouse koledžas, Camp Twin Lakes

K. Rashidas Nuri
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
„Nuri“ grupė

K. Rashidas Nuri įkūrė ir vadovauja „Nuri“ grupei, tęsdamas 50 metų karjerą, skirtą bendruomenių kūrimui žemės ūkio pagrindu. „Nuri“ grupė pasisako už miesto žemės ūkį vietos, regioniniu ir nacionaliniu lygmenimis, dirbdama ne tik su miesto ūkininkais ir ūkininkų organizacijomis, bet ir su pedagogais, įstatymų leidėjais, miestų planuotojais ir kitais. 2006 m. Nuri įkūrė natūralaus miesto žemės ūkio centrą „Tikrai gyvenantis šulinys“, išaugęs į aukščiausią Atlantos miesto žemės ūkio organizaciją, auginančią maistą, teikiančią darbo vietas ir mokančias bendruomenes apie mitybą ir apsirūpinimą savimi. Anksčiau Nuri vadovavo 2200 darbuotojų, dirbančių Klintono administracijos Žemės ūkio departamento administratoriaus pavaduotoja.

Išsilavinimas: Harvardo koledžas, Masačusetso universitetas Amherstas (MS)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Mano darbas pasirinko mane per tai, ką patyriau kaip Dievo pašaukimą. Šis skambutis atsakė į mano siekį prisidėti prie visiško juodųjų žmonių išlaisvinimo ir klestėjimo Amerikoje.
Sunkiausi iššūkiai: Baltųjų viršenybė ir kapitalizmas

Eric Vitale nuotrauka

Todas Richardsas
Virėjas, savininkas, kulinarijos direktorius ir autorius
Richardso „Southern Fried“, „Jackmont Hospitality“

Toddas Richardsas yra žinomas dėl savo šiuolaikinio maisto gaminimo stiliaus, kurio šaknys siela ir pietų virtuvė. Savamokslis Čikagos gimtoji, jis du kartus buvo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis. Richardsas yra „Lake & amp Oak BBQ“ bendrasavininkas ir „Jackmont Hospitality“ kulinarijos direktorius, prižiūrintis apdovanojimus pelniusius restoranus „One Flew South“ ir „Chicken + Beer“ Hartsfield-Jackson Atlanta tarptautiniame oro uoste. Anksčiau jis vadovavo prestižinių Atlantos viešbučių ir restoranų, įskaitant „Four Seasons“, „Ritz-Carlton“ ir „Villa Christina“, virtuvėms.

Išsilavinimas: Ilinojaus universitetas Čikagoje
Paslėptas talentas: Esu muzikantas ir didžėjus.
Labdaros organizacijos: Sveika banga Džordžija, Ednos Lewis fondas
Kaušelių sąrašas: Laivo pirkimas
Kas mane suvaidintų biografijoje: Forest Whitaker

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alisa Rolls
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Georgia Organics“

Alice Rolls visą savo karjerą paskyrė aplinkai. Kadangi valgymas yra aplinkosaugos aktas, „Rolls“ didžiąją savo darbo dalį sutelkė į paramą ekologiniams ūkininkams ir atsinaujinančio žemės ūkio augimą. Per pastaruosius 16 metų „Rolls“ paskatino pelno nesiekiančią organizaciją „Georgia Organics“, padidėjusį visuomenės susidomėjimą sveikais, vietiniais maisto produktais ir ūkiais. Anksčiau Virdžinijos gimtoji vadovavo „EarthShare of Georgia“, kuri remia 70 aplinkosaugos organizacijų, ir pirmaisiais metais įkūrė Gamtos apsaugos tarnybos Gruzijos skyrių.

Išsilavinimas: Virdžinijos universitetas
Įkvepiantis žmogus: Rachel Carson yra mano herojus.
Pamoka išmokta: „Black Lives Matter“ vienu metu mane metė iššūkį ir per pastaruosius metus išmokė neįkainojamų pamokų.
Paslėptas talentas: Buvęs I diviziono sportininkas
Kaušelių sąrašas: Lankymasis Kanados uolose

Heidi Geldhauser nuotrauka

Stivenas Satterfieldas
Virėjas ir bendrasavininkas
Millerio sąjunga

Stevenas Satterfieldas yra „Miller Union“, esančio Atlantos Westside rajone, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas. Nuo atidarymo 2009 m. Restoranas buvo pripažintas nacionaliniuose leidiniuose, pvz Gero apetito, Maistas ir vynas, ir Esquire. Giliai atsidavęs progresyviai Atlanto kulinarijos bendruomenei, Satterfieldas užima vadovaujančias pozicijas „Chefs Collaborative“ ir „Slow Food Atlanta“. 2017 metais jis laimėjo „James Beard Foundation“ geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimą ir svetainę Valgytojas įtraukė „Miller Union“ į savo metinį būtiniausių šalies restoranų sąrašą.

Išsilavinimas: Džordžijos technika
Žymus pasiekimas: 2015 metais Satterfieldas išleido savo pirmąją kulinarijos knygą. Šaknis į lapą: Pietų virėjas gamina sezonus, plačiam pripažinimui.
Paslėptas talentas: Dainininkas, dainų autorius, nepriklausomo roko grupės „Seely“ gitaristas
Labdaros organizacijos: Pietų maisto kelių aljansas, „Georgia Organics“

Svetingumas ir turizmas

Fredas Cerrone
Steigėjas ir pirmininkas
Viešbučių akcijos

Frederickas W. Cerrone yra „Hotel Equities“ įkūrėjas ir pirmininkas, vystymo ir valdymo įmonė, turinti daugiau nei 100 viešbučių. Savo penkių dešimtmečių svetingumo karjerą Cerrone pradėjo būdama didžiausio Bostono viešbučio darbuotoja, būdama 21 metų amžiaus generaline vadove, o du kartus pripažinta metų generaline vadove pagal nacionalines viešbučių franšizes, 1989 m. Jis įkūrė „Hotel Equities“. „Marriott's Fairfield Inn“ franšizės patarėjų taryba. Prieš pradėdama svetingumo karjerą, Cerrone tarnavo JAV jūrų pėstininkų korpuse.

Išsilavinimas: Majamio Dade koledžas, Džordžijos valstijos universiteto Robinsono verslo koledžas (MBA)
Gimtasis miestas: Westwood, Masačusetsas
Žymus pasiekimas: „HotelWorld Network“ metų viešbutis (2009 m.)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas yra į žmones orientuotas verslas ir žmonės yra mano aistra.

Sarah Dorio nuotrauka

Tonis Conway
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
Legendiniai įvykiai

1997 m., Po 20 prabangių viešbučių pramonės metų, Hiustono gimtoji Tony Conway įsteigė apdovanojimų pelniusią bendrovę „Legendary Events“, kurios klientai yra Taileris Perry, Eltonas Johnas ir Oprah Winfrey. Barackas Obama, George'as W. Bushas ir Billas Clintonas. „Legendary Events“ taip pat valdo ir valdo „Buckhead“ specialių renginių vietas „Estate“ ir „Flourish“.

Išsilavinimas: Hiustono universitetas
Žymus pasiekimas: Mano pirmoji knyga, Tony Conway | Legendiniai įvykiai, buvo paskelbtas gegužę.
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Padarykite viską dar kartą ir toliau rizikuokite!
Labdaros organizacijos: Maitinimas ant ratų, piemenų centras, Andee armija, „LifeLine“, nsoro fondas
Kaušelių sąrašas: Gamina daugiau tarptautinių renginių

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Mary Beth Cutshall
Vyresnysis viceprezidentas ir verslo plėtros vadovas
Svetingumo rizikos valdymo grupė

Turėdama beveik 30 metų svetingumo patirtį, Mary Beth Cutshall yra „Hospitality Venture Management Group“ - nepriklausomo gyvenimo būdo ir firminių viešbučių visoje Jungtinėse Valstijose - savininko, operatoriaus ir plėtros platformos vykdančioji viceprezidentė ir vyriausioji plėtros pareigūnė. Naujojo Hampšyro gimtoji prižiūri sandorio komandos pastangas, susijusias su kilme, naujų bendrų įmonių partnerystės pasirašymu ir struktūrizavimu, taip pat investicijoms, kuri yra atsakinga už sandorių įsigijimą, finansinę ir rinkos analizę, sandorių išsamų patikrinimą ir investicijas. Be to, „Cutshall“ yra vadovaujantis „Amara Capital“ partneris, įkurtas kaip priemonė investuotojams moterims, norintiems patekti į svetingumo nekilnojamąjį turtą ir nuosavybę.

Išsilavinimas: Nevados universitetas, Las Vegasas
Mėgstamiausia knyga: Džentelmenas Maskvoje pateikė Amor Towles
Mėgstamiausia kelionės vieta: Patagonija
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Atsipalaiduokite, geriausias dar laukia!
Mėgstamiausios lankytinos vietos Atlantoje: O4W ir Virdžinija-Highland

Frankas Poe
Vykdomasis direktorius
Džordžijos pasaulio kongresų centro valdyba

2010 m. Frankas Poe buvo paskirtas Gruzijos Pasaulio kongresų centro institucijos vykdančiuoju direktoriumi. Jis vadovavo deryboms dėl naujų viešojo ir privataus sektorių partnerystės valstybiniame miestelyje, įskaitant „Chick-fil-A“ kolegijos futbolo šlovės muziejų, „Junior Achievement Discovery Center“, „Mercedes-Benz“ stadionas ir naujasis viešbutis „Signia Hilton“. Poe taip pat padėjo užsitikrinti daugiau nei 25 milijonų JAV dolerių privačiojo sektoriaus finansinę paramą naujausiam Centennial Olympic Park atnaujinimui. Šiuo metu Poe yra Metro Atlanta prekybos rūmų patarėjų taryboje ir „Central Atlanta Progress“ direktorių valdyboje.

Mit Šahas
Vyresnysis generalinis direktorius ir generalinis direktorius
„Noble Investment Group“

1993 m. Mit Shah įkūrė „Noble Investment Group“, kuri uždirbo 4 milijardus dolerių pajamų ir pridėtinės vertės investicijų į prabangius viešbučius visoje JAV, įskaitant daugybę investicijų visoje Atlantoje ir regione. Būdamas generaliniu direktoriumi, jis teikia bendras strategines gaires „Noble“ organizacijai ir vadovauja jos investicijų komitetui. Shahas šiuo metu yra „CorePoint Lodging“ valdybos pirmininkas ir yra „Marriott International“ bei „Hyatt Hotels“ savininkų valdybose.

Išsilavinimas: Wake Forest universitetas
Žymiausi pasiekimai: Jauniausias Wake Forest universiteto patikėtinis ir jauniausias valdybos pareigūnas
Šeima: Vedęs 24 metus su gydytoju Reshma Shah, šeimos gydytoju, jie yra Arjun ir Roshni tėvai.

Ryanas Wilsonas
Bendras įkūrėjas ir generalinis direktorius
Susirinkimo vieta

Būdamas „Gathering Spot“ generaliniu direktoriumi, kurį jis įkūrė kartu su T.K. Petersenas, Ryanas Wilsonas prižiūri privatų narystės klubą, kuris yra Atlanto kūrybinės klasės, verslo profesionalų ir verslininkų namai. 2020 metais klubas atidarė naują būstinę Vašingtone ir paskelbė apie planus ateityje plėstis į Los Andželą. Bendrovė taip pat valdo skaitmeninę platformą „TGS Connect“. Kartu su rizikos kapitalistu Paulu Judge'u Wilsonas yra kasmetinio A3C hip-hop festivalio savininkas.

Išsilavinimas: Džordžtauno universitetas, Džordžtauno universiteto teisės centras (JD)
Pirmas darbas: Būdamas 14 metų dirbau pirmojoje tėvų įmonėje „Ryla Teleservices“. Buvau atsakingas už vieno didžiausių jų klientų verslo įrašų atnaujinimą.
Geriausi patarimai: Užblokuoti problemą. Dirbkite agresyviai, kad rastumėte sprendimus.
Nedaugelis žmonių žino, kad buvau žinoma, kad laukiu eilės ar dviejų eilėje naujų technologijų produktų ar sportbačių.
Mėgstamiausia TV laida: Viela
Mėgstamiausia kelionės vieta: pietų Afrika

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alanas C. Vella
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Fox“ teatras

Allanas C. Vella objektų valdymo srityje dirbo nuo 1986 m., Vadovavo teatrams, arenoms, amfiteatrams ir parodų patalpoms. Jo patirtis apima įvairius renginius, įskaitant NCAA turnyrus, MLB ir NHL žaidimus, baletą, koncertus ir prezidento vizitus. Būdama „Fox“ teatro prezidente ir generaline direktore, Vella yra atsakinga už visas operacijas ir programavimą. „Fox“ vidutiniškai atlieka 200 pasirodymų ir kasmet priima daugiau nei 600 000 svečių, renginių - nuo roko koncertų iki Brodvėjaus, baleto, komedijos ir filmų.

Išsilavinimas: Ajovos universitetas
Sunkiausias iššūkis: Padeda atsigauti pietryčių Teksase po uragano „Rita“
Paslėptas talentas: Esu mėgėjas roko būgnininkas.Mano supratimas, kad sėkminga muzikanto ateitis buvo mažai tikėtina, paskatino mane karjerą.
Mėgstamiausia kelionės vieta: Saint George sala
Kaušelių sąrašas: Keliaukite į Maltą, kad surastumėte mano senelio namus

LEGENDOS

Bobas Amickas
„Amick“, būdama „valstiečių restoranų“ partnerė, prieš parduodama išplėtė įmonę iki daugybės vietų visoje šalyje. Jis padėjo sukurti tokias koncepcijas kaip „Mick's“ ir „City Grill“. Kitas buvo „Killer Creek Chophouse“, kurį jis taip pat pardavė. Galiausiai „Amick“ atidarė „Concentrics“ restoranus, kurie buvo nominuoti keliems „James Beard“ apdovanojimams, įskaitant puikų restoraną ir geriausią restoraną.

Pano Karatassos
Kai Karatassos 1979 metais atidarė „Pano“ ir „Paul's“, jis sukėlė revoliuciją Atlantos valgomajame. Kaip „Buckhead Life“ grupės įkūrėjas ir generalinis direktorius, jis atidarė daugiau nei tuziną užkandinių Atlantoje, taip pat Pietų Floridoje. 2008 metais jis pelnė Nacionalinės restoranų asociacijos „Legend Fine Dining“ apdovanojimą ir buvo įtrauktas į „Nation's Restaurant News“ Fine Dining Hall of Fame. Maždaug tris dešimtmečius „Karatassos“ pirmininkavo kasmetiniam Atlanta „Share Our Strength“ tautos skonio rinkimui.

Gerry Klaskala
1976 m. Baigęs Amerikos kulinarijos institutą, Klaskala atvyko į Atlantą. Kai George'as McKerrowas, „LongHorn Steakhouse“ įkūrėjas, kreipėsi į jį dėl bendradarbiavimo, jis pasiūlė seną upės pakrantės Robinsono atogrąžų sodą „Paces Ferry“, kurį jis pastebėjo plaukdamas „Chattahoochee“ . Baidarės atidarytos 1995 m. Ir vis dar klesti. Jis atidarė „Aria“, kuriai buvo suteiktas aukščiausias bendras „Zagat“ balas iš visų Atlantos restoranų, 2000 m. Būdama konsultante, „Klaskala“ padėjo išleisti „Buckhead Diner“, „Krienų grilį“, „Atlas“ ir „Murphy's“. Jis rėmė Atlantos bendruomenės maisto banką, „Georgia Organics“, Aukštą meno muziejų, „Southface“ ir kt.

George'as McKerrowas
McKerrow 1981 metais atidarė savo pirmąjį „LongHorn Steakhouse“ ir išaugo į „RARE Hospitality International“, kuriai priklauso „LongHorn Steakhouse“ ir „Capital Grille“. 2007 m. Jis pardavė įmonę „Darden Restaurants“. „Ted's Montana Grill“ įkūrėjas ir generalinis direktorius kartu su Tedu Turneriu, jis taip pat yra „Aria“ ir „Kanojų“ įkūrėjas kartu su virtuvės šefu Gerry Klaskala ir Ron San Martin. McKerrow dirbo Nacionalinės restoranų asociacijos ir Amerikos kulinarijos instituto valdyboje. Tarp daugelio jo apdovanojimų yra pirmasis Džordžijos restoranų asociacijos apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus.

Tomas Murphy
Ilgametis Virdžinijos ir Aukštaitijos restoranų savininkas Murphy pradėjo dirbti būdamas 11 metų, kai jo tėvas padovanojo jam ir jo broliui Niujorko stiliaus dešrainių vežimėlį. Berniukai pardavinėjo dešrainius „Peachtree Battle“ prekybos centre, „Woodruff“ meno centre ir „Georgia Tech“ žaidimų dienomis. Tada jis vadovavo sūrių parduotuvei, kuri tapo „Sweet Auburn Market“. Tada, būdamas Džordžijos valstijos universitete, jis atliko galimybių studiją, kaip atidaryti kaimynystės delikatesą. Galiausiai jis gavo finansavimą projektui, kuris per keturis dešimtmečius išaugo į legendinį „Murphy's“ restoraną Virdžinijos prospekte.

Steve'as Nygrenas
Nygren atidarė „Malonų valstietį“ 1972 m. Ir prieš parduodamas išaugino įmonę iki 34 restoranų aštuoniose valstijose. 1994 m. Jis, jo žmona Marie ir trys jų dukros persikėlė į Chattahoochee Hills, kur padėjo sukurti naują žemės naudojimo planą, kuris išsaugotų kraštovaizdį, kartu kurdami naują sveikatingumo ir meno bendruomenę. Daugybė „Serenbe“ apdovanojimų yra „Urban Land Institute“ inauguracinis tvarumo apdovanojimas, Atlantos regioninės komisijos kompetencijos plėtra ir „EarthCraft“ metų plėtra.

Anne Quatrano
Quatrano daugiau nei du dešimtmečius padėjo valdyti Atlantos valgomojo sceną, pradėdama paprastą principą: ji buvo viena iš pirmųjų miesto virėjų, kuri pademonstravo tiksliai pagamintus ir meniškai pateiktus vietinius ingredientus. Daug ką ji patiekia savo restoranuose - „Bacchanalia“, „Star Provisions“, „Floataway Cafe“ ir W.H. „Stiles Fish Camp“ - kilusi iš jos „Summerland“ ūkio Kartersvilyje. 2003 m. Quatrano gavo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: Pietryčių apdovanojimą.

Virginija Willis
Jo autorė yra Gruzijoje gimusi prancūzų kilmės virėja Virginia Willis Pietų stalo paslaptys: maisto mėgėjų turas po pasaulinius pietus ir „Lighten Up“, „Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi, kuris 2016 m. laimėjo „James Beard“ apdovanojimą kategorijoje „Dėmesys sveikatai“. Willis pasirodė Supjaustyta, Martha Stewart Living, ir kitos laidos.


2021 m. „Atlanta 500“: restoranai ir svetingumas

Martos Williams nuotrauka

Maistas, restoranai ir virėjai

Jasono Haleso nuotrauka

Hugh Achesonas
Virtuvės šefas ir restorano savininkas
Pietų imperijos valstija

Hugh Achesonas yra „Five & amp Ten and the National“, įsikūrusio Atėnuose, taip pat „Empire State South“, „Spiller Park Coffee“ ir jo naujausios įmonės „By George“ virėjas Atlantoje. Pastarasis yra prancūzų restoranas istoriniame „Candler“ viešbutyje. Achesonas taip pat yra „Seed Life Skills“, mokymo programos, kuri moko realius gyvenimo įgūdžius per praktinius kulinarinius mokymus, sąmoningą vartotojų ekonomiką ir „pasidaryk pats“ dizaino principus, įkūrėjas. 2012 metais Džeimso Bardo fondas pripažino Achesoną apdovanojimu „Geriausias šefas: Pietryčių“ ir kulinarijos knygos apdovanojimą Naujas posūkis pietuose.

Gimtasis miestas: Otava, Ontarijas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas, maistas ir gėrimai yra begalė temų, apie kurias galėčiau sužinoti kiekvieną dieną.
Pirmas darbas: Indaplovė Bank Street kavinėje Otavoje
Geriausi patarimai: Iš mano tėvo: „Išbandyk empatiją“.
Paslėptas talentas: Siuvimas
Mėgstamiausia knyga: Anglų ligonis pateikė Michael Ondaatje

Karen Bremeris
Generalinis direktorius
Gruzijos restoranų asociacija

Daugiau nei 46 metus svetingumo srityje dirbusi Karen Bremer yra Gruzijos restoranų asociacijos generalinė direktorė. GRA tarnauja kaip vienas didžiausių valstijos pramonės šakų, atstovaujančių daugiau nei 19 000 maitinimo ir gėrimų vietų Gruzijoje, turintis daugiau nei 25 milijardus dolerių ir daugiau nei 500 000 darbo vietų. Bremeris yra buvęs „Dailey's“ ir „City Grill“ restoranų savininkas ir buvo „Peasant Restaurant Group“ prezidentas.

Išsilavinimas: Hillsborough bendruomenės koledžas
Sunkiausias iššūkis: Verslo uždarymas
Pomėgiai: Maisto gaminimas, dekoravimas, kelionės
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, Atlantos bendruomenės maisto bankas, be vaikų alkanas
Kaušelių sąrašas: Paryžius su vyru

Getty/Paras Griffin nuotrauka

Altonas Ruda
Virėjas ir televizijos laidų vedėjas

Televizijos karjerą Altonas Brownas pradėjo koledže kaip operatorius, po to aštuonerius metus vadovavo televizijos reklamoms. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis įstojo į kulinarijos mokyklą, siekdamas rengti maisto šou. Šiandien Brownas buvo Maisto tinklo narys beveik 20 metų, labiausiai žinomas kaip rašytojas, vedėjas ir laidų vedėjas Gerai valgo, kuris pirmą kartą per septynerius metus vėl transliuoja naujas serijas. Jis šeimininkauja Geležinis virėjas Amerika ir Pjovimo virtuvė, parašė aštuonias knygas apie maistą ir maisto gaminimą ir apžiūrėjo du gyvus kulinarinius šou. Marietos gyventojas Brownas laimėjo du „James Beard“ apdovanojimus ir „Peabody“.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas, Džordžijos universitetas
Paslėptas talentas: Priešais „Alton Brown Trio“
Pomėgiai: Skraidymas, nardymas, motociklai

Federico „Fredas“ Castellucci III
Steigėjai ir savininkai
„Castellucci“ svetingumo grupė

Federico „Fred“ Castellucci III yra „Castellucci Hospitality Group“ prezidentas ir generalinis direktorius. Visą gyvenimą dirbo restoranų versle, pirmą kartą dirbo vienuolikmetėje Rodo salos kepykloje. Būdamas paauglys, jis pradėjo dirbti šeimos versle, prieš pradėdamas studijuoti svetingumą Kornelio universitete, virtuvėje atliko įvairius vaidmenis, įskaitant virėją ir virtuvės vadovą. Baigęs studijas 2007 m., Jis persikėlė į Atlantą, kad vėl prisijungtų prie šeimos verslo, perimdamas Sugo Johns Creek. Pasukęs šį verslą, jis sutelkė dėmesį į plėtrą ir daugiau CHG koncepcijų kūrimą. „Castellucci“ atidarė „Iberian Pig“ kiaulę „Decatur“ (2009 m.), „Double Zero“ - „Sandy Springs“ (2011 m. Persikėlė į dabartinę vietą Emory Village 2016 m.) Ir „Cooks & amp Soldiers on the Westside“ (2014 m.). Vėliau sekė baras „Mercado“, „Recess“ ir „Iberian Pig Buckhead“. Castellucci yra Gruzijos restoranų asociacijos valdybos narys ir aktyviai dalyvauja kaip mentorius, patarėjas ir investuotojas įvairiose ankstyvojo etapo svetingumo technologijų įmonėse. 2018 metais „GRACE“ apdovanojimuose jis buvo pagerbtas kaip Metų restauratorius.

Sterlingas Colemanas
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
SJAC maisto grupės

Sterlingas Colemanas yra „SJAC Food Groups“ generalinis direktorius. Patyręs koncesijų operatorius, jis 2001 m. Įkūrė įmonę ir įkūrė ją į didžiausią afroamerikiečių „Zaxby“ licencijų turėtojų grupę, kurioje yra 13 parduotuvių 12 miestų. Nuo 2014 m. „SJAC“ valdo ir valdo daugiausiai uždirbančią vietą visoje „Zaxby“ sistemoje. „SJAC“ taip pat yra bendros įmonės partneris su „SSP America“ Raleigh-Durham tarptautiniame oro uoste, valdantis keletą greitų atsitiktinių koncepcijų ir tarptautinių prekių ženklų. Vadovaujant Colemanui, SJAC yra atsidavęs bendruomenės partneris, teikiantis paramą visos įmonės pelno nesiekiančioms ir tikėjimu grįstoms organizacijoms, mokykloms, jaunimo grupėms ir teisėsaugai.

Išsilavinimas: Tenesio valstijos universitetas
Gimtasis miestas: Sent Luisas, Misūris
Pirmas darbas: Mano pirmasis tikras atlyginimas buvo tada, kai dirbau Brightside Saint Louis. „Brightside“ sutelkia dėmesį į Sent Luiso bendruomenės gyvenimo kokybės gerinimą, sukurdama švaresnę, ekologiškesnę ir tvaresnę kaimynystę.
Sunkiausias iššūkis: Verslo kūrimas dirbant nutraukiant ankstesnę santuoką

„Ford“ Kepti
Virėjas ir savininkas
„Ford Fry“ restoranai

„Ford Fry“ kulinariniai įkvėpimai apima daugelį metų ir didžiąją šalies dalį, pradedant mokymais Vermonto Naujosios Anglijos kulinarijos institute ir baigiant puikios virtuvės šefu Floridoje, Kolorade ir Kalifornijoje. Teksaso gimtoji Fry turi ilgą savo vardo Atlantos restoranų sąrašą, įskaitant „BeetleCat“, „JCT Kitchen“, „King + Duke“, „Marcel“, Nr. 246, „Little Rey“, „Optimist“, „St. Cecilia“ ir „Superica“ - ir buvo rodomas Gero apetito, Condé Nast Travellerir kiti leidiniai.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas
Pomėgiai: Groti ir rinkti gitaros įrangą
Mėgstamiausios kelionės kryptys: Man patinka slidinėjimas prieš arba po Kalėdų (dabartinis mėgstamiausias yra Jackson Hole) ir Meksikos paplūdimiai (Tulum).
Labdaros organizacijos: „Georgia Organics“

Patricko Heagney nuotrauka

Kevinas Gillespie
Savininkas, virėjas, kulinarijos knygos autorius ir pranešėjas
Raudonos barzdos restoranai

Virėjas ir restoranų savininkas Kevinas Gillespie užsiregistravo varžytis „Bravo“ Aukščiausias virėjas 2009 m., kad išsaugotų „Woodfire Grill“ - jo pripažintą, bet finansiškai sunkumų patiriantį restoraną „Atlanta“. Šiandien „Gillespie“ prekės ženklas toliau auga. Jo debiutas kulinarinėje knygoje 2013 m. Ugnis mano pilve, pelnė „James Beard“ apdovanojimo nominaciją „Gillespie“ nuo tada pradėjo „Gunshow“ Glenwood parke, „Revival Decatur“ ir „Gamechanger“ „Mercedes-Benz“ stadione. Visai neseniai jis atidarė „Cold Beer“ palei „Atlanta BeltLine“ ir „Ole Reliable“ Džordžijos ir Ramiojo vandenyno centre.

Išsilavinimas: Atlantos meno institutas
Žymiausi pasiekimai: Gillespie buvo vienas iš trijų finalininkų ir „gerbėjų mėgstamiausias“ Aukščiausias virėjas. Jis buvo išrinktas 2015 ir 2017 metų pusfinalio dalyviu ir 2016 metų finalininku apdovanojime „James Beard Foundation“ už geriausią virėją: Pietryčių apdovanojimą.
Geriausi patarimai: Eikite į sporto salę ir eikite tris kartus per savaitę. Tai atėjo iš mano pirmojo kulinarijos instruktoriaus. Tai labai daug fiziškai reikalaujantis darbas. Norėčiau, kad būčiau jo klausęs!
Paslėptas talentas: Aštuntoje klasėje išrinktas geriausiu šokėju.

„Green Olive Media“ nuotrauka

Edis Hernandezas
Vyriausiasis mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius ir vyriausiasis virėjas
Taqueria del Sol

Eddie Hernandezas, gimęs Monterėjuje, Meksikoje, išmoko gaminti savo močiutės restoranuose. Būdamas 16 metų jis atvyko į JAV svajodamas būti būgnininku, kai to nepavyko, jis susirado darbą Atlantos apylinkės Meksikos restorane. Ten Hernandezas greitai padarė savo ženklą, padėdamas pagrindą savo verslo partnerystei su „Taqueria del Sol“ generaliniu direktoriumi Mike'u Klanku. Pora 2000 metais Atlantos vakarinėje pakrantėje atidarė pirmąją „Taqueria del Sol“. 2018 m. Hernandezas išleido savo pirmąją kulinarinę knygą, Ropės žalumynai ir tortilijos.

Kodėl pasirinkau šį darbą: Tai pasirinko mane. Vienas iš dalykų, susijusių su žinojimu, kaip gaminti maistą, yra tai, kad bet kuriuo metu galite maitinti viską, ko norite.
Paslėptas talentas: Man patinka piešti. Man tai palengvina stresą. Kai tapau, viską pamirštu.
Labdaros organizacijos: Kiauliai dėl priežasties, Atlantos bendruomenės maisto bankas, Atlantos botanikos sodas

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Linton Hopkinsas
Virėjas ir savininkas
Hopkinsas ir kt.

Lintonas Hopkinsas yra tarptautiniu mastu pripažintas virėjas ir Atlantos restoranų grupės „Hopkins and Co.“, kuriai priklauso „Holeman and Finch Public House“, „Holeman and Finch Bottle Shop“, „H & ampF Burger“, „Hop's Chicken“ ir C. Ellet's, taip pat netrukus atidaromas „Eugene & amp Elizabeth“. Gimtoji Atlanta yra žinoma dėl savo apgaulingai paprasto maisto gaminimo stiliaus, kuriame švenčiami vietiniai produktai ir bendruomenės virtuvė, o restoranuose įkūnijamas jo pietinis paveldas.

Išsilavinimas: Emory universitetas, Amerikos kulinarijos institutas
Pirmas darbas: Indų plovimo mašina „Easy Way Out“, visai šalia „Peachtree Battle“
Sunkiausias iššūkis: Išlikti aktualūs ir susiję kiekvieno mūsų komandos nario kasdieniame gyvenime - įmonėje, kuri nuolat auga
Mėgstamiausia kelionės vieta: Sent Džordžo sala su žmona ir dviem vaikais

Heidi Geldhauser nuotrauka

Robby Kukleris
Steigiamasis partneris
Penktosios grupės restoranai

Įkūrėjas Robby Kukleris vadovauja „Fifth Group“ restoranų veiklai, rinkodarai, žmonėms ir kultūros komandoms, sutelkdamas dėmesį į vizija pagrįstą įmonės augimą ir koncepcijos kūrimo galimybes. Per beveik tris dešimtmečius „Fifth Group“ restoranų šefai, iniciatyvos ir įmonės, įskaitant „South City Kitchen“, „Ecco“, „Lure“ ir „La Tavola“, buvo pristatyti Niujorko laikas, Pietų gyvenimas, Sodas ir stiprintuvas, ir kitur. Gimęs Flintas, Mičiganas, Kukleris yra ilgametis „Atlanta Community Food Bank“ narys ir advokatas, taip pat dažnas pramonės pranešėjas ir patarėjas.

Išsilavinimas: Mičigano valstijos universitetas
Paslėptas talentas: Malonus plaukikas ir dviratininkas
Žymiausi pasiekimai: „Atlanta Business Chronicle“ labiausiai gerbiamas generalinis direktorius (2018 m.), „Atlanta Community Food Bank“ valdybos pirmininkas (2019 m.)
Kaušelių sąrašas: Aš norėčiau dalyvauti Bosporos kryžminiame plaukime Stambule-keturių mylių atviro vandens iššūkis, kuris yra vienintelis pasaulyje tarpžemyninis plaukimas, jungiantis Azijos ir Europos žemynus.

Andrew Thomas Lee nuotrauka

Michaelas Lennox
Savininkas
„Electric Hospitality Co.“ ir „ATLFamilyMeal“

Atlanto gimtoji Michael Lennox valdo ir valdo „Ladybird Grove“ ir „Mess Hall“, „Golden Eagle“ ir „Muchacho“. „Lennox“ atidarė „Ladybird“ 2014 m. Palei Atlanta „BeltLine Eastside Trail“ 2016 m. Ir pridėjo 250 vietų lauko erdvę „Grove“, kurioje yra alaus sodas ir retro kemperio baras. 2017 m. Buvusiame geležinkelio sandėlyje Eastside Trail jis atidarė kokteilių barą „Golden Eagle“ ir kavos bei tako parduotuvę „Muchacho“, kuri linkteli į 1970 -ųjų Venecijos paplūdimį.

Išsilavinimas: Hampden-Sidnėjaus koledžas, Wake Forest universiteto teisės mokykla (JD)
Pirmas darbas: Bulldog Movers, 16 metų
Įkvepiantis žmogus: Mano močiutė
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, „Open Hand Atlanta“, „Atlanta BeltLine“ partnerystė
Kaušelių sąrašas: Geras nakties miegas

Rui Liu
Šeimininkas ir vyriausiasis virėjas
Šedevras

Rui Liu yra vyriausiasis virtuvės šefas „Masterpiece“, Sičuano restorane Dulute, kurį jis atidarė 2014 m. Gimęsis Kinijos virtuvės šefas Liu atvyko į JAV 2008 m. Su O-1 viza, suteikta „nepaprastų sugebėjimų asmenims“ ar pasiekimas “ - 2010–2014 m. dirbo„ Tasty China “Mariettoje, jis buvo„ Fung Mei “, Duluth, vyriausiasis virėjas. 2018 metais Liu buvo „James Beard Foundation“ geriausio šefo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis, o šedevras buvo plačiai giriamas, įskaitant „Zagat“, „Eater Atlanta“, „Condé Nast Traveler“ ir „Creative Loafing“. Liu yra trijų knygų apie maisto drožimą autorius: maisto drožybos gėlės, maisto graviravimo paukščių kirminų žuvys ir agaro graviravimas.

Išsilavinimas: Harbino prekybos universitetas, Kelionių kulinarijos institutas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Man patinka valgyti daug maisto, o autentiško maisto ruošimas visada buvo mano aistra.
Įkvepiantis žmogus: Mano mama
Sunkiausias iššūkis: Mokytis anglų
Kaušelių sąrašas: Atidarykite kitą restoraną

Haroldas L. Martin jaunesnysis
Generalinis direktorius
„Taco Mac“

Haroldas L. Martin jaunesnysis yra Atlantos restoranų bendrovės „Taco Mac“ generalinis direktorius, turintis 27 vietas Gruzijoje ir Tenesyje. Prieš investuodamas į „Taco Mac“ įsigijimą ir jam vadovaujant 2018 m., Martinas buvo laikinasis „Morehouse College“, jo alma mater, prezidentas. Prieš pradėdamas tapti pagrindiniu investuotoju maisto ir svetingumo sektoriuose, jis pradėjo vadybos konsultanto karjerą „McKinsey & amp Co.“ Atlanto biure. 2019 m. Gruzijos restoranų asociacija „Taco Mac“ apdovanojo „GRACE“ apdovanojimu už metų restoraną stambių ir įmonių kategorijoje.

Išsilavinimas: Morehouse koledžas, Jeilio teisės mokykla (JD), Harvardo verslo mokykla (MBA)
Pirmas darbas: Busboy Kerner House, vakarienė mano gimtajame mieste Kernersville, Šiaurės Karolina
Geriausi patarimai: Benjaminas Elijas Maysas: „Kad ir ką darytumėte, stenkitės tai padaryti taip gerai, kad nė vienas gyvas, negyvas ir dar negimęs žmogus negalėtų to padaryti geriau“.
Mėgstamiausia lankytina vieta Atlantoje: Mary Mac arbatos kambarys
Labdaros organizacijos: Morehouse koledžas, Camp Twin Lakes

K. Rashidas Nuri
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
„Nuri“ grupė

K. Rashidas Nuri įkūrė ir vadovauja „Nuri“ grupei, tęsdamas 50 metų karjerą, skirtą bendruomenių kūrimui žemės ūkio pagrindu. „Nuri“ grupė pasisako už miesto žemės ūkį vietos, regioniniu ir nacionaliniu lygmenimis, dirbdama ne tik su miesto ūkininkais ir ūkininkų organizacijomis, bet ir su pedagogais, įstatymų leidėjais, miestų planuotojais ir kitais.2006 m. Nuri įkūrė natūralaus miesto žemės ūkio centrą „Tikrai gyvenantis šulinys“, išaugęs į aukščiausią Atlantos miesto žemės ūkio organizaciją, auginančią maistą, teikiančią darbo vietas ir mokančias bendruomenes apie mitybą ir apsirūpinimą savimi. Anksčiau Nuri vadovavo 2200 darbuotojų, dirbančių Klintono administracijos Žemės ūkio departamento administratoriaus pavaduotoja.

Išsilavinimas: Harvardo koledžas, Masačusetso universitetas Amherstas (MS)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Mano darbas pasirinko mane per tai, ką patyriau kaip Dievo pašaukimą. Šis skambutis atsakė į mano siekį prisidėti prie visiško juodųjų žmonių išlaisvinimo ir klestėjimo Amerikoje.
Sunkiausi iššūkiai: Baltųjų viršenybė ir kapitalizmas

Eric Vitale nuotrauka

Todas Richardsas
Virėjas, savininkas, kulinarijos direktorius ir autorius
Richardso „Southern Fried“, „Jackmont Hospitality“

Toddas Richardsas yra žinomas dėl savo šiuolaikinio maisto gaminimo stiliaus, kurio šaknys siela ir pietų virtuvė. Savamokslis Čikagos gimtoji, jis du kartus buvo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis. Richardsas yra „Lake & amp Oak BBQ“ bendrasavininkas ir „Jackmont Hospitality“ kulinarijos direktorius, prižiūrintis apdovanojimus pelniusius restoranus „One Flew South“ ir „Chicken + Beer“ Hartsfield-Jackson Atlanta tarptautiniame oro uoste. Anksčiau jis vadovavo prestižinių Atlantos viešbučių ir restoranų, įskaitant „Four Seasons“, „Ritz-Carlton“ ir „Villa Christina“, virtuvėms.

Išsilavinimas: Ilinojaus universitetas Čikagoje
Paslėptas talentas: Esu muzikantas ir didžėjus.
Labdaros organizacijos: Sveika banga Džordžija, Ednos Lewis fondas
Kaušelių sąrašas: Laivo pirkimas
Kas mane suvaidintų biografijoje: Forest Whitaker

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alisa Rolls
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Georgia Organics“

Alice Rolls visą savo karjerą paskyrė aplinkai. Kadangi valgymas yra aplinkosaugos aktas, „Rolls“ didžiąją savo darbo dalį sutelkė į paramą ekologiniams ūkininkams ir atsinaujinančio žemės ūkio augimą. Per pastaruosius 16 metų „Rolls“ paskatino pelno nesiekiančią organizaciją „Georgia Organics“, padidėjusį visuomenės susidomėjimą sveikais, vietiniais maisto produktais ir ūkiais. Anksčiau Virdžinijos gimtoji vadovavo „EarthShare of Georgia“, kuri remia 70 aplinkosaugos organizacijų, ir pirmaisiais metais įkūrė Gamtos apsaugos tarnybos Gruzijos skyrių.

Išsilavinimas: Virdžinijos universitetas
Įkvepiantis žmogus: Rachel Carson yra mano herojus.
Pamoka išmokta: „Black Lives Matter“ vienu metu mane metė iššūkį ir per pastaruosius metus išmokė neįkainojamų pamokų.
Paslėptas talentas: Buvęs I diviziono sportininkas
Kaušelių sąrašas: Lankymasis Kanados uolose

Heidi Geldhauser nuotrauka

Stivenas Satterfieldas
Virėjas ir bendrasavininkas
Millerio sąjunga

Stevenas Satterfieldas yra „Miller Union“, esančio Atlantos Westside rajone, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas. Nuo atidarymo 2009 m. Restoranas buvo pripažintas nacionaliniuose leidiniuose, pvz Gero apetito, Maistas ir vynas, ir Esquire. Giliai atsidavęs progresyviai Atlanto kulinarijos bendruomenei, Satterfieldas užima vadovaujančias pozicijas „Chefs Collaborative“ ir „Slow Food Atlanta“. 2017 metais jis laimėjo „James Beard Foundation“ geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimą ir svetainę Valgytojas įtraukė „Miller Union“ į savo metinį būtiniausių šalies restoranų sąrašą.

Išsilavinimas: Džordžijos technika
Žymus pasiekimas: 2015 metais Satterfieldas išleido savo pirmąją kulinarijos knygą. Šaknis į lapą: Pietų virėjas gamina sezonus, plačiam pripažinimui.
Paslėptas talentas: Dainininkas, dainų autorius, nepriklausomo roko grupės „Seely“ gitaristas
Labdaros organizacijos: Pietų maisto kelių aljansas, „Georgia Organics“

Svetingumas ir turizmas

Fredas Cerrone
Steigėjas ir pirmininkas
Viešbučių akcijos

Frederickas W. Cerrone yra „Hotel Equities“ įkūrėjas ir pirmininkas, vystymo ir valdymo įmonė, turinti daugiau nei 100 viešbučių. Savo penkių dešimtmečių svetingumo karjerą Cerrone pradėjo būdama didžiausio Bostono viešbučio darbuotoja, būdama 21 metų amžiaus generaline vadove, o du kartus pripažinta metų generaline vadove pagal nacionalines viešbučių franšizes, 1989 m. Jis įkūrė „Hotel Equities“. „Marriott's Fairfield Inn“ franšizės patarėjų taryba. Prieš pradėdama svetingumo karjerą, Cerrone tarnavo JAV jūrų pėstininkų korpuse.

Išsilavinimas: Majamio Dade koledžas, Džordžijos valstijos universiteto Robinsono verslo koledžas (MBA)
Gimtasis miestas: Westwood, Masačusetsas
Žymus pasiekimas: „HotelWorld Network“ metų viešbutis (2009 m.)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas yra į žmones orientuotas verslas ir žmonės yra mano aistra.

Sarah Dorio nuotrauka

Tonis Conway
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
Legendiniai įvykiai

1997 m., Po 20 prabangių viešbučių pramonės metų, Hiustono gimtoji Tony Conway įsteigė apdovanojimų pelniusią bendrovę „Legendary Events“, kurios klientai yra Taileris Perry, Eltonas Johnas ir Oprah Winfrey. Barackas Obama, George'as W. Bushas ir Billas Clintonas. „Legendary Events“ taip pat valdo ir valdo „Buckhead“ specialių renginių vietas „Estate“ ir „Flourish“.

Išsilavinimas: Hiustono universitetas
Žymus pasiekimas: Mano pirmoji knyga, Tony Conway | Legendiniai įvykiai, buvo paskelbtas gegužę.
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Padarykite viską dar kartą ir toliau rizikuokite!
Labdaros organizacijos: Maitinimas ant ratų, piemenų centras, Andee armija, „LifeLine“, nsoro fondas
Kaušelių sąrašas: Gamina daugiau tarptautinių renginių

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Mary Beth Cutshall
Vyresnysis viceprezidentas ir verslo plėtros vadovas
Svetingumo rizikos valdymo grupė

Turėdama beveik 30 metų svetingumo patirtį, Mary Beth Cutshall yra „Hospitality Venture Management Group“ - nepriklausomo gyvenimo būdo ir firminių viešbučių visoje Jungtinėse Valstijose - savininko, operatoriaus ir plėtros platformos vykdančioji viceprezidentė ir vyriausioji plėtros pareigūnė. Naujojo Hampšyro gimtoji prižiūri sandorio komandos pastangas, susijusias su kilme, naujų bendrų įmonių partnerystės pasirašymu ir struktūrizavimu, taip pat investicijoms, kuri yra atsakinga už sandorių įsigijimą, finansinę ir rinkos analizę, sandorių išsamų patikrinimą ir investicijas. Be to, „Cutshall“ yra vadovaujantis „Amara Capital“ partneris, įkurtas kaip priemonė investuotojams moterims, norintiems patekti į svetingumo nekilnojamąjį turtą ir nuosavybę.

Išsilavinimas: Nevados universitetas, Las Vegasas
Mėgstamiausia knyga: Džentelmenas Maskvoje pateikė Amor Towles
Mėgstamiausia kelionės vieta: Patagonija
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Atsipalaiduokite, geriausias dar laukia!
Mėgstamiausios lankytinos vietos Atlantoje: O4W ir Virdžinija-Highland

Frankas Poe
Vykdomasis direktorius
Džordžijos pasaulio kongresų centro valdyba

2010 m. Frankas Poe buvo paskirtas Gruzijos Pasaulio kongresų centro institucijos vykdančiuoju direktoriumi. Jis vadovavo deryboms dėl naujų viešojo ir privataus sektorių partnerystės valstybiniame miestelyje, įskaitant „Chick-fil-A“ kolegijos futbolo šlovės muziejų, „Junior Achievement Discovery Center“, „Mercedes-Benz“ stadionas ir naujasis viešbutis „Signia Hilton“. Poe taip pat padėjo užsitikrinti daugiau nei 25 milijonų JAV dolerių privačiojo sektoriaus finansinę paramą naujausiam Centennial Olympic Park atnaujinimui. Šiuo metu Poe yra Metro Atlanta prekybos rūmų patarėjų taryboje ir „Central Atlanta Progress“ direktorių valdyboje.

Mit Šahas
Vyresnysis generalinis direktorius ir generalinis direktorius
„Noble Investment Group“

1993 m. Mit Shah įkūrė „Noble Investment Group“, kuri uždirbo 4 milijardus dolerių pajamų ir pridėtinės vertės investicijų į prabangius viešbučius visoje JAV, įskaitant daugybę investicijų visoje Atlantoje ir regione. Būdamas generaliniu direktoriumi, jis teikia bendras strategines gaires „Noble“ organizacijai ir vadovauja jos investicijų komitetui. Shahas šiuo metu yra „CorePoint Lodging“ valdybos pirmininkas ir yra „Marriott International“ bei „Hyatt Hotels“ savininkų valdybose.

Išsilavinimas: Wake Forest universitetas
Žymiausi pasiekimai: Jauniausias Wake Forest universiteto patikėtinis ir jauniausias valdybos pareigūnas
Šeima: Vedęs 24 metus su gydytoju Reshma Shah, šeimos gydytoju, jie yra Arjun ir Roshni tėvai.

Ryanas Wilsonas
Bendras įkūrėjas ir generalinis direktorius
Susirinkimo vieta

Būdamas „Gathering Spot“ generaliniu direktoriumi, kurį jis įkūrė kartu su T.K. Petersenas, Ryanas Wilsonas prižiūri privatų narystės klubą, kuris yra Atlanto kūrybinės klasės, verslo profesionalų ir verslininkų namai. 2020 metais klubas atidarė naują būstinę Vašingtone ir paskelbė apie planus ateityje plėstis į Los Andželą. Bendrovė taip pat valdo skaitmeninę platformą „TGS Connect“. Kartu su rizikos kapitalistu Paulu Judge'u Wilsonas yra kasmetinio A3C hip-hop festivalio savininkas.

Išsilavinimas: Džordžtauno universitetas, Džordžtauno universiteto teisės centras (JD)
Pirmas darbas: Būdamas 14 metų dirbau pirmojoje tėvų įmonėje „Ryla Teleservices“. Buvau atsakingas už vieno didžiausių jų klientų verslo įrašų atnaujinimą.
Geriausi patarimai: Užblokuoti problemą. Dirbkite agresyviai, kad rastumėte sprendimus.
Nedaugelis žmonių žino, kad buvau žinoma, kad laukiu eilės ar dviejų eilėje naujų technologijų produktų ar sportbačių.
Mėgstamiausia TV laida: Viela
Mėgstamiausia kelionės vieta: pietų Afrika

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alanas C. Vella
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Fox“ teatras

Allanas C. Vella objektų valdymo srityje dirbo nuo 1986 m., Vadovavo teatrams, arenoms, amfiteatrams ir parodų patalpoms. Jo patirtis apima įvairius renginius, įskaitant NCAA turnyrus, MLB ir NHL žaidimus, baletą, koncertus ir prezidento vizitus. Būdama „Fox“ teatro prezidente ir generaline direktore, Vella yra atsakinga už visas operacijas ir programavimą. „Fox“ vidutiniškai atlieka 200 pasirodymų ir kasmet priima daugiau nei 600 000 svečių, renginių - nuo roko koncertų iki Brodvėjaus, baleto, komedijos ir filmų.

Išsilavinimas: Ajovos universitetas
Sunkiausias iššūkis: Padeda atsigauti pietryčių Teksase po uragano „Rita“
Paslėptas talentas: Esu mėgėjas roko būgnininkas. Mano supratimas, kad sėkminga muzikanto ateitis buvo mažai tikėtina, paskatino mane karjerą.
Mėgstamiausia kelionės vieta: Saint George sala
Kaušelių sąrašas: Keliaukite į Maltą, kad surastumėte mano senelio namus

LEGENDOS

Bobas Amickas
„Amick“, būdama „valstiečių restoranų“ partnerė, prieš parduodama išplėtė įmonę iki daugybės vietų visoje šalyje. Jis padėjo sukurti tokias koncepcijas kaip „Mick's“ ir „City Grill“. Kitas buvo „Killer Creek Chophouse“, kurį jis taip pat pardavė. Galiausiai „Amick“ atidarė „Concentrics“ restoranus, kurie buvo nominuoti keliems „James Beard“ apdovanojimams, įskaitant puikų restoraną ir geriausią restoraną.

Pano Karatassos
Kai Karatassos 1979 metais atidarė „Pano“ ir „Paul's“, jis sukėlė revoliuciją Atlantos valgomajame. Kaip „Buckhead Life“ grupės įkūrėjas ir generalinis direktorius, jis atidarė daugiau nei tuziną užkandinių Atlantoje, taip pat Pietų Floridoje. 2008 metais jis pelnė Nacionalinės restoranų asociacijos „Legend Fine Dining“ apdovanojimą ir buvo įtrauktas į „Nation's Restaurant News“ Fine Dining Hall of Fame. Maždaug tris dešimtmečius „Karatassos“ pirmininkavo kasmetiniam Atlanta „Share Our Strength“ tautos skonio rinkimui.

Gerry Klaskala
1976 m. Baigęs Amerikos kulinarijos institutą, Klaskala atvyko į Atlantą. Kai George'as McKerrowas, „LongHorn Steakhouse“ įkūrėjas, kreipėsi į jį dėl bendradarbiavimo, jis pasiūlė seną upės pakrantės Robinsono atogrąžų sodą „Paces Ferry“, kurį jis pastebėjo plaukdamas „Chattahoochee“ . Baidarės atidarytos 1995 m. Ir vis dar klesti. Jis atidarė „Aria“, kuriai buvo suteiktas aukščiausias bendras „Zagat“ balas iš visų Atlantos restoranų, 2000 m. Būdama konsultante, „Klaskala“ padėjo išleisti „Buckhead Diner“, „Krienų grilį“, „Atlas“ ir „Murphy's“. Jis rėmė Atlantos bendruomenės maisto banką, „Georgia Organics“, Aukštą meno muziejų, „Southface“ ir kt.

George'as McKerrowas
McKerrow 1981 metais atidarė savo pirmąjį „LongHorn Steakhouse“ ir išaugo į „RARE Hospitality International“, kuriai priklauso „LongHorn Steakhouse“ ir „Capital Grille“. 2007 m. Jis pardavė įmonę „Darden Restaurants“. „Ted's Montana Grill“ įkūrėjas ir generalinis direktorius kartu su Tedu Turneriu, jis taip pat yra „Aria“ ir „Kanojų“ įkūrėjas kartu su virtuvės šefu Gerry Klaskala ir Ron San Martin. McKerrow dirbo Nacionalinės restoranų asociacijos ir Amerikos kulinarijos instituto valdyboje. Tarp daugelio jo apdovanojimų yra pirmasis Džordžijos restoranų asociacijos apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus.

Tomas Murphy
Ilgametis Virdžinijos ir Aukštaitijos restoranų savininkas Murphy pradėjo dirbti būdamas 11 metų, kai jo tėvas padovanojo jam ir jo broliui Niujorko stiliaus dešrainių vežimėlį. Berniukai pardavinėjo dešrainius „Peachtree Battle“ prekybos centre, „Woodruff“ meno centre ir „Georgia Tech“ žaidimų dienomis. Tada jis vadovavo sūrių parduotuvei, kuri tapo „Sweet Auburn Market“. Tada, būdamas Džordžijos valstijos universitete, jis atliko galimybių studiją, kaip atidaryti kaimynystės delikatesą. Galiausiai jis gavo finansavimą projektui, kuris per keturis dešimtmečius išaugo į legendinį „Murphy's“ restoraną Virdžinijos prospekte.

Steve'as Nygrenas
Nygren atidarė „Malonų valstietį“ 1972 m. Ir prieš parduodamas išaugino įmonę iki 34 restoranų aštuoniose valstijose. 1994 m. Jis, jo žmona Marie ir trys jų dukros persikėlė į Chattahoochee Hills, kur padėjo sukurti naują žemės naudojimo planą, kuris išsaugotų kraštovaizdį, kartu kurdami naują sveikatingumo ir meno bendruomenę. Daugybė „Serenbe“ apdovanojimų yra „Urban Land Institute“ inauguracinis tvarumo apdovanojimas, Atlantos regioninės komisijos kompetencijos plėtra ir „EarthCraft“ metų plėtra.

Anne Quatrano
Quatrano daugiau nei du dešimtmečius padėjo valdyti Atlantos valgomojo sceną, pradėdama paprastą principą: ji buvo viena iš pirmųjų miesto virėjų, kuri pademonstravo tiksliai pagamintus ir meniškai pateiktus vietinius ingredientus. Daug ką ji patiekia savo restoranuose - „Bacchanalia“, „Star Provisions“, „Floataway Cafe“ ir W.H. „Stiles Fish Camp“ - kilusi iš jos „Summerland“ ūkio Kartersvilyje. 2003 m. Quatrano gavo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: Pietryčių apdovanojimą.

Virginija Willis
Jo autorė yra Gruzijoje gimusi prancūzų kilmės virėja Virginia Willis Pietų stalo paslaptys: maisto mėgėjų turas po pasaulinius pietus ir „Lighten Up“, „Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi, kuris 2016 m. laimėjo „James Beard“ apdovanojimą kategorijoje „Dėmesys sveikatai“. Willis pasirodė Supjaustyta, Martha Stewart Living, ir kitos laidos.


2021 m. „Atlanta 500“: restoranai ir svetingumas

Martos Williams nuotrauka

Maistas, restoranai ir virėjai

Jasono Haleso nuotrauka

Hugh Achesonas
Virtuvės šefas ir restorano savininkas
Pietų imperijos valstija

Hugh Achesonas yra „Five & amp Ten and the National“, įsikūrusio Atėnuose, taip pat „Empire State South“, „Spiller Park Coffee“ ir jo naujausios įmonės „By George“ virėjas Atlantoje. Pastarasis yra prancūzų restoranas istoriniame „Candler“ viešbutyje. Achesonas taip pat yra „Seed Life Skills“, mokymo programos, kuri moko realius gyvenimo įgūdžius per praktinius kulinarinius mokymus, sąmoningą vartotojų ekonomiką ir „pasidaryk pats“ dizaino principus, įkūrėjas. 2012 metais Džeimso Bardo fondas pripažino Achesoną apdovanojimu „Geriausias šefas: Pietryčių“ ir kulinarijos knygos apdovanojimą Naujas posūkis pietuose.

Gimtasis miestas: Otava, Ontarijas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas, maistas ir gėrimai yra begalė temų, apie kurias galėčiau sužinoti kiekvieną dieną.
Pirmas darbas: Indaplovė Bank Street kavinėje Otavoje
Geriausi patarimai: Iš mano tėvo: „Išbandyk empatiją“.
Paslėptas talentas: Siuvimas
Mėgstamiausia knyga: Anglų ligonis pateikė Michael Ondaatje

Karen Bremeris
Generalinis direktorius
Gruzijos restoranų asociacija

Daugiau nei 46 metus svetingumo srityje dirbusi Karen Bremer yra Gruzijos restoranų asociacijos generalinė direktorė. GRA tarnauja kaip vienas didžiausių valstijos pramonės šakų, atstovaujančių daugiau nei 19 000 maitinimo ir gėrimų vietų Gruzijoje, turintis daugiau nei 25 milijardus dolerių ir daugiau nei 500 000 darbo vietų. Bremeris yra buvęs „Dailey's“ ir „City Grill“ restoranų savininkas ir buvo „Peasant Restaurant Group“ prezidentas.

Išsilavinimas: Hillsborough bendruomenės koledžas
Sunkiausias iššūkis: Verslo uždarymas
Pomėgiai: Maisto gaminimas, dekoravimas, kelionės
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, Atlantos bendruomenės maisto bankas, be vaikų alkanas
Kaušelių sąrašas: Paryžius su vyru

Getty/Paras Griffin nuotrauka

Altonas Ruda
Virėjas ir televizijos laidų vedėjas

Televizijos karjerą Altonas Brownas pradėjo koledže kaip operatorius, po to aštuonerius metus vadovavo televizijos reklamoms. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis įstojo į kulinarijos mokyklą, siekdamas rengti maisto šou. Šiandien Brownas buvo Maisto tinklo narys beveik 20 metų, labiausiai žinomas kaip rašytojas, vedėjas ir laidų vedėjas Gerai valgo, kuris pirmą kartą per septynerius metus vėl transliuoja naujas serijas. Jis šeimininkauja Geležinis virėjas Amerika ir Pjovimo virtuvė, parašė aštuonias knygas apie maistą ir maisto gaminimą ir apžiūrėjo du gyvus kulinarinius šou. Marietos gyventojas Brownas laimėjo du „James Beard“ apdovanojimus ir „Peabody“.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas, Džordžijos universitetas
Paslėptas talentas: Priešais „Alton Brown Trio“
Pomėgiai: Skraidymas, nardymas, motociklai

Federico „Fredas“ Castellucci III
Steigėjai ir savininkai
„Castellucci“ svetingumo grupė

Federico „Fred“ Castellucci III yra „Castellucci Hospitality Group“ prezidentas ir generalinis direktorius. Visą gyvenimą dirbo restoranų versle, pirmą kartą dirbo vienuolikmetėje Rodo salos kepykloje. Būdamas paauglys, jis pradėjo dirbti šeimos versle, prieš pradėdamas studijuoti svetingumą Kornelio universitete, virtuvėje atliko įvairius vaidmenis, įskaitant virėją ir virtuvės vadovą. Baigęs studijas 2007 m., Jis persikėlė į Atlantą, kad vėl prisijungtų prie šeimos verslo, perimdamas Sugo Johns Creek. Pasukęs šį verslą, jis sutelkė dėmesį į plėtrą ir daugiau CHG koncepcijų kūrimą. „Castellucci“ atidarė „Iberian Pig“ kiaulę „Decatur“ (2009 m.), „Double Zero“ - „Sandy Springs“ (2011 m. Persikėlė į dabartinę vietą Emory Village 2016 m.) Ir „Cooks & amp Soldiers on the Westside“ (2014 m.).Vėliau sekė baras „Mercado“, „Recess“ ir „Iberian Pig Buckhead“. Castellucci yra Gruzijos restoranų asociacijos valdybos narys ir aktyviai dalyvauja kaip mentorius, patarėjas ir investuotojas įvairiose ankstyvojo etapo svetingumo technologijų įmonėse. 2018 metais „GRACE“ apdovanojimuose jis buvo pagerbtas kaip Metų restauratorius.

Sterlingas Colemanas
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
SJAC maisto grupės

Sterlingas Colemanas yra „SJAC Food Groups“ generalinis direktorius. Patyręs koncesijų operatorius, jis 2001 m. Įkūrė įmonę ir įkūrė ją į didžiausią afroamerikiečių „Zaxby“ licencijų turėtojų grupę, kurioje yra 13 parduotuvių 12 miestų. Nuo 2014 m. „SJAC“ valdo ir valdo daugiausiai uždirbančią vietą visoje „Zaxby“ sistemoje. „SJAC“ taip pat yra bendros įmonės partneris su „SSP America“ Raleigh-Durham tarptautiniame oro uoste, valdantis keletą greitų atsitiktinių koncepcijų ir tarptautinių prekių ženklų. Vadovaujant Colemanui, SJAC yra atsidavęs bendruomenės partneris, teikiantis paramą visos įmonės pelno nesiekiančioms ir tikėjimu grįstoms organizacijoms, mokykloms, jaunimo grupėms ir teisėsaugai.

Išsilavinimas: Tenesio valstijos universitetas
Gimtasis miestas: Sent Luisas, Misūris
Pirmas darbas: Mano pirmasis tikras atlyginimas buvo tada, kai dirbau Brightside Saint Louis. „Brightside“ sutelkia dėmesį į Sent Luiso bendruomenės gyvenimo kokybės gerinimą, sukurdama švaresnę, ekologiškesnę ir tvaresnę kaimynystę.
Sunkiausias iššūkis: Verslo kūrimas dirbant nutraukiant ankstesnę santuoką

„Ford“ Kepti
Virėjas ir savininkas
„Ford Fry“ restoranai

„Ford Fry“ kulinariniai įkvėpimai apima daugelį metų ir didžiąją šalies dalį, pradedant mokymais Vermonto Naujosios Anglijos kulinarijos institute ir baigiant puikios virtuvės šefu Floridoje, Kolorade ir Kalifornijoje. Teksaso gimtoji Fry turi ilgą savo vardo Atlantos restoranų sąrašą, įskaitant „BeetleCat“, „JCT Kitchen“, „King + Duke“, „Marcel“, Nr. 246, „Little Rey“, „Optimist“, „St. Cecilia“ ir „Superica“ - ir buvo rodomas Gero apetito, Condé Nast Travellerir kiti leidiniai.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas
Pomėgiai: Groti ir rinkti gitaros įrangą
Mėgstamiausios kelionės kryptys: Man patinka slidinėjimas prieš arba po Kalėdų (dabartinis mėgstamiausias yra Jackson Hole) ir Meksikos paplūdimiai (Tulum).
Labdaros organizacijos: „Georgia Organics“

Patricko Heagney nuotrauka

Kevinas Gillespie
Savininkas, virėjas, kulinarijos knygos autorius ir pranešėjas
Raudonos barzdos restoranai

Virėjas ir restoranų savininkas Kevinas Gillespie užsiregistravo varžytis „Bravo“ Aukščiausias virėjas 2009 m., kad išsaugotų „Woodfire Grill“ - jo pripažintą, bet finansiškai sunkumų patiriantį restoraną „Atlanta“. Šiandien „Gillespie“ prekės ženklas toliau auga. Jo debiutas kulinarinėje knygoje 2013 m. Ugnis mano pilve, pelnė „James Beard“ apdovanojimo nominaciją „Gillespie“ nuo tada pradėjo „Gunshow“ Glenwood parke, „Revival Decatur“ ir „Gamechanger“ „Mercedes-Benz“ stadione. Visai neseniai jis atidarė „Cold Beer“ palei „Atlanta BeltLine“ ir „Ole Reliable“ Džordžijos ir Ramiojo vandenyno centre.

Išsilavinimas: Atlantos meno institutas
Žymiausi pasiekimai: Gillespie buvo vienas iš trijų finalininkų ir „gerbėjų mėgstamiausias“ Aukščiausias virėjas. Jis buvo išrinktas 2015 ir 2017 metų pusfinalio dalyviu ir 2016 metų finalininku apdovanojime „James Beard Foundation“ už geriausią virėją: Pietryčių apdovanojimą.
Geriausi patarimai: Eikite į sporto salę ir eikite tris kartus per savaitę. Tai atėjo iš mano pirmojo kulinarijos instruktoriaus. Tai labai daug fiziškai reikalaujantis darbas. Norėčiau, kad būčiau jo klausęs!
Paslėptas talentas: Aštuntoje klasėje išrinktas geriausiu šokėju.

„Green Olive Media“ nuotrauka

Edis Hernandezas
Vyriausiasis mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius ir vyriausiasis virėjas
Taqueria del Sol

Eddie Hernandezas, gimęs Monterėjuje, Meksikoje, išmoko gaminti savo močiutės restoranuose. Būdamas 16 metų jis atvyko į JAV svajodamas būti būgnininku, kai to nepavyko, jis susirado darbą Atlantos apylinkės Meksikos restorane. Ten Hernandezas greitai padarė savo ženklą, padėdamas pagrindą savo verslo partnerystei su „Taqueria del Sol“ generaliniu direktoriumi Mike'u Klanku. Pora 2000 metais Atlantos vakarinėje pakrantėje atidarė pirmąją „Taqueria del Sol“. 2018 m. Hernandezas išleido savo pirmąją kulinarinę knygą, Ropės žalumynai ir tortilijos.

Kodėl pasirinkau šį darbą: Tai pasirinko mane. Vienas iš dalykų, susijusių su žinojimu, kaip gaminti maistą, yra tai, kad bet kuriuo metu galite maitinti viską, ko norite.
Paslėptas talentas: Man patinka piešti. Man tai palengvina stresą. Kai tapau, viską pamirštu.
Labdaros organizacijos: Kiauliai dėl priežasties, Atlantos bendruomenės maisto bankas, Atlantos botanikos sodas

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Linton Hopkinsas
Virėjas ir savininkas
Hopkinsas ir kt.

Lintonas Hopkinsas yra tarptautiniu mastu pripažintas virėjas ir Atlantos restoranų grupės „Hopkins and Co.“, kuriai priklauso „Holeman and Finch Public House“, „Holeman and Finch Bottle Shop“, „H & ampF Burger“, „Hop's Chicken“ ir C. Ellet's, taip pat netrukus atidaromas „Eugene & amp Elizabeth“. Gimtoji Atlanta yra žinoma dėl savo apgaulingai paprasto maisto gaminimo stiliaus, kuriame švenčiami vietiniai produktai ir bendruomenės virtuvė, o restoranuose įkūnijamas jo pietinis paveldas.

Išsilavinimas: Emory universitetas, Amerikos kulinarijos institutas
Pirmas darbas: Indų plovimo mašina „Easy Way Out“, visai šalia „Peachtree Battle“
Sunkiausias iššūkis: Išlikti aktualūs ir susiję kiekvieno mūsų komandos nario kasdieniame gyvenime - įmonėje, kuri nuolat auga
Mėgstamiausia kelionės vieta: Sent Džordžo sala su žmona ir dviem vaikais

Heidi Geldhauser nuotrauka

Robby Kukleris
Steigiamasis partneris
Penktosios grupės restoranai

Įkūrėjas Robby Kukleris vadovauja „Fifth Group“ restoranų veiklai, rinkodarai, žmonėms ir kultūros komandoms, sutelkdamas dėmesį į vizija pagrįstą įmonės augimą ir koncepcijos kūrimo galimybes. Per beveik tris dešimtmečius „Fifth Group“ restoranų šefai, iniciatyvos ir įmonės, įskaitant „South City Kitchen“, „Ecco“, „Lure“ ir „La Tavola“, buvo pristatyti Niujorko laikas, Pietų gyvenimas, Sodas ir stiprintuvas, ir kitur. Gimęs Flintas, Mičiganas, Kukleris yra ilgametis „Atlanta Community Food Bank“ narys ir advokatas, taip pat dažnas pramonės pranešėjas ir patarėjas.

Išsilavinimas: Mičigano valstijos universitetas
Paslėptas talentas: Malonus plaukikas ir dviratininkas
Žymiausi pasiekimai: „Atlanta Business Chronicle“ labiausiai gerbiamas generalinis direktorius (2018 m.), „Atlanta Community Food Bank“ valdybos pirmininkas (2019 m.)
Kaušelių sąrašas: Aš norėčiau dalyvauti Bosporos kryžminiame plaukime Stambule-keturių mylių atviro vandens iššūkis, kuris yra vienintelis pasaulyje tarpžemyninis plaukimas, jungiantis Azijos ir Europos žemynus.

Andrew Thomas Lee nuotrauka

Michaelas Lennox
Savininkas
„Electric Hospitality Co.“ ir „ATLFamilyMeal“

Atlanto gimtoji Michael Lennox valdo ir valdo „Ladybird Grove“ ir „Mess Hall“, „Golden Eagle“ ir „Muchacho“. „Lennox“ atidarė „Ladybird“ 2014 m. Palei Atlanta „BeltLine Eastside Trail“ 2016 m. Ir pridėjo 250 vietų lauko erdvę „Grove“, kurioje yra alaus sodas ir retro kemperio baras. 2017 m. Buvusiame geležinkelio sandėlyje Eastside Trail jis atidarė kokteilių barą „Golden Eagle“ ir kavos bei tako parduotuvę „Muchacho“, kuri linkteli į 1970 -ųjų Venecijos paplūdimį.

Išsilavinimas: Hampden-Sidnėjaus koledžas, Wake Forest universiteto teisės mokykla (JD)
Pirmas darbas: Bulldog Movers, 16 metų
Įkvepiantis žmogus: Mano močiutė
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, „Open Hand Atlanta“, „Atlanta BeltLine“ partnerystė
Kaušelių sąrašas: Geras nakties miegas

Rui Liu
Šeimininkas ir vyriausiasis virėjas
Šedevras

Rui Liu yra vyriausiasis virtuvės šefas „Masterpiece“, Sičuano restorane Dulute, kurį jis atidarė 2014 m. Gimęsis Kinijos virtuvės šefas Liu atvyko į JAV 2008 m. Su O-1 viza, suteikta „nepaprastų sugebėjimų asmenims“ ar pasiekimas “ - 2010–2014 m. dirbo„ Tasty China “Mariettoje, jis buvo„ Fung Mei “, Duluth, vyriausiasis virėjas. 2018 metais Liu buvo „James Beard Foundation“ geriausio šefo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis, o šedevras buvo plačiai giriamas, įskaitant „Zagat“, „Eater Atlanta“, „Condé Nast Traveler“ ir „Creative Loafing“. Liu yra trijų knygų apie maisto drožimą autorius: maisto drožybos gėlės, maisto graviravimo paukščių kirminų žuvys ir agaro graviravimas.

Išsilavinimas: Harbino prekybos universitetas, Kelionių kulinarijos institutas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Man patinka valgyti daug maisto, o autentiško maisto ruošimas visada buvo mano aistra.
Įkvepiantis žmogus: Mano mama
Sunkiausias iššūkis: Mokytis anglų
Kaušelių sąrašas: Atidarykite kitą restoraną

Haroldas L. Martin jaunesnysis
Generalinis direktorius
„Taco Mac“

Haroldas L. Martin jaunesnysis yra Atlantos restoranų bendrovės „Taco Mac“ generalinis direktorius, turintis 27 vietas Gruzijoje ir Tenesyje. Prieš investuodamas į „Taco Mac“ įsigijimą ir jam vadovaujant 2018 m., Martinas buvo laikinasis „Morehouse College“, jo alma mater, prezidentas. Prieš pradėdamas tapti pagrindiniu investuotoju maisto ir svetingumo sektoriuose, jis pradėjo vadybos konsultanto karjerą „McKinsey & amp Co.“ Atlanto biure. 2019 m. Gruzijos restoranų asociacija „Taco Mac“ apdovanojo „GRACE“ apdovanojimu už metų restoraną stambių ir įmonių kategorijoje.

Išsilavinimas: Morehouse koledžas, Jeilio teisės mokykla (JD), Harvardo verslo mokykla (MBA)
Pirmas darbas: Busboy Kerner House, vakarienė mano gimtajame mieste Kernersville, Šiaurės Karolina
Geriausi patarimai: Benjaminas Elijas Maysas: „Kad ir ką darytumėte, stenkitės tai padaryti taip gerai, kad nė vienas gyvas, negyvas ir dar negimęs žmogus negalėtų to padaryti geriau“.
Mėgstamiausia lankytina vieta Atlantoje: Mary Mac arbatos kambarys
Labdaros organizacijos: Morehouse koledžas, Camp Twin Lakes

K. Rashidas Nuri
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
„Nuri“ grupė

K. Rashidas Nuri įkūrė ir vadovauja „Nuri“ grupei, tęsdamas 50 metų karjerą, skirtą bendruomenių kūrimui žemės ūkio pagrindu. „Nuri“ grupė pasisako už miesto žemės ūkį vietos, regioniniu ir nacionaliniu lygmenimis, dirbdama ne tik su miesto ūkininkais ir ūkininkų organizacijomis, bet ir su pedagogais, įstatymų leidėjais, miestų planuotojais ir kitais. 2006 m. Nuri įkūrė natūralaus miesto žemės ūkio centrą „Tikrai gyvenantis šulinys“, išaugęs į aukščiausią Atlantos miesto žemės ūkio organizaciją, auginančią maistą, teikiančią darbo vietas ir mokančias bendruomenes apie mitybą ir apsirūpinimą savimi. Anksčiau Nuri vadovavo 2200 darbuotojų, dirbančių Klintono administracijos Žemės ūkio departamento administratoriaus pavaduotoja.

Išsilavinimas: Harvardo koledžas, Masačusetso universitetas Amherstas (MS)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Mano darbas pasirinko mane per tai, ką patyriau kaip Dievo pašaukimą. Šis skambutis atsakė į mano siekį prisidėti prie visiško juodųjų žmonių išlaisvinimo ir klestėjimo Amerikoje.
Sunkiausi iššūkiai: Baltųjų viršenybė ir kapitalizmas

Eric Vitale nuotrauka

Todas Richardsas
Virėjas, savininkas, kulinarijos direktorius ir autorius
Richardso „Southern Fried“, „Jackmont Hospitality“

Toddas Richardsas yra žinomas dėl savo šiuolaikinio maisto gaminimo stiliaus, kurio šaknys siela ir pietų virtuvė. Savamokslis Čikagos gimtoji, jis du kartus buvo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis. Richardsas yra „Lake & amp Oak BBQ“ bendrasavininkas ir „Jackmont Hospitality“ kulinarijos direktorius, prižiūrintis apdovanojimus pelniusius restoranus „One Flew South“ ir „Chicken + Beer“ Hartsfield-Jackson Atlanta tarptautiniame oro uoste. Anksčiau jis vadovavo prestižinių Atlantos viešbučių ir restoranų, įskaitant „Four Seasons“, „Ritz-Carlton“ ir „Villa Christina“, virtuvėms.

Išsilavinimas: Ilinojaus universitetas Čikagoje
Paslėptas talentas: Esu muzikantas ir didžėjus.
Labdaros organizacijos: Sveika banga Džordžija, Ednos Lewis fondas
Kaušelių sąrašas: Laivo pirkimas
Kas mane suvaidintų biografijoje: Forest Whitaker

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alisa Rolls
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Georgia Organics“

Alice Rolls visą savo karjerą paskyrė aplinkai. Kadangi valgymas yra aplinkosaugos aktas, „Rolls“ didžiąją savo darbo dalį sutelkė į paramą ekologiniams ūkininkams ir atsinaujinančio žemės ūkio augimą. Per pastaruosius 16 metų „Rolls“ paskatino pelno nesiekiančią organizaciją „Georgia Organics“, padidėjusį visuomenės susidomėjimą sveikais, vietiniais maisto produktais ir ūkiais. Anksčiau Virdžinijos gimtoji vadovavo „EarthShare of Georgia“, kuri remia 70 aplinkosaugos organizacijų, ir pirmaisiais metais įkūrė Gamtos apsaugos tarnybos Gruzijos skyrių.

Išsilavinimas: Virdžinijos universitetas
Įkvepiantis žmogus: Rachel Carson yra mano herojus.
Pamoka išmokta: „Black Lives Matter“ vienu metu mane metė iššūkį ir per pastaruosius metus išmokė neįkainojamų pamokų.
Paslėptas talentas: Buvęs I diviziono sportininkas
Kaušelių sąrašas: Lankymasis Kanados uolose

Heidi Geldhauser nuotrauka

Stivenas Satterfieldas
Virėjas ir bendrasavininkas
Millerio sąjunga

Stevenas Satterfieldas yra „Miller Union“, esančio Atlantos Westside rajone, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas. Nuo atidarymo 2009 m. Restoranas buvo pripažintas nacionaliniuose leidiniuose, pvz Gero apetito, Maistas ir vynas, ir Esquire. Giliai atsidavęs progresyviai Atlanto kulinarijos bendruomenei, Satterfieldas užima vadovaujančias pozicijas „Chefs Collaborative“ ir „Slow Food Atlanta“. 2017 metais jis laimėjo „James Beard Foundation“ geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimą ir svetainę Valgytojas įtraukė „Miller Union“ į savo metinį būtiniausių šalies restoranų sąrašą.

Išsilavinimas: Džordžijos technika
Žymus pasiekimas: 2015 metais Satterfieldas išleido savo pirmąją kulinarijos knygą. Šaknis į lapą: Pietų virėjas gamina sezonus, plačiam pripažinimui.
Paslėptas talentas: Dainininkas, dainų autorius, nepriklausomo roko grupės „Seely“ gitaristas
Labdaros organizacijos: Pietų maisto kelių aljansas, „Georgia Organics“

Svetingumas ir turizmas

Fredas Cerrone
Steigėjas ir pirmininkas
Viešbučių akcijos

Frederickas W. Cerrone yra „Hotel Equities“ įkūrėjas ir pirmininkas, vystymo ir valdymo įmonė, turinti daugiau nei 100 viešbučių. Savo penkių dešimtmečių svetingumo karjerą Cerrone pradėjo būdama didžiausio Bostono viešbučio darbuotoja, būdama 21 metų amžiaus generaline vadove, o du kartus pripažinta metų generaline vadove pagal nacionalines viešbučių franšizes, 1989 m. Jis įkūrė „Hotel Equities“. „Marriott's Fairfield Inn“ franšizės patarėjų taryba. Prieš pradėdama svetingumo karjerą, Cerrone tarnavo JAV jūrų pėstininkų korpuse.

Išsilavinimas: Majamio Dade koledžas, Džordžijos valstijos universiteto Robinsono verslo koledžas (MBA)
Gimtasis miestas: Westwood, Masačusetsas
Žymus pasiekimas: „HotelWorld Network“ metų viešbutis (2009 m.)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas yra į žmones orientuotas verslas ir žmonės yra mano aistra.

Sarah Dorio nuotrauka

Tonis Conway
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
Legendiniai įvykiai

1997 m., Po 20 prabangių viešbučių pramonės metų, Hiustono gimtoji Tony Conway įsteigė apdovanojimų pelniusią bendrovę „Legendary Events“, kurios klientai yra Taileris Perry, Eltonas Johnas ir Oprah Winfrey. Barackas Obama, George'as W. Bushas ir Billas Clintonas. „Legendary Events“ taip pat valdo ir valdo „Buckhead“ specialių renginių vietas „Estate“ ir „Flourish“.

Išsilavinimas: Hiustono universitetas
Žymus pasiekimas: Mano pirmoji knyga, Tony Conway | Legendiniai įvykiai, buvo paskelbtas gegužę.
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Padarykite viską dar kartą ir toliau rizikuokite!
Labdaros organizacijos: Maitinimas ant ratų, piemenų centras, Andee armija, „LifeLine“, nsoro fondas
Kaušelių sąrašas: Gamina daugiau tarptautinių renginių

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Mary Beth Cutshall
Vyresnysis viceprezidentas ir verslo plėtros vadovas
Svetingumo rizikos valdymo grupė

Turėdama beveik 30 metų svetingumo patirtį, Mary Beth Cutshall yra „Hospitality Venture Management Group“ - nepriklausomo gyvenimo būdo ir firminių viešbučių visoje Jungtinėse Valstijose - savininko, operatoriaus ir plėtros platformos vykdančioji viceprezidentė ir vyriausioji plėtros pareigūnė. Naujojo Hampšyro gimtoji prižiūri sandorio komandos pastangas, susijusias su kilme, naujų bendrų įmonių partnerystės pasirašymu ir struktūrizavimu, taip pat investicijoms, kuri yra atsakinga už sandorių įsigijimą, finansinę ir rinkos analizę, sandorių išsamų patikrinimą ir investicijas. Be to, „Cutshall“ yra vadovaujantis „Amara Capital“ partneris, įkurtas kaip priemonė investuotojams moterims, norintiems patekti į svetingumo nekilnojamąjį turtą ir nuosavybę.

Išsilavinimas: Nevados universitetas, Las Vegasas
Mėgstamiausia knyga: Džentelmenas Maskvoje pateikė Amor Towles
Mėgstamiausia kelionės vieta: Patagonija
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Atsipalaiduokite, geriausias dar laukia!
Mėgstamiausios lankytinos vietos Atlantoje: O4W ir Virdžinija-Highland

Frankas Poe
Vykdomasis direktorius
Džordžijos pasaulio kongresų centro valdyba

2010 m. Frankas Poe buvo paskirtas Gruzijos Pasaulio kongresų centro institucijos vykdančiuoju direktoriumi. Jis vadovavo deryboms dėl naujų viešojo ir privataus sektorių partnerystės valstybiniame miestelyje, įskaitant „Chick-fil-A“ kolegijos futbolo šlovės muziejų, „Junior Achievement Discovery Center“, „Mercedes-Benz“ stadionas ir naujasis viešbutis „Signia Hilton“. Poe taip pat padėjo užsitikrinti daugiau nei 25 milijonų JAV dolerių privačiojo sektoriaus finansinę paramą naujausiam Centennial Olympic Park atnaujinimui. Šiuo metu Poe yra Metro Atlanta prekybos rūmų patarėjų taryboje ir „Central Atlanta Progress“ direktorių valdyboje.

Mit Šahas
Vyresnysis generalinis direktorius ir generalinis direktorius
„Noble Investment Group“

1993 m. Mit Shah įkūrė „Noble Investment Group“, kuri uždirbo 4 milijardus dolerių pajamų ir pridėtinės vertės investicijų į prabangius viešbučius visoje JAV, įskaitant daugybę investicijų visoje Atlantoje ir regione. Būdamas generaliniu direktoriumi, jis teikia bendras strategines gaires „Noble“ organizacijai ir vadovauja jos investicijų komitetui. Shahas šiuo metu yra „CorePoint Lodging“ valdybos pirmininkas ir yra „Marriott International“ bei „Hyatt Hotels“ savininkų valdybose.

Išsilavinimas: Wake Forest universitetas
Žymiausi pasiekimai: Jauniausias Wake Forest universiteto patikėtinis ir jauniausias valdybos pareigūnas
Šeima: Vedęs 24 metus su gydytoju Reshma Shah, šeimos gydytoju, jie yra Arjun ir Roshni tėvai.

Ryanas Wilsonas
Bendras įkūrėjas ir generalinis direktorius
Susirinkimo vieta

Būdamas „Gathering Spot“ generaliniu direktoriumi, kurį jis įkūrė kartu su T.K.Petersenas, Ryanas Wilsonas prižiūri privatų narystės klubą, kuris yra Atlanto kūrybinės klasės, verslo profesionalų ir verslininkų namai. 2020 metais klubas atidarė naują būstinę Vašingtone ir paskelbė apie planus ateityje plėstis į Los Andželą. Bendrovė taip pat valdo skaitmeninę platformą „TGS Connect“. Kartu su rizikos kapitalistu Paulu Judge'u Wilsonas yra kasmetinio A3C hip-hop festivalio savininkas.

Išsilavinimas: Džordžtauno universitetas, Džordžtauno universiteto teisės centras (JD)
Pirmas darbas: Būdamas 14 metų dirbau pirmojoje tėvų įmonėje „Ryla Teleservices“. Buvau atsakingas už vieno didžiausių jų klientų verslo įrašų atnaujinimą.
Geriausi patarimai: Užblokuoti problemą. Dirbkite agresyviai, kad rastumėte sprendimus.
Nedaugelis žmonių žino, kad buvau žinoma, kad laukiu eilės ar dviejų eilėje naujų technologijų produktų ar sportbačių.
Mėgstamiausia TV laida: Viela
Mėgstamiausia kelionės vieta: pietų Afrika

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alanas C. Vella
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Fox“ teatras

Allanas C. Vella objektų valdymo srityje dirbo nuo 1986 m., Vadovavo teatrams, arenoms, amfiteatrams ir parodų patalpoms. Jo patirtis apima įvairius renginius, įskaitant NCAA turnyrus, MLB ir NHL žaidimus, baletą, koncertus ir prezidento vizitus. Būdama „Fox“ teatro prezidente ir generaline direktore, Vella yra atsakinga už visas operacijas ir programavimą. „Fox“ vidutiniškai atlieka 200 pasirodymų ir kasmet priima daugiau nei 600 000 svečių, renginių - nuo roko koncertų iki Brodvėjaus, baleto, komedijos ir filmų.

Išsilavinimas: Ajovos universitetas
Sunkiausias iššūkis: Padeda atsigauti pietryčių Teksase po uragano „Rita“
Paslėptas talentas: Esu mėgėjas roko būgnininkas. Mano supratimas, kad sėkminga muzikanto ateitis buvo mažai tikėtina, paskatino mane karjerą.
Mėgstamiausia kelionės vieta: Saint George sala
Kaušelių sąrašas: Keliaukite į Maltą, kad surastumėte mano senelio namus

LEGENDOS

Bobas Amickas
„Amick“, būdama „valstiečių restoranų“ partnerė, prieš parduodama išplėtė įmonę iki daugybės vietų visoje šalyje. Jis padėjo sukurti tokias koncepcijas kaip „Mick's“ ir „City Grill“. Kitas buvo „Killer Creek Chophouse“, kurį jis taip pat pardavė. Galiausiai „Amick“ atidarė „Concentrics“ restoranus, kurie buvo nominuoti keliems „James Beard“ apdovanojimams, įskaitant puikų restoraną ir geriausią restoraną.

Pano Karatassos
Kai Karatassos 1979 metais atidarė „Pano“ ir „Paul's“, jis sukėlė revoliuciją Atlantos valgomajame. Kaip „Buckhead Life“ grupės įkūrėjas ir generalinis direktorius, jis atidarė daugiau nei tuziną užkandinių Atlantoje, taip pat Pietų Floridoje. 2008 metais jis pelnė Nacionalinės restoranų asociacijos „Legend Fine Dining“ apdovanojimą ir buvo įtrauktas į „Nation's Restaurant News“ Fine Dining Hall of Fame. Maždaug tris dešimtmečius „Karatassos“ pirmininkavo kasmetiniam Atlanta „Share Our Strength“ tautos skonio rinkimui.

Gerry Klaskala
1976 m. Baigęs Amerikos kulinarijos institutą, Klaskala atvyko į Atlantą. Kai George'as McKerrowas, „LongHorn Steakhouse“ įkūrėjas, kreipėsi į jį dėl bendradarbiavimo, jis pasiūlė seną upės pakrantės Robinsono atogrąžų sodą „Paces Ferry“, kurį jis pastebėjo plaukdamas „Chattahoochee“ . Baidarės atidarytos 1995 m. Ir vis dar klesti. Jis atidarė „Aria“, kuriai buvo suteiktas aukščiausias bendras „Zagat“ balas iš visų Atlantos restoranų, 2000 m. Būdama konsultante, „Klaskala“ padėjo išleisti „Buckhead Diner“, „Krienų grilį“, „Atlas“ ir „Murphy's“. Jis rėmė Atlantos bendruomenės maisto banką, „Georgia Organics“, Aukštą meno muziejų, „Southface“ ir kt.

George'as McKerrowas
McKerrow 1981 metais atidarė savo pirmąjį „LongHorn Steakhouse“ ir išaugo į „RARE Hospitality International“, kuriai priklauso „LongHorn Steakhouse“ ir „Capital Grille“. 2007 m. Jis pardavė įmonę „Darden Restaurants“. „Ted's Montana Grill“ įkūrėjas ir generalinis direktorius kartu su Tedu Turneriu, jis taip pat yra „Aria“ ir „Kanojų“ įkūrėjas kartu su virtuvės šefu Gerry Klaskala ir Ron San Martin. McKerrow dirbo Nacionalinės restoranų asociacijos ir Amerikos kulinarijos instituto valdyboje. Tarp daugelio jo apdovanojimų yra pirmasis Džordžijos restoranų asociacijos apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus.

Tomas Murphy
Ilgametis Virdžinijos ir Aukštaitijos restoranų savininkas Murphy pradėjo dirbti būdamas 11 metų, kai jo tėvas padovanojo jam ir jo broliui Niujorko stiliaus dešrainių vežimėlį. Berniukai pardavinėjo dešrainius „Peachtree Battle“ prekybos centre, „Woodruff“ meno centre ir „Georgia Tech“ žaidimų dienomis. Tada jis vadovavo sūrių parduotuvei, kuri tapo „Sweet Auburn Market“. Tada, būdamas Džordžijos valstijos universitete, jis atliko galimybių studiją, kaip atidaryti kaimynystės delikatesą. Galiausiai jis gavo finansavimą projektui, kuris per keturis dešimtmečius išaugo į legendinį „Murphy's“ restoraną Virdžinijos prospekte.

Steve'as Nygrenas
Nygren atidarė „Malonų valstietį“ 1972 m. Ir prieš parduodamas išaugino įmonę iki 34 restoranų aštuoniose valstijose. 1994 m. Jis, jo žmona Marie ir trys jų dukros persikėlė į Chattahoochee Hills, kur padėjo sukurti naują žemės naudojimo planą, kuris išsaugotų kraštovaizdį, kartu kurdami naują sveikatingumo ir meno bendruomenę. Daugybė „Serenbe“ apdovanojimų yra „Urban Land Institute“ inauguracinis tvarumo apdovanojimas, Atlantos regioninės komisijos kompetencijos plėtra ir „EarthCraft“ metų plėtra.

Anne Quatrano
Quatrano daugiau nei du dešimtmečius padėjo valdyti Atlantos valgomojo sceną, pradėdama paprastą principą: ji buvo viena iš pirmųjų miesto virėjų, kuri pademonstravo tiksliai pagamintus ir meniškai pateiktus vietinius ingredientus. Daug ką ji patiekia savo restoranuose - „Bacchanalia“, „Star Provisions“, „Floataway Cafe“ ir W.H. „Stiles Fish Camp“ - kilusi iš jos „Summerland“ ūkio Kartersvilyje. 2003 m. Quatrano gavo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: Pietryčių apdovanojimą.

Virginija Willis
Jo autorė yra Gruzijoje gimusi prancūzų kilmės virėja Virginia Willis Pietų stalo paslaptys: maisto mėgėjų turas po pasaulinius pietus ir „Lighten Up“, „Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi, kuris 2016 m. laimėjo „James Beard“ apdovanojimą kategorijoje „Dėmesys sveikatai“. Willis pasirodė Supjaustyta, Martha Stewart Living, ir kitos laidos.


2021 m. „Atlanta 500“: restoranai ir svetingumas

Martos Williams nuotrauka

Maistas, restoranai ir virėjai

Jasono Haleso nuotrauka

Hugh Achesonas
Virtuvės šefas ir restorano savininkas
Pietų imperijos valstija

Hugh Achesonas yra „Five & amp Ten and the National“, įsikūrusio Atėnuose, taip pat „Empire State South“, „Spiller Park Coffee“ ir jo naujausios įmonės „By George“ virėjas Atlantoje. Pastarasis yra prancūzų restoranas istoriniame „Candler“ viešbutyje. Achesonas taip pat yra „Seed Life Skills“, mokymo programos, kuri moko realius gyvenimo įgūdžius per praktinius kulinarinius mokymus, sąmoningą vartotojų ekonomiką ir „pasidaryk pats“ dizaino principus, įkūrėjas. 2012 metais Džeimso Bardo fondas pripažino Achesoną apdovanojimu „Geriausias šefas: Pietryčių“ ir kulinarijos knygos apdovanojimą Naujas posūkis pietuose.

Gimtasis miestas: Otava, Ontarijas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas, maistas ir gėrimai yra begalė temų, apie kurias galėčiau sužinoti kiekvieną dieną.
Pirmas darbas: Indaplovė Bank Street kavinėje Otavoje
Geriausi patarimai: Iš mano tėvo: „Išbandyk empatiją“.
Paslėptas talentas: Siuvimas
Mėgstamiausia knyga: Anglų ligonis pateikė Michael Ondaatje

Karen Bremeris
Generalinis direktorius
Gruzijos restoranų asociacija

Daugiau nei 46 metus svetingumo srityje dirbusi Karen Bremer yra Gruzijos restoranų asociacijos generalinė direktorė. GRA tarnauja kaip vienas didžiausių valstijos pramonės šakų, atstovaujančių daugiau nei 19 000 maitinimo ir gėrimų vietų Gruzijoje, turintis daugiau nei 25 milijardus dolerių ir daugiau nei 500 000 darbo vietų. Bremeris yra buvęs „Dailey's“ ir „City Grill“ restoranų savininkas ir buvo „Peasant Restaurant Group“ prezidentas.

Išsilavinimas: Hillsborough bendruomenės koledžas
Sunkiausias iššūkis: Verslo uždarymas
Pomėgiai: Maisto gaminimas, dekoravimas, kelionės
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, Atlantos bendruomenės maisto bankas, be vaikų alkanas
Kaušelių sąrašas: Paryžius su vyru

Getty/Paras Griffin nuotrauka

Altonas Ruda
Virėjas ir televizijos laidų vedėjas

Televizijos karjerą Altonas Brownas pradėjo koledže kaip operatorius, po to aštuonerius metus vadovavo televizijos reklamoms. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis įstojo į kulinarijos mokyklą, siekdamas rengti maisto šou. Šiandien Brownas buvo Maisto tinklo narys beveik 20 metų, labiausiai žinomas kaip rašytojas, vedėjas ir laidų vedėjas Gerai valgo, kuris pirmą kartą per septynerius metus vėl transliuoja naujas serijas. Jis šeimininkauja Geležinis virėjas Amerika ir Pjovimo virtuvė, parašė aštuonias knygas apie maistą ir maisto gaminimą ir apžiūrėjo du gyvus kulinarinius šou. Marietos gyventojas Brownas laimėjo du „James Beard“ apdovanojimus ir „Peabody“.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas, Džordžijos universitetas
Paslėptas talentas: Priešais „Alton Brown Trio“
Pomėgiai: Skraidymas, nardymas, motociklai

Federico „Fredas“ Castellucci III
Steigėjai ir savininkai
„Castellucci“ svetingumo grupė

Federico „Fred“ Castellucci III yra „Castellucci Hospitality Group“ prezidentas ir generalinis direktorius. Visą gyvenimą dirbo restoranų versle, pirmą kartą dirbo vienuolikmetėje Rodo salos kepykloje. Būdamas paauglys, jis pradėjo dirbti šeimos versle, prieš pradėdamas studijuoti svetingumą Kornelio universitete, virtuvėje atliko įvairius vaidmenis, įskaitant virėją ir virtuvės vadovą. Baigęs studijas 2007 m., Jis persikėlė į Atlantą, kad vėl prisijungtų prie šeimos verslo, perimdamas Sugo Johns Creek. Pasukęs šį verslą, jis sutelkė dėmesį į plėtrą ir daugiau CHG koncepcijų kūrimą. „Castellucci“ atidarė „Iberian Pig“ kiaulę „Decatur“ (2009 m.), „Double Zero“ - „Sandy Springs“ (2011 m. Persikėlė į dabartinę vietą Emory Village 2016 m.) Ir „Cooks & amp Soldiers on the Westside“ (2014 m.). Vėliau sekė baras „Mercado“, „Recess“ ir „Iberian Pig Buckhead“. Castellucci yra Gruzijos restoranų asociacijos valdybos narys ir aktyviai dalyvauja kaip mentorius, patarėjas ir investuotojas įvairiose ankstyvojo etapo svetingumo technologijų įmonėse. 2018 metais „GRACE“ apdovanojimuose jis buvo pagerbtas kaip Metų restauratorius.

Sterlingas Colemanas
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
SJAC maisto grupės

Sterlingas Colemanas yra „SJAC Food Groups“ generalinis direktorius. Patyręs koncesijų operatorius, jis 2001 m. Įkūrė įmonę ir įkūrė ją į didžiausią afroamerikiečių „Zaxby“ licencijų turėtojų grupę, kurioje yra 13 parduotuvių 12 miestų. Nuo 2014 m. „SJAC“ valdo ir valdo daugiausiai uždirbančią vietą visoje „Zaxby“ sistemoje. „SJAC“ taip pat yra bendros įmonės partneris su „SSP America“ Raleigh-Durham tarptautiniame oro uoste, valdantis keletą greitų atsitiktinių koncepcijų ir tarptautinių prekių ženklų. Vadovaujant Colemanui, SJAC yra atsidavęs bendruomenės partneris, teikiantis paramą visos įmonės pelno nesiekiančioms ir tikėjimu grįstoms organizacijoms, mokykloms, jaunimo grupėms ir teisėsaugai.

Išsilavinimas: Tenesio valstijos universitetas
Gimtasis miestas: Sent Luisas, Misūris
Pirmas darbas: Mano pirmasis tikras atlyginimas buvo tada, kai dirbau Brightside Saint Louis. „Brightside“ sutelkia dėmesį į Sent Luiso bendruomenės gyvenimo kokybės gerinimą, sukurdama švaresnę, ekologiškesnę ir tvaresnę kaimynystę.
Sunkiausias iššūkis: Verslo kūrimas dirbant nutraukiant ankstesnę santuoką

„Ford“ Kepti
Virėjas ir savininkas
„Ford Fry“ restoranai

„Ford Fry“ kulinariniai įkvėpimai apima daugelį metų ir didžiąją šalies dalį, pradedant mokymais Vermonto Naujosios Anglijos kulinarijos institute ir baigiant puikios virtuvės šefu Floridoje, Kolorade ir Kalifornijoje. Teksaso gimtoji Fry turi ilgą savo vardo Atlantos restoranų sąrašą, įskaitant „BeetleCat“, „JCT Kitchen“, „King + Duke“, „Marcel“, Nr. 246, „Little Rey“, „Optimist“, „St. Cecilia“ ir „Superica“ - ir buvo rodomas Gero apetito, Condé Nast Travellerir kiti leidiniai.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas
Pomėgiai: Groti ir rinkti gitaros įrangą
Mėgstamiausios kelionės kryptys: Man patinka slidinėjimas prieš arba po Kalėdų (dabartinis mėgstamiausias yra Jackson Hole) ir Meksikos paplūdimiai (Tulum).
Labdaros organizacijos: „Georgia Organics“

Patricko Heagney nuotrauka

Kevinas Gillespie
Savininkas, virėjas, kulinarijos knygos autorius ir pranešėjas
Raudonos barzdos restoranai

Virėjas ir restoranų savininkas Kevinas Gillespie užsiregistravo varžytis „Bravo“ Aukščiausias virėjas 2009 m., kad išsaugotų „Woodfire Grill“ - jo pripažintą, bet finansiškai sunkumų patiriantį restoraną „Atlanta“. Šiandien „Gillespie“ prekės ženklas toliau auga. Jo debiutas kulinarinėje knygoje 2013 m. Ugnis mano pilve, pelnė „James Beard“ apdovanojimo nominaciją „Gillespie“ nuo tada pradėjo „Gunshow“ Glenwood parke, „Revival Decatur“ ir „Gamechanger“ „Mercedes-Benz“ stadione. Visai neseniai jis atidarė „Cold Beer“ palei „Atlanta BeltLine“ ir „Ole Reliable“ Džordžijos ir Ramiojo vandenyno centre.

Išsilavinimas: Atlantos meno institutas
Žymiausi pasiekimai: Gillespie buvo vienas iš trijų finalininkų ir „gerbėjų mėgstamiausias“ Aukščiausias virėjas. Jis buvo išrinktas 2015 ir 2017 metų pusfinalio dalyviu ir 2016 metų finalininku apdovanojime „James Beard Foundation“ už geriausią virėją: Pietryčių apdovanojimą.
Geriausi patarimai: Eikite į sporto salę ir eikite tris kartus per savaitę. Tai atėjo iš mano pirmojo kulinarijos instruktoriaus. Tai labai daug fiziškai reikalaujantis darbas. Norėčiau, kad būčiau jo klausęs!
Paslėptas talentas: Aštuntoje klasėje išrinktas geriausiu šokėju.

„Green Olive Media“ nuotrauka

Edis Hernandezas
Vyriausiasis mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius ir vyriausiasis virėjas
Taqueria del Sol

Eddie Hernandezas, gimęs Monterėjuje, Meksikoje, išmoko gaminti savo močiutės restoranuose. Būdamas 16 metų jis atvyko į JAV svajodamas būti būgnininku, kai to nepavyko, jis susirado darbą Atlantos apylinkės Meksikos restorane. Ten Hernandezas greitai padarė savo ženklą, padėdamas pagrindą savo verslo partnerystei su „Taqueria del Sol“ generaliniu direktoriumi Mike'u Klanku. Pora 2000 metais Atlantos vakarinėje pakrantėje atidarė pirmąją „Taqueria del Sol“. 2018 m. Hernandezas išleido savo pirmąją kulinarinę knygą, Ropės žalumynai ir tortilijos.

Kodėl pasirinkau šį darbą: Tai pasirinko mane. Vienas iš dalykų, susijusių su žinojimu, kaip gaminti maistą, yra tai, kad bet kuriuo metu galite maitinti viską, ko norite.
Paslėptas talentas: Man patinka piešti. Man tai palengvina stresą. Kai tapau, viską pamirštu.
Labdaros organizacijos: Kiauliai dėl priežasties, Atlantos bendruomenės maisto bankas, Atlantos botanikos sodas

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Linton Hopkinsas
Virėjas ir savininkas
Hopkinsas ir kt.

Lintonas Hopkinsas yra tarptautiniu mastu pripažintas virėjas ir Atlantos restoranų grupės „Hopkins and Co.“, kuriai priklauso „Holeman and Finch Public House“, „Holeman and Finch Bottle Shop“, „H & ampF Burger“, „Hop's Chicken“ ir C. Ellet's, taip pat netrukus atidaromas „Eugene & amp Elizabeth“. Gimtoji Atlanta yra žinoma dėl savo apgaulingai paprasto maisto gaminimo stiliaus, kuriame švenčiami vietiniai produktai ir bendruomenės virtuvė, o restoranuose įkūnijamas jo pietinis paveldas.

Išsilavinimas: Emory universitetas, Amerikos kulinarijos institutas
Pirmas darbas: Indų plovimo mašina „Easy Way Out“, visai šalia „Peachtree Battle“
Sunkiausias iššūkis: Išlikti aktualūs ir susiję kiekvieno mūsų komandos nario kasdieniame gyvenime - įmonėje, kuri nuolat auga
Mėgstamiausia kelionės vieta: Sent Džordžo sala su žmona ir dviem vaikais

Heidi Geldhauser nuotrauka

Robby Kukleris
Steigiamasis partneris
Penktosios grupės restoranai

Įkūrėjas Robby Kukleris vadovauja „Fifth Group“ restoranų veiklai, rinkodarai, žmonėms ir kultūros komandoms, sutelkdamas dėmesį į vizija pagrįstą įmonės augimą ir koncepcijos kūrimo galimybes. Per beveik tris dešimtmečius „Fifth Group“ restoranų šefai, iniciatyvos ir įmonės, įskaitant „South City Kitchen“, „Ecco“, „Lure“ ir „La Tavola“, buvo pristatyti Niujorko laikas, Pietų gyvenimas, Sodas ir stiprintuvas, ir kitur. Gimęs Flintas, Mičiganas, Kukleris yra ilgametis „Atlanta Community Food Bank“ narys ir advokatas, taip pat dažnas pramonės pranešėjas ir patarėjas.

Išsilavinimas: Mičigano valstijos universitetas
Paslėptas talentas: Malonus plaukikas ir dviratininkas
Žymiausi pasiekimai: „Atlanta Business Chronicle“ labiausiai gerbiamas generalinis direktorius (2018 m.), „Atlanta Community Food Bank“ valdybos pirmininkas (2019 m.)
Kaušelių sąrašas: Aš norėčiau dalyvauti Bosporos kryžminiame plaukime Stambule-keturių mylių atviro vandens iššūkis, kuris yra vienintelis pasaulyje tarpžemyninis plaukimas, jungiantis Azijos ir Europos žemynus.

Andrew Thomas Lee nuotrauka

Michaelas Lennox
Savininkas
„Electric Hospitality Co.“ ir „ATLFamilyMeal“

Atlanto gimtoji Michael Lennox valdo ir valdo „Ladybird Grove“ ir „Mess Hall“, „Golden Eagle“ ir „Muchacho“. „Lennox“ atidarė „Ladybird“ 2014 m. Palei Atlanta „BeltLine Eastside Trail“ 2016 m. Ir pridėjo 250 vietų lauko erdvę „Grove“, kurioje yra alaus sodas ir retro kemperio baras. 2017 m. Buvusiame geležinkelio sandėlyje Eastside Trail jis atidarė kokteilių barą „Golden Eagle“ ir kavos bei tako parduotuvę „Muchacho“, kuri linkteli į 1970 -ųjų Venecijos paplūdimį.

Išsilavinimas: Hampden-Sidnėjaus koledžas, Wake Forest universiteto teisės mokykla (JD)
Pirmas darbas: Bulldog Movers, 16 metų
Įkvepiantis žmogus: Mano močiutė
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, „Open Hand Atlanta“, „Atlanta BeltLine“ partnerystė
Kaušelių sąrašas: Geras nakties miegas

Rui Liu
Šeimininkas ir vyriausiasis virėjas
Šedevras

Rui Liu yra vyriausiasis virtuvės šefas „Masterpiece“, Sičuano restorane Dulute, kurį jis atidarė 2014 m. Gimęsis Kinijos virtuvės šefas Liu atvyko į JAV 2008 m. Su O-1 viza, suteikta „nepaprastų sugebėjimų asmenims“ ar pasiekimas “ - 2010–2014 m. dirbo„ Tasty China “Mariettoje, jis buvo„ Fung Mei “, Duluth, vyriausiasis virėjas. 2018 metais Liu buvo „James Beard Foundation“ geriausio šefo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis, o šedevras buvo plačiai giriamas, įskaitant „Zagat“, „Eater Atlanta“, „Condé Nast Traveler“ ir „Creative Loafing“. Liu yra trijų knygų apie maisto drožimą autorius: maisto drožybos gėlės, maisto graviravimo paukščių kirminų žuvys ir agaro graviravimas.

Išsilavinimas: Harbino prekybos universitetas, Kelionių kulinarijos institutas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Man patinka valgyti daug maisto, o autentiško maisto ruošimas visada buvo mano aistra.
Įkvepiantis žmogus: Mano mama
Sunkiausias iššūkis: Mokytis anglų
Kaušelių sąrašas: Atidarykite kitą restoraną

Haroldas L. Martin jaunesnysis
Generalinis direktorius
„Taco Mac“

Haroldas L. Martin jaunesnysis yra Atlantos restoranų bendrovės „Taco Mac“ generalinis direktorius, turintis 27 vietas Gruzijoje ir Tenesyje. Prieš investuodamas į „Taco Mac“ įsigijimą ir jam vadovaujant 2018 m., Martinas buvo laikinasis „Morehouse College“, jo alma mater, prezidentas. Prieš pradėdamas tapti pagrindiniu investuotoju maisto ir svetingumo sektoriuose, jis pradėjo vadybos konsultanto karjerą „McKinsey & amp Co.“ Atlanto biure. 2019 m. Gruzijos restoranų asociacija „Taco Mac“ apdovanojo „GRACE“ apdovanojimu už metų restoraną stambių ir įmonių kategorijoje.

Išsilavinimas: Morehouse koledžas, Jeilio teisės mokykla (JD), Harvardo verslo mokykla (MBA)
Pirmas darbas: Busboy Kerner House, vakarienė mano gimtajame mieste Kernersville, Šiaurės Karolina
Geriausi patarimai: Benjaminas Elijas Maysas: „Kad ir ką darytumėte, stenkitės tai padaryti taip gerai, kad nė vienas gyvas, negyvas ir dar negimęs žmogus negalėtų to padaryti geriau“.
Mėgstamiausia lankytina vieta Atlantoje: Mary Mac arbatos kambarys
Labdaros organizacijos: Morehouse koledžas, Camp Twin Lakes

K. Rashidas Nuri
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
„Nuri“ grupė

K. Rashidas Nuri įkūrė ir vadovauja „Nuri“ grupei, tęsdamas 50 metų karjerą, skirtą bendruomenių kūrimui žemės ūkio pagrindu. „Nuri“ grupė pasisako už miesto žemės ūkį vietos, regioniniu ir nacionaliniu lygmenimis, dirbdama ne tik su miesto ūkininkais ir ūkininkų organizacijomis, bet ir su pedagogais, įstatymų leidėjais, miestų planuotojais ir kitais. 2006 m. Nuri įkūrė natūralaus miesto žemės ūkio centrą „Tikrai gyvenantis šulinys“, išaugęs į aukščiausią Atlantos miesto žemės ūkio organizaciją, auginančią maistą, teikiančią darbo vietas ir mokančias bendruomenes apie mitybą ir apsirūpinimą savimi. Anksčiau Nuri vadovavo 2200 darbuotojų, dirbančių Klintono administracijos Žemės ūkio departamento administratoriaus pavaduotoja.

Išsilavinimas: Harvardo koledžas, Masačusetso universitetas Amherstas (MS)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Mano darbas pasirinko mane per tai, ką patyriau kaip Dievo pašaukimą. Šis skambutis atsakė į mano siekį prisidėti prie visiško juodųjų žmonių išlaisvinimo ir klestėjimo Amerikoje.
Sunkiausi iššūkiai: Baltųjų viršenybė ir kapitalizmas

Eric Vitale nuotrauka

Todas Richardsas
Virėjas, savininkas, kulinarijos direktorius ir autorius
Richardso „Southern Fried“, „Jackmont Hospitality“

Toddas Richardsas yra žinomas dėl savo šiuolaikinio maisto gaminimo stiliaus, kurio šaknys siela ir pietų virtuvė. Savamokslis Čikagos gimtoji, jis du kartus buvo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis. Richardsas yra „Lake & amp Oak BBQ“ bendrasavininkas ir „Jackmont Hospitality“ kulinarijos direktorius, prižiūrintis apdovanojimus pelniusius restoranus „One Flew South“ ir „Chicken + Beer“ Hartsfield-Jackson Atlanta tarptautiniame oro uoste. Anksčiau jis vadovavo prestižinių Atlantos viešbučių ir restoranų, įskaitant „Four Seasons“, „Ritz-Carlton“ ir „Villa Christina“, virtuvėms.

Išsilavinimas: Ilinojaus universitetas Čikagoje
Paslėptas talentas: Esu muzikantas ir didžėjus.
Labdaros organizacijos: Sveika banga Džordžija, Ednos Lewis fondas
Kaušelių sąrašas: Laivo pirkimas
Kas mane suvaidintų biografijoje: Forest Whitaker

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alisa Rolls
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Georgia Organics“

Alice Rolls visą savo karjerą paskyrė aplinkai. Kadangi valgymas yra aplinkosaugos aktas, „Rolls“ didžiąją savo darbo dalį sutelkė į paramą ekologiniams ūkininkams ir atsinaujinančio žemės ūkio augimą. Per pastaruosius 16 metų „Rolls“ paskatino pelno nesiekiančią organizaciją „Georgia Organics“, padidėjusį visuomenės susidomėjimą sveikais, vietiniais maisto produktais ir ūkiais. Anksčiau Virdžinijos gimtoji vadovavo „EarthShare of Georgia“, kuri remia 70 aplinkosaugos organizacijų, ir pirmaisiais metais įkūrė Gamtos apsaugos tarnybos Gruzijos skyrių.

Išsilavinimas: Virdžinijos universitetas
Įkvepiantis žmogus: Rachel Carson yra mano herojus.
Pamoka išmokta: „Black Lives Matter“ vienu metu mane metė iššūkį ir per pastaruosius metus išmokė neįkainojamų pamokų.
Paslėptas talentas: Buvęs I diviziono sportininkas
Kaušelių sąrašas: Lankymasis Kanados uolose

Heidi Geldhauser nuotrauka

Stivenas Satterfieldas
Virėjas ir bendrasavininkas
Millerio sąjunga

Stevenas Satterfieldas yra „Miller Union“, esančio Atlantos Westside rajone, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas. Nuo atidarymo 2009 m. Restoranas buvo pripažintas nacionaliniuose leidiniuose, pvz Gero apetito, Maistas ir vynas, ir Esquire. Giliai atsidavęs progresyviai Atlanto kulinarijos bendruomenei, Satterfieldas užima vadovaujančias pozicijas „Chefs Collaborative“ ir „Slow Food Atlanta“. 2017 metais jis laimėjo „James Beard Foundation“ geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimą ir svetainę Valgytojas įtraukė „Miller Union“ į savo metinį būtiniausių šalies restoranų sąrašą.

Išsilavinimas: Džordžijos technika
Žymus pasiekimas: 2015 metais Satterfieldas išleido savo pirmąją kulinarijos knygą. Šaknis į lapą: Pietų virėjas gamina sezonus, plačiam pripažinimui.
Paslėptas talentas: Dainininkas, dainų autorius, nepriklausomo roko grupės „Seely“ gitaristas
Labdaros organizacijos: Pietų maisto kelių aljansas, „Georgia Organics“

Svetingumas ir turizmas

Fredas Cerrone
Steigėjas ir pirmininkas
Viešbučių akcijos

Frederickas W. Cerrone yra „Hotel Equities“ įkūrėjas ir pirmininkas, vystymo ir valdymo įmonė, turinti daugiau nei 100 viešbučių. Savo penkių dešimtmečių svetingumo karjerą Cerrone pradėjo būdama didžiausio Bostono viešbučio darbuotoja, būdama 21 metų amžiaus generaline vadove, o du kartus pripažinta metų generaline vadove pagal nacionalines viešbučių franšizes, 1989 m. Jis įkūrė „Hotel Equities“. „Marriott's Fairfield Inn“ franšizės patarėjų taryba. Prieš pradėdama svetingumo karjerą, Cerrone tarnavo JAV jūrų pėstininkų korpuse.

Išsilavinimas: Majamio Dade koledžas, Džordžijos valstijos universiteto Robinsono verslo koledžas (MBA)
Gimtasis miestas: Westwood, Masačusetsas
Žymus pasiekimas: „HotelWorld Network“ metų viešbutis (2009 m.)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas yra į žmones orientuotas verslas ir žmonės yra mano aistra.

Sarah Dorio nuotrauka

Tonis Conway
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
Legendiniai įvykiai

1997 m., Po 20 prabangių viešbučių pramonės metų, Hiustono gimtoji Tony Conway įsteigė apdovanojimų pelniusią bendrovę „Legendary Events“, kurios klientai yra Taileris Perry, Eltonas Johnas ir Oprah Winfrey. Barackas Obama, George'as W. Bushas ir Billas Clintonas. „Legendary Events“ taip pat valdo ir valdo „Buckhead“ specialių renginių vietas „Estate“ ir „Flourish“.

Išsilavinimas: Hiustono universitetas
Žymus pasiekimas: Mano pirmoji knyga, Tony Conway | Legendiniai įvykiai, buvo paskelbtas gegužę.
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Padarykite viską dar kartą ir toliau rizikuokite!
Labdaros organizacijos: Maitinimas ant ratų, piemenų centras, Andee armija, „LifeLine“, nsoro fondas
Kaušelių sąrašas: Gamina daugiau tarptautinių renginių

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Mary Beth Cutshall
Vyresnysis viceprezidentas ir verslo plėtros vadovas
Svetingumo rizikos valdymo grupė

Turėdama beveik 30 metų svetingumo patirtį, Mary Beth Cutshall yra „Hospitality Venture Management Group“ - nepriklausomo gyvenimo būdo ir firminių viešbučių visoje Jungtinėse Valstijose - savininko, operatoriaus ir plėtros platformos vykdančioji viceprezidentė ir vyriausioji plėtros pareigūnė. Naujojo Hampšyro gimtoji prižiūri sandorio komandos pastangas, susijusias su kilme, naujų bendrų įmonių partnerystės pasirašymu ir struktūrizavimu, taip pat investicijoms, kuri yra atsakinga už sandorių įsigijimą, finansinę ir rinkos analizę, sandorių išsamų patikrinimą ir investicijas. Be to, „Cutshall“ yra vadovaujantis „Amara Capital“ partneris, įkurtas kaip priemonė investuotojams moterims, norintiems patekti į svetingumo nekilnojamąjį turtą ir nuosavybę.

Išsilavinimas: Nevados universitetas, Las Vegasas
Mėgstamiausia knyga: Džentelmenas Maskvoje pateikė Amor Towles
Mėgstamiausia kelionės vieta: Patagonija
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Atsipalaiduokite, geriausias dar laukia!
Mėgstamiausios lankytinos vietos Atlantoje: O4W ir Virdžinija-Highland

Frankas Poe
Vykdomasis direktorius
Džordžijos pasaulio kongresų centro valdyba

2010 m. Frankas Poe buvo paskirtas Gruzijos Pasaulio kongresų centro institucijos vykdančiuoju direktoriumi. Jis vadovavo deryboms dėl naujų viešojo ir privataus sektorių partnerystės valstybiniame miestelyje, įskaitant „Chick-fil-A“ kolegijos futbolo šlovės muziejų, „Junior Achievement Discovery Center“, „Mercedes-Benz“ stadionas ir naujasis viešbutis „Signia Hilton“. Poe taip pat padėjo užsitikrinti daugiau nei 25 milijonų JAV dolerių privačiojo sektoriaus finansinę paramą naujausiam Centennial Olympic Park atnaujinimui. Šiuo metu Poe yra Metro Atlanta prekybos rūmų patarėjų taryboje ir „Central Atlanta Progress“ direktorių valdyboje.

Mit Šahas
Vyresnysis generalinis direktorius ir generalinis direktorius
„Noble Investment Group“

1993 m. Mit Shah įkūrė „Noble Investment Group“, kuri uždirbo 4 milijardus dolerių pajamų ir pridėtinės vertės investicijų į prabangius viešbučius visoje JAV, įskaitant daugybę investicijų visoje Atlantoje ir regione. Būdamas generaliniu direktoriumi, jis teikia bendras strategines gaires „Noble“ organizacijai ir vadovauja jos investicijų komitetui. Shahas šiuo metu yra „CorePoint Lodging“ valdybos pirmininkas ir yra „Marriott International“ bei „Hyatt Hotels“ savininkų valdybose.

Išsilavinimas: Wake Forest universitetas
Žymiausi pasiekimai: Jauniausias Wake Forest universiteto patikėtinis ir jauniausias valdybos pareigūnas
Šeima: Vedęs 24 metus su gydytoju Reshma Shah, šeimos gydytoju, jie yra Arjun ir Roshni tėvai.

Ryanas Wilsonas
Bendras įkūrėjas ir generalinis direktorius
Susirinkimo vieta

Būdamas „Gathering Spot“ generaliniu direktoriumi, kurį jis įkūrė kartu su T.K. Petersenas, Ryanas Wilsonas prižiūri privatų narystės klubą, kuris yra Atlanto kūrybinės klasės, verslo profesionalų ir verslininkų namai. 2020 metais klubas atidarė naują būstinę Vašingtone ir paskelbė apie planus ateityje plėstis į Los Andželą. Bendrovė taip pat valdo skaitmeninę platformą „TGS Connect“. Kartu su rizikos kapitalistu Paulu Judge'u Wilsonas yra kasmetinio A3C hip-hop festivalio savininkas.

Išsilavinimas: Džordžtauno universitetas, Džordžtauno universiteto teisės centras (JD)
Pirmas darbas: Būdamas 14 metų dirbau pirmojoje tėvų įmonėje „Ryla Teleservices“. Buvau atsakingas už vieno didžiausių jų klientų verslo įrašų atnaujinimą.
Geriausi patarimai: Užblokuoti problemą. Dirbkite agresyviai, kad rastumėte sprendimus.
Nedaugelis žmonių žino, kad buvau žinoma, kad laukiu eilės ar dviejų eilėje naujų technologijų produktų ar sportbačių.
Mėgstamiausia TV laida: Viela
Mėgstamiausia kelionės vieta: pietų Afrika

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alanas C. Vella
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Fox“ teatras

Allanas C. Vella objektų valdymo srityje dirbo nuo 1986 m., Vadovavo teatrams, arenoms, amfiteatrams ir parodų patalpoms. Jo patirtis apima įvairius renginius, įskaitant NCAA turnyrus, MLB ir NHL žaidimus, baletą, koncertus ir prezidento vizitus. Būdama „Fox“ teatro prezidente ir generaline direktore, Vella yra atsakinga už visas operacijas ir programavimą. „Fox“ vidutiniškai atlieka 200 pasirodymų ir kasmet priima daugiau nei 600 000 svečių, renginių - nuo roko koncertų iki Brodvėjaus, baleto, komedijos ir filmų.

Išsilavinimas: Ajovos universitetas
Sunkiausias iššūkis: Padeda atsigauti pietryčių Teksase po uragano „Rita“
Paslėptas talentas: Esu mėgėjas roko būgnininkas. Mano supratimas, kad sėkminga muzikanto ateitis buvo mažai tikėtina, paskatino mane karjerą.
Mėgstamiausia kelionės vieta: Saint George sala
Kaušelių sąrašas: Keliaukite į Maltą, kad surastumėte mano senelio namus

LEGENDOS

Bobas Amickas
„Amick“, būdama „valstiečių restoranų“ partnerė, prieš parduodama išplėtė įmonę iki daugybės vietų visoje šalyje. Jis padėjo sukurti tokias koncepcijas kaip „Mick's“ ir „City Grill“. Kitas buvo „Killer Creek Chophouse“, kurį jis taip pat pardavė. Galiausiai „Amick“ atidarė „Concentrics“ restoranus, kurie buvo nominuoti keliems „James Beard“ apdovanojimams, įskaitant puikų restoraną ir geriausią restoraną.

Pano Karatassos
Kai Karatassos 1979 metais atidarė „Pano“ ir „Paul's“, jis sukėlė revoliuciją Atlantos valgomajame. Kaip „Buckhead Life“ grupės įkūrėjas ir generalinis direktorius, jis atidarė daugiau nei tuziną užkandinių Atlantoje, taip pat Pietų Floridoje. 2008 metais jis pelnė Nacionalinės restoranų asociacijos „Legend Fine Dining“ apdovanojimą ir buvo įtrauktas į „Nation's Restaurant News“ Fine Dining Hall of Fame. Maždaug tris dešimtmečius „Karatassos“ pirmininkavo kasmetiniam Atlanta „Share Our Strength“ tautos skonio rinkimui.

Gerry Klaskala
1976 m. Baigęs Amerikos kulinarijos institutą, Klaskala atvyko į Atlantą. Kai George'as McKerrowas, „LongHorn Steakhouse“ įkūrėjas, kreipėsi į jį dėl bendradarbiavimo, jis pasiūlė seną upės pakrantės Robinsono atogrąžų sodą „Paces Ferry“, kurį jis pastebėjo plaukdamas „Chattahoochee“ . Baidarės atidarytos 1995 m. Ir vis dar klesti. Jis atidarė „Aria“, kuriai buvo suteiktas aukščiausias bendras „Zagat“ balas iš visų Atlantos restoranų, 2000 m. Būdama konsultante, „Klaskala“ padėjo išleisti „Buckhead Diner“, „Krienų grilį“, „Atlas“ ir „Murphy's“. Jis rėmė Atlantos bendruomenės maisto banką, „Georgia Organics“, Aukštą meno muziejų, „Southface“ ir kt.

George'as McKerrowas
McKerrow 1981 metais atidarė savo pirmąjį „LongHorn Steakhouse“ ir išaugo į „RARE Hospitality International“, kuriai priklauso „LongHorn Steakhouse“ ir „Capital Grille“. 2007 m. Jis pardavė įmonę „Darden Restaurants“. „Ted's Montana Grill“ įkūrėjas ir generalinis direktorius kartu su Tedu Turneriu, jis taip pat yra „Aria“ ir „Kanojų“ įkūrėjas kartu su virtuvės šefu Gerry Klaskala ir Ron San Martin. McKerrow dirbo Nacionalinės restoranų asociacijos ir Amerikos kulinarijos instituto valdyboje. Tarp daugelio jo apdovanojimų yra pirmasis Džordžijos restoranų asociacijos apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus.

Tomas Murphy
Ilgametis Virdžinijos ir Aukštaitijos restoranų savininkas Murphy pradėjo dirbti būdamas 11 metų, kai jo tėvas padovanojo jam ir jo broliui Niujorko stiliaus dešrainių vežimėlį. Berniukai pardavinėjo dešrainius „Peachtree Battle“ prekybos centre, „Woodruff“ meno centre ir „Georgia Tech“ žaidimų dienomis. Tada jis vadovavo sūrių parduotuvei, kuri tapo „Sweet Auburn Market“. Tada, būdamas Džordžijos valstijos universitete, jis atliko galimybių studiją, kaip atidaryti kaimynystės delikatesą. Galiausiai jis gavo finansavimą projektui, kuris per keturis dešimtmečius išaugo į legendinį „Murphy's“ restoraną Virdžinijos prospekte.

Steve'as Nygrenas
Nygren atidarė „Malonų valstietį“ 1972 m. Ir prieš parduodamas išaugino įmonę iki 34 restoranų aštuoniose valstijose. 1994 m. Jis, jo žmona Marie ir trys jų dukros persikėlė į Chattahoochee Hills, kur padėjo sukurti naują žemės naudojimo planą, kuris išsaugotų kraštovaizdį, kartu kurdami naują sveikatingumo ir meno bendruomenę. Daugybė „Serenbe“ apdovanojimų yra „Urban Land Institute“ inauguracinis tvarumo apdovanojimas, Atlantos regioninės komisijos kompetencijos plėtra ir „EarthCraft“ metų plėtra.

Anne Quatrano
Quatrano daugiau nei du dešimtmečius padėjo valdyti Atlantos valgomojo sceną, pradėdama paprastą principą: ji buvo viena iš pirmųjų miesto virėjų, kuri pademonstravo tiksliai pagamintus ir meniškai pateiktus vietinius ingredientus. Daug ką ji patiekia savo restoranuose - „Bacchanalia“, „Star Provisions“, „Floataway Cafe“ ir W.H. „Stiles Fish Camp“ - kilusi iš jos „Summerland“ ūkio Kartersvilyje. 2003 m. Quatrano gavo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: Pietryčių apdovanojimą.

Virginija Willis
Jo autorė yra Gruzijoje gimusi prancūzų kilmės virėja Virginia Willis Pietų stalo paslaptys: maisto mėgėjų turas po pasaulinius pietus ir „Lighten Up“, „Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi, kuris 2016 m. laimėjo „James Beard“ apdovanojimą kategorijoje „Dėmesys sveikatai“. Willis pasirodė Supjaustyta, Martha Stewart Living, ir kitos laidos.


2021 m. „Atlanta 500“: restoranai ir svetingumas

Martos Williams nuotrauka

Maistas, restoranai ir virėjai

Jasono Haleso nuotrauka

Hugh Achesonas
Virtuvės šefas ir restorano savininkas
Pietų imperijos valstija

Hugh Achesonas yra „Five & amp Ten and the National“, įsikūrusio Atėnuose, taip pat „Empire State South“, „Spiller Park Coffee“ ir jo naujausios įmonės „By George“ virėjas Atlantoje. Pastarasis yra prancūzų restoranas istoriniame „Candler“ viešbutyje. Achesonas taip pat yra „Seed Life Skills“, mokymo programos, kuri moko realius gyvenimo įgūdžius per praktinius kulinarinius mokymus, sąmoningą vartotojų ekonomiką ir „pasidaryk pats“ dizaino principus, įkūrėjas. 2012 metais Džeimso Bardo fondas pripažino Achesoną apdovanojimu „Geriausias šefas: Pietryčių“ ir kulinarijos knygos apdovanojimą Naujas posūkis pietuose.

Gimtasis miestas: Otava, Ontarijas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas, maistas ir gėrimai yra begalė temų, apie kurias galėčiau sužinoti kiekvieną dieną.
Pirmas darbas: Indaplovė Bank Street kavinėje Otavoje
Geriausi patarimai: Iš mano tėvo: „Išbandyk empatiją“.
Paslėptas talentas: Siuvimas
Mėgstamiausia knyga: Anglų ligonis pateikė Michael Ondaatje

Karen Bremeris
Generalinis direktorius
Gruzijos restoranų asociacija

Daugiau nei 46 metus svetingumo srityje dirbusi Karen Bremer yra Gruzijos restoranų asociacijos generalinė direktorė. GRA tarnauja kaip vienas didžiausių valstijos pramonės šakų, atstovaujančių daugiau nei 19 000 maitinimo ir gėrimų vietų Gruzijoje, turintis daugiau nei 25 milijardus dolerių ir daugiau nei 500 000 darbo vietų. Bremeris yra buvęs „Dailey's“ ir „City Grill“ restoranų savininkas ir buvo „Peasant Restaurant Group“ prezidentas.

Išsilavinimas: Hillsborough bendruomenės koledžas
Sunkiausias iššūkis: Verslo uždarymas
Pomėgiai: Maisto gaminimas, dekoravimas, kelionės
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, Atlantos bendruomenės maisto bankas, be vaikų alkanas
Kaušelių sąrašas: Paryžius su vyru

Getty/Paras Griffin nuotrauka

Altonas Ruda
Virėjas ir televizijos laidų vedėjas

Televizijos karjerą Altonas Brownas pradėjo koledže kaip operatorius, po to aštuonerius metus vadovavo televizijos reklamoms.Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis įstojo į kulinarijos mokyklą, siekdamas rengti maisto šou. Šiandien Brownas buvo Maisto tinklo narys beveik 20 metų, labiausiai žinomas kaip rašytojas, vedėjas ir laidų vedėjas Gerai valgo, kuris pirmą kartą per septynerius metus vėl transliuoja naujas serijas. Jis šeimininkauja Geležinis virėjas Amerika ir Pjovimo virtuvė, parašė aštuonias knygas apie maistą ir maisto gaminimą ir apžiūrėjo du gyvus kulinarinius šou. Marietos gyventojas Brownas laimėjo du „James Beard“ apdovanojimus ir „Peabody“.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas, Džordžijos universitetas
Paslėptas talentas: Priešais „Alton Brown Trio“
Pomėgiai: Skraidymas, nardymas, motociklai

Federico „Fredas“ Castellucci III
Steigėjai ir savininkai
„Castellucci“ svetingumo grupė

Federico „Fred“ Castellucci III yra „Castellucci Hospitality Group“ prezidentas ir generalinis direktorius. Visą gyvenimą dirbo restoranų versle, pirmą kartą dirbo vienuolikmetėje Rodo salos kepykloje. Būdamas paauglys, jis pradėjo dirbti šeimos versle, prieš pradėdamas studijuoti svetingumą Kornelio universitete, virtuvėje atliko įvairius vaidmenis, įskaitant virėją ir virtuvės vadovą. Baigęs studijas 2007 m., Jis persikėlė į Atlantą, kad vėl prisijungtų prie šeimos verslo, perimdamas Sugo Johns Creek. Pasukęs šį verslą, jis sutelkė dėmesį į plėtrą ir daugiau CHG koncepcijų kūrimą. „Castellucci“ atidarė „Iberian Pig“ kiaulę „Decatur“ (2009 m.), „Double Zero“ - „Sandy Springs“ (2011 m. Persikėlė į dabartinę vietą Emory Village 2016 m.) Ir „Cooks & amp Soldiers on the Westside“ (2014 m.). Vėliau sekė baras „Mercado“, „Recess“ ir „Iberian Pig Buckhead“. Castellucci yra Gruzijos restoranų asociacijos valdybos narys ir aktyviai dalyvauja kaip mentorius, patarėjas ir investuotojas įvairiose ankstyvojo etapo svetingumo technologijų įmonėse. 2018 metais „GRACE“ apdovanojimuose jis buvo pagerbtas kaip Metų restauratorius.

Sterlingas Colemanas
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
SJAC maisto grupės

Sterlingas Colemanas yra „SJAC Food Groups“ generalinis direktorius. Patyręs koncesijų operatorius, jis 2001 m. Įkūrė įmonę ir įkūrė ją į didžiausią afroamerikiečių „Zaxby“ licencijų turėtojų grupę, kurioje yra 13 parduotuvių 12 miestų. Nuo 2014 m. „SJAC“ valdo ir valdo daugiausiai uždirbančią vietą visoje „Zaxby“ sistemoje. „SJAC“ taip pat yra bendros įmonės partneris su „SSP America“ Raleigh-Durham tarptautiniame oro uoste, valdantis keletą greitų atsitiktinių koncepcijų ir tarptautinių prekių ženklų. Vadovaujant Colemanui, SJAC yra atsidavęs bendruomenės partneris, teikiantis paramą visos įmonės pelno nesiekiančioms ir tikėjimu grįstoms organizacijoms, mokykloms, jaunimo grupėms ir teisėsaugai.

Išsilavinimas: Tenesio valstijos universitetas
Gimtasis miestas: Sent Luisas, Misūris
Pirmas darbas: Mano pirmasis tikras atlyginimas buvo tada, kai dirbau Brightside Saint Louis. „Brightside“ sutelkia dėmesį į Sent Luiso bendruomenės gyvenimo kokybės gerinimą, sukurdama švaresnę, ekologiškesnę ir tvaresnę kaimynystę.
Sunkiausias iššūkis: Verslo kūrimas dirbant nutraukiant ankstesnę santuoką

„Ford“ Kepti
Virėjas ir savininkas
„Ford Fry“ restoranai

„Ford Fry“ kulinariniai įkvėpimai apima daugelį metų ir didžiąją šalies dalį, pradedant mokymais Vermonto Naujosios Anglijos kulinarijos institute ir baigiant puikios virtuvės šefu Floridoje, Kolorade ir Kalifornijoje. Teksaso gimtoji Fry turi ilgą savo vardo Atlantos restoranų sąrašą, įskaitant „BeetleCat“, „JCT Kitchen“, „King + Duke“, „Marcel“, Nr. 246, „Little Rey“, „Optimist“, „St. Cecilia“ ir „Superica“ - ir buvo rodomas Gero apetito, Condé Nast Travellerir kiti leidiniai.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas
Pomėgiai: Groti ir rinkti gitaros įrangą
Mėgstamiausios kelionės kryptys: Man patinka slidinėjimas prieš arba po Kalėdų (dabartinis mėgstamiausias yra Jackson Hole) ir Meksikos paplūdimiai (Tulum).
Labdaros organizacijos: „Georgia Organics“

Patricko Heagney nuotrauka

Kevinas Gillespie
Savininkas, virėjas, kulinarijos knygos autorius ir pranešėjas
Raudonos barzdos restoranai

Virėjas ir restoranų savininkas Kevinas Gillespie užsiregistravo varžytis „Bravo“ Aukščiausias virėjas 2009 m., kad išsaugotų „Woodfire Grill“ - jo pripažintą, bet finansiškai sunkumų patiriantį restoraną „Atlanta“. Šiandien „Gillespie“ prekės ženklas toliau auga. Jo debiutas kulinarinėje knygoje 2013 m. Ugnis mano pilve, pelnė „James Beard“ apdovanojimo nominaciją „Gillespie“ nuo tada pradėjo „Gunshow“ Glenwood parke, „Revival Decatur“ ir „Gamechanger“ „Mercedes-Benz“ stadione. Visai neseniai jis atidarė „Cold Beer“ palei „Atlanta BeltLine“ ir „Ole Reliable“ Džordžijos ir Ramiojo vandenyno centre.

Išsilavinimas: Atlantos meno institutas
Žymiausi pasiekimai: Gillespie buvo vienas iš trijų finalininkų ir „gerbėjų mėgstamiausias“ Aukščiausias virėjas. Jis buvo išrinktas 2015 ir 2017 metų pusfinalio dalyviu ir 2016 metų finalininku apdovanojime „James Beard Foundation“ už geriausią virėją: Pietryčių apdovanojimą.
Geriausi patarimai: Eikite į sporto salę ir eikite tris kartus per savaitę. Tai atėjo iš mano pirmojo kulinarijos instruktoriaus. Tai labai daug fiziškai reikalaujantis darbas. Norėčiau, kad būčiau jo klausęs!
Paslėptas talentas: Aštuntoje klasėje išrinktas geriausiu šokėju.

„Green Olive Media“ nuotrauka

Edis Hernandezas
Vyriausiasis mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius ir vyriausiasis virėjas
Taqueria del Sol

Eddie Hernandezas, gimęs Monterėjuje, Meksikoje, išmoko gaminti savo močiutės restoranuose. Būdamas 16 metų jis atvyko į JAV svajodamas būti būgnininku, kai to nepavyko, jis susirado darbą Atlantos apylinkės Meksikos restorane. Ten Hernandezas greitai padarė savo ženklą, padėdamas pagrindą savo verslo partnerystei su „Taqueria del Sol“ generaliniu direktoriumi Mike'u Klanku. Pora 2000 metais Atlantos vakarinėje pakrantėje atidarė pirmąją „Taqueria del Sol“. 2018 m. Hernandezas išleido savo pirmąją kulinarinę knygą, Ropės žalumynai ir tortilijos.

Kodėl pasirinkau šį darbą: Tai pasirinko mane. Vienas iš dalykų, susijusių su žinojimu, kaip gaminti maistą, yra tai, kad bet kuriuo metu galite maitinti viską, ko norite.
Paslėptas talentas: Man patinka piešti. Man tai palengvina stresą. Kai tapau, viską pamirštu.
Labdaros organizacijos: Kiauliai dėl priežasties, Atlantos bendruomenės maisto bankas, Atlantos botanikos sodas

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Linton Hopkinsas
Virėjas ir savininkas
Hopkinsas ir kt.

Lintonas Hopkinsas yra tarptautiniu mastu pripažintas virėjas ir Atlantos restoranų grupės „Hopkins and Co.“, kuriai priklauso „Holeman and Finch Public House“, „Holeman and Finch Bottle Shop“, „H & ampF Burger“, „Hop's Chicken“ ir C. Ellet's, taip pat netrukus atidaromas „Eugene & amp Elizabeth“. Gimtoji Atlanta yra žinoma dėl savo apgaulingai paprasto maisto gaminimo stiliaus, kuriame švenčiami vietiniai produktai ir bendruomenės virtuvė, o restoranuose įkūnijamas jo pietinis paveldas.

Išsilavinimas: Emory universitetas, Amerikos kulinarijos institutas
Pirmas darbas: Indų plovimo mašina „Easy Way Out“, visai šalia „Peachtree Battle“
Sunkiausias iššūkis: Išlikti aktualūs ir susiję kiekvieno mūsų komandos nario kasdieniame gyvenime - įmonėje, kuri nuolat auga
Mėgstamiausia kelionės vieta: Sent Džordžo sala su žmona ir dviem vaikais

Heidi Geldhauser nuotrauka

Robby Kukleris
Steigiamasis partneris
Penktosios grupės restoranai

Įkūrėjas Robby Kukleris vadovauja „Fifth Group“ restoranų veiklai, rinkodarai, žmonėms ir kultūros komandoms, sutelkdamas dėmesį į vizija pagrįstą įmonės augimą ir koncepcijos kūrimo galimybes. Per beveik tris dešimtmečius „Fifth Group“ restoranų šefai, iniciatyvos ir įmonės, įskaitant „South City Kitchen“, „Ecco“, „Lure“ ir „La Tavola“, buvo pristatyti Niujorko laikas, Pietų gyvenimas, Sodas ir stiprintuvas, ir kitur. Gimęs Flintas, Mičiganas, Kukleris yra ilgametis „Atlanta Community Food Bank“ narys ir advokatas, taip pat dažnas pramonės pranešėjas ir patarėjas.

Išsilavinimas: Mičigano valstijos universitetas
Paslėptas talentas: Malonus plaukikas ir dviratininkas
Žymiausi pasiekimai: „Atlanta Business Chronicle“ labiausiai gerbiamas generalinis direktorius (2018 m.), „Atlanta Community Food Bank“ valdybos pirmininkas (2019 m.)
Kaušelių sąrašas: Aš norėčiau dalyvauti Bosporos kryžminiame plaukime Stambule-keturių mylių atviro vandens iššūkis, kuris yra vienintelis pasaulyje tarpžemyninis plaukimas, jungiantis Azijos ir Europos žemynus.

Andrew Thomas Lee nuotrauka

Michaelas Lennox
Savininkas
„Electric Hospitality Co.“ ir „ATLFamilyMeal“

Atlanto gimtoji Michael Lennox valdo ir valdo „Ladybird Grove“ ir „Mess Hall“, „Golden Eagle“ ir „Muchacho“. „Lennox“ atidarė „Ladybird“ 2014 m. Palei Atlanta „BeltLine Eastside Trail“ 2016 m. Ir pridėjo 250 vietų lauko erdvę „Grove“, kurioje yra alaus sodas ir retro kemperio baras. 2017 m. Buvusiame geležinkelio sandėlyje Eastside Trail jis atidarė kokteilių barą „Golden Eagle“ ir kavos bei tako parduotuvę „Muchacho“, kuri linkteli į 1970 -ųjų Venecijos paplūdimį.

Išsilavinimas: Hampden-Sidnėjaus koledžas, Wake Forest universiteto teisės mokykla (JD)
Pirmas darbas: Bulldog Movers, 16 metų
Įkvepiantis žmogus: Mano močiutė
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, „Open Hand Atlanta“, „Atlanta BeltLine“ partnerystė
Kaušelių sąrašas: Geras nakties miegas

Rui Liu
Šeimininkas ir vyriausiasis virėjas
Šedevras

Rui Liu yra vyriausiasis virtuvės šefas „Masterpiece“, Sičuano restorane Dulute, kurį jis atidarė 2014 m. Gimęsis Kinijos virtuvės šefas Liu atvyko į JAV 2008 m. Su O-1 viza, suteikta „nepaprastų sugebėjimų asmenims“ ar pasiekimas “ - 2010–2014 m. dirbo„ Tasty China “Mariettoje, jis buvo„ Fung Mei “, Duluth, vyriausiasis virėjas. 2018 metais Liu buvo „James Beard Foundation“ geriausio šefo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis, o šedevras buvo plačiai giriamas, įskaitant „Zagat“, „Eater Atlanta“, „Condé Nast Traveler“ ir „Creative Loafing“. Liu yra trijų knygų apie maisto drožimą autorius: maisto drožybos gėlės, maisto graviravimo paukščių kirminų žuvys ir agaro graviravimas.

Išsilavinimas: Harbino prekybos universitetas, Kelionių kulinarijos institutas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Man patinka valgyti daug maisto, o autentiško maisto ruošimas visada buvo mano aistra.
Įkvepiantis žmogus: Mano mama
Sunkiausias iššūkis: Mokytis anglų
Kaušelių sąrašas: Atidarykite kitą restoraną

Haroldas L. Martin jaunesnysis
Generalinis direktorius
„Taco Mac“

Haroldas L. Martin jaunesnysis yra Atlantos restoranų bendrovės „Taco Mac“ generalinis direktorius, turintis 27 vietas Gruzijoje ir Tenesyje. Prieš investuodamas į „Taco Mac“ įsigijimą ir jam vadovaujant 2018 m., Martinas buvo laikinasis „Morehouse College“, jo alma mater, prezidentas. Prieš pradėdamas tapti pagrindiniu investuotoju maisto ir svetingumo sektoriuose, jis pradėjo vadybos konsultanto karjerą „McKinsey & amp Co.“ Atlanto biure. 2019 m. Gruzijos restoranų asociacija „Taco Mac“ apdovanojo „GRACE“ apdovanojimu už metų restoraną stambių ir įmonių kategorijoje.

Išsilavinimas: Morehouse koledžas, Jeilio teisės mokykla (JD), Harvardo verslo mokykla (MBA)
Pirmas darbas: Busboy Kerner House, vakarienė mano gimtajame mieste Kernersville, Šiaurės Karolina
Geriausi patarimai: Benjaminas Elijas Maysas: „Kad ir ką darytumėte, stenkitės tai padaryti taip gerai, kad nė vienas gyvas, negyvas ir dar negimęs žmogus negalėtų to padaryti geriau“.
Mėgstamiausia lankytina vieta Atlantoje: Mary Mac arbatos kambarys
Labdaros organizacijos: Morehouse koledžas, Camp Twin Lakes

K. Rashidas Nuri
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
„Nuri“ grupė

K. Rashidas Nuri įkūrė ir vadovauja „Nuri“ grupei, tęsdamas 50 metų karjerą, skirtą bendruomenių kūrimui žemės ūkio pagrindu. „Nuri“ grupė pasisako už miesto žemės ūkį vietos, regioniniu ir nacionaliniu lygmenimis, dirbdama ne tik su miesto ūkininkais ir ūkininkų organizacijomis, bet ir su pedagogais, įstatymų leidėjais, miestų planuotojais ir kitais. 2006 m. Nuri įkūrė natūralaus miesto žemės ūkio centrą „Tikrai gyvenantis šulinys“, išaugęs į aukščiausią Atlantos miesto žemės ūkio organizaciją, auginančią maistą, teikiančią darbo vietas ir mokančias bendruomenes apie mitybą ir apsirūpinimą savimi. Anksčiau Nuri vadovavo 2200 darbuotojų, dirbančių Klintono administracijos Žemės ūkio departamento administratoriaus pavaduotoja.

Išsilavinimas: Harvardo koledžas, Masačusetso universitetas Amherstas (MS)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Mano darbas pasirinko mane per tai, ką patyriau kaip Dievo pašaukimą. Šis skambutis atsakė į mano siekį prisidėti prie visiško juodųjų žmonių išlaisvinimo ir klestėjimo Amerikoje.
Sunkiausi iššūkiai: Baltųjų viršenybė ir kapitalizmas

Eric Vitale nuotrauka

Todas Richardsas
Virėjas, savininkas, kulinarijos direktorius ir autorius
Richardso „Southern Fried“, „Jackmont Hospitality“

Toddas Richardsas yra žinomas dėl savo šiuolaikinio maisto gaminimo stiliaus, kurio šaknys siela ir pietų virtuvė. Savamokslis Čikagos gimtoji, jis du kartus buvo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis. Richardsas yra „Lake & amp Oak BBQ“ bendrasavininkas ir „Jackmont Hospitality“ kulinarijos direktorius, prižiūrintis apdovanojimus pelniusius restoranus „One Flew South“ ir „Chicken + Beer“ Hartsfield-Jackson Atlanta tarptautiniame oro uoste. Anksčiau jis vadovavo prestižinių Atlantos viešbučių ir restoranų, įskaitant „Four Seasons“, „Ritz-Carlton“ ir „Villa Christina“, virtuvėms.

Išsilavinimas: Ilinojaus universitetas Čikagoje
Paslėptas talentas: Esu muzikantas ir didžėjus.
Labdaros organizacijos: Sveika banga Džordžija, Ednos Lewis fondas
Kaušelių sąrašas: Laivo pirkimas
Kas mane suvaidintų biografijoje: Forest Whitaker

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alisa Rolls
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Georgia Organics“

Alice Rolls visą savo karjerą paskyrė aplinkai. Kadangi valgymas yra aplinkosaugos aktas, „Rolls“ didžiąją savo darbo dalį sutelkė į paramą ekologiniams ūkininkams ir atsinaujinančio žemės ūkio augimą. Per pastaruosius 16 metų „Rolls“ paskatino pelno nesiekiančią organizaciją „Georgia Organics“, padidėjusį visuomenės susidomėjimą sveikais, vietiniais maisto produktais ir ūkiais. Anksčiau Virdžinijos gimtoji vadovavo „EarthShare of Georgia“, kuri remia 70 aplinkosaugos organizacijų, ir pirmaisiais metais įkūrė Gamtos apsaugos tarnybos Gruzijos skyrių.

Išsilavinimas: Virdžinijos universitetas
Įkvepiantis žmogus: Rachel Carson yra mano herojus.
Pamoka išmokta: „Black Lives Matter“ vienu metu mane metė iššūkį ir per pastaruosius metus išmokė neįkainojamų pamokų.
Paslėptas talentas: Buvęs I diviziono sportininkas
Kaušelių sąrašas: Lankymasis Kanados uolose

Heidi Geldhauser nuotrauka

Stivenas Satterfieldas
Virėjas ir bendrasavininkas
Millerio sąjunga

Stevenas Satterfieldas yra „Miller Union“, esančio Atlantos Westside rajone, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas. Nuo atidarymo 2009 m. Restoranas buvo pripažintas nacionaliniuose leidiniuose, pvz Gero apetito, Maistas ir vynas, ir Esquire. Giliai atsidavęs progresyviai Atlanto kulinarijos bendruomenei, Satterfieldas užima vadovaujančias pozicijas „Chefs Collaborative“ ir „Slow Food Atlanta“. 2017 metais jis laimėjo „James Beard Foundation“ geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimą ir svetainę Valgytojas įtraukė „Miller Union“ į savo metinį būtiniausių šalies restoranų sąrašą.

Išsilavinimas: Džordžijos technika
Žymus pasiekimas: 2015 metais Satterfieldas išleido savo pirmąją kulinarijos knygą. Šaknis į lapą: Pietų virėjas gamina sezonus, plačiam pripažinimui.
Paslėptas talentas: Dainininkas, dainų autorius, nepriklausomo roko grupės „Seely“ gitaristas
Labdaros organizacijos: Pietų maisto kelių aljansas, „Georgia Organics“

Svetingumas ir turizmas

Fredas Cerrone
Steigėjas ir pirmininkas
Viešbučių akcijos

Frederickas W. Cerrone yra „Hotel Equities“ įkūrėjas ir pirmininkas, vystymo ir valdymo įmonė, turinti daugiau nei 100 viešbučių. Savo penkių dešimtmečių svetingumo karjerą Cerrone pradėjo būdama didžiausio Bostono viešbučio darbuotoja, būdama 21 metų amžiaus generaline vadove, o du kartus pripažinta metų generaline vadove pagal nacionalines viešbučių franšizes, 1989 m. Jis įkūrė „Hotel Equities“. „Marriott's Fairfield Inn“ franšizės patarėjų taryba. Prieš pradėdama svetingumo karjerą, Cerrone tarnavo JAV jūrų pėstininkų korpuse.

Išsilavinimas: Majamio Dade koledžas, Džordžijos valstijos universiteto Robinsono verslo koledžas (MBA)
Gimtasis miestas: Westwood, Masačusetsas
Žymus pasiekimas: „HotelWorld Network“ metų viešbutis (2009 m.)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas yra į žmones orientuotas verslas ir žmonės yra mano aistra.

Sarah Dorio nuotrauka

Tonis Conway
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
Legendiniai įvykiai

1997 m., Po 20 prabangių viešbučių pramonės metų, Hiustono gimtoji Tony Conway įsteigė apdovanojimų pelniusią bendrovę „Legendary Events“, kurios klientai yra Taileris Perry, Eltonas Johnas ir Oprah Winfrey. Barackas Obama, George'as W. Bushas ir Billas Clintonas. „Legendary Events“ taip pat valdo ir valdo „Buckhead“ specialių renginių vietas „Estate“ ir „Flourish“.

Išsilavinimas: Hiustono universitetas
Žymus pasiekimas: Mano pirmoji knyga, Tony Conway | Legendiniai įvykiai, buvo paskelbtas gegužę.
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Padarykite viską dar kartą ir toliau rizikuokite!
Labdaros organizacijos: Maitinimas ant ratų, piemenų centras, Andee armija, „LifeLine“, nsoro fondas
Kaušelių sąrašas: Gamina daugiau tarptautinių renginių

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Mary Beth Cutshall
Vyresnysis viceprezidentas ir verslo plėtros vadovas
Svetingumo rizikos valdymo grupė

Turėdama beveik 30 metų svetingumo patirtį, Mary Beth Cutshall yra „Hospitality Venture Management Group“ - nepriklausomo gyvenimo būdo ir firminių viešbučių visoje Jungtinėse Valstijose - savininko, operatoriaus ir plėtros platformos vykdančioji viceprezidentė ir vyriausioji plėtros pareigūnė. Naujojo Hampšyro gimtoji prižiūri sandorio komandos pastangas, susijusias su kilme, naujų bendrų įmonių partnerystės pasirašymu ir struktūrizavimu, taip pat investicijoms, kuri yra atsakinga už sandorių įsigijimą, finansinę ir rinkos analizę, sandorių išsamų patikrinimą ir investicijas. Be to, „Cutshall“ yra vadovaujantis „Amara Capital“ partneris, įkurtas kaip priemonė investuotojams moterims, norintiems patekti į svetingumo nekilnojamąjį turtą ir nuosavybę.

Išsilavinimas: Nevados universitetas, Las Vegasas
Mėgstamiausia knyga: Džentelmenas Maskvoje pateikė Amor Towles
Mėgstamiausia kelionės vieta: Patagonija
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Atsipalaiduokite, geriausias dar laukia!
Mėgstamiausios lankytinos vietos Atlantoje: O4W ir Virdžinija-Highland

Frankas Poe
Vykdomasis direktorius
Džordžijos pasaulio kongresų centro valdyba

2010 m. Frankas Poe buvo paskirtas Gruzijos Pasaulio kongresų centro institucijos vykdančiuoju direktoriumi. Jis vadovavo deryboms dėl naujų viešojo ir privataus sektorių partnerystės valstybiniame miestelyje, įskaitant „Chick-fil-A“ kolegijos futbolo šlovės muziejų, „Junior Achievement Discovery Center“, „Mercedes-Benz“ stadionas ir naujasis viešbutis „Signia Hilton“. Poe taip pat padėjo užsitikrinti daugiau nei 25 milijonų JAV dolerių privačiojo sektoriaus finansinę paramą naujausiam Centennial Olympic Park atnaujinimui. Šiuo metu Poe yra Metro Atlanta prekybos rūmų patarėjų taryboje ir „Central Atlanta Progress“ direktorių valdyboje.

Mit Šahas
Vyresnysis generalinis direktorius ir generalinis direktorius
„Noble Investment Group“

1993 m. Mit Shah įkūrė „Noble Investment Group“, kuri uždirbo 4 milijardus dolerių pajamų ir pridėtinės vertės investicijų į prabangius viešbučius visoje JAV, įskaitant daugybę investicijų visoje Atlantoje ir regione. Būdamas generaliniu direktoriumi, jis teikia bendras strategines gaires „Noble“ organizacijai ir vadovauja jos investicijų komitetui. Shahas šiuo metu yra „CorePoint Lodging“ valdybos pirmininkas ir yra „Marriott International“ bei „Hyatt Hotels“ savininkų valdybose.

Išsilavinimas: Wake Forest universitetas
Žymiausi pasiekimai: Jauniausias Wake Forest universiteto patikėtinis ir jauniausias valdybos pareigūnas
Šeima: Vedęs 24 metus su gydytoju Reshma Shah, šeimos gydytoju, jie yra Arjun ir Roshni tėvai.

Ryanas Wilsonas
Bendras įkūrėjas ir generalinis direktorius
Susirinkimo vieta

Būdamas „Gathering Spot“ generaliniu direktoriumi, kurį jis įkūrė kartu su T.K. Petersenas, Ryanas Wilsonas prižiūri privatų narystės klubą, kuris yra Atlanto kūrybinės klasės, verslo profesionalų ir verslininkų namai. 2020 metais klubas atidarė naują būstinę Vašingtone ir paskelbė apie planus ateityje plėstis į Los Andželą. Bendrovė taip pat valdo skaitmeninę platformą „TGS Connect“. Kartu su rizikos kapitalistu Paulu Judge'u Wilsonas yra kasmetinio A3C hip-hop festivalio savininkas.

Išsilavinimas: Džordžtauno universitetas, Džordžtauno universiteto teisės centras (JD)
Pirmas darbas: Būdamas 14 metų dirbau pirmojoje tėvų įmonėje „Ryla Teleservices“. Buvau atsakingas už vieno didžiausių jų klientų verslo įrašų atnaujinimą.
Geriausi patarimai: Užblokuoti problemą. Dirbkite agresyviai, kad rastumėte sprendimus.
Nedaugelis žmonių žino, kad buvau žinoma, kad laukiu eilės ar dviejų eilėje naujų technologijų produktų ar sportbačių.
Mėgstamiausia TV laida: Viela
Mėgstamiausia kelionės vieta: pietų Afrika

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alanas C. Vella
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Fox“ teatras

Allanas C. Vella objektų valdymo srityje dirbo nuo 1986 m., Vadovavo teatrams, arenoms, amfiteatrams ir parodų patalpoms. Jo patirtis apima įvairius renginius, įskaitant NCAA turnyrus, MLB ir NHL žaidimus, baletą, koncertus ir prezidento vizitus. Būdama „Fox“ teatro prezidente ir generaline direktore, Vella yra atsakinga už visas operacijas ir programavimą. „Fox“ vidutiniškai atlieka 200 pasirodymų ir kasmet priima daugiau nei 600 000 svečių, renginių - nuo roko koncertų iki Brodvėjaus, baleto, komedijos ir filmų.

Išsilavinimas: Ajovos universitetas
Sunkiausias iššūkis: Padeda atsigauti pietryčių Teksase po uragano „Rita“
Paslėptas talentas: Esu mėgėjas roko būgnininkas. Mano supratimas, kad sėkminga muzikanto ateitis buvo mažai tikėtina, paskatino mane karjerą.
Mėgstamiausia kelionės vieta: Saint George sala
Kaušelių sąrašas: Keliaukite į Maltą, kad surastumėte mano senelio namus

LEGENDOS

Bobas Amickas
„Amick“, būdama „valstiečių restoranų“ partnerė, prieš parduodama išplėtė įmonę iki daugybės vietų visoje šalyje. Jis padėjo sukurti tokias koncepcijas kaip „Mick's“ ir „City Grill“. Kitas buvo „Killer Creek Chophouse“, kurį jis taip pat pardavė. Galiausiai „Amick“ atidarė „Concentrics“ restoranus, kurie buvo nominuoti keliems „James Beard“ apdovanojimams, įskaitant puikų restoraną ir geriausią restoraną.

Pano Karatassos
Kai Karatassos 1979 metais atidarė „Pano“ ir „Paul's“, jis sukėlė revoliuciją Atlantos valgomajame. Kaip „Buckhead Life“ grupės įkūrėjas ir generalinis direktorius, jis atidarė daugiau nei tuziną užkandinių Atlantoje, taip pat Pietų Floridoje. 2008 metais jis pelnė Nacionalinės restoranų asociacijos „Legend Fine Dining“ apdovanojimą ir buvo įtrauktas į „Nation's Restaurant News“ Fine Dining Hall of Fame. Maždaug tris dešimtmečius „Karatassos“ pirmininkavo kasmetiniam Atlanta „Share Our Strength“ tautos skonio rinkimui.

Gerry Klaskala
1976 m. Baigęs Amerikos kulinarijos institutą, Klaskala atvyko į Atlantą. Kai George'as McKerrowas, „LongHorn Steakhouse“ įkūrėjas, kreipėsi į jį dėl bendradarbiavimo, jis pasiūlė seną upės pakrantės Robinsono atogrąžų sodą „Paces Ferry“, kurį jis pastebėjo plaukdamas „Chattahoochee“ . Baidarės atidarytos 1995 m. Ir vis dar klesti. Jis atidarė „Aria“, kuriai buvo suteiktas aukščiausias bendras „Zagat“ balas iš visų Atlantos restoranų, 2000 m. Būdama konsultante, „Klaskala“ padėjo išleisti „Buckhead Diner“, „Krienų grilį“, „Atlas“ ir „Murphy's“. Jis rėmė Atlantos bendruomenės maisto banką, „Georgia Organics“, Aukštą meno muziejų, „Southface“ ir kt.

George'as McKerrowas
McKerrow 1981 metais atidarė savo pirmąjį „LongHorn Steakhouse“ ir išaugo į „RARE Hospitality International“, kuriai priklauso „LongHorn Steakhouse“ ir „Capital Grille“. 2007 m. Jis pardavė įmonę „Darden Restaurants“. „Ted's Montana Grill“ įkūrėjas ir generalinis direktorius kartu su Tedu Turneriu, jis taip pat yra „Aria“ ir „Kanojų“ įkūrėjas kartu su virtuvės šefu Gerry Klaskala ir Ron San Martin. McKerrow dirbo Nacionalinės restoranų asociacijos ir Amerikos kulinarijos instituto valdyboje. Tarp daugelio jo apdovanojimų yra pirmasis Džordžijos restoranų asociacijos apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus.

Tomas Murphy
Ilgametis Virdžinijos ir Aukštaitijos restoranų savininkas Murphy pradėjo dirbti būdamas 11 metų, kai jo tėvas padovanojo jam ir jo broliui Niujorko stiliaus dešrainių vežimėlį. Berniukai pardavinėjo dešrainius „Peachtree Battle“ prekybos centre, „Woodruff“ meno centre ir „Georgia Tech“ žaidimų dienomis. Tada jis vadovavo sūrių parduotuvei, kuri tapo „Sweet Auburn Market“. Tada, būdamas Džordžijos valstijos universitete, jis atliko galimybių studiją, kaip atidaryti kaimynystės delikatesą. Galiausiai jis gavo finansavimą projektui, kuris per keturis dešimtmečius išaugo į legendinį „Murphy's“ restoraną Virdžinijos prospekte.

Steve'as Nygrenas
Nygren atidarė „Malonų valstietį“ 1972 m. Ir prieš parduodamas išaugino įmonę iki 34 restoranų aštuoniose valstijose. 1994 m. Jis, jo žmona Marie ir trys jų dukros persikėlė į Chattahoochee Hills, kur padėjo sukurti naują žemės naudojimo planą, kuris išsaugotų kraštovaizdį, kartu kurdami naują sveikatingumo ir meno bendruomenę. Daugybė „Serenbe“ apdovanojimų yra „Urban Land Institute“ inauguracinis tvarumo apdovanojimas, Atlantos regioninės komisijos kompetencijos plėtra ir „EarthCraft“ metų plėtra.

Anne Quatrano
Quatrano daugiau nei du dešimtmečius padėjo valdyti Atlantos valgomojo sceną, pradėdama paprastą principą: ji buvo viena iš pirmųjų miesto virėjų, kuri pademonstravo tiksliai pagamintus ir meniškai pateiktus vietinius ingredientus. Daug ką ji patiekia savo restoranuose - „Bacchanalia“, „Star Provisions“, „Floataway Cafe“ ir W.H. „Stiles Fish Camp“ - kilusi iš jos „Summerland“ ūkio Kartersvilyje. 2003 m. Quatrano gavo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: Pietryčių apdovanojimą.

Virginija Willis
Jo autorė yra Gruzijoje gimusi prancūzų kilmės virėja Virginia Willis Pietų stalo paslaptys: maisto mėgėjų turas po pasaulinius pietus ir „Lighten Up“, „Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi, kuris 2016 m. laimėjo „James Beard“ apdovanojimą kategorijoje „Dėmesys sveikatai“. Willis pasirodė Supjaustyta, Martha Stewart Living, ir kitos laidos.


2021 m. „Atlanta 500“: restoranai ir svetingumas

Martos Williams nuotrauka

Maistas, restoranai ir virėjai

Jasono Haleso nuotrauka

Hugh Achesonas
Virtuvės šefas ir restorano savininkas
Pietų imperijos valstija

Hugh Achesonas yra „Five & amp Ten and the National“, įsikūrusio Atėnuose, taip pat „Empire State South“, „Spiller Park Coffee“ ir jo naujausios įmonės „By George“ virėjas Atlantoje. Pastarasis yra prancūzų restoranas istoriniame „Candler“ viešbutyje. Achesonas taip pat yra „Seed Life Skills“, mokymo programos, kuri moko realius gyvenimo įgūdžius per praktinius kulinarinius mokymus, sąmoningą vartotojų ekonomiką ir „pasidaryk pats“ dizaino principus, įkūrėjas. 2012 metais Džeimso Bardo fondas pripažino Achesoną apdovanojimu „Geriausias šefas: Pietryčių“ ir kulinarijos knygos apdovanojimą Naujas posūkis pietuose.

Gimtasis miestas: Otava, Ontarijas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas, maistas ir gėrimai yra begalė temų, apie kurias galėčiau sužinoti kiekvieną dieną.
Pirmas darbas: Indaplovė Bank Street kavinėje Otavoje
Geriausi patarimai: Iš mano tėvo: „Išbandyk empatiją“.
Paslėptas talentas: Siuvimas
Mėgstamiausia knyga: Anglų ligonis pateikė Michael Ondaatje

Karen Bremeris
Generalinis direktorius
Gruzijos restoranų asociacija

Daugiau nei 46 metus svetingumo srityje dirbusi Karen Bremer yra Gruzijos restoranų asociacijos generalinė direktorė. GRA tarnauja kaip vienas didžiausių valstijos pramonės šakų, atstovaujančių daugiau nei 19 000 maitinimo ir gėrimų vietų Gruzijoje, turintis daugiau nei 25 milijardus dolerių ir daugiau nei 500 000 darbo vietų. Bremeris yra buvęs „Dailey's“ ir „City Grill“ restoranų savininkas ir buvo „Peasant Restaurant Group“ prezidentas.

Išsilavinimas: Hillsborough bendruomenės koledžas
Sunkiausias iššūkis: Verslo uždarymas
Pomėgiai: Maisto gaminimas, dekoravimas, kelionės
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, Atlantos bendruomenės maisto bankas, be vaikų alkanas
Kaušelių sąrašas: Paryžius su vyru

Getty/Paras Griffin nuotrauka

Altonas Ruda
Virėjas ir televizijos laidų vedėjas

Televizijos karjerą Altonas Brownas pradėjo koledže kaip operatorius, po to aštuonerius metus vadovavo televizijos reklamoms. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis įstojo į kulinarijos mokyklą, siekdamas rengti maisto šou. Šiandien Brownas buvo Maisto tinklo narys beveik 20 metų, labiausiai žinomas kaip rašytojas, vedėjas ir laidų vedėjas Gerai valgo, kuris pirmą kartą per septynerius metus vėl transliuoja naujas serijas. Jis šeimininkauja Geležinis virėjas Amerika ir Pjovimo virtuvė, parašė aštuonias knygas apie maistą ir maisto gaminimą ir apžiūrėjo du gyvus kulinarinius šou. Marietos gyventojas Brownas laimėjo du „James Beard“ apdovanojimus ir „Peabody“.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas, Džordžijos universitetas
Paslėptas talentas: Priešais „Alton Brown Trio“
Pomėgiai: Skraidymas, nardymas, motociklai

Federico „Fredas“ Castellucci III
Steigėjai ir savininkai
„Castellucci“ svetingumo grupė

Federico „Fred“ Castellucci III yra „Castellucci Hospitality Group“ prezidentas ir generalinis direktorius. Visą gyvenimą dirbo restoranų versle, pirmą kartą dirbo vienuolikmetėje Rodo salos kepykloje. Būdamas paauglys, jis pradėjo dirbti šeimos versle, prieš pradėdamas studijuoti svetingumą Kornelio universitete, virtuvėje atliko įvairius vaidmenis, įskaitant virėją ir virtuvės vadovą. Baigęs studijas 2007 m., Jis persikėlė į Atlantą, kad vėl prisijungtų prie šeimos verslo, perimdamas Sugo Johns Creek. Pasukęs šį verslą, jis sutelkė dėmesį į plėtrą ir daugiau CHG koncepcijų kūrimą. „Castellucci“ atidarė „Iberian Pig“ kiaulę „Decatur“ (2009 m.), „Double Zero“ - „Sandy Springs“ (2011 m. Persikėlė į dabartinę vietą Emory Village 2016 m.) Ir „Cooks & amp Soldiers on the Westside“ (2014 m.). Vėliau sekė baras „Mercado“, „Recess“ ir „Iberian Pig Buckhead“. Castellucci yra Gruzijos restoranų asociacijos valdybos narys ir aktyviai dalyvauja kaip mentorius, patarėjas ir investuotojas įvairiose ankstyvojo etapo svetingumo technologijų įmonėse. 2018 metais „GRACE“ apdovanojimuose jis buvo pagerbtas kaip Metų restauratorius.

Sterlingas Colemanas
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
SJAC maisto grupės

Sterlingas Colemanas yra „SJAC Food Groups“ generalinis direktorius. Patyręs koncesijų operatorius, jis 2001 m. Įkūrė įmonę ir įkūrė ją į didžiausią afroamerikiečių „Zaxby“ licencijų turėtojų grupę, kurioje yra 13 parduotuvių 12 miestų. Nuo 2014 m. „SJAC“ valdo ir valdo daugiausiai uždirbančią vietą visoje „Zaxby“ sistemoje. „SJAC“ taip pat yra bendros įmonės partneris su „SSP America“ Raleigh-Durham tarptautiniame oro uoste, valdantis keletą greitų atsitiktinių koncepcijų ir tarptautinių prekių ženklų. Vadovaujant Colemanui, SJAC yra atsidavęs bendruomenės partneris, teikiantis paramą visos įmonės pelno nesiekiančioms ir tikėjimu grįstoms organizacijoms, mokykloms, jaunimo grupėms ir teisėsaugai.

Išsilavinimas: Tenesio valstijos universitetas
Gimtasis miestas: Sent Luisas, Misūris
Pirmas darbas: Mano pirmasis tikras atlyginimas buvo tada, kai dirbau Brightside Saint Louis. „Brightside“ sutelkia dėmesį į Sent Luiso bendruomenės gyvenimo kokybės gerinimą, sukurdama švaresnę, ekologiškesnę ir tvaresnę kaimynystę.
Sunkiausias iššūkis: Verslo kūrimas dirbant nutraukiant ankstesnę santuoką

„Ford“ Kepti
Virėjas ir savininkas
„Ford Fry“ restoranai

„Ford Fry“ kulinariniai įkvėpimai apima daugelį metų ir didžiąją šalies dalį, pradedant mokymais Vermonto Naujosios Anglijos kulinarijos institute ir baigiant puikios virtuvės šefu Floridoje, Kolorade ir Kalifornijoje. Teksaso gimtoji Fry turi ilgą savo vardo Atlantos restoranų sąrašą, įskaitant „BeetleCat“, „JCT Kitchen“, „King + Duke“, „Marcel“, Nr. 246, „Little Rey“, „Optimist“, „St. Cecilia“ ir „Superica“ - ir buvo rodomas Gero apetito, Condé Nast Travellerir kiti leidiniai.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas
Pomėgiai: Groti ir rinkti gitaros įrangą
Mėgstamiausios kelionės kryptys: Man patinka slidinėjimas prieš arba po Kalėdų (dabartinis mėgstamiausias yra Jackson Hole) ir Meksikos paplūdimiai (Tulum).
Labdaros organizacijos: „Georgia Organics“

Patricko Heagney nuotrauka

Kevinas Gillespie
Savininkas, virėjas, kulinarijos knygos autorius ir pranešėjas
Raudonos barzdos restoranai

Virėjas ir restoranų savininkas Kevinas Gillespie užsiregistravo varžytis „Bravo“ Aukščiausias virėjas 2009 m., kad išsaugotų „Woodfire Grill“ - jo pripažintą, bet finansiškai sunkumų patiriantį restoraną „Atlanta“. Šiandien „Gillespie“ prekės ženklas toliau auga. Jo debiutas kulinarinėje knygoje 2013 m. Ugnis mano pilve, pelnė „James Beard“ apdovanojimo nominaciją „Gillespie“ nuo tada pradėjo „Gunshow“ Glenwood parke, „Revival Decatur“ ir „Gamechanger“ „Mercedes-Benz“ stadione. Visai neseniai jis atidarė „Cold Beer“ palei „Atlanta BeltLine“ ir „Ole Reliable“ Džordžijos ir Ramiojo vandenyno centre.

Išsilavinimas: Atlantos meno institutas
Žymiausi pasiekimai: Gillespie buvo vienas iš trijų finalininkų ir „gerbėjų mėgstamiausias“ Aukščiausias virėjas. Jis buvo išrinktas 2015 ir 2017 metų pusfinalio dalyviu ir 2016 metų finalininku apdovanojime „James Beard Foundation“ už geriausią virėją: Pietryčių apdovanojimą.
Geriausi patarimai: Eikite į sporto salę ir eikite tris kartus per savaitę. Tai atėjo iš mano pirmojo kulinarijos instruktoriaus. Tai labai daug fiziškai reikalaujantis darbas. Norėčiau, kad būčiau jo klausęs!
Paslėptas talentas: Aštuntoje klasėje išrinktas geriausiu šokėju.

„Green Olive Media“ nuotrauka

Edis Hernandezas
Vyriausiasis mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius ir vyriausiasis virėjas
Taqueria del Sol

Eddie Hernandezas, gimęs Monterėjuje, Meksikoje, išmoko gaminti savo močiutės restoranuose. Būdamas 16 metų jis atvyko į JAV svajodamas būti būgnininku, kai to nepavyko, jis susirado darbą Atlantos apylinkės Meksikos restorane. Ten Hernandezas greitai padarė savo ženklą, padėdamas pagrindą savo verslo partnerystei su „Taqueria del Sol“ generaliniu direktoriumi Mike'u Klanku. Pora 2000 metais Atlantos vakarinėje pakrantėje atidarė pirmąją „Taqueria del Sol“. 2018 m. Hernandezas išleido savo pirmąją kulinarinę knygą, Ropės žalumynai ir tortilijos.

Kodėl pasirinkau šį darbą: Tai pasirinko mane. Vienas iš dalykų, susijusių su žinojimu, kaip gaminti maistą, yra tai, kad bet kuriuo metu galite maitinti viską, ko norite.
Paslėptas talentas: Man patinka piešti. Man tai palengvina stresą. Kai tapau, viską pamirštu.
Labdaros organizacijos: Kiauliai dėl priežasties, Atlantos bendruomenės maisto bankas, Atlantos botanikos sodas

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Linton Hopkinsas
Virėjas ir savininkas
Hopkinsas ir kt.

Lintonas Hopkinsas yra tarptautiniu mastu pripažintas virėjas ir Atlantos restoranų grupės „Hopkins and Co.“, kuriai priklauso „Holeman and Finch Public House“, „Holeman and Finch Bottle Shop“, „H & ampF Burger“, „Hop's Chicken“ ir C. Ellet's, taip pat netrukus atidaromas „Eugene & amp Elizabeth“. Gimtoji Atlanta yra žinoma dėl savo apgaulingai paprasto maisto gaminimo stiliaus, kuriame švenčiami vietiniai produktai ir bendruomenės virtuvė, o restoranuose įkūnijamas jo pietinis paveldas.

Išsilavinimas: Emory universitetas, Amerikos kulinarijos institutas
Pirmas darbas: Indų plovimo mašina „Easy Way Out“, visai šalia „Peachtree Battle“
Sunkiausias iššūkis: Išlikti aktualūs ir susiję kiekvieno mūsų komandos nario kasdieniame gyvenime - įmonėje, kuri nuolat auga
Mėgstamiausia kelionės vieta: Sent Džordžo sala su žmona ir dviem vaikais

Heidi Geldhauser nuotrauka

Robby Kukleris
Steigiamasis partneris
Penktosios grupės restoranai

Įkūrėjas Robby Kukleris vadovauja „Fifth Group“ restoranų veiklai, rinkodarai, žmonėms ir kultūros komandoms, sutelkdamas dėmesį į vizija pagrįstą įmonės augimą ir koncepcijos kūrimo galimybes. Per beveik tris dešimtmečius „Fifth Group“ restoranų šefai, iniciatyvos ir įmonės, įskaitant „South City Kitchen“, „Ecco“, „Lure“ ir „La Tavola“, buvo pristatyti Niujorko laikas, Pietų gyvenimas, Sodas ir stiprintuvas, ir kitur. Gimęs Flintas, Mičiganas, Kukleris yra ilgametis „Atlanta Community Food Bank“ narys ir advokatas, taip pat dažnas pramonės pranešėjas ir patarėjas.

Išsilavinimas: Mičigano valstijos universitetas
Paslėptas talentas: Malonus plaukikas ir dviratininkas
Žymiausi pasiekimai: „Atlanta Business Chronicle“ labiausiai gerbiamas generalinis direktorius (2018 m.), „Atlanta Community Food Bank“ valdybos pirmininkas (2019 m.)
Kaušelių sąrašas: Aš norėčiau dalyvauti Bosporos kryžminiame plaukime Stambule-keturių mylių atviro vandens iššūkis, kuris yra vienintelis pasaulyje tarpžemyninis plaukimas, jungiantis Azijos ir Europos žemynus.

Andrew Thomas Lee nuotrauka

Michaelas Lennox
Savininkas
„Electric Hospitality Co.“ ir „ATLFamilyMeal“

Atlanto gimtoji Michael Lennox valdo ir valdo „Ladybird Grove“ ir „Mess Hall“, „Golden Eagle“ ir „Muchacho“.„Lennox“ atidarė „Ladybird“ 2014 m. Palei Atlanta „BeltLine Eastside Trail“ 2016 m. Ir pridėjo 250 vietų lauko erdvę „Grove“, kurioje yra alaus sodas ir retro kemperio baras. 2017 m. Buvusiame geležinkelio sandėlyje Eastside Trail jis atidarė kokteilių barą „Golden Eagle“ ir kavos bei tako parduotuvę „Muchacho“, kuri linkteli į 1970 -ųjų Venecijos paplūdimį.

Išsilavinimas: Hampden-Sidnėjaus koledžas, Wake Forest universiteto teisės mokykla (JD)
Pirmas darbas: Bulldog Movers, 16 metų
Įkvepiantis žmogus: Mano močiutė
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, „Open Hand Atlanta“, „Atlanta BeltLine“ partnerystė
Kaušelių sąrašas: Geras nakties miegas

Rui Liu
Šeimininkas ir vyriausiasis virėjas
Šedevras

Rui Liu yra vyriausiasis virtuvės šefas „Masterpiece“, Sičuano restorane Dulute, kurį jis atidarė 2014 m. Gimęsis Kinijos virtuvės šefas Liu atvyko į JAV 2008 m. Su O-1 viza, suteikta „nepaprastų sugebėjimų asmenims“ ar pasiekimas “ - 2010–2014 m. dirbo„ Tasty China “Mariettoje, jis buvo„ Fung Mei “, Duluth, vyriausiasis virėjas. 2018 metais Liu buvo „James Beard Foundation“ geriausio šefo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis, o šedevras buvo plačiai giriamas, įskaitant „Zagat“, „Eater Atlanta“, „Condé Nast Traveler“ ir „Creative Loafing“. Liu yra trijų knygų apie maisto drožimą autorius: maisto drožybos gėlės, maisto graviravimo paukščių kirminų žuvys ir agaro graviravimas.

Išsilavinimas: Harbino prekybos universitetas, Kelionių kulinarijos institutas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Man patinka valgyti daug maisto, o autentiško maisto ruošimas visada buvo mano aistra.
Įkvepiantis žmogus: Mano mama
Sunkiausias iššūkis: Mokytis anglų
Kaušelių sąrašas: Atidarykite kitą restoraną

Haroldas L. Martin jaunesnysis
Generalinis direktorius
„Taco Mac“

Haroldas L. Martin jaunesnysis yra Atlantos restoranų bendrovės „Taco Mac“ generalinis direktorius, turintis 27 vietas Gruzijoje ir Tenesyje. Prieš investuodamas į „Taco Mac“ įsigijimą ir jam vadovaujant 2018 m., Martinas buvo laikinasis „Morehouse College“, jo alma mater, prezidentas. Prieš pradėdamas tapti pagrindiniu investuotoju maisto ir svetingumo sektoriuose, jis pradėjo vadybos konsultanto karjerą „McKinsey & amp Co.“ Atlanto biure. 2019 m. Gruzijos restoranų asociacija „Taco Mac“ apdovanojo „GRACE“ apdovanojimu už metų restoraną stambių ir įmonių kategorijoje.

Išsilavinimas: Morehouse koledžas, Jeilio teisės mokykla (JD), Harvardo verslo mokykla (MBA)
Pirmas darbas: Busboy Kerner House, vakarienė mano gimtajame mieste Kernersville, Šiaurės Karolina
Geriausi patarimai: Benjaminas Elijas Maysas: „Kad ir ką darytumėte, stenkitės tai padaryti taip gerai, kad nė vienas gyvas, negyvas ir dar negimęs žmogus negalėtų to padaryti geriau“.
Mėgstamiausia lankytina vieta Atlantoje: Mary Mac arbatos kambarys
Labdaros organizacijos: Morehouse koledžas, Camp Twin Lakes

K. Rashidas Nuri
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
„Nuri“ grupė

K. Rashidas Nuri įkūrė ir vadovauja „Nuri“ grupei, tęsdamas 50 metų karjerą, skirtą bendruomenių kūrimui žemės ūkio pagrindu. „Nuri“ grupė pasisako už miesto žemės ūkį vietos, regioniniu ir nacionaliniu lygmenimis, dirbdama ne tik su miesto ūkininkais ir ūkininkų organizacijomis, bet ir su pedagogais, įstatymų leidėjais, miestų planuotojais ir kitais. 2006 m. Nuri įkūrė natūralaus miesto žemės ūkio centrą „Tikrai gyvenantis šulinys“, išaugęs į aukščiausią Atlantos miesto žemės ūkio organizaciją, auginančią maistą, teikiančią darbo vietas ir mokančias bendruomenes apie mitybą ir apsirūpinimą savimi. Anksčiau Nuri vadovavo 2200 darbuotojų, dirbančių Klintono administracijos Žemės ūkio departamento administratoriaus pavaduotoja.

Išsilavinimas: Harvardo koledžas, Masačusetso universitetas Amherstas (MS)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Mano darbas pasirinko mane per tai, ką patyriau kaip Dievo pašaukimą. Šis skambutis atsakė į mano siekį prisidėti prie visiško juodųjų žmonių išlaisvinimo ir klestėjimo Amerikoje.
Sunkiausi iššūkiai: Baltųjų viršenybė ir kapitalizmas

Eric Vitale nuotrauka

Todas Richardsas
Virėjas, savininkas, kulinarijos direktorius ir autorius
Richardso „Southern Fried“, „Jackmont Hospitality“

Toddas Richardsas yra žinomas dėl savo šiuolaikinio maisto gaminimo stiliaus, kurio šaknys siela ir pietų virtuvė. Savamokslis Čikagos gimtoji, jis du kartus buvo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis. Richardsas yra „Lake & amp Oak BBQ“ bendrasavininkas ir „Jackmont Hospitality“ kulinarijos direktorius, prižiūrintis apdovanojimus pelniusius restoranus „One Flew South“ ir „Chicken + Beer“ Hartsfield-Jackson Atlanta tarptautiniame oro uoste. Anksčiau jis vadovavo prestižinių Atlantos viešbučių ir restoranų, įskaitant „Four Seasons“, „Ritz-Carlton“ ir „Villa Christina“, virtuvėms.

Išsilavinimas: Ilinojaus universitetas Čikagoje
Paslėptas talentas: Esu muzikantas ir didžėjus.
Labdaros organizacijos: Sveika banga Džordžija, Ednos Lewis fondas
Kaušelių sąrašas: Laivo pirkimas
Kas mane suvaidintų biografijoje: Forest Whitaker

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alisa Rolls
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Georgia Organics“

Alice Rolls visą savo karjerą paskyrė aplinkai. Kadangi valgymas yra aplinkosaugos aktas, „Rolls“ didžiąją savo darbo dalį sutelkė į paramą ekologiniams ūkininkams ir atsinaujinančio žemės ūkio augimą. Per pastaruosius 16 metų „Rolls“ paskatino pelno nesiekiančią organizaciją „Georgia Organics“, padidėjusį visuomenės susidomėjimą sveikais, vietiniais maisto produktais ir ūkiais. Anksčiau Virdžinijos gimtoji vadovavo „EarthShare of Georgia“, kuri remia 70 aplinkosaugos organizacijų, ir pirmaisiais metais įkūrė Gamtos apsaugos tarnybos Gruzijos skyrių.

Išsilavinimas: Virdžinijos universitetas
Įkvepiantis žmogus: Rachel Carson yra mano herojus.
Pamoka išmokta: „Black Lives Matter“ vienu metu mane metė iššūkį ir per pastaruosius metus išmokė neįkainojamų pamokų.
Paslėptas talentas: Buvęs I diviziono sportininkas
Kaušelių sąrašas: Lankymasis Kanados uolose

Heidi Geldhauser nuotrauka

Stivenas Satterfieldas
Virėjas ir bendrasavininkas
Millerio sąjunga

Stevenas Satterfieldas yra „Miller Union“, esančio Atlantos Westside rajone, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas. Nuo atidarymo 2009 m. Restoranas buvo pripažintas nacionaliniuose leidiniuose, pvz Gero apetito, Maistas ir vynas, ir Esquire. Giliai atsidavęs progresyviai Atlanto kulinarijos bendruomenei, Satterfieldas užima vadovaujančias pozicijas „Chefs Collaborative“ ir „Slow Food Atlanta“. 2017 metais jis laimėjo „James Beard Foundation“ geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimą ir svetainę Valgytojas įtraukė „Miller Union“ į savo metinį būtiniausių šalies restoranų sąrašą.

Išsilavinimas: Džordžijos technika
Žymus pasiekimas: 2015 metais Satterfieldas išleido savo pirmąją kulinarijos knygą. Šaknis į lapą: Pietų virėjas gamina sezonus, plačiam pripažinimui.
Paslėptas talentas: Dainininkas, dainų autorius, nepriklausomo roko grupės „Seely“ gitaristas
Labdaros organizacijos: Pietų maisto kelių aljansas, „Georgia Organics“

Svetingumas ir turizmas

Fredas Cerrone
Steigėjas ir pirmininkas
Viešbučių akcijos

Frederickas W. Cerrone yra „Hotel Equities“ įkūrėjas ir pirmininkas, vystymo ir valdymo įmonė, turinti daugiau nei 100 viešbučių. Savo penkių dešimtmečių svetingumo karjerą Cerrone pradėjo būdama didžiausio Bostono viešbučio darbuotoja, būdama 21 metų amžiaus generaline vadove, o du kartus pripažinta metų generaline vadove pagal nacionalines viešbučių franšizes, 1989 m. Jis įkūrė „Hotel Equities“. „Marriott's Fairfield Inn“ franšizės patarėjų taryba. Prieš pradėdama svetingumo karjerą, Cerrone tarnavo JAV jūrų pėstininkų korpuse.

Išsilavinimas: Majamio Dade koledžas, Džordžijos valstijos universiteto Robinsono verslo koledžas (MBA)
Gimtasis miestas: Westwood, Masačusetsas
Žymus pasiekimas: „HotelWorld Network“ metų viešbutis (2009 m.)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas yra į žmones orientuotas verslas ir žmonės yra mano aistra.

Sarah Dorio nuotrauka

Tonis Conway
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
Legendiniai įvykiai

1997 m., Po 20 prabangių viešbučių pramonės metų, Hiustono gimtoji Tony Conway įsteigė apdovanojimų pelniusią bendrovę „Legendary Events“, kurios klientai yra Taileris Perry, Eltonas Johnas ir Oprah Winfrey. Barackas Obama, George'as W. Bushas ir Billas Clintonas. „Legendary Events“ taip pat valdo ir valdo „Buckhead“ specialių renginių vietas „Estate“ ir „Flourish“.

Išsilavinimas: Hiustono universitetas
Žymus pasiekimas: Mano pirmoji knyga, Tony Conway | Legendiniai įvykiai, buvo paskelbtas gegužę.
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Padarykite viską dar kartą ir toliau rizikuokite!
Labdaros organizacijos: Maitinimas ant ratų, piemenų centras, Andee armija, „LifeLine“, nsoro fondas
Kaušelių sąrašas: Gamina daugiau tarptautinių renginių

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Mary Beth Cutshall
Vyresnysis viceprezidentas ir verslo plėtros vadovas
Svetingumo rizikos valdymo grupė

Turėdama beveik 30 metų svetingumo patirtį, Mary Beth Cutshall yra „Hospitality Venture Management Group“ - nepriklausomo gyvenimo būdo ir firminių viešbučių visoje Jungtinėse Valstijose - savininko, operatoriaus ir plėtros platformos vykdančioji viceprezidentė ir vyriausioji plėtros pareigūnė. Naujojo Hampšyro gimtoji prižiūri sandorio komandos pastangas, susijusias su kilme, naujų bendrų įmonių partnerystės pasirašymu ir struktūrizavimu, taip pat investicijoms, kuri yra atsakinga už sandorių įsigijimą, finansinę ir rinkos analizę, sandorių išsamų patikrinimą ir investicijas. Be to, „Cutshall“ yra vadovaujantis „Amara Capital“ partneris, įkurtas kaip priemonė investuotojams moterims, norintiems patekti į svetingumo nekilnojamąjį turtą ir nuosavybę.

Išsilavinimas: Nevados universitetas, Las Vegasas
Mėgstamiausia knyga: Džentelmenas Maskvoje pateikė Amor Towles
Mėgstamiausia kelionės vieta: Patagonija
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Atsipalaiduokite, geriausias dar laukia!
Mėgstamiausios lankytinos vietos Atlantoje: O4W ir Virdžinija-Highland

Frankas Poe
Vykdomasis direktorius
Džordžijos pasaulio kongresų centro valdyba

2010 m. Frankas Poe buvo paskirtas Gruzijos Pasaulio kongresų centro institucijos vykdančiuoju direktoriumi. Jis vadovavo deryboms dėl naujų viešojo ir privataus sektorių partnerystės valstybiniame miestelyje, įskaitant „Chick-fil-A“ kolegijos futbolo šlovės muziejų, „Junior Achievement Discovery Center“, „Mercedes-Benz“ stadionas ir naujasis viešbutis „Signia Hilton“. Poe taip pat padėjo užsitikrinti daugiau nei 25 milijonų JAV dolerių privačiojo sektoriaus finansinę paramą naujausiam Centennial Olympic Park atnaujinimui. Šiuo metu Poe yra Metro Atlanta prekybos rūmų patarėjų taryboje ir „Central Atlanta Progress“ direktorių valdyboje.

Mit Šahas
Vyresnysis generalinis direktorius ir generalinis direktorius
„Noble Investment Group“

1993 m. Mit Shah įkūrė „Noble Investment Group“, kuri uždirbo 4 milijardus dolerių pajamų ir pridėtinės vertės investicijų į prabangius viešbučius visoje JAV, įskaitant daugybę investicijų visoje Atlantoje ir regione. Būdamas generaliniu direktoriumi, jis teikia bendras strategines gaires „Noble“ organizacijai ir vadovauja jos investicijų komitetui. Shahas šiuo metu yra „CorePoint Lodging“ valdybos pirmininkas ir yra „Marriott International“ bei „Hyatt Hotels“ savininkų valdybose.

Išsilavinimas: Wake Forest universitetas
Žymiausi pasiekimai: Jauniausias Wake Forest universiteto patikėtinis ir jauniausias valdybos pareigūnas
Šeima: Vedęs 24 metus su gydytoju Reshma Shah, šeimos gydytoju, jie yra Arjun ir Roshni tėvai.

Ryanas Wilsonas
Bendras įkūrėjas ir generalinis direktorius
Susirinkimo vieta

Būdamas „Gathering Spot“ generaliniu direktoriumi, kurį jis įkūrė kartu su T.K. Petersenas, Ryanas Wilsonas prižiūri privatų narystės klubą, kuris yra Atlanto kūrybinės klasės, verslo profesionalų ir verslininkų namai. 2020 metais klubas atidarė naują būstinę Vašingtone ir paskelbė apie planus ateityje plėstis į Los Andželą. Bendrovė taip pat valdo skaitmeninę platformą „TGS Connect“. Kartu su rizikos kapitalistu Paulu Judge'u Wilsonas yra kasmetinio A3C hip-hop festivalio savininkas.

Išsilavinimas: Džordžtauno universitetas, Džordžtauno universiteto teisės centras (JD)
Pirmas darbas: Būdamas 14 metų dirbau pirmojoje tėvų įmonėje „Ryla Teleservices“. Buvau atsakingas už vieno didžiausių jų klientų verslo įrašų atnaujinimą.
Geriausi patarimai: Užblokuoti problemą. Dirbkite agresyviai, kad rastumėte sprendimus.
Nedaugelis žmonių žino, kad buvau žinoma, kad laukiu eilės ar dviejų eilėje naujų technologijų produktų ar sportbačių.
Mėgstamiausia TV laida: Viela
Mėgstamiausia kelionės vieta: pietų Afrika

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alanas C. Vella
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Fox“ teatras

Allanas C. Vella objektų valdymo srityje dirbo nuo 1986 m., Vadovavo teatrams, arenoms, amfiteatrams ir parodų patalpoms. Jo patirtis apima įvairius renginius, įskaitant NCAA turnyrus, MLB ir NHL žaidimus, baletą, koncertus ir prezidento vizitus. Būdama „Fox“ teatro prezidente ir generaline direktore, Vella yra atsakinga už visas operacijas ir programavimą. „Fox“ vidutiniškai atlieka 200 pasirodymų ir kasmet priima daugiau nei 600 000 svečių, renginių - nuo roko koncertų iki Brodvėjaus, baleto, komedijos ir filmų.

Išsilavinimas: Ajovos universitetas
Sunkiausias iššūkis: Padeda atsigauti pietryčių Teksase po uragano „Rita“
Paslėptas talentas: Esu mėgėjas roko būgnininkas. Mano supratimas, kad sėkminga muzikanto ateitis buvo mažai tikėtina, paskatino mane karjerą.
Mėgstamiausia kelionės vieta: Saint George sala
Kaušelių sąrašas: Keliaukite į Maltą, kad surastumėte mano senelio namus

LEGENDOS

Bobas Amickas
„Amick“, būdama „valstiečių restoranų“ partnerė, prieš parduodama išplėtė įmonę iki daugybės vietų visoje šalyje. Jis padėjo sukurti tokias koncepcijas kaip „Mick's“ ir „City Grill“. Kitas buvo „Killer Creek Chophouse“, kurį jis taip pat pardavė. Galiausiai „Amick“ atidarė „Concentrics“ restoranus, kurie buvo nominuoti keliems „James Beard“ apdovanojimams, įskaitant puikų restoraną ir geriausią restoraną.

Pano Karatassos
Kai Karatassos 1979 metais atidarė „Pano“ ir „Paul's“, jis sukėlė revoliuciją Atlantos valgomajame. Kaip „Buckhead Life“ grupės įkūrėjas ir generalinis direktorius, jis atidarė daugiau nei tuziną užkandinių Atlantoje, taip pat Pietų Floridoje. 2008 metais jis pelnė Nacionalinės restoranų asociacijos „Legend Fine Dining“ apdovanojimą ir buvo įtrauktas į „Nation's Restaurant News“ Fine Dining Hall of Fame. Maždaug tris dešimtmečius „Karatassos“ pirmininkavo kasmetiniam Atlanta „Share Our Strength“ tautos skonio rinkimui.

Gerry Klaskala
1976 m. Baigęs Amerikos kulinarijos institutą, Klaskala atvyko į Atlantą. Kai George'as McKerrowas, „LongHorn Steakhouse“ įkūrėjas, kreipėsi į jį dėl bendradarbiavimo, jis pasiūlė seną upės pakrantės Robinsono atogrąžų sodą „Paces Ferry“, kurį jis pastebėjo plaukdamas „Chattahoochee“ . Baidarės atidarytos 1995 m. Ir vis dar klesti. Jis atidarė „Aria“, kuriai buvo suteiktas aukščiausias bendras „Zagat“ balas iš visų Atlantos restoranų, 2000 m. Būdama konsultante, „Klaskala“ padėjo išleisti „Buckhead Diner“, „Krienų grilį“, „Atlas“ ir „Murphy's“. Jis rėmė Atlantos bendruomenės maisto banką, „Georgia Organics“, Aukštą meno muziejų, „Southface“ ir kt.

George'as McKerrowas
McKerrow 1981 metais atidarė savo pirmąjį „LongHorn Steakhouse“ ir išaugo į „RARE Hospitality International“, kuriai priklauso „LongHorn Steakhouse“ ir „Capital Grille“. 2007 m. Jis pardavė įmonę „Darden Restaurants“. „Ted's Montana Grill“ įkūrėjas ir generalinis direktorius kartu su Tedu Turneriu, jis taip pat yra „Aria“ ir „Kanojų“ įkūrėjas kartu su virtuvės šefu Gerry Klaskala ir Ron San Martin. McKerrow dirbo Nacionalinės restoranų asociacijos ir Amerikos kulinarijos instituto valdyboje. Tarp daugelio jo apdovanojimų yra pirmasis Džordžijos restoranų asociacijos apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus.

Tomas Murphy
Ilgametis Virdžinijos ir Aukštaitijos restoranų savininkas Murphy pradėjo dirbti būdamas 11 metų, kai jo tėvas padovanojo jam ir jo broliui Niujorko stiliaus dešrainių vežimėlį. Berniukai pardavinėjo dešrainius „Peachtree Battle“ prekybos centre, „Woodruff“ meno centre ir „Georgia Tech“ žaidimų dienomis. Tada jis vadovavo sūrių parduotuvei, kuri tapo „Sweet Auburn Market“. Tada, būdamas Džordžijos valstijos universitete, jis atliko galimybių studiją, kaip atidaryti kaimynystės delikatesą. Galiausiai jis gavo finansavimą projektui, kuris per keturis dešimtmečius išaugo į legendinį „Murphy's“ restoraną Virdžinijos prospekte.

Steve'as Nygrenas
Nygren atidarė „Malonų valstietį“ 1972 m. Ir prieš parduodamas išaugino įmonę iki 34 restoranų aštuoniose valstijose. 1994 m. Jis, jo žmona Marie ir trys jų dukros persikėlė į Chattahoochee Hills, kur padėjo sukurti naują žemės naudojimo planą, kuris išsaugotų kraštovaizdį, kartu kurdami naują sveikatingumo ir meno bendruomenę. Daugybė „Serenbe“ apdovanojimų yra „Urban Land Institute“ inauguracinis tvarumo apdovanojimas, Atlantos regioninės komisijos kompetencijos plėtra ir „EarthCraft“ metų plėtra.

Anne Quatrano
Quatrano daugiau nei du dešimtmečius padėjo valdyti Atlantos valgomojo sceną, pradėdama paprastą principą: ji buvo viena iš pirmųjų miesto virėjų, kuri pademonstravo tiksliai pagamintus ir meniškai pateiktus vietinius ingredientus. Daug ką ji patiekia savo restoranuose - „Bacchanalia“, „Star Provisions“, „Floataway Cafe“ ir W.H. „Stiles Fish Camp“ - kilusi iš jos „Summerland“ ūkio Kartersvilyje. 2003 m. Quatrano gavo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: Pietryčių apdovanojimą.

Virginija Willis
Jo autorė yra Gruzijoje gimusi prancūzų kilmės virėja Virginia Willis Pietų stalo paslaptys: maisto mėgėjų turas po pasaulinius pietus ir „Lighten Up“, „Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi, kuris 2016 m. laimėjo „James Beard“ apdovanojimą kategorijoje „Dėmesys sveikatai“. Willis pasirodė Supjaustyta, Martha Stewart Living, ir kitos laidos.


2021 m. „Atlanta 500“: restoranai ir svetingumas

Martos Williams nuotrauka

Maistas, restoranai ir virėjai

Jasono Haleso nuotrauka

Hugh Achesonas
Virtuvės šefas ir restorano savininkas
Pietų imperijos valstija

Hugh Achesonas yra „Five & amp Ten and the National“, įsikūrusio Atėnuose, taip pat „Empire State South“, „Spiller Park Coffee“ ir jo naujausios įmonės „By George“ virėjas Atlantoje. Pastarasis yra prancūzų restoranas istoriniame „Candler“ viešbutyje.Achesonas taip pat yra „Seed Life Skills“, mokymo programos, kuri moko realius gyvenimo įgūdžius per praktinius kulinarinius mokymus, sąmoningą vartotojų ekonomiką ir „pasidaryk pats“ dizaino principus, įkūrėjas. 2012 metais Džeimso Bardo fondas pripažino Achesoną apdovanojimu „Geriausias šefas: Pietryčių“ ir kulinarijos knygos apdovanojimą Naujas posūkis pietuose.

Gimtasis miestas: Otava, Ontarijas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas, maistas ir gėrimai yra begalė temų, apie kurias galėčiau sužinoti kiekvieną dieną.
Pirmas darbas: Indaplovė Bank Street kavinėje Otavoje
Geriausi patarimai: Iš mano tėvo: „Išbandyk empatiją“.
Paslėptas talentas: Siuvimas
Mėgstamiausia knyga: Anglų ligonis pateikė Michael Ondaatje

Karen Bremeris
Generalinis direktorius
Gruzijos restoranų asociacija

Daugiau nei 46 metus svetingumo srityje dirbusi Karen Bremer yra Gruzijos restoranų asociacijos generalinė direktorė. GRA tarnauja kaip vienas didžiausių valstijos pramonės šakų, atstovaujančių daugiau nei 19 000 maitinimo ir gėrimų vietų Gruzijoje, turintis daugiau nei 25 milijardus dolerių ir daugiau nei 500 000 darbo vietų. Bremeris yra buvęs „Dailey's“ ir „City Grill“ restoranų savininkas ir buvo „Peasant Restaurant Group“ prezidentas.

Išsilavinimas: Hillsborough bendruomenės koledžas
Sunkiausias iššūkis: Verslo uždarymas
Pomėgiai: Maisto gaminimas, dekoravimas, kelionės
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, Atlantos bendruomenės maisto bankas, be vaikų alkanas
Kaušelių sąrašas: Paryžius su vyru

Getty/Paras Griffin nuotrauka

Altonas Ruda
Virėjas ir televizijos laidų vedėjas

Televizijos karjerą Altonas Brownas pradėjo koledže kaip operatorius, po to aštuonerius metus vadovavo televizijos reklamoms. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis įstojo į kulinarijos mokyklą, siekdamas rengti maisto šou. Šiandien Brownas buvo Maisto tinklo narys beveik 20 metų, labiausiai žinomas kaip rašytojas, vedėjas ir laidų vedėjas Gerai valgo, kuris pirmą kartą per septynerius metus vėl transliuoja naujas serijas. Jis šeimininkauja Geležinis virėjas Amerika ir Pjovimo virtuvė, parašė aštuonias knygas apie maistą ir maisto gaminimą ir apžiūrėjo du gyvus kulinarinius šou. Marietos gyventojas Brownas laimėjo du „James Beard“ apdovanojimus ir „Peabody“.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas, Džordžijos universitetas
Paslėptas talentas: Priešais „Alton Brown Trio“
Pomėgiai: Skraidymas, nardymas, motociklai

Federico „Fredas“ Castellucci III
Steigėjai ir savininkai
„Castellucci“ svetingumo grupė

Federico „Fred“ Castellucci III yra „Castellucci Hospitality Group“ prezidentas ir generalinis direktorius. Visą gyvenimą dirbo restoranų versle, pirmą kartą dirbo vienuolikmetėje Rodo salos kepykloje. Būdamas paauglys, jis pradėjo dirbti šeimos versle, prieš pradėdamas studijuoti svetingumą Kornelio universitete, virtuvėje atliko įvairius vaidmenis, įskaitant virėją ir virtuvės vadovą. Baigęs studijas 2007 m., Jis persikėlė į Atlantą, kad vėl prisijungtų prie šeimos verslo, perimdamas Sugo Johns Creek. Pasukęs šį verslą, jis sutelkė dėmesį į plėtrą ir daugiau CHG koncepcijų kūrimą. „Castellucci“ atidarė „Iberian Pig“ kiaulę „Decatur“ (2009 m.), „Double Zero“ - „Sandy Springs“ (2011 m. Persikėlė į dabartinę vietą Emory Village 2016 m.) Ir „Cooks & amp Soldiers on the Westside“ (2014 m.). Vėliau sekė baras „Mercado“, „Recess“ ir „Iberian Pig Buckhead“. Castellucci yra Gruzijos restoranų asociacijos valdybos narys ir aktyviai dalyvauja kaip mentorius, patarėjas ir investuotojas įvairiose ankstyvojo etapo svetingumo technologijų įmonėse. 2018 metais „GRACE“ apdovanojimuose jis buvo pagerbtas kaip Metų restauratorius.

Sterlingas Colemanas
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
SJAC maisto grupės

Sterlingas Colemanas yra „SJAC Food Groups“ generalinis direktorius. Patyręs koncesijų operatorius, jis 2001 m. Įkūrė įmonę ir įkūrė ją į didžiausią afroamerikiečių „Zaxby“ licencijų turėtojų grupę, kurioje yra 13 parduotuvių 12 miestų. Nuo 2014 m. „SJAC“ valdo ir valdo daugiausiai uždirbančią vietą visoje „Zaxby“ sistemoje. „SJAC“ taip pat yra bendros įmonės partneris su „SSP America“ Raleigh-Durham tarptautiniame oro uoste, valdantis keletą greitų atsitiktinių koncepcijų ir tarptautinių prekių ženklų. Vadovaujant Colemanui, SJAC yra atsidavęs bendruomenės partneris, teikiantis paramą visos įmonės pelno nesiekiančioms ir tikėjimu grįstoms organizacijoms, mokykloms, jaunimo grupėms ir teisėsaugai.

Išsilavinimas: Tenesio valstijos universitetas
Gimtasis miestas: Sent Luisas, Misūris
Pirmas darbas: Mano pirmasis tikras atlyginimas buvo tada, kai dirbau Brightside Saint Louis. „Brightside“ sutelkia dėmesį į Sent Luiso bendruomenės gyvenimo kokybės gerinimą, sukurdama švaresnę, ekologiškesnę ir tvaresnę kaimynystę.
Sunkiausias iššūkis: Verslo kūrimas dirbant nutraukiant ankstesnę santuoką

„Ford“ Kepti
Virėjas ir savininkas
„Ford Fry“ restoranai

„Ford Fry“ kulinariniai įkvėpimai apima daugelį metų ir didžiąją šalies dalį, pradedant mokymais Vermonto Naujosios Anglijos kulinarijos institute ir baigiant puikios virtuvės šefu Floridoje, Kolorade ir Kalifornijoje. Teksaso gimtoji Fry turi ilgą savo vardo Atlantos restoranų sąrašą, įskaitant „BeetleCat“, „JCT Kitchen“, „King + Duke“, „Marcel“, Nr. 246, „Little Rey“, „Optimist“, „St. Cecilia“ ir „Superica“ - ir buvo rodomas Gero apetito, Condé Nast Travellerir kiti leidiniai.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas
Pomėgiai: Groti ir rinkti gitaros įrangą
Mėgstamiausios kelionės kryptys: Man patinka slidinėjimas prieš arba po Kalėdų (dabartinis mėgstamiausias yra Jackson Hole) ir Meksikos paplūdimiai (Tulum).
Labdaros organizacijos: „Georgia Organics“

Patricko Heagney nuotrauka

Kevinas Gillespie
Savininkas, virėjas, kulinarijos knygos autorius ir pranešėjas
Raudonos barzdos restoranai

Virėjas ir restoranų savininkas Kevinas Gillespie užsiregistravo varžytis „Bravo“ Aukščiausias virėjas 2009 m., kad išsaugotų „Woodfire Grill“ - jo pripažintą, bet finansiškai sunkumų patiriantį restoraną „Atlanta“. Šiandien „Gillespie“ prekės ženklas toliau auga. Jo debiutas kulinarinėje knygoje 2013 m. Ugnis mano pilve, pelnė „James Beard“ apdovanojimo nominaciją „Gillespie“ nuo tada pradėjo „Gunshow“ Glenwood parke, „Revival Decatur“ ir „Gamechanger“ „Mercedes-Benz“ stadione. Visai neseniai jis atidarė „Cold Beer“ palei „Atlanta BeltLine“ ir „Ole Reliable“ Džordžijos ir Ramiojo vandenyno centre.

Išsilavinimas: Atlantos meno institutas
Žymiausi pasiekimai: Gillespie buvo vienas iš trijų finalininkų ir „gerbėjų mėgstamiausias“ Aukščiausias virėjas. Jis buvo išrinktas 2015 ir 2017 metų pusfinalio dalyviu ir 2016 metų finalininku apdovanojime „James Beard Foundation“ už geriausią virėją: Pietryčių apdovanojimą.
Geriausi patarimai: Eikite į sporto salę ir eikite tris kartus per savaitę. Tai atėjo iš mano pirmojo kulinarijos instruktoriaus. Tai labai daug fiziškai reikalaujantis darbas. Norėčiau, kad būčiau jo klausęs!
Paslėptas talentas: Aštuntoje klasėje išrinktas geriausiu šokėju.

„Green Olive Media“ nuotrauka

Edis Hernandezas
Vyriausiasis mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius ir vyriausiasis virėjas
Taqueria del Sol

Eddie Hernandezas, gimęs Monterėjuje, Meksikoje, išmoko gaminti savo močiutės restoranuose. Būdamas 16 metų jis atvyko į JAV svajodamas būti būgnininku, kai to nepavyko, jis susirado darbą Atlantos apylinkės Meksikos restorane. Ten Hernandezas greitai padarė savo ženklą, padėdamas pagrindą savo verslo partnerystei su „Taqueria del Sol“ generaliniu direktoriumi Mike'u Klanku. Pora 2000 metais Atlantos vakarinėje pakrantėje atidarė pirmąją „Taqueria del Sol“. 2018 m. Hernandezas išleido savo pirmąją kulinarinę knygą, Ropės žalumynai ir tortilijos.

Kodėl pasirinkau šį darbą: Tai pasirinko mane. Vienas iš dalykų, susijusių su žinojimu, kaip gaminti maistą, yra tai, kad bet kuriuo metu galite maitinti viską, ko norite.
Paslėptas talentas: Man patinka piešti. Man tai palengvina stresą. Kai tapau, viską pamirštu.
Labdaros organizacijos: Kiauliai dėl priežasties, Atlantos bendruomenės maisto bankas, Atlantos botanikos sodas

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Linton Hopkinsas
Virėjas ir savininkas
Hopkinsas ir kt.

Lintonas Hopkinsas yra tarptautiniu mastu pripažintas virėjas ir Atlantos restoranų grupės „Hopkins and Co.“, kuriai priklauso „Holeman and Finch Public House“, „Holeman and Finch Bottle Shop“, „H & ampF Burger“, „Hop's Chicken“ ir C. Ellet's, taip pat netrukus atidaromas „Eugene & amp Elizabeth“. Gimtoji Atlanta yra žinoma dėl savo apgaulingai paprasto maisto gaminimo stiliaus, kuriame švenčiami vietiniai produktai ir bendruomenės virtuvė, o restoranuose įkūnijamas jo pietinis paveldas.

Išsilavinimas: Emory universitetas, Amerikos kulinarijos institutas
Pirmas darbas: Indų plovimo mašina „Easy Way Out“, visai šalia „Peachtree Battle“
Sunkiausias iššūkis: Išlikti aktualūs ir susiję kiekvieno mūsų komandos nario kasdieniame gyvenime - įmonėje, kuri nuolat auga
Mėgstamiausia kelionės vieta: Sent Džordžo sala su žmona ir dviem vaikais

Heidi Geldhauser nuotrauka

Robby Kukleris
Steigiamasis partneris
Penktosios grupės restoranai

Įkūrėjas Robby Kukleris vadovauja „Fifth Group“ restoranų veiklai, rinkodarai, žmonėms ir kultūros komandoms, sutelkdamas dėmesį į vizija pagrįstą įmonės augimą ir koncepcijos kūrimo galimybes. Per beveik tris dešimtmečius „Fifth Group“ restoranų šefai, iniciatyvos ir įmonės, įskaitant „South City Kitchen“, „Ecco“, „Lure“ ir „La Tavola“, buvo pristatyti Niujorko laikas, Pietų gyvenimas, Sodas ir stiprintuvas, ir kitur. Gimęs Flintas, Mičiganas, Kukleris yra ilgametis „Atlanta Community Food Bank“ narys ir advokatas, taip pat dažnas pramonės pranešėjas ir patarėjas.

Išsilavinimas: Mičigano valstijos universitetas
Paslėptas talentas: Malonus plaukikas ir dviratininkas
Žymiausi pasiekimai: „Atlanta Business Chronicle“ labiausiai gerbiamas generalinis direktorius (2018 m.), „Atlanta Community Food Bank“ valdybos pirmininkas (2019 m.)
Kaušelių sąrašas: Aš norėčiau dalyvauti Bosporos kryžminiame plaukime Stambule-keturių mylių atviro vandens iššūkis, kuris yra vienintelis pasaulyje tarpžemyninis plaukimas, jungiantis Azijos ir Europos žemynus.

Andrew Thomas Lee nuotrauka

Michaelas Lennox
Savininkas
„Electric Hospitality Co.“ ir „ATLFamilyMeal“

Atlanto gimtoji Michael Lennox valdo ir valdo „Ladybird Grove“ ir „Mess Hall“, „Golden Eagle“ ir „Muchacho“. „Lennox“ atidarė „Ladybird“ 2014 m. Palei Atlanta „BeltLine Eastside Trail“ 2016 m. Ir pridėjo 250 vietų lauko erdvę „Grove“, kurioje yra alaus sodas ir retro kemperio baras. 2017 m. Buvusiame geležinkelio sandėlyje Eastside Trail jis atidarė kokteilių barą „Golden Eagle“ ir kavos bei tako parduotuvę „Muchacho“, kuri linkteli į 1970 -ųjų Venecijos paplūdimį.

Išsilavinimas: Hampden-Sidnėjaus koledžas, Wake Forest universiteto teisės mokykla (JD)
Pirmas darbas: Bulldog Movers, 16 metų
Įkvepiantis žmogus: Mano močiutė
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, „Open Hand Atlanta“, „Atlanta BeltLine“ partnerystė
Kaušelių sąrašas: Geras nakties miegas

Rui Liu
Šeimininkas ir vyriausiasis virėjas
Šedevras

Rui Liu yra vyriausiasis virtuvės šefas „Masterpiece“, Sičuano restorane Dulute, kurį jis atidarė 2014 m. Gimęsis Kinijos virtuvės šefas Liu atvyko į JAV 2008 m. Su O-1 viza, suteikta „nepaprastų sugebėjimų asmenims“ ar pasiekimas “ - 2010–2014 m. dirbo„ Tasty China “Mariettoje, jis buvo„ Fung Mei “, Duluth, vyriausiasis virėjas. 2018 metais Liu buvo „James Beard Foundation“ geriausio šefo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis, o šedevras buvo plačiai giriamas, įskaitant „Zagat“, „Eater Atlanta“, „Condé Nast Traveler“ ir „Creative Loafing“. Liu yra trijų knygų apie maisto drožimą autorius: maisto drožybos gėlės, maisto graviravimo paukščių kirminų žuvys ir agaro graviravimas.

Išsilavinimas: Harbino prekybos universitetas, Kelionių kulinarijos institutas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Man patinka valgyti daug maisto, o autentiško maisto ruošimas visada buvo mano aistra.
Įkvepiantis žmogus: Mano mama
Sunkiausias iššūkis: Mokytis anglų
Kaušelių sąrašas: Atidarykite kitą restoraną

Haroldas L. Martin jaunesnysis
Generalinis direktorius
„Taco Mac“

Haroldas L. Martin jaunesnysis yra Atlantos restoranų bendrovės „Taco Mac“ generalinis direktorius, turintis 27 vietas Gruzijoje ir Tenesyje. Prieš investuodamas į „Taco Mac“ įsigijimą ir jam vadovaujant 2018 m., Martinas buvo laikinasis „Morehouse College“, jo alma mater, prezidentas. Prieš pradėdamas tapti pagrindiniu investuotoju maisto ir svetingumo sektoriuose, jis pradėjo vadybos konsultanto karjerą „McKinsey & amp Co.“ Atlanto biure. 2019 m. Gruzijos restoranų asociacija „Taco Mac“ apdovanojo „GRACE“ apdovanojimu už metų restoraną stambių ir įmonių kategorijoje.

Išsilavinimas: Morehouse koledžas, Jeilio teisės mokykla (JD), Harvardo verslo mokykla (MBA)
Pirmas darbas: Busboy Kerner House, vakarienė mano gimtajame mieste Kernersville, Šiaurės Karolina
Geriausi patarimai: Benjaminas Elijas Maysas: „Kad ir ką darytumėte, stenkitės tai padaryti taip gerai, kad nė vienas gyvas, negyvas ir dar negimęs žmogus negalėtų to padaryti geriau“.
Mėgstamiausia lankytina vieta Atlantoje: Mary Mac arbatos kambarys
Labdaros organizacijos: Morehouse koledžas, Camp Twin Lakes

K. Rashidas Nuri
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
„Nuri“ grupė

K. Rashidas Nuri įkūrė ir vadovauja „Nuri“ grupei, tęsdamas 50 metų karjerą, skirtą bendruomenių kūrimui žemės ūkio pagrindu. „Nuri“ grupė pasisako už miesto žemės ūkį vietos, regioniniu ir nacionaliniu lygmenimis, dirbdama ne tik su miesto ūkininkais ir ūkininkų organizacijomis, bet ir su pedagogais, įstatymų leidėjais, miestų planuotojais ir kitais. 2006 m. Nuri įkūrė natūralaus miesto žemės ūkio centrą „Tikrai gyvenantis šulinys“, išaugęs į aukščiausią Atlantos miesto žemės ūkio organizaciją, auginančią maistą, teikiančią darbo vietas ir mokančias bendruomenes apie mitybą ir apsirūpinimą savimi. Anksčiau Nuri vadovavo 2200 darbuotojų, dirbančių Klintono administracijos Žemės ūkio departamento administratoriaus pavaduotoja.

Išsilavinimas: Harvardo koledžas, Masačusetso universitetas Amherstas (MS)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Mano darbas pasirinko mane per tai, ką patyriau kaip Dievo pašaukimą. Šis skambutis atsakė į mano siekį prisidėti prie visiško juodųjų žmonių išlaisvinimo ir klestėjimo Amerikoje.
Sunkiausi iššūkiai: Baltųjų viršenybė ir kapitalizmas

Eric Vitale nuotrauka

Todas Richardsas
Virėjas, savininkas, kulinarijos direktorius ir autorius
Richardso „Southern Fried“, „Jackmont Hospitality“

Toddas Richardsas yra žinomas dėl savo šiuolaikinio maisto gaminimo stiliaus, kurio šaknys siela ir pietų virtuvė. Savamokslis Čikagos gimtoji, jis du kartus buvo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis. Richardsas yra „Lake & amp Oak BBQ“ bendrasavininkas ir „Jackmont Hospitality“ kulinarijos direktorius, prižiūrintis apdovanojimus pelniusius restoranus „One Flew South“ ir „Chicken + Beer“ Hartsfield-Jackson Atlanta tarptautiniame oro uoste. Anksčiau jis vadovavo prestižinių Atlantos viešbučių ir restoranų, įskaitant „Four Seasons“, „Ritz-Carlton“ ir „Villa Christina“, virtuvėms.

Išsilavinimas: Ilinojaus universitetas Čikagoje
Paslėptas talentas: Esu muzikantas ir didžėjus.
Labdaros organizacijos: Sveika banga Džordžija, Ednos Lewis fondas
Kaušelių sąrašas: Laivo pirkimas
Kas mane suvaidintų biografijoje: Forest Whitaker

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alisa Rolls
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Georgia Organics“

Alice Rolls visą savo karjerą paskyrė aplinkai. Kadangi valgymas yra aplinkosaugos aktas, „Rolls“ didžiąją savo darbo dalį sutelkė į paramą ekologiniams ūkininkams ir atsinaujinančio žemės ūkio augimą. Per pastaruosius 16 metų „Rolls“ paskatino pelno nesiekiančią organizaciją „Georgia Organics“, padidėjusį visuomenės susidomėjimą sveikais, vietiniais maisto produktais ir ūkiais. Anksčiau Virdžinijos gimtoji vadovavo „EarthShare of Georgia“, kuri remia 70 aplinkosaugos organizacijų, ir pirmaisiais metais įkūrė Gamtos apsaugos tarnybos Gruzijos skyrių.

Išsilavinimas: Virdžinijos universitetas
Įkvepiantis žmogus: Rachel Carson yra mano herojus.
Pamoka išmokta: „Black Lives Matter“ vienu metu mane metė iššūkį ir per pastaruosius metus išmokė neįkainojamų pamokų.
Paslėptas talentas: Buvęs I diviziono sportininkas
Kaušelių sąrašas: Lankymasis Kanados uolose

Heidi Geldhauser nuotrauka

Stivenas Satterfieldas
Virėjas ir bendrasavininkas
Millerio sąjunga

Stevenas Satterfieldas yra „Miller Union“, esančio Atlantos Westside rajone, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas. Nuo atidarymo 2009 m. Restoranas buvo pripažintas nacionaliniuose leidiniuose, pvz Gero apetito, Maistas ir vynas, ir Esquire. Giliai atsidavęs progresyviai Atlanto kulinarijos bendruomenei, Satterfieldas užima vadovaujančias pozicijas „Chefs Collaborative“ ir „Slow Food Atlanta“. 2017 metais jis laimėjo „James Beard Foundation“ geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimą ir svetainę Valgytojas įtraukė „Miller Union“ į savo metinį būtiniausių šalies restoranų sąrašą.

Išsilavinimas: Džordžijos technika
Žymus pasiekimas: 2015 metais Satterfieldas išleido savo pirmąją kulinarijos knygą. Šaknis į lapą: Pietų virėjas gamina sezonus, plačiam pripažinimui.
Paslėptas talentas: Dainininkas, dainų autorius, nepriklausomo roko grupės „Seely“ gitaristas
Labdaros organizacijos: Pietų maisto kelių aljansas, „Georgia Organics“

Svetingumas ir turizmas

Fredas Cerrone
Steigėjas ir pirmininkas
Viešbučių akcijos

Frederickas W. Cerrone yra „Hotel Equities“ įkūrėjas ir pirmininkas, vystymo ir valdymo įmonė, turinti daugiau nei 100 viešbučių. Savo penkių dešimtmečių svetingumo karjerą Cerrone pradėjo būdama didžiausio Bostono viešbučio darbuotoja, būdama 21 metų amžiaus generaline vadove, o du kartus pripažinta metų generaline vadove pagal nacionalines viešbučių franšizes, 1989 m. Jis įkūrė „Hotel Equities“. „Marriott's Fairfield Inn“ franšizės patarėjų taryba. Prieš pradėdama svetingumo karjerą, Cerrone tarnavo JAV jūrų pėstininkų korpuse.

Išsilavinimas: Majamio Dade koledžas, Džordžijos valstijos universiteto Robinsono verslo koledžas (MBA)
Gimtasis miestas: Westwood, Masačusetsas
Žymus pasiekimas: „HotelWorld Network“ metų viešbutis (2009 m.)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas yra į žmones orientuotas verslas ir žmonės yra mano aistra.

Sarah Dorio nuotrauka

Tonis Conway
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
Legendiniai įvykiai

1997 m., Po 20 prabangių viešbučių pramonės metų, Hiustono gimtoji Tony Conway įsteigė apdovanojimų pelniusią bendrovę „Legendary Events“, kurios klientai yra Taileris Perry, Eltonas Johnas ir Oprah Winfrey. Barackas Obama, George'as W. Bushas ir Billas Clintonas. „Legendary Events“ taip pat valdo ir valdo „Buckhead“ specialių renginių vietas „Estate“ ir „Flourish“.

Išsilavinimas: Hiustono universitetas
Žymus pasiekimas: Mano pirmoji knyga, Tony Conway | Legendiniai įvykiai, buvo paskelbtas gegužę.
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Padarykite viską dar kartą ir toliau rizikuokite!
Labdaros organizacijos: Maitinimas ant ratų, piemenų centras, Andee armija, „LifeLine“, nsoro fondas
Kaušelių sąrašas: Gamina daugiau tarptautinių renginių

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Mary Beth Cutshall
Vyresnysis viceprezidentas ir verslo plėtros vadovas
Svetingumo rizikos valdymo grupė

Turėdama beveik 30 metų svetingumo patirtį, Mary Beth Cutshall yra „Hospitality Venture Management Group“ - nepriklausomo gyvenimo būdo ir firminių viešbučių visoje Jungtinėse Valstijose - savininko, operatoriaus ir plėtros platformos vykdančioji viceprezidentė ir vyriausioji plėtros pareigūnė. Naujojo Hampšyro gimtoji prižiūri sandorio komandos pastangas, susijusias su kilme, naujų bendrų įmonių partnerystės pasirašymu ir struktūrizavimu, taip pat investicijoms, kuri yra atsakinga už sandorių įsigijimą, finansinę ir rinkos analizę, sandorių išsamų patikrinimą ir investicijas. Be to, „Cutshall“ yra vadovaujantis „Amara Capital“ partneris, įkurtas kaip priemonė investuotojams moterims, norintiems patekti į svetingumo nekilnojamąjį turtą ir nuosavybę.

Išsilavinimas: Nevados universitetas, Las Vegasas
Mėgstamiausia knyga: Džentelmenas Maskvoje pateikė Amor Towles
Mėgstamiausia kelionės vieta: Patagonija
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Atsipalaiduokite, geriausias dar laukia!
Mėgstamiausios lankytinos vietos Atlantoje: O4W ir Virdžinija-Highland

Frankas Poe
Vykdomasis direktorius
Džordžijos pasaulio kongresų centro valdyba

2010 m. Frankas Poe buvo paskirtas Gruzijos Pasaulio kongresų centro institucijos vykdančiuoju direktoriumi. Jis vadovavo deryboms dėl naujų viešojo ir privataus sektorių partnerystės valstybiniame miestelyje, įskaitant „Chick-fil-A“ kolegijos futbolo šlovės muziejų, „Junior Achievement Discovery Center“, „Mercedes-Benz“ stadionas ir naujasis viešbutis „Signia Hilton“. Poe taip pat padėjo užsitikrinti daugiau nei 25 milijonų JAV dolerių privačiojo sektoriaus finansinę paramą naujausiam Centennial Olympic Park atnaujinimui. Šiuo metu Poe yra Metro Atlanta prekybos rūmų patarėjų taryboje ir „Central Atlanta Progress“ direktorių valdyboje.

Mit Šahas
Vyresnysis generalinis direktorius ir generalinis direktorius
„Noble Investment Group“

1993 m. Mit Shah įkūrė „Noble Investment Group“, kuri uždirbo 4 milijardus dolerių pajamų ir pridėtinės vertės investicijų į prabangius viešbučius visoje JAV, įskaitant daugybę investicijų visoje Atlantoje ir regione. Būdamas generaliniu direktoriumi, jis teikia bendras strategines gaires „Noble“ organizacijai ir vadovauja jos investicijų komitetui. Shahas šiuo metu yra „CorePoint Lodging“ valdybos pirmininkas ir yra „Marriott International“ bei „Hyatt Hotels“ savininkų valdybose.

Išsilavinimas: Wake Forest universitetas
Žymiausi pasiekimai: Jauniausias Wake Forest universiteto patikėtinis ir jauniausias valdybos pareigūnas
Šeima: Vedęs 24 metus su gydytoju Reshma Shah, šeimos gydytoju, jie yra Arjun ir Roshni tėvai.

Ryanas Wilsonas
Bendras įkūrėjas ir generalinis direktorius
Susirinkimo vieta

Būdamas „Gathering Spot“ generaliniu direktoriumi, kurį jis įkūrė kartu su T.K. Petersenas, Ryanas Wilsonas prižiūri privatų narystės klubą, kuris yra Atlanto kūrybinės klasės, verslo profesionalų ir verslininkų namai. 2020 metais klubas atidarė naują būstinę Vašingtone ir paskelbė apie planus ateityje plėstis į Los Andželą. Bendrovė taip pat valdo skaitmeninę platformą „TGS Connect“. Kartu su rizikos kapitalistu Paulu Judge'u Wilsonas yra kasmetinio A3C hip-hop festivalio savininkas.

Išsilavinimas: Džordžtauno universitetas, Džordžtauno universiteto teisės centras (JD)
Pirmas darbas: Būdamas 14 metų dirbau pirmojoje tėvų įmonėje „Ryla Teleservices“. Buvau atsakingas už vieno didžiausių jų klientų verslo įrašų atnaujinimą.
Geriausi patarimai: Užblokuoti problemą. Dirbkite agresyviai, kad rastumėte sprendimus.
Nedaugelis žmonių žino, kad buvau žinoma, kad laukiu eilės ar dviejų eilėje naujų technologijų produktų ar sportbačių.
Mėgstamiausia TV laida: Viela
Mėgstamiausia kelionės vieta: pietų Afrika

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alanas C. Vella
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Fox“ teatras

Allanas C. Vella objektų valdymo srityje dirbo nuo 1986 m., Vadovavo teatrams, arenoms, amfiteatrams ir parodų patalpoms. Jo patirtis apima įvairius renginius, įskaitant NCAA turnyrus, MLB ir NHL žaidimus, baletą, koncertus ir prezidento vizitus. Būdama „Fox“ teatro prezidente ir generaline direktore, Vella yra atsakinga už visas operacijas ir programavimą. „Fox“ vidutiniškai atlieka 200 pasirodymų ir kasmet priima daugiau nei 600 000 svečių, renginių - nuo roko koncertų iki Brodvėjaus, baleto, komedijos ir filmų.

Išsilavinimas: Ajovos universitetas
Sunkiausias iššūkis: Padeda atsigauti pietryčių Teksase po uragano „Rita“
Paslėptas talentas: Esu mėgėjas roko būgnininkas. Mano supratimas, kad sėkminga muzikanto ateitis buvo mažai tikėtina, paskatino mane karjerą.
Mėgstamiausia kelionės vieta: Saint George sala
Kaušelių sąrašas: Keliaukite į Maltą, kad surastumėte mano senelio namus

LEGENDOS

Bobas Amickas
„Amick“, būdama „valstiečių restoranų“ partnerė, prieš parduodama išplėtė įmonę iki daugybės vietų visoje šalyje. Jis padėjo sukurti tokias koncepcijas kaip „Mick's“ ir „City Grill“. Kitas buvo „Killer Creek Chophouse“, kurį jis taip pat pardavė. Galiausiai „Amick“ atidarė „Concentrics“ restoranus, kurie buvo nominuoti keliems „James Beard“ apdovanojimams, įskaitant puikų restoraną ir geriausią restoraną.

Pano Karatassos
Kai Karatassos 1979 metais atidarė „Pano“ ir „Paul's“, jis sukėlė revoliuciją Atlantos valgomajame. Kaip „Buckhead Life“ grupės įkūrėjas ir generalinis direktorius, jis atidarė daugiau nei tuziną užkandinių Atlantoje, taip pat Pietų Floridoje. 2008 metais jis pelnė Nacionalinės restoranų asociacijos „Legend Fine Dining“ apdovanojimą ir buvo įtrauktas į „Nation's Restaurant News“ Fine Dining Hall of Fame. Maždaug tris dešimtmečius „Karatassos“ pirmininkavo kasmetiniam Atlanta „Share Our Strength“ tautos skonio rinkimui.

Gerry Klaskala
1976 m. Baigęs Amerikos kulinarijos institutą, Klaskala atvyko į Atlantą. Kai George'as McKerrowas, „LongHorn Steakhouse“ įkūrėjas, kreipėsi į jį dėl bendradarbiavimo, jis pasiūlė seną upės pakrantės Robinsono atogrąžų sodą „Paces Ferry“, kurį jis pastebėjo plaukdamas „Chattahoochee“ . Baidarės atidarytos 1995 m. Ir vis dar klesti. Jis atidarė „Aria“, kuriai buvo suteiktas aukščiausias bendras „Zagat“ balas iš visų Atlantos restoranų, 2000 m. Būdama konsultante, „Klaskala“ padėjo išleisti „Buckhead Diner“, „Krienų grilį“, „Atlas“ ir „Murphy's“. Jis rėmė Atlantos bendruomenės maisto banką, „Georgia Organics“, Aukštą meno muziejų, „Southface“ ir kt.

George'as McKerrowas
McKerrow 1981 metais atidarė savo pirmąjį „LongHorn Steakhouse“ ir išaugo į „RARE Hospitality International“, kuriai priklauso „LongHorn Steakhouse“ ir „Capital Grille“. 2007 m. Jis pardavė įmonę „Darden Restaurants“. „Ted's Montana Grill“ įkūrėjas ir generalinis direktorius kartu su Tedu Turneriu, jis taip pat yra „Aria“ ir „Kanojų“ įkūrėjas kartu su virtuvės šefu Gerry Klaskala ir Ron San Martin. McKerrow dirbo Nacionalinės restoranų asociacijos ir Amerikos kulinarijos instituto valdyboje. Tarp daugelio jo apdovanojimų yra pirmasis Džordžijos restoranų asociacijos apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus.

Tomas Murphy
Ilgametis Virdžinijos ir Aukštaitijos restoranų savininkas Murphy pradėjo dirbti būdamas 11 metų, kai jo tėvas padovanojo jam ir jo broliui Niujorko stiliaus dešrainių vežimėlį. Berniukai pardavinėjo dešrainius „Peachtree Battle“ prekybos centre, „Woodruff“ meno centre ir „Georgia Tech“ žaidimų dienomis. Tada jis vadovavo sūrių parduotuvei, kuri tapo „Sweet Auburn Market“. Tada, būdamas Džordžijos valstijos universitete, jis atliko galimybių studiją, kaip atidaryti kaimynystės delikatesą. Galiausiai jis gavo finansavimą projektui, kuris per keturis dešimtmečius išaugo į legendinį „Murphy's“ restoraną Virdžinijos prospekte.

Steve'as Nygrenas
Nygren atidarė „Malonų valstietį“ 1972 m. Ir prieš parduodamas išaugino įmonę iki 34 restoranų aštuoniose valstijose. 1994 m. Jis, jo žmona Marie ir trys jų dukros persikėlė į Chattahoochee Hills, kur padėjo sukurti naują žemės naudojimo planą, kuris išsaugotų kraštovaizdį, kartu kurdami naują sveikatingumo ir meno bendruomenę. Daugybė „Serenbe“ apdovanojimų yra „Urban Land Institute“ inauguracinis tvarumo apdovanojimas, Atlantos regioninės komisijos kompetencijos plėtra ir „EarthCraft“ metų plėtra.

Anne Quatrano
Quatrano daugiau nei du dešimtmečius padėjo valdyti Atlantos valgomojo sceną, pradėdama paprastą principą: ji buvo viena iš pirmųjų miesto virėjų, kuri pademonstravo tiksliai pagamintus ir meniškai pateiktus vietinius ingredientus. Daug ką ji patiekia savo restoranuose - „Bacchanalia“, „Star Provisions“, „Floataway Cafe“ ir W.H. „Stiles Fish Camp“ - kilusi iš jos „Summerland“ ūkio Kartersvilyje. 2003 m. Quatrano gavo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: Pietryčių apdovanojimą.

Virginija Willis
Jo autorė yra Gruzijoje gimusi prancūzų kilmės virėja Virginia Willis Pietų stalo paslaptys: maisto mėgėjų turas po pasaulinius pietus ir „Lighten Up“, „Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi, kuris 2016 m. laimėjo „James Beard“ apdovanojimą kategorijoje „Dėmesys sveikatai“. Willis pasirodė Supjaustyta, Martha Stewart Living, ir kitos laidos.


2021 m. „Atlanta 500“: restoranai ir svetingumas

Martos Williams nuotrauka

Maistas, restoranai ir virėjai

Jasono Haleso nuotrauka

Hugh Achesonas
Virtuvės šefas ir restorano savininkas
Pietų imperijos valstija

Hugh Achesonas yra „Five & amp Ten and the National“, įsikūrusio Atėnuose, taip pat „Empire State South“, „Spiller Park Coffee“ ir jo naujausios įmonės „By George“ virėjas Atlantoje. Pastarasis yra prancūzų restoranas istoriniame „Candler“ viešbutyje. Achesonas taip pat yra „Seed Life Skills“, mokymo programos, kuri moko realius gyvenimo įgūdžius per praktinius kulinarinius mokymus, sąmoningą vartotojų ekonomiką ir „pasidaryk pats“ dizaino principus, įkūrėjas. 2012 metais Džeimso Bardo fondas pripažino Achesoną apdovanojimu „Geriausias šefas: Pietryčių“ ir kulinarijos knygos apdovanojimą Naujas posūkis pietuose.

Gimtasis miestas: Otava, Ontarijas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas, maistas ir gėrimai yra begalė temų, apie kurias galėčiau sužinoti kiekvieną dieną.
Pirmas darbas: Indaplovė Bank Street kavinėje Otavoje
Geriausi patarimai: Iš mano tėvo: „Išbandyk empatiją“.
Paslėptas talentas: Siuvimas
Mėgstamiausia knyga: Anglų ligonis pateikė Michael Ondaatje

Karen Bremeris
Generalinis direktorius
Gruzijos restoranų asociacija

Daugiau nei 46 metus svetingumo srityje dirbusi Karen Bremer yra Gruzijos restoranų asociacijos generalinė direktorė. GRA tarnauja kaip vienas didžiausių valstijos pramonės šakų, atstovaujančių daugiau nei 19 000 maitinimo ir gėrimų vietų Gruzijoje, turintis daugiau nei 25 milijardus dolerių ir daugiau nei 500 000 darbo vietų. Bremeris yra buvęs „Dailey's“ ir „City Grill“ restoranų savininkas ir buvo „Peasant Restaurant Group“ prezidentas.

Išsilavinimas: Hillsborough bendruomenės koledžas
Sunkiausias iššūkis: Verslo uždarymas
Pomėgiai: Maisto gaminimas, dekoravimas, kelionės
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, Atlantos bendruomenės maisto bankas, be vaikų alkanas
Kaušelių sąrašas: Paryžius su vyru

Getty/Paras Griffin nuotrauka

Altonas Ruda
Virėjas ir televizijos laidų vedėjas

Televizijos karjerą Altonas Brownas pradėjo koledže kaip operatorius, po to aštuonerius metus vadovavo televizijos reklamoms. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis įstojo į kulinarijos mokyklą, siekdamas rengti maisto šou. Šiandien Brownas buvo Maisto tinklo narys beveik 20 metų, labiausiai žinomas kaip rašytojas, vedėjas ir laidų vedėjas Gerai valgo, kuris pirmą kartą per septynerius metus vėl transliuoja naujas serijas. Jis šeimininkauja Geležinis virėjas Amerika ir Pjovimo virtuvė, parašė aštuonias knygas apie maistą ir maisto gaminimą ir apžiūrėjo du gyvus kulinarinius šou. Marietos gyventojas Brownas laimėjo du „James Beard“ apdovanojimus ir „Peabody“.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas, Džordžijos universitetas
Paslėptas talentas: Priešais „Alton Brown Trio“
Pomėgiai: Skraidymas, nardymas, motociklai

Federico „Fredas“ Castellucci III
Steigėjai ir savininkai
„Castellucci“ svetingumo grupė

Federico „Fred“ Castellucci III yra „Castellucci Hospitality Group“ prezidentas ir generalinis direktorius. Visą gyvenimą dirbo restoranų versle, pirmą kartą dirbo vienuolikmetėje Rodo salos kepykloje. Būdamas paauglys, jis pradėjo dirbti šeimos versle, prieš pradėdamas studijuoti svetingumą Kornelio universitete, virtuvėje atliko įvairius vaidmenis, įskaitant virėją ir virtuvės vadovą. Baigęs studijas 2007 m., Jis persikėlė į Atlantą, kad vėl prisijungtų prie šeimos verslo, perimdamas Sugo Johns Creek. Pasukęs šį verslą, jis sutelkė dėmesį į plėtrą ir daugiau CHG koncepcijų kūrimą. „Castellucci“ atidarė „Iberian Pig“ kiaulę „Decatur“ (2009 m.), „Double Zero“ - „Sandy Springs“ (2011 m. Persikėlė į dabartinę vietą Emory Village 2016 m.) Ir „Cooks & amp Soldiers on the Westside“ (2014 m.). Vėliau sekė baras „Mercado“, „Recess“ ir „Iberian Pig Buckhead“. Castellucci yra Gruzijos restoranų asociacijos valdybos narys ir aktyviai dalyvauja kaip mentorius, patarėjas ir investuotojas įvairiose ankstyvojo etapo svetingumo technologijų įmonėse. 2018 metais „GRACE“ apdovanojimuose jis buvo pagerbtas kaip Metų restauratorius.

Sterlingas Colemanas
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
SJAC maisto grupės

Sterlingas Colemanas yra „SJAC Food Groups“ generalinis direktorius. Patyręs koncesijų operatorius, jis 2001 m. Įkūrė įmonę ir įkūrė ją į didžiausią afroamerikiečių „Zaxby“ licencijų turėtojų grupę, kurioje yra 13 parduotuvių 12 miestų. Nuo 2014 m. „SJAC“ valdo ir valdo daugiausiai uždirbančią vietą visoje „Zaxby“ sistemoje. „SJAC“ taip pat yra bendros įmonės partneris su „SSP America“ Raleigh-Durham tarptautiniame oro uoste, valdantis keletą greitų atsitiktinių koncepcijų ir tarptautinių prekių ženklų. Vadovaujant Colemanui, SJAC yra atsidavęs bendruomenės partneris, teikiantis paramą visos įmonės pelno nesiekiančioms ir tikėjimu grįstoms organizacijoms, mokykloms, jaunimo grupėms ir teisėsaugai.

Išsilavinimas: Tenesio valstijos universitetas
Gimtasis miestas: Sent Luisas, Misūris
Pirmas darbas: Mano pirmasis tikras atlyginimas buvo tada, kai dirbau Brightside Saint Louis. „Brightside“ sutelkia dėmesį į Sent Luiso bendruomenės gyvenimo kokybės gerinimą, sukurdama švaresnę, ekologiškesnę ir tvaresnę kaimynystę.
Sunkiausias iššūkis: Verslo kūrimas dirbant nutraukiant ankstesnę santuoką

„Ford“ Kepti
Virėjas ir savininkas
„Ford Fry“ restoranai

„Ford Fry“ kulinariniai įkvėpimai apima daugelį metų ir didžiąją šalies dalį, pradedant mokymais Vermonto Naujosios Anglijos kulinarijos institute ir baigiant puikios virtuvės šefu Floridoje, Kolorade ir Kalifornijoje. Teksaso gimtoji Fry turi ilgą savo vardo Atlantos restoranų sąrašą, įskaitant „BeetleCat“, „JCT Kitchen“, „King + Duke“, „Marcel“, Nr. 246, „Little Rey“, „Optimist“, „St. Cecilia“ ir „Superica“ - ir buvo rodomas Gero apetito, Condé Nast Travellerir kiti leidiniai.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas
Pomėgiai: Groti ir rinkti gitaros įrangą
Mėgstamiausios kelionės kryptys: Man patinka slidinėjimas prieš arba po Kalėdų (dabartinis mėgstamiausias yra Jackson Hole) ir Meksikos paplūdimiai (Tulum).
Labdaros organizacijos: „Georgia Organics“

Patricko Heagney nuotrauka

Kevinas Gillespie
Savininkas, virėjas, kulinarijos knygos autorius ir pranešėjas
Raudonos barzdos restoranai

Virėjas ir restoranų savininkas Kevinas Gillespie užsiregistravo varžytis „Bravo“ Aukščiausias virėjas 2009 m., kad išsaugotų „Woodfire Grill“ - jo pripažintą, bet finansiškai sunkumų patiriantį restoraną „Atlanta“. Šiandien „Gillespie“ prekės ženklas toliau auga. Jo debiutas kulinarinėje knygoje 2013 m. Ugnis mano pilve, pelnė „James Beard“ apdovanojimo nominaciją „Gillespie“ nuo tada pradėjo „Gunshow“ Glenwood parke, „Revival Decatur“ ir „Gamechanger“ „Mercedes-Benz“ stadione. Visai neseniai jis atidarė „Cold Beer“ palei „Atlanta BeltLine“ ir „Ole Reliable“ Džordžijos ir Ramiojo vandenyno centre.

Išsilavinimas: Atlantos meno institutas
Žymiausi pasiekimai: Gillespie buvo vienas iš trijų finalininkų ir „gerbėjų mėgstamiausias“ Aukščiausias virėjas. Jis buvo išrinktas 2015 ir 2017 metų pusfinalio dalyviu ir 2016 metų finalininku apdovanojime „James Beard Foundation“ už geriausią virėją: Pietryčių apdovanojimą.
Geriausi patarimai: Eikite į sporto salę ir eikite tris kartus per savaitę. Tai atėjo iš mano pirmojo kulinarijos instruktoriaus. Tai labai daug fiziškai reikalaujantis darbas. Norėčiau, kad būčiau jo klausęs!
Paslėptas talentas: Aštuntoje klasėje išrinktas geriausiu šokėju.

„Green Olive Media“ nuotrauka

Edis Hernandezas
Vyriausiasis mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius ir vyriausiasis virėjas
Taqueria del Sol

Eddie Hernandezas, gimęs Monterėjuje, Meksikoje, išmoko gaminti savo močiutės restoranuose. Būdamas 16 metų jis atvyko į JAV svajodamas būti būgnininku, kai to nepavyko, jis susirado darbą Atlantos apylinkės Meksikos restorane. Ten Hernandezas greitai padarė savo ženklą, padėdamas pagrindą savo verslo partnerystei su „Taqueria del Sol“ generaliniu direktoriumi Mike'u Klanku. Pora 2000 metais Atlantos vakarinėje pakrantėje atidarė pirmąją „Taqueria del Sol“. 2018 m. Hernandezas išleido savo pirmąją kulinarinę knygą, Ropės žalumynai ir tortilijos.

Kodėl pasirinkau šį darbą: Tai pasirinko mane. Vienas iš dalykų, susijusių su žinojimu, kaip gaminti maistą, yra tai, kad bet kuriuo metu galite maitinti viską, ko norite.
Paslėptas talentas: Man patinka piešti. Man tai palengvina stresą. Kai tapau, viską pamirštu.
Labdaros organizacijos: Kiauliai dėl priežasties, Atlantos bendruomenės maisto bankas, Atlantos botanikos sodas

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Linton Hopkinsas
Virėjas ir savininkas
Hopkinsas ir kt.

Lintonas Hopkinsas yra tarptautiniu mastu pripažintas virėjas ir Atlantos restoranų grupės „Hopkins and Co.“, kuriai priklauso „Holeman and Finch Public House“, „Holeman and Finch Bottle Shop“, „H & ampF Burger“, „Hop's Chicken“ ir C. Ellet's, taip pat netrukus atidaromas „Eugene & amp Elizabeth“. Gimtoji Atlanta yra žinoma dėl savo apgaulingai paprasto maisto gaminimo stiliaus, kuriame švenčiami vietiniai produktai ir bendruomenės virtuvė, o restoranuose įkūnijamas jo pietinis paveldas.

Išsilavinimas: Emory universitetas, Amerikos kulinarijos institutas
Pirmas darbas: Indų plovimo mašina „Easy Way Out“, visai šalia „Peachtree Battle“
Sunkiausias iššūkis: Išlikti aktualūs ir susiję kiekvieno mūsų komandos nario kasdieniame gyvenime - įmonėje, kuri nuolat auga
Mėgstamiausia kelionės vieta: Sent Džordžo sala su žmona ir dviem vaikais

Heidi Geldhauser nuotrauka

Robby Kukleris
Steigiamasis partneris
Penktosios grupės restoranai

Įkūrėjas Robby Kukleris vadovauja „Fifth Group“ restoranų veiklai, rinkodarai, žmonėms ir kultūros komandoms, sutelkdamas dėmesį į vizija pagrįstą įmonės augimą ir koncepcijos kūrimo galimybes. Per beveik tris dešimtmečius „Fifth Group“ restoranų šefai, iniciatyvos ir įmonės, įskaitant „South City Kitchen“, „Ecco“, „Lure“ ir „La Tavola“, buvo pristatyti Niujorko laikas, Pietų gyvenimas, Sodas ir stiprintuvas, ir kitur. Gimęs Flintas, Mičiganas, Kukleris yra ilgametis „Atlanta Community Food Bank“ narys ir advokatas, taip pat dažnas pramonės pranešėjas ir patarėjas.

Išsilavinimas: Mičigano valstijos universitetas
Paslėptas talentas: Malonus plaukikas ir dviratininkas
Žymiausi pasiekimai: „Atlanta Business Chronicle“ labiausiai gerbiamas generalinis direktorius (2018 m.), „Atlanta Community Food Bank“ valdybos pirmininkas (2019 m.)
Kaušelių sąrašas: Aš norėčiau dalyvauti Bosporos kryžminiame plaukime Stambule-keturių mylių atviro vandens iššūkis, kuris yra vienintelis pasaulyje tarpžemyninis plaukimas, jungiantis Azijos ir Europos žemynus.

Andrew Thomas Lee nuotrauka

Michaelas Lennox
Savininkas
„Electric Hospitality Co.“ ir „ATLFamilyMeal“

Atlanto gimtoji Michael Lennox valdo ir valdo „Ladybird Grove“ ir „Mess Hall“, „Golden Eagle“ ir „Muchacho“. „Lennox“ atidarė „Ladybird“ 2014 m. Palei Atlanta „BeltLine Eastside Trail“ 2016 m. Ir pridėjo 250 vietų lauko erdvę „Grove“, kurioje yra alaus sodas ir retro kemperio baras. 2017 m. Buvusiame geležinkelio sandėlyje Eastside Trail jis atidarė kokteilių barą „Golden Eagle“ ir kavos bei tako parduotuvę „Muchacho“, kuri linkteli į 1970 -ųjų Venecijos paplūdimį.

Išsilavinimas: Hampden-Sidnėjaus koledžas, Wake Forest universiteto teisės mokykla (JD)
Pirmas darbas: Bulldog Movers, 16 metų
Įkvepiantis žmogus: Mano močiutė
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, „Open Hand Atlanta“, „Atlanta BeltLine“ partnerystė
Kaušelių sąrašas: Geras nakties miegas

Rui Liu
Šeimininkas ir vyriausiasis virėjas
Šedevras

Rui Liu yra vyriausiasis virtuvės šefas „Masterpiece“, Sičuano restorane Dulute, kurį jis atidarė 2014 m. Gimęsis Kinijos virtuvės šefas Liu atvyko į JAV 2008 m. Su O-1 viza, suteikta „nepaprastų sugebėjimų asmenims“ ar pasiekimas “ - 2010–2014 m. dirbo„ Tasty China “Mariettoje, jis buvo„ Fung Mei “, Duluth, vyriausiasis virėjas. 2018 metais Liu buvo „James Beard Foundation“ geriausio šefo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis, o šedevras buvo plačiai giriamas, įskaitant „Zagat“, „Eater Atlanta“, „Condé Nast Traveler“ ir „Creative Loafing“. Liu yra trijų knygų apie maisto drožimą autorius: maisto drožybos gėlės, maisto graviravimo paukščių kirminų žuvys ir agaro graviravimas.

Išsilavinimas: Harbino prekybos universitetas, Kelionių kulinarijos institutas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Man patinka valgyti daug maisto, o autentiško maisto ruošimas visada buvo mano aistra.
Įkvepiantis žmogus: Mano mama
Sunkiausias iššūkis: Mokytis anglų
Kaušelių sąrašas: Atidarykite kitą restoraną

Haroldas L. Martin jaunesnysis
Generalinis direktorius
„Taco Mac“

Haroldas L. Martin jaunesnysis yra Atlantos restoranų bendrovės „Taco Mac“ generalinis direktorius, turintis 27 vietas Gruzijoje ir Tenesyje. Prieš investuodamas į „Taco Mac“ įsigijimą ir jam vadovaujant 2018 m., Martinas buvo laikinasis „Morehouse College“, jo alma mater, prezidentas. Prieš pradėdamas tapti pagrindiniu investuotoju maisto ir svetingumo sektoriuose, jis pradėjo vadybos konsultanto karjerą „McKinsey & amp Co.“ Atlanto biure. 2019 m. Gruzijos restoranų asociacija „Taco Mac“ apdovanojo „GRACE“ apdovanojimu už metų restoraną stambių ir įmonių kategorijoje.

Išsilavinimas: Morehouse koledžas, Jeilio teisės mokykla (JD), Harvardo verslo mokykla (MBA)
Pirmas darbas: Busboy Kerner House, vakarienė mano gimtajame mieste Kernersville, Šiaurės Karolina
Geriausi patarimai: Benjaminas Elijas Maysas: „Kad ir ką darytumėte, stenkitės tai padaryti taip gerai, kad nė vienas gyvas, negyvas ir dar negimęs žmogus negalėtų to padaryti geriau“.
Mėgstamiausia lankytina vieta Atlantoje: Mary Mac arbatos kambarys
Labdaros organizacijos: Morehouse koledžas, Camp Twin Lakes

K. Rashidas Nuri
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
„Nuri“ grupė

K. Rashidas Nuri įkūrė ir vadovauja „Nuri“ grupei, tęsdamas 50 metų karjerą, skirtą bendruomenių kūrimui žemės ūkio pagrindu. „Nuri“ grupė pasisako už miesto žemės ūkį vietos, regioniniu ir nacionaliniu lygmenimis, dirbdama ne tik su miesto ūkininkais ir ūkininkų organizacijomis, bet ir su pedagogais, įstatymų leidėjais, miestų planuotojais ir kitais. 2006 m. Nuri įkūrė natūralaus miesto žemės ūkio centrą „Tikrai gyvenantis šulinys“, išaugęs į aukščiausią Atlantos miesto žemės ūkio organizaciją, auginančią maistą, teikiančią darbo vietas ir mokančias bendruomenes apie mitybą ir apsirūpinimą savimi. Anksčiau Nuri vadovavo 2200 darbuotojų, dirbančių Klintono administracijos Žemės ūkio departamento administratoriaus pavaduotoja.

Išsilavinimas: Harvardo koledžas, Masačusetso universitetas Amherstas (MS)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Mano darbas pasirinko mane per tai, ką patyriau kaip Dievo pašaukimą. Šis skambutis atsakė į mano siekį prisidėti prie visiško juodųjų žmonių išlaisvinimo ir klestėjimo Amerikoje.
Sunkiausi iššūkiai: Baltųjų viršenybė ir kapitalizmas

Eric Vitale nuotrauka

Todas Richardsas
Virėjas, savininkas, kulinarijos direktorius ir autorius
Richardso „Southern Fried“, „Jackmont Hospitality“

Toddas Richardsas yra žinomas dėl savo šiuolaikinio maisto gaminimo stiliaus, kurio šaknys siela ir pietų virtuvė. Savamokslis Čikagos gimtoji, jis du kartus buvo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis. Richardsas yra „Lake & amp Oak BBQ“ bendrasavininkas ir „Jackmont Hospitality“ kulinarijos direktorius, prižiūrintis apdovanojimus pelniusius restoranus „One Flew South“ ir „Chicken + Beer“ Hartsfield-Jackson Atlanta tarptautiniame oro uoste. Anksčiau jis vadovavo prestižinių Atlantos viešbučių ir restoranų, įskaitant „Four Seasons“, „Ritz-Carlton“ ir „Villa Christina“, virtuvėms.

Išsilavinimas: Ilinojaus universitetas Čikagoje
Paslėptas talentas: Esu muzikantas ir didžėjus.
Labdaros organizacijos: Sveika banga Džordžija, Ednos Lewis fondas
Kaušelių sąrašas: Laivo pirkimas
Kas mane suvaidintų biografijoje: Forest Whitaker

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alisa Rolls
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Georgia Organics“

Alice Rolls visą savo karjerą paskyrė aplinkai. Kadangi valgymas yra aplinkosaugos aktas, „Rolls“ didžiąją savo darbo dalį sutelkė į paramą ekologiniams ūkininkams ir atsinaujinančio žemės ūkio augimą. Per pastaruosius 16 metų „Rolls“ paskatino pelno nesiekiančią organizaciją „Georgia Organics“, padidėjusį visuomenės susidomėjimą sveikais, vietiniais maisto produktais ir ūkiais. Anksčiau Virdžinijos gimtoji vadovavo „EarthShare of Georgia“, kuri remia 70 aplinkosaugos organizacijų, ir pirmaisiais metais įkūrė Gamtos apsaugos tarnybos Gruzijos skyrių.

Išsilavinimas: Virdžinijos universitetas
Įkvepiantis žmogus: Rachel Carson yra mano herojus.
Pamoka išmokta: „Black Lives Matter“ vienu metu mane metė iššūkį ir per pastaruosius metus išmokė neįkainojamų pamokų.
Paslėptas talentas: Buvęs I diviziono sportininkas
Kaušelių sąrašas: Lankymasis Kanados uolose

Heidi Geldhauser nuotrauka

Stivenas Satterfieldas
Virėjas ir bendrasavininkas
Millerio sąjunga

Stevenas Satterfieldas yra „Miller Union“, esančio Atlantos Westside rajone, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas. Nuo atidarymo 2009 m. Restoranas buvo pripažintas nacionaliniuose leidiniuose, pvz Gero apetito, Maistas ir vynas, ir Esquire. Giliai atsidavęs progresyviai Atlanto kulinarijos bendruomenei, Satterfieldas užima vadovaujančias pozicijas „Chefs Collaborative“ ir „Slow Food Atlanta“. 2017 metais jis laimėjo „James Beard Foundation“ geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimą ir svetainę Valgytojas įtraukė „Miller Union“ į savo metinį būtiniausių šalies restoranų sąrašą.

Išsilavinimas: Džordžijos technika
Žymus pasiekimas: 2015 metais Satterfieldas išleido savo pirmąją kulinarijos knygą. Šaknis į lapą: Pietų virėjas gamina sezonus, plačiam pripažinimui.
Paslėptas talentas: Dainininkas, dainų autorius, nepriklausomo roko grupės „Seely“ gitaristas
Labdaros organizacijos: Pietų maisto kelių aljansas, „Georgia Organics“

Svetingumas ir turizmas

Fredas Cerrone
Steigėjas ir pirmininkas
Viešbučių akcijos

Frederickas W. Cerrone yra „Hotel Equities“ įkūrėjas ir pirmininkas, vystymo ir valdymo įmonė, turinti daugiau nei 100 viešbučių. Savo penkių dešimtmečių svetingumo karjerą Cerrone pradėjo būdama didžiausio Bostono viešbučio darbuotoja, būdama 21 metų amžiaus generaline vadove, o du kartus pripažinta metų generaline vadove pagal nacionalines viešbučių franšizes, 1989 m. Jis įkūrė „Hotel Equities“. „Marriott's Fairfield Inn“ franšizės patarėjų taryba. Prieš pradėdama svetingumo karjerą, Cerrone tarnavo JAV jūrų pėstininkų korpuse.

Išsilavinimas: Majamio Dade koledžas, Džordžijos valstijos universiteto Robinsono verslo koledžas (MBA)
Gimtasis miestas: Westwood, Masačusetsas
Žymus pasiekimas: „HotelWorld Network“ metų viešbutis (2009 m.)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas yra į žmones orientuotas verslas ir žmonės yra mano aistra.

Sarah Dorio nuotrauka

Tonis Conway
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
Legendiniai įvykiai

1997 m., Po 20 prabangių viešbučių pramonės metų, Hiustono gimtoji Tony Conway įsteigė apdovanojimų pelniusią bendrovę „Legendary Events“, kurios klientai yra Taileris Perry, Eltonas Johnas ir Oprah Winfrey. Barackas Obama, George'as W. Bushas ir Billas Clintonas. „Legendary Events“ taip pat valdo ir valdo „Buckhead“ specialių renginių vietas „Estate“ ir „Flourish“.

Išsilavinimas: Hiustono universitetas
Žymus pasiekimas: Mano pirmoji knyga, Tony Conway | Legendiniai įvykiai, buvo paskelbtas gegužę.
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Padarykite viską dar kartą ir toliau rizikuokite!
Labdaros organizacijos: Maitinimas ant ratų, piemenų centras, Andee armija, „LifeLine“, nsoro fondas
Kaušelių sąrašas: Gamina daugiau tarptautinių renginių

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Mary Beth Cutshall
Vyresnysis viceprezidentas ir verslo plėtros vadovas
Svetingumo rizikos valdymo grupė

Turėdama beveik 30 metų svetingumo patirtį, Mary Beth Cutshall yra „Hospitality Venture Management Group“ - nepriklausomo gyvenimo būdo ir firminių viešbučių visoje Jungtinėse Valstijose - savininko, operatoriaus ir plėtros platformos vykdančioji viceprezidentė ir vyriausioji plėtros pareigūnė. Naujojo Hampšyro gimtoji prižiūri sandorio komandos pastangas, susijusias su kilme, naujų bendrų įmonių partnerystės pasirašymu ir struktūrizavimu, taip pat investicijoms, kuri yra atsakinga už sandorių įsigijimą, finansinę ir rinkos analizę, sandorių išsamų patikrinimą ir investicijas. Be to, „Cutshall“ yra vadovaujantis „Amara Capital“ partneris, įkurtas kaip priemonė investuotojams moterims, norintiems patekti į svetingumo nekilnojamąjį turtą ir nuosavybę.

Išsilavinimas: Nevados universitetas, Las Vegasas
Mėgstamiausia knyga: Džentelmenas Maskvoje pateikė Amor Towles
Mėgstamiausia kelionės vieta: Patagonija
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Atsipalaiduokite, geriausias dar laukia!
Mėgstamiausios lankytinos vietos Atlantoje: O4W ir Virdžinija-Highland

Frankas Poe
Vykdomasis direktorius
Džordžijos pasaulio kongresų centro valdyba

2010 m. Frankas Poe buvo paskirtas Gruzijos Pasaulio kongresų centro institucijos vykdančiuoju direktoriumi. Jis vadovavo deryboms dėl naujų viešojo ir privataus sektorių partnerystės valstybiniame miestelyje, įskaitant „Chick-fil-A“ kolegijos futbolo šlovės muziejų, „Junior Achievement Discovery Center“, „Mercedes-Benz“ stadionas ir naujasis viešbutis „Signia Hilton“. Poe taip pat padėjo užsitikrinti daugiau nei 25 milijonų JAV dolerių privačiojo sektoriaus finansinę paramą naujausiam Centennial Olympic Park atnaujinimui. Šiuo metu Poe yra Metro Atlanta prekybos rūmų patarėjų taryboje ir „Central Atlanta Progress“ direktorių valdyboje.

Mit Šahas
Vyresnysis generalinis direktorius ir generalinis direktorius
„Noble Investment Group“

1993 m. Mit Shah įkūrė „Noble Investment Group“, kuri uždirbo 4 milijardus dolerių pajamų ir pridėtinės vertės investicijų į prabangius viešbučius visoje JAV, įskaitant daugybę investicijų visoje Atlantoje ir regione. Būdamas generaliniu direktoriumi, jis teikia bendras strategines gaires „Noble“ organizacijai ir vadovauja jos investicijų komitetui. Shahas šiuo metu yra „CorePoint Lodging“ valdybos pirmininkas ir yra „Marriott International“ bei „Hyatt Hotels“ savininkų valdybose.

Išsilavinimas: Wake Forest universitetas
Žymiausi pasiekimai: Jauniausias Wake Forest universiteto patikėtinis ir jauniausias valdybos pareigūnas
Šeima: Vedęs 24 metus su gydytoju Reshma Shah, šeimos gydytoju, jie yra Arjun ir Roshni tėvai.

Ryanas Wilsonas
Bendras įkūrėjas ir generalinis direktorius
Susirinkimo vieta

Būdamas „Gathering Spot“ generaliniu direktoriumi, kurį jis įkūrė kartu su T.K. Petersenas, Ryanas Wilsonas prižiūri privatų narystės klubą, kuris yra Atlanto kūrybinės klasės, verslo profesionalų ir verslininkų namai. 2020 metais klubas atidarė naują būstinę Vašingtone ir paskelbė apie planus ateityje plėstis į Los Andželą. Bendrovė taip pat valdo skaitmeninę platformą „TGS Connect“. Kartu su rizikos kapitalistu Paulu Judge'u Wilsonas yra kasmetinio A3C hip-hop festivalio savininkas.

Išsilavinimas: Džordžtauno universitetas, Džordžtauno universiteto teisės centras (JD)
Pirmas darbas: Būdamas 14 metų dirbau pirmojoje tėvų įmonėje „Ryla Teleservices“. Buvau atsakingas už vieno didžiausių jų klientų verslo įrašų atnaujinimą.
Geriausi patarimai: Užblokuoti problemą. Dirbkite agresyviai, kad rastumėte sprendimus.
Nedaugelis žmonių žino, kad buvau žinoma, kad laukiu eilės ar dviejų eilėje naujų technologijų produktų ar sportbačių.
Mėgstamiausia TV laida: Viela
Mėgstamiausia kelionės vieta: pietų Afrika

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alanas C. Vella
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Fox“ teatras

Allanas C. Vella objektų valdymo srityje dirbo nuo 1986 m., Vadovavo teatrams, arenoms, amfiteatrams ir parodų patalpoms. Jo patirtis apima įvairius renginius, įskaitant NCAA turnyrus, MLB ir NHL žaidimus, baletą, koncertus ir prezidento vizitus. Būdama „Fox“ teatro prezidente ir generaline direktore, Vella yra atsakinga už visas operacijas ir programavimą. „Fox“ vidutiniškai atlieka 200 pasirodymų ir kasmet priima daugiau nei 600 000 svečių, renginių - nuo roko koncertų iki Brodvėjaus, baleto, komedijos ir filmų.

Išsilavinimas: Ajovos universitetas
Sunkiausias iššūkis: Padeda atsigauti pietryčių Teksase po uragano „Rita“
Paslėptas talentas: Esu mėgėjas roko būgnininkas. Mano supratimas, kad sėkminga muzikanto ateitis buvo mažai tikėtina, paskatino mane karjerą.
Mėgstamiausia kelionės vieta: Saint George sala
Kaušelių sąrašas: Keliaukite į Maltą, kad surastumėte mano senelio namus

LEGENDOS

Bobas Amickas
„Amick“, būdama „valstiečių restoranų“ partnerė, prieš parduodama išplėtė įmonę iki daugybės vietų visoje šalyje. Jis padėjo sukurti tokias koncepcijas kaip „Mick's“ ir „City Grill“. Kitas buvo „Killer Creek Chophouse“, kurį jis taip pat pardavė. Galiausiai „Amick“ atidarė „Concentrics“ restoranus, kurie buvo nominuoti keliems „James Beard“ apdovanojimams, įskaitant puikų restoraną ir geriausią restoraną.

Pano Karatassos
Kai Karatassos 1979 metais atidarė „Pano“ ir „Paul's“, jis sukėlė revoliuciją Atlantos valgomajame. Kaip „Buckhead Life“ grupės įkūrėjas ir generalinis direktorius, jis atidarė daugiau nei tuziną užkandinių Atlantoje, taip pat Pietų Floridoje. 2008 metais jis pelnė Nacionalinės restoranų asociacijos „Legend Fine Dining“ apdovanojimą ir buvo įtrauktas į „Nation's Restaurant News“ Fine Dining Hall of Fame. Maždaug tris dešimtmečius „Karatassos“ pirmininkavo kasmetiniam Atlanta „Share Our Strength“ tautos skonio rinkimui.

Gerry Klaskala
1976 m. Baigęs Amerikos kulinarijos institutą, Klaskala atvyko į Atlantą. Kai George'as McKerrowas, „LongHorn Steakhouse“ įkūrėjas, kreipėsi į jį dėl bendradarbiavimo, jis pasiūlė seną upės pakrantės Robinsono atogrąžų sodą „Paces Ferry“, kurį jis pastebėjo plaukdamas „Chattahoochee“ . Baidarės atidarytos 1995 m. Ir vis dar klesti. Jis atidarė „Aria“, kuriai buvo suteiktas aukščiausias bendras „Zagat“ balas iš visų Atlantos restoranų, 2000 m. Būdama konsultante, „Klaskala“ padėjo išleisti „Buckhead Diner“, „Krienų grilį“, „Atlas“ ir „Murphy's“. Jis rėmė Atlantos bendruomenės maisto banką, „Georgia Organics“, Aukštą meno muziejų, „Southface“ ir kt.

George'as McKerrowas
McKerrow 1981 metais atidarė savo pirmąjį „LongHorn Steakhouse“ ir išaugo į „RARE Hospitality International“, kuriai priklauso „LongHorn Steakhouse“ ir „Capital Grille“. 2007 m. Jis pardavė įmonę „Darden Restaurants“. „Ted's Montana Grill“ įkūrėjas ir generalinis direktorius kartu su Tedu Turneriu, jis taip pat yra „Aria“ ir „Kanojų“ įkūrėjas kartu su virtuvės šefu Gerry Klaskala ir Ron San Martin. McKerrow dirbo Nacionalinės restoranų asociacijos ir Amerikos kulinarijos instituto valdyboje. Tarp daugelio jo apdovanojimų yra pirmasis Džordžijos restoranų asociacijos apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus.

Tomas Murphy
Ilgametis Virdžinijos ir Aukštaitijos restoranų savininkas Murphy pradėjo dirbti būdamas 11 metų, kai jo tėvas padovanojo jam ir jo broliui Niujorko stiliaus dešrainių vežimėlį. Berniukai pardavinėjo dešrainius „Peachtree Battle“ prekybos centre, „Woodruff“ meno centre ir „Georgia Tech“ žaidimų dienomis. Tada jis vadovavo sūrių parduotuvei, kuri tapo „Sweet Auburn Market“. Tada, būdamas Džordžijos valstijos universitete, jis atliko galimybių studiją, kaip atidaryti kaimynystės delikatesą. Galiausiai jis gavo finansavimą projektui, kuris per keturis dešimtmečius išaugo į legendinį „Murphy's“ restoraną Virdžinijos prospekte.

Steve'as Nygrenas
Nygren atidarė „Malonų valstietį“ 1972 m. Ir prieš parduodamas išaugino įmonę iki 34 restoranų aštuoniose valstijose. 1994 m. Jis, jo žmona Marie ir trys jų dukros persikėlė į Chattahoochee Hills, kur padėjo sukurti naują žemės naudojimo planą, kuris išsaugotų kraštovaizdį, kartu kurdami naują sveikatingumo ir meno bendruomenę.Daugybė „Serenbe“ apdovanojimų yra „Urban Land Institute“ inauguracinis tvarumo apdovanojimas, Atlantos regioninės komisijos kompetencijos plėtra ir „EarthCraft“ metų plėtra.

Anne Quatrano
Quatrano daugiau nei du dešimtmečius padėjo valdyti Atlantos valgomojo sceną, pradėdama paprastą principą: ji buvo viena iš pirmųjų miesto virėjų, kuri pademonstravo tiksliai pagamintus ir meniškai pateiktus vietinius ingredientus. Daug ką ji patiekia savo restoranuose - „Bacchanalia“, „Star Provisions“, „Floataway Cafe“ ir W.H. „Stiles Fish Camp“ - kilusi iš jos „Summerland“ ūkio Kartersvilyje. 2003 m. Quatrano gavo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: Pietryčių apdovanojimą.

Virginija Willis
Jo autorė yra Gruzijoje gimusi prancūzų kilmės virėja Virginia Willis Pietų stalo paslaptys: maisto mėgėjų turas po pasaulinius pietus ir „Lighten Up“, „Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi, kuris 2016 m. laimėjo „James Beard“ apdovanojimą kategorijoje „Dėmesys sveikatai“. Willis pasirodė Supjaustyta, Martha Stewart Living, ir kitos laidos.


2021 m. „Atlanta 500“: restoranai ir svetingumas

Martos Williams nuotrauka

Maistas, restoranai ir virėjai

Jasono Haleso nuotrauka

Hugh Achesonas
Virtuvės šefas ir restorano savininkas
Pietų imperijos valstija

Hugh Achesonas yra „Five & amp Ten and the National“, įsikūrusio Atėnuose, taip pat „Empire State South“, „Spiller Park Coffee“ ir jo naujausios įmonės „By George“ virėjas Atlantoje. Pastarasis yra prancūzų restoranas istoriniame „Candler“ viešbutyje. Achesonas taip pat yra „Seed Life Skills“, mokymo programos, kuri moko realius gyvenimo įgūdžius per praktinius kulinarinius mokymus, sąmoningą vartotojų ekonomiką ir „pasidaryk pats“ dizaino principus, įkūrėjas. 2012 metais Džeimso Bardo fondas pripažino Achesoną apdovanojimu „Geriausias šefas: Pietryčių“ ir kulinarijos knygos apdovanojimą Naujas posūkis pietuose.

Gimtasis miestas: Otava, Ontarijas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas, maistas ir gėrimai yra begalė temų, apie kurias galėčiau sužinoti kiekvieną dieną.
Pirmas darbas: Indaplovė Bank Street kavinėje Otavoje
Geriausi patarimai: Iš mano tėvo: „Išbandyk empatiją“.
Paslėptas talentas: Siuvimas
Mėgstamiausia knyga: Anglų ligonis pateikė Michael Ondaatje

Karen Bremeris
Generalinis direktorius
Gruzijos restoranų asociacija

Daugiau nei 46 metus svetingumo srityje dirbusi Karen Bremer yra Gruzijos restoranų asociacijos generalinė direktorė. GRA tarnauja kaip vienas didžiausių valstijos pramonės šakų, atstovaujančių daugiau nei 19 000 maitinimo ir gėrimų vietų Gruzijoje, turintis daugiau nei 25 milijardus dolerių ir daugiau nei 500 000 darbo vietų. Bremeris yra buvęs „Dailey's“ ir „City Grill“ restoranų savininkas ir buvo „Peasant Restaurant Group“ prezidentas.

Išsilavinimas: Hillsborough bendruomenės koledžas
Sunkiausias iššūkis: Verslo uždarymas
Pomėgiai: Maisto gaminimas, dekoravimas, kelionės
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, Atlantos bendruomenės maisto bankas, be vaikų alkanas
Kaušelių sąrašas: Paryžius su vyru

Getty/Paras Griffin nuotrauka

Altonas Ruda
Virėjas ir televizijos laidų vedėjas

Televizijos karjerą Altonas Brownas pradėjo koledže kaip operatorius, po to aštuonerius metus vadovavo televizijos reklamoms. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis įstojo į kulinarijos mokyklą, siekdamas rengti maisto šou. Šiandien Brownas buvo Maisto tinklo narys beveik 20 metų, labiausiai žinomas kaip rašytojas, vedėjas ir laidų vedėjas Gerai valgo, kuris pirmą kartą per septynerius metus vėl transliuoja naujas serijas. Jis šeimininkauja Geležinis virėjas Amerika ir Pjovimo virtuvė, parašė aštuonias knygas apie maistą ir maisto gaminimą ir apžiūrėjo du gyvus kulinarinius šou. Marietos gyventojas Brownas laimėjo du „James Beard“ apdovanojimus ir „Peabody“.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas, Džordžijos universitetas
Paslėptas talentas: Priešais „Alton Brown Trio“
Pomėgiai: Skraidymas, nardymas, motociklai

Federico „Fredas“ Castellucci III
Steigėjai ir savininkai
„Castellucci“ svetingumo grupė

Federico „Fred“ Castellucci III yra „Castellucci Hospitality Group“ prezidentas ir generalinis direktorius. Visą gyvenimą dirbo restoranų versle, pirmą kartą dirbo vienuolikmetėje Rodo salos kepykloje. Būdamas paauglys, jis pradėjo dirbti šeimos versle, prieš pradėdamas studijuoti svetingumą Kornelio universitete, virtuvėje atliko įvairius vaidmenis, įskaitant virėją ir virtuvės vadovą. Baigęs studijas 2007 m., Jis persikėlė į Atlantą, kad vėl prisijungtų prie šeimos verslo, perimdamas Sugo Johns Creek. Pasukęs šį verslą, jis sutelkė dėmesį į plėtrą ir daugiau CHG koncepcijų kūrimą. „Castellucci“ atidarė „Iberian Pig“ kiaulę „Decatur“ (2009 m.), „Double Zero“ - „Sandy Springs“ (2011 m. Persikėlė į dabartinę vietą Emory Village 2016 m.) Ir „Cooks & amp Soldiers on the Westside“ (2014 m.). Vėliau sekė baras „Mercado“, „Recess“ ir „Iberian Pig Buckhead“. Castellucci yra Gruzijos restoranų asociacijos valdybos narys ir aktyviai dalyvauja kaip mentorius, patarėjas ir investuotojas įvairiose ankstyvojo etapo svetingumo technologijų įmonėse. 2018 metais „GRACE“ apdovanojimuose jis buvo pagerbtas kaip Metų restauratorius.

Sterlingas Colemanas
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
SJAC maisto grupės

Sterlingas Colemanas yra „SJAC Food Groups“ generalinis direktorius. Patyręs koncesijų operatorius, jis 2001 m. Įkūrė įmonę ir įkūrė ją į didžiausią afroamerikiečių „Zaxby“ licencijų turėtojų grupę, kurioje yra 13 parduotuvių 12 miestų. Nuo 2014 m. „SJAC“ valdo ir valdo daugiausiai uždirbančią vietą visoje „Zaxby“ sistemoje. „SJAC“ taip pat yra bendros įmonės partneris su „SSP America“ Raleigh-Durham tarptautiniame oro uoste, valdantis keletą greitų atsitiktinių koncepcijų ir tarptautinių prekių ženklų. Vadovaujant Colemanui, SJAC yra atsidavęs bendruomenės partneris, teikiantis paramą visos įmonės pelno nesiekiančioms ir tikėjimu grįstoms organizacijoms, mokykloms, jaunimo grupėms ir teisėsaugai.

Išsilavinimas: Tenesio valstijos universitetas
Gimtasis miestas: Sent Luisas, Misūris
Pirmas darbas: Mano pirmasis tikras atlyginimas buvo tada, kai dirbau Brightside Saint Louis. „Brightside“ sutelkia dėmesį į Sent Luiso bendruomenės gyvenimo kokybės gerinimą, sukurdama švaresnę, ekologiškesnę ir tvaresnę kaimynystę.
Sunkiausias iššūkis: Verslo kūrimas dirbant nutraukiant ankstesnę santuoką

„Ford“ Kepti
Virėjas ir savininkas
„Ford Fry“ restoranai

„Ford Fry“ kulinariniai įkvėpimai apima daugelį metų ir didžiąją šalies dalį, pradedant mokymais Vermonto Naujosios Anglijos kulinarijos institute ir baigiant puikios virtuvės šefu Floridoje, Kolorade ir Kalifornijoje. Teksaso gimtoji Fry turi ilgą savo vardo Atlantos restoranų sąrašą, įskaitant „BeetleCat“, „JCT Kitchen“, „King + Duke“, „Marcel“, Nr. 246, „Little Rey“, „Optimist“, „St. Cecilia“ ir „Superica“ - ir buvo rodomas Gero apetito, Condé Nast Travellerir kiti leidiniai.

Išsilavinimas: Naujosios Anglijos kulinarijos institutas
Pomėgiai: Groti ir rinkti gitaros įrangą
Mėgstamiausios kelionės kryptys: Man patinka slidinėjimas prieš arba po Kalėdų (dabartinis mėgstamiausias yra Jackson Hole) ir Meksikos paplūdimiai (Tulum).
Labdaros organizacijos: „Georgia Organics“

Patricko Heagney nuotrauka

Kevinas Gillespie
Savininkas, virėjas, kulinarijos knygos autorius ir pranešėjas
Raudonos barzdos restoranai

Virėjas ir restoranų savininkas Kevinas Gillespie užsiregistravo varžytis „Bravo“ Aukščiausias virėjas 2009 m., kad išsaugotų „Woodfire Grill“ - jo pripažintą, bet finansiškai sunkumų patiriantį restoraną „Atlanta“. Šiandien „Gillespie“ prekės ženklas toliau auga. Jo debiutas kulinarinėje knygoje 2013 m. Ugnis mano pilve, pelnė „James Beard“ apdovanojimo nominaciją „Gillespie“ nuo tada pradėjo „Gunshow“ Glenwood parke, „Revival Decatur“ ir „Gamechanger“ „Mercedes-Benz“ stadione. Visai neseniai jis atidarė „Cold Beer“ palei „Atlanta BeltLine“ ir „Ole Reliable“ Džordžijos ir Ramiojo vandenyno centre.

Išsilavinimas: Atlantos meno institutas
Žymiausi pasiekimai: Gillespie buvo vienas iš trijų finalininkų ir „gerbėjų mėgstamiausias“ Aukščiausias virėjas. Jis buvo išrinktas 2015 ir 2017 metų pusfinalio dalyviu ir 2016 metų finalininku apdovanojime „James Beard Foundation“ už geriausią virėją: Pietryčių apdovanojimą.
Geriausi patarimai: Eikite į sporto salę ir eikite tris kartus per savaitę. Tai atėjo iš mano pirmojo kulinarijos instruktoriaus. Tai labai daug fiziškai reikalaujantis darbas. Norėčiau, kad būčiau jo klausęs!
Paslėptas talentas: Aštuntoje klasėje išrinktas geriausiu šokėju.

„Green Olive Media“ nuotrauka

Edis Hernandezas
Vyriausiasis mokslinių tyrimų ir plėtros skyrius ir vyriausiasis virėjas
Taqueria del Sol

Eddie Hernandezas, gimęs Monterėjuje, Meksikoje, išmoko gaminti savo močiutės restoranuose. Būdamas 16 metų jis atvyko į JAV svajodamas būti būgnininku, kai to nepavyko, jis susirado darbą Atlantos apylinkės Meksikos restorane. Ten Hernandezas greitai padarė savo ženklą, padėdamas pagrindą savo verslo partnerystei su „Taqueria del Sol“ generaliniu direktoriumi Mike'u Klanku. Pora 2000 metais Atlantos vakarinėje pakrantėje atidarė pirmąją „Taqueria del Sol“. 2018 m. Hernandezas išleido savo pirmąją kulinarinę knygą, Ropės žalumynai ir tortilijos.

Kodėl pasirinkau šį darbą: Tai pasirinko mane. Vienas iš dalykų, susijusių su žinojimu, kaip gaminti maistą, yra tai, kad bet kuriuo metu galite maitinti viską, ko norite.
Paslėptas talentas: Man patinka piešti. Man tai palengvina stresą. Kai tapau, viską pamirštu.
Labdaros organizacijos: Kiauliai dėl priežasties, Atlantos bendruomenės maisto bankas, Atlantos botanikos sodas

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Linton Hopkinsas
Virėjas ir savininkas
Hopkinsas ir kt.

Lintonas Hopkinsas yra tarptautiniu mastu pripažintas virėjas ir Atlantos restoranų grupės „Hopkins and Co.“, kuriai priklauso „Holeman and Finch Public House“, „Holeman and Finch Bottle Shop“, „H & ampF Burger“, „Hop's Chicken“ ir C. Ellet's, taip pat netrukus atidaromas „Eugene & amp Elizabeth“. Gimtoji Atlanta yra žinoma dėl savo apgaulingai paprasto maisto gaminimo stiliaus, kuriame švenčiami vietiniai produktai ir bendruomenės virtuvė, o restoranuose įkūnijamas jo pietinis paveldas.

Išsilavinimas: Emory universitetas, Amerikos kulinarijos institutas
Pirmas darbas: Indų plovimo mašina „Easy Way Out“, visai šalia „Peachtree Battle“
Sunkiausias iššūkis: Išlikti aktualūs ir susiję kiekvieno mūsų komandos nario kasdieniame gyvenime - įmonėje, kuri nuolat auga
Mėgstamiausia kelionės vieta: Sent Džordžo sala su žmona ir dviem vaikais

Heidi Geldhauser nuotrauka

Robby Kukleris
Steigiamasis partneris
Penktosios grupės restoranai

Įkūrėjas Robby Kukleris vadovauja „Fifth Group“ restoranų veiklai, rinkodarai, žmonėms ir kultūros komandoms, sutelkdamas dėmesį į vizija pagrįstą įmonės augimą ir koncepcijos kūrimo galimybes. Per beveik tris dešimtmečius „Fifth Group“ restoranų šefai, iniciatyvos ir įmonės, įskaitant „South City Kitchen“, „Ecco“, „Lure“ ir „La Tavola“, buvo pristatyti Niujorko laikas, Pietų gyvenimas, Sodas ir stiprintuvas, ir kitur. Gimęs Flintas, Mičiganas, Kukleris yra ilgametis „Atlanta Community Food Bank“ narys ir advokatas, taip pat dažnas pramonės pranešėjas ir patarėjas.

Išsilavinimas: Mičigano valstijos universitetas
Paslėptas talentas: Malonus plaukikas ir dviratininkas
Žymiausi pasiekimai: „Atlanta Business Chronicle“ labiausiai gerbiamas generalinis direktorius (2018 m.), „Atlanta Community Food Bank“ valdybos pirmininkas (2019 m.)
Kaušelių sąrašas: Aš norėčiau dalyvauti Bosporos kryžminiame plaukime Stambule-keturių mylių atviro vandens iššūkis, kuris yra vienintelis pasaulyje tarpžemyninis plaukimas, jungiantis Azijos ir Europos žemynus.

Andrew Thomas Lee nuotrauka

Michaelas Lennox
Savininkas
„Electric Hospitality Co.“ ir „ATLFamilyMeal“

Atlanto gimtoji Michael Lennox valdo ir valdo „Ladybird Grove“ ir „Mess Hall“, „Golden Eagle“ ir „Muchacho“. „Lennox“ atidarė „Ladybird“ 2014 m. Palei Atlanta „BeltLine Eastside Trail“ 2016 m. Ir pridėjo 250 vietų lauko erdvę „Grove“, kurioje yra alaus sodas ir retro kemperio baras. 2017 m. Buvusiame geležinkelio sandėlyje Eastside Trail jis atidarė kokteilių barą „Golden Eagle“ ir kavos bei tako parduotuvę „Muchacho“, kuri linkteli į 1970 -ųjų Venecijos paplūdimį.

Išsilavinimas: Hampden-Sidnėjaus koledžas, Wake Forest universiteto teisės mokykla (JD)
Pirmas darbas: Bulldog Movers, 16 metų
Įkvepiantis žmogus: Mano močiutė
Labdaros organizacijos: „Dovanojanti virtuvė“, „Open Hand Atlanta“, „Atlanta BeltLine“ partnerystė
Kaušelių sąrašas: Geras nakties miegas

Rui Liu
Šeimininkas ir vyriausiasis virėjas
Šedevras

Rui Liu yra vyriausiasis virtuvės šefas „Masterpiece“, Sičuano restorane Dulute, kurį jis atidarė 2014 m. Gimęsis Kinijos virtuvės šefas Liu atvyko į JAV 2008 m. Su O-1 viza, suteikta „nepaprastų sugebėjimų asmenims“ ar pasiekimas “ - 2010–2014 m. dirbo„ Tasty China “Mariettoje, jis buvo„ Fung Mei “, Duluth, vyriausiasis virėjas. 2018 metais Liu buvo „James Beard Foundation“ geriausio šefo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis, o šedevras buvo plačiai giriamas, įskaitant „Zagat“, „Eater Atlanta“, „Condé Nast Traveler“ ir „Creative Loafing“. Liu yra trijų knygų apie maisto drožimą autorius: maisto drožybos gėlės, maisto graviravimo paukščių kirminų žuvys ir agaro graviravimas.

Išsilavinimas: Harbino prekybos universitetas, Kelionių kulinarijos institutas
Kodėl pasirinkau šį darbą: Man patinka valgyti daug maisto, o autentiško maisto ruošimas visada buvo mano aistra.
Įkvepiantis žmogus: Mano mama
Sunkiausias iššūkis: Mokytis anglų
Kaušelių sąrašas: Atidarykite kitą restoraną

Haroldas L. Martin jaunesnysis
Generalinis direktorius
„Taco Mac“

Haroldas L. Martin jaunesnysis yra Atlantos restoranų bendrovės „Taco Mac“ generalinis direktorius, turintis 27 vietas Gruzijoje ir Tenesyje. Prieš investuodamas į „Taco Mac“ įsigijimą ir jam vadovaujant 2018 m., Martinas buvo laikinasis „Morehouse College“, jo alma mater, prezidentas. Prieš pradėdamas tapti pagrindiniu investuotoju maisto ir svetingumo sektoriuose, jis pradėjo vadybos konsultanto karjerą „McKinsey & amp Co.“ Atlanto biure. 2019 m. Gruzijos restoranų asociacija „Taco Mac“ apdovanojo „GRACE“ apdovanojimu už metų restoraną stambių ir įmonių kategorijoje.

Išsilavinimas: Morehouse koledžas, Jeilio teisės mokykla (JD), Harvardo verslo mokykla (MBA)
Pirmas darbas: Busboy Kerner House, vakarienė mano gimtajame mieste Kernersville, Šiaurės Karolina
Geriausi patarimai: Benjaminas Elijas Maysas: „Kad ir ką darytumėte, stenkitės tai padaryti taip gerai, kad nė vienas gyvas, negyvas ir dar negimęs žmogus negalėtų to padaryti geriau“.
Mėgstamiausia lankytina vieta Atlantoje: Mary Mac arbatos kambarys
Labdaros organizacijos: Morehouse koledžas, Camp Twin Lakes

K. Rashidas Nuri
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
„Nuri“ grupė

K. Rashidas Nuri įkūrė ir vadovauja „Nuri“ grupei, tęsdamas 50 metų karjerą, skirtą bendruomenių kūrimui žemės ūkio pagrindu. „Nuri“ grupė pasisako už miesto žemės ūkį vietos, regioniniu ir nacionaliniu lygmenimis, dirbdama ne tik su miesto ūkininkais ir ūkininkų organizacijomis, bet ir su pedagogais, įstatymų leidėjais, miestų planuotojais ir kitais. 2006 m. Nuri įkūrė natūralaus miesto žemės ūkio centrą „Tikrai gyvenantis šulinys“, išaugęs į aukščiausią Atlantos miesto žemės ūkio organizaciją, auginančią maistą, teikiančią darbo vietas ir mokančias bendruomenes apie mitybą ir apsirūpinimą savimi. Anksčiau Nuri vadovavo 2200 darbuotojų, dirbančių Klintono administracijos Žemės ūkio departamento administratoriaus pavaduotoja.

Išsilavinimas: Harvardo koledžas, Masačusetso universitetas Amherstas (MS)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Mano darbas pasirinko mane per tai, ką patyriau kaip Dievo pašaukimą. Šis skambutis atsakė į mano siekį prisidėti prie visiško juodųjų žmonių išlaisvinimo ir klestėjimo Amerikoje.
Sunkiausi iššūkiai: Baltųjų viršenybė ir kapitalizmas

Eric Vitale nuotrauka

Todas Richardsas
Virėjas, savininkas, kulinarijos direktorius ir autorius
Richardso „Southern Fried“, „Jackmont Hospitality“

Toddas Richardsas yra žinomas dėl savo šiuolaikinio maisto gaminimo stiliaus, kurio šaknys siela ir pietų virtuvė. Savamokslis Čikagos gimtoji, jis du kartus buvo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimo pusfinalis. Richardsas yra „Lake & amp Oak BBQ“ bendrasavininkas ir „Jackmont Hospitality“ kulinarijos direktorius, prižiūrintis apdovanojimus pelniusius restoranus „One Flew South“ ir „Chicken + Beer“ Hartsfield-Jackson Atlanta tarptautiniame oro uoste. Anksčiau jis vadovavo prestižinių Atlantos viešbučių ir restoranų, įskaitant „Four Seasons“, „Ritz-Carlton“ ir „Villa Christina“, virtuvėms.

Išsilavinimas: Ilinojaus universitetas Čikagoje
Paslėptas talentas: Esu muzikantas ir didžėjus.
Labdaros organizacijos: Sveika banga Džordžija, Ednos Lewis fondas
Kaušelių sąrašas: Laivo pirkimas
Kas mane suvaidintų biografijoje: Forest Whitaker

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alisa Rolls
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Georgia Organics“

Alice Rolls visą savo karjerą paskyrė aplinkai. Kadangi valgymas yra aplinkosaugos aktas, „Rolls“ didžiąją savo darbo dalį sutelkė į paramą ekologiniams ūkininkams ir atsinaujinančio žemės ūkio augimą. Per pastaruosius 16 metų „Rolls“ paskatino pelno nesiekiančią organizaciją „Georgia Organics“, padidėjusį visuomenės susidomėjimą sveikais, vietiniais maisto produktais ir ūkiais. Anksčiau Virdžinijos gimtoji vadovavo „EarthShare of Georgia“, kuri remia 70 aplinkosaugos organizacijų, ir pirmaisiais metais įkūrė Gamtos apsaugos tarnybos Gruzijos skyrių.

Išsilavinimas: Virdžinijos universitetas
Įkvepiantis žmogus: Rachel Carson yra mano herojus.
Pamoka išmokta: „Black Lives Matter“ vienu metu mane metė iššūkį ir per pastaruosius metus išmokė neįkainojamų pamokų.
Paslėptas talentas: Buvęs I diviziono sportininkas
Kaušelių sąrašas: Lankymasis Kanados uolose

Heidi Geldhauser nuotrauka

Stivenas Satterfieldas
Virėjas ir bendrasavininkas
Millerio sąjunga

Stevenas Satterfieldas yra „Miller Union“, esančio Atlantos Westside rajone, vykdomasis virėjas ir bendrasavininkas. Nuo atidarymo 2009 m. Restoranas buvo pripažintas nacionaliniuose leidiniuose, pvz Gero apetito, Maistas ir vynas, ir Esquire. Giliai atsidavęs progresyviai Atlanto kulinarijos bendruomenei, Satterfieldas užima vadovaujančias pozicijas „Chefs Collaborative“ ir „Slow Food Atlanta“. 2017 metais jis laimėjo „James Beard Foundation“ geriausio virėjo: pietryčių apdovanojimą ir svetainę Valgytojas įtraukė „Miller Union“ į savo metinį būtiniausių šalies restoranų sąrašą.

Išsilavinimas: Džordžijos technika
Žymus pasiekimas: 2015 metais Satterfieldas išleido savo pirmąją kulinarijos knygą. Šaknis į lapą: Pietų virėjas gamina sezonus, plačiam pripažinimui.
Paslėptas talentas: Dainininkas, dainų autorius, nepriklausomo roko grupės „Seely“ gitaristas
Labdaros organizacijos: Pietų maisto kelių aljansas, „Georgia Organics“

Svetingumas ir turizmas

Fredas Cerrone
Steigėjas ir pirmininkas
Viešbučių akcijos

Frederickas W. Cerrone yra „Hotel Equities“ įkūrėjas ir pirmininkas, vystymo ir valdymo įmonė, turinti daugiau nei 100 viešbučių. Savo penkių dešimtmečių svetingumo karjerą Cerrone pradėjo būdama didžiausio Bostono viešbučio darbuotoja, būdama 21 metų amžiaus generaline vadove, o du kartus pripažinta metų generaline vadove pagal nacionalines viešbučių franšizes, 1989 m. Jis įkūrė „Hotel Equities“. „Marriott's Fairfield Inn“ franšizės patarėjų taryba. Prieš pradėdama svetingumo karjerą, Cerrone tarnavo JAV jūrų pėstininkų korpuse.

Išsilavinimas: Majamio Dade koledžas, Džordžijos valstijos universiteto Robinsono verslo koledžas (MBA)
Gimtasis miestas: Westwood, Masačusetsas
Žymus pasiekimas: „HotelWorld Network“ metų viešbutis (2009 m.)
Kodėl pasirinkau šį darbą: Svetingumas yra į žmones orientuotas verslas ir žmonės yra mano aistra.

Sarah Dorio nuotrauka

Tonis Conway
Įkūrėjas ir generalinis direktorius
Legendiniai įvykiai

1997 m., Po 20 prabangių viešbučių pramonės metų, Hiustono gimtoji Tony Conway įsteigė apdovanojimų pelniusią bendrovę „Legendary Events“, kurios klientai yra Taileris Perry, Eltonas Johnas ir Oprah Winfrey. Barackas Obama, George'as W. Bushas ir Billas Clintonas. „Legendary Events“ taip pat valdo ir valdo „Buckhead“ specialių renginių vietas „Estate“ ir „Flourish“.

Išsilavinimas: Hiustono universitetas
Žymus pasiekimas: Mano pirmoji knyga, Tony Conway | Legendiniai įvykiai, buvo paskelbtas gegužę.
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Padarykite viską dar kartą ir toliau rizikuokite!
Labdaros organizacijos: Maitinimas ant ratų, piemenų centras, Andee armija, „LifeLine“, nsoro fondas
Kaušelių sąrašas: Gamina daugiau tarptautinių renginių

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Mary Beth Cutshall
Vyresnysis viceprezidentas ir verslo plėtros vadovas
Svetingumo rizikos valdymo grupė

Turėdama beveik 30 metų svetingumo patirtį, Mary Beth Cutshall yra „Hospitality Venture Management Group“ - nepriklausomo gyvenimo būdo ir firminių viešbučių visoje Jungtinėse Valstijose - savininko, operatoriaus ir plėtros platformos vykdančioji viceprezidentė ir vyriausioji plėtros pareigūnė. Naujojo Hampšyro gimtoji prižiūri sandorio komandos pastangas, susijusias su kilme, naujų bendrų įmonių partnerystės pasirašymu ir struktūrizavimu, taip pat investicijoms, kuri yra atsakinga už sandorių įsigijimą, finansinę ir rinkos analizę, sandorių išsamų patikrinimą ir investicijas. Be to, „Cutshall“ yra vadovaujantis „Amara Capital“ partneris, įkurtas kaip priemonė investuotojams moterims, norintiems patekti į svetingumo nekilnojamąjį turtą ir nuosavybę.

Išsilavinimas: Nevados universitetas, Las Vegasas
Mėgstamiausia knyga: Džentelmenas Maskvoje pateikė Amor Towles
Mėgstamiausia kelionės vieta: Patagonija
Ką aš pasakyčiau savo 18-mečiui: Atsipalaiduokite, geriausias dar laukia!
Mėgstamiausios lankytinos vietos Atlantoje: O4W ir Virdžinija-Highland

Frankas Poe
Vykdomasis direktorius
Džordžijos pasaulio kongresų centro valdyba

2010 m. Frankas Poe buvo paskirtas Gruzijos Pasaulio kongresų centro institucijos vykdančiuoju direktoriumi. Jis vadovavo deryboms dėl naujų viešojo ir privataus sektorių partnerystės valstybiniame miestelyje, įskaitant „Chick-fil-A“ kolegijos futbolo šlovės muziejų, „Junior Achievement Discovery Center“, „Mercedes-Benz“ stadionas ir naujasis viešbutis „Signia Hilton“. Poe taip pat padėjo užsitikrinti daugiau nei 25 milijonų JAV dolerių privačiojo sektoriaus finansinę paramą naujausiam Centennial Olympic Park atnaujinimui. Šiuo metu Poe yra Metro Atlanta prekybos rūmų patarėjų taryboje ir „Central Atlanta Progress“ direktorių valdyboje.

Mit Šahas
Vyresnysis generalinis direktorius ir generalinis direktorius
„Noble Investment Group“

1993 m. Mit Shah įkūrė „Noble Investment Group“, kuri uždirbo 4 milijardus dolerių pajamų ir pridėtinės vertės investicijų į prabangius viešbučius visoje JAV, įskaitant daugybę investicijų visoje Atlantoje ir regione. Būdamas generaliniu direktoriumi, jis teikia bendras strategines gaires „Noble“ organizacijai ir vadovauja jos investicijų komitetui. Shahas šiuo metu yra „CorePoint Lodging“ valdybos pirmininkas ir yra „Marriott International“ bei „Hyatt Hotels“ savininkų valdybose.

Išsilavinimas: Wake Forest universitetas
Žymiausi pasiekimai: Jauniausias Wake Forest universiteto patikėtinis ir jauniausias valdybos pareigūnas
Šeima: Vedęs 24 metus su gydytoju Reshma Shah, šeimos gydytoju, jie yra Arjun ir Roshni tėvai.

Ryanas Wilsonas
Bendras įkūrėjas ir generalinis direktorius
Susirinkimo vieta

Būdamas „Gathering Spot“ generaliniu direktoriumi, kurį jis įkūrė kartu su T.K. Petersenas, Ryanas Wilsonas prižiūri privatų narystės klubą, kuris yra Atlanto kūrybinės klasės, verslo profesionalų ir verslininkų namai. 2020 metais klubas atidarė naują būstinę Vašingtone ir paskelbė apie planus ateityje plėstis į Los Andželą. Bendrovė taip pat valdo skaitmeninę platformą „TGS Connect“. Kartu su rizikos kapitalistu Paulu Judge'u Wilsonas yra kasmetinio A3C hip-hop festivalio savininkas.

Išsilavinimas: Džordžtauno universitetas, Džordžtauno universiteto teisės centras (JD)
Pirmas darbas: Būdamas 14 metų dirbau pirmojoje tėvų įmonėje „Ryla Teleservices“. Buvau atsakingas už vieno didžiausių jų klientų verslo įrašų atnaujinimą.
Geriausi patarimai: Užblokuoti problemą. Dirbkite agresyviai, kad rastumėte sprendimus.
Nedaugelis žmonių žino, kad buvau žinoma, kad laukiu eilės ar dviejų eilėje naujų technologijų produktų ar sportbačių.
Mėgstamiausia TV laida: Viela
Mėgstamiausia kelionės vieta: pietų Afrika

Nuotrauka mandagumo asmeniui

Alanas C. Vella
Prezidentas ir generalinis direktorius
„Fox“ teatras

Allanas C. Vella objektų valdymo srityje dirbo nuo 1986 m., Vadovavo teatrams, arenoms, amfiteatrams ir parodų patalpoms. Jo patirtis apima įvairius renginius, įskaitant NCAA turnyrus, MLB ir NHL žaidimus, baletą, koncertus ir prezidento vizitus. Būdama „Fox“ teatro prezidente ir generaline direktore, Vella yra atsakinga už visas operacijas ir programavimą. „Fox“ vidutiniškai atlieka 200 pasirodymų ir kasmet priima daugiau nei 600 000 svečių, renginių - nuo roko koncertų iki Brodvėjaus, baleto, komedijos ir filmų.

Išsilavinimas: Ajovos universitetas
Sunkiausias iššūkis: Padeda atsigauti pietryčių Teksase po uragano „Rita“
Paslėptas talentas: Esu mėgėjas roko būgnininkas. Mano supratimas, kad sėkminga muzikanto ateitis buvo mažai tikėtina, paskatino mane karjerą.
Mėgstamiausia kelionės vieta: Saint George sala
Kaušelių sąrašas: Keliaukite į Maltą, kad surastumėte mano senelio namus

LEGENDOS

Bobas Amickas
„Amick“, būdama „valstiečių restoranų“ partnerė, prieš parduodama išplėtė įmonę iki daugybės vietų visoje šalyje. Jis padėjo sukurti tokias koncepcijas kaip „Mick's“ ir „City Grill“. Kitas buvo „Killer Creek Chophouse“, kurį jis taip pat pardavė. Galiausiai „Amick“ atidarė „Concentrics“ restoranus, kurie buvo nominuoti keliems „James Beard“ apdovanojimams, įskaitant puikų restoraną ir geriausią restoraną.

Pano Karatassos
Kai Karatassos 1979 metais atidarė „Pano“ ir „Paul's“, jis sukėlė revoliuciją Atlantos valgomajame. Kaip „Buckhead Life“ grupės įkūrėjas ir generalinis direktorius, jis atidarė daugiau nei tuziną užkandinių Atlantoje, taip pat Pietų Floridoje. 2008 metais jis pelnė Nacionalinės restoranų asociacijos „Legend Fine Dining“ apdovanojimą ir buvo įtrauktas į „Nation's Restaurant News“ Fine Dining Hall of Fame. Maždaug tris dešimtmečius „Karatassos“ pirmininkavo kasmetiniam Atlanta „Share Our Strength“ tautos skonio rinkimui.

Gerry Klaskala
1976 m. Baigęs Amerikos kulinarijos institutą, Klaskala atvyko į Atlantą. Kai George'as McKerrowas, „LongHorn Steakhouse“ įkūrėjas, kreipėsi į jį dėl bendradarbiavimo, jis pasiūlė seną upės pakrantės Robinsono atogrąžų sodą „Paces Ferry“, kurį jis pastebėjo plaukdamas „Chattahoochee“ . Baidarės atidarytos 1995 m. Ir vis dar klesti. Jis atidarė „Aria“, kuriai buvo suteiktas aukščiausias bendras „Zagat“ balas iš visų Atlantos restoranų, 2000 m. Būdama konsultante, „Klaskala“ padėjo išleisti „Buckhead Diner“, „Krienų grilį“, „Atlas“ ir „Murphy's“. Jis rėmė Atlantos bendruomenės maisto banką, „Georgia Organics“, Aukštą meno muziejų, „Southface“ ir kt.

George'as McKerrowas
McKerrow 1981 metais atidarė savo pirmąjį „LongHorn Steakhouse“ ir išaugo į „RARE Hospitality International“, kuriai priklauso „LongHorn Steakhouse“ ir „Capital Grille“. 2007 m. Jis pardavė įmonę „Darden Restaurants“. „Ted's Montana Grill“ įkūrėjas ir generalinis direktorius kartu su Tedu Turneriu, jis taip pat yra „Aria“ ir „Kanojų“ įkūrėjas kartu su virtuvės šefu Gerry Klaskala ir Ron San Martin. McKerrow dirbo Nacionalinės restoranų asociacijos ir Amerikos kulinarijos instituto valdyboje. Tarp daugelio jo apdovanojimų yra pirmasis Džordžijos restoranų asociacijos apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus.

Tomas Murphy
Ilgametis Virdžinijos ir Aukštaitijos restoranų savininkas Murphy pradėjo dirbti būdamas 11 metų, kai jo tėvas padovanojo jam ir jo broliui Niujorko stiliaus dešrainių vežimėlį. Berniukai pardavinėjo dešrainius „Peachtree Battle“ prekybos centre, „Woodruff“ meno centre ir „Georgia Tech“ žaidimų dienomis. Tada jis vadovavo sūrių parduotuvei, kuri tapo „Sweet Auburn Market“. Tada, būdamas Džordžijos valstijos universitete, jis atliko galimybių studiją, kaip atidaryti kaimynystės delikatesą. Galiausiai jis gavo finansavimą projektui, kuris per keturis dešimtmečius išaugo į legendinį „Murphy's“ restoraną Virdžinijos prospekte.

Steve'as Nygrenas
Nygren atidarė „Malonų valstietį“ 1972 m. Ir prieš parduodamas išaugino įmonę iki 34 restoranų aštuoniose valstijose. 1994 m. Jis, jo žmona Marie ir trys jų dukros persikėlė į Chattahoochee Hills, kur padėjo sukurti naują žemės naudojimo planą, kuris išsaugotų kraštovaizdį, kartu kurdami naują sveikatingumo ir meno bendruomenę. Daugybė „Serenbe“ apdovanojimų yra „Urban Land Institute“ inauguracinis tvarumo apdovanojimas, Atlantos regioninės komisijos kompetencijos plėtra ir „EarthCraft“ metų plėtra.

Anne Quatrano
Quatrano daugiau nei du dešimtmečius padėjo valdyti Atlantos valgomojo sceną, pradėdama paprastą principą: ji buvo viena iš pirmųjų miesto virėjų, kuri pademonstravo tiksliai pagamintus ir meniškai pateiktus vietinius ingredientus. Daug ką ji patiekia savo restoranuose - „Bacchanalia“, „Star Provisions“, „Floataway Cafe“ ir W.H. „Stiles Fish Camp“ - kilusi iš jos „Summerland“ ūkio Kartersvilyje. 2003 m. Quatrano gavo Jameso Beardo fondo geriausio virėjo: Pietryčių apdovanojimą.

Virginija Willis
Jo autorė yra Gruzijoje gimusi prancūzų kilmės virėja Virginia Willis Pietų stalo paslaptys: maisto mėgėjų turas po pasaulinius pietus ir „Lighten Up“, „Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi, kuris 2016 m. laimėjo „James Beard“ apdovanojimą kategorijoje „Dėmesys sveikatai“. Willis pasirodė Supjaustyta, Martha Stewart Living, ir kitos laidos.


Žiūrėti video įrašą: სამხედრო ძალის გამოყენება - ჩრდილოეთ კორეის საკითხზე გაეროს უშიშროების საბჭო მსჯელობს