lt.toflyintheworld.com
Nauji receptai

Kreminis ir braškių pyragas

Kreminis ir braškių pyragas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kvieciai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus.

2. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.

3. Trynius sumaišykite su 60 g cukraus, kol susidarys putos ir šviesės spalva. Įpilkite eglės aliejaus ir sirupo ir maišykite, kol sutirštės (kelias sekundes).

4. Atskirai sumaišykite kiaušinių baltymus su druskos milteliais. Įpilkite cukraus (120 g) ir maišykite, kol susidarys putos, kurios taps tankios ir blizgios, o cukrus visiškai ištirps.

5. Tryniais 2-3 sukamaisiais judesiais sumaišykite trynius su kiaušinių baltymais.

6. Miltus sumaišykite su kakavos kepimo milteliais ir įmaišykite mišinį į kompoziciją. Švelniai apvyniokite mentele, sukamaisiais judesiais, iš viršaus į apačią.

7. Supilkite kompoziciją į skardą (31 x 12 cm), išklotą kepimo popieriumi, ir pašaukite į orkaitę 30–35 minutėms arba tol, kol ji atitiks dantų krapštuko testą.

8. Išimkite iš orkaitės ir leiskite jam visiškai atvėsti (geriausia per naktį), tada viršų supjaustykite į 5 skilteles (jei turite pyrago pjaustyklę, o jei ne, supjaustykite ją tiek, kiek norite).

Kremas:

1. Sumaišykite šaltą skystą grietinėlę (iš pradžių nedideliu greičiu, paskui dideliu greičiu) su cukrumi, kol padidės tūris ir įgaus konsistenciją.

2. Nuplautas, nuluptas ir džiovintas braškes supjaustykite kubeliais ir įmaišykite į plaktą grietinėlę.

Surinkimas ir apdaila:

1. Į lėkštę dėkite pirmąją riekelę, truputį ją sirupuokite, įdėkite 200 g grietinėlės, aptepkite ir taip darykite, kol baigsite griežinėlius.

2. Tada skystą grietinėlę sumaišykite su cukrumi, kol padidės tūris ir įgaus konsistenciją, ir apvyniokite juo pyragą, tada apkepkite braškių griežinėliais ir jazminų žiedais ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.




Ingredientai braškių ledų, grietinėlės ir kondensuoto pieno receptui

Kiekis 1,1 kg ledų

  • -500 g natūralios grietinėlės, nesaldintos
  • -500 g šaldytų braškių (arba kitų vaisių)
  • -100 ml kondensuoto pieno
  • -1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių

Keletas patarimų, kaip paruošti naminius ledus

& ndash plakta grietinėlė ir kondensuotas pienas jie turi būti labai šalti, todėl geriausia juos prieš tai palikti šaldytuve

-Rekomenduoju braškes supjaustyti kuo smulkiau prieš užšaldant

-labai lengvai įmaišykite plaktą grietinėlę į braškių mišinį, kad gautumėte smulkias putas


Greitas desertas su braškėmis ir plakta grietinėle

Jei norite greito deserto be didelių pastangų, rekomenduoju tai greitas desertas su braškėmis ir plakta grietinėle.
Aš turėjau pyragą, bet jūs netgi galite naudoti pyrago viršų ar pyragus. Ji neturi būti šlapia ar sirupo, braškės turi pakankamai skysčio.
Nesvarbu, ar ateina netikėti svečiai, ar trokštate kažko saldaus, darykite tai greitas desertas su braškėmis ir plakta grietinėle.


Grietinėlės ir braškių pyragas - receptai

TORTAS MARZIPANAS SU PILDYMAS APIE PLAKTA GRIETINĖLĖ IR Braškės

Marcipano pyragas mano mėgstamiausias, marcipano aromatas ir konsistencija, grįžtu į vaikystę. prie kramtomosios gumos ir karamelės, po kurios buvau išprotėjusi, kai buvau maža ir dėl kurios sutinku klausytis mamos ir būti gera :)

Čia yra paprasčiausias pyrago receptas, kuriame mes taip pat naudojame marcipaną ir vaisius, lengvas ir greitas būdas pagaminti marcipaninį pyragą šiek tiek žaidžiant)

DABARIAI žaidimas:

  • nulupti migdolai - 450 gr
  • cukraus pudra - 450 gr
  • kiaušiniai - 1 vnt
  • citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
  • kiaušiniai - 6 vnt
  • miltai - 6 šaukštai
  • aliejus - 6 šaukštai
  • cukrus - 6 šaukštai
  • druska - 1 arbatinis šaukštelis
  • Sėklos iš vanilės pupelių

MODE APIE ŽAISTI:
Sumaltus migdolus sumaišykite su cukraus pudra, įpilkite citrinos sulčių ir kiaušinio, kol gausime vienalytę kompoziciją, panašią į plastiliną. Labai gerai sumaišykite ir minkykite mišinį, tada įvyniokite į celofaną / foliją ir palikite šaldytuve 6 valandas.

Viršus yra pandispan, todėl turime sumaišyti trynius, aliejų, cukrų ir miltus bei vanilės sėklas, kol gaunama kreminė kompozicija. Į jį įpilkite išplaktus kiaušinių baltymus. Gautą kompoziciją dedame į keptuvę, išteptą sviestu ir išklotą trupučiu miltų. Leiskite tešlai įdegti karštoje orkaitėje 45–55 minutes.

Įdarą paruošti labai paprasta. Mums belieka pasigaminti braškių tyrę ir sumaišyti su šviežia grietinėle! Plakta grietinėlė turi būti šalta ... šiek tiek!

Pabaigoje perpjaukite viršų per pusę, padėkite aromatizuotą įdarą, tada formuokite marcipanas ant torto, tai yra, marcipaną šakute paskleidžiame ant stalo, o paskui ant torto. už sensacingą ir skanų dekorą. Marcipaną galime nuspalvinti maisto dažais, kurių yra turguose, o gražesniam pristatymui galime sukurti įvairių formų su formomis sausainiams.


Kreminis ir braškių pyragas

Ilgą laiką nebuvau padaręs nieko saldaus ir tobula proga pasitaikė šv. Konstantino ir Elenos vardadieniui.

Pirma mintis buvo pagaminti lengvą ir skanų desertą. Taigi kreminis ir braškių pyragas buvo puikus pasirinkimas.

-500 ml plaktos grietinėlės

Kiaušinių baltymus atskyriau, įberiau žiupsnelį druskos ir gerai išmaišiau, kol susidarys putos. Tada įpyliau cukraus ir toliau maišiau, kol putos taps tvirtos. Atėjo eilė juos įmaišyti tryniams ir vanilei judesiais iš apačios į viršų. Galiausiai palaipsniui įmaišiau miltus ir kepimo miltelius ir įmaišiau tuos pačius judesius.
Įdėjau kepimo popierių į skardą ir supyliau kompoziciją. Viršuje kepiau 160 laipsnių temperatūroje 9-10 minučių. Prieš išimdamas stalviršį iš orkaitės, pabandžiau pažiūrėti, ar jis iškeptas dantų krapštuku.

Aš supjaustiau šaltą stalviršį į maždaug vienodus trikampius, kad būtų lengviau sukurti torto kupolo formą. Taip pat ruošiame braškių tyrę, kurią gaminu vertikaliu maišytuvu, taip pat braškes, naudojamas pyragui užpilti ir lauke.

Saldi grietinėlė keletą minučių maišoma vidutiniu greičiu, o paskui, padidinus jos tūrį, kartu su cukraus pudra, kol gausime plaktą grietinėlę. Šis kremas bus paruoštas prieš surenkant pyragą ir laikomas šaldytuve.

Tada aš pradėjau rinkti tortą.

Į didelį dubenį sudėkite maisto foliją, tada teptuku sutepkite šiek tiek aliejaus. Braškių griežinėliai gražiai sėdi svarstyklių pavidalu. Jie prilips prie folijos dėl alyvos plėvelės. Ant braškių pridėjau plaktos grietinėlės sluoksnį ir tada viršutinius trikampius.

Į puodą supilkite braškių tyrę ir įpilkite cukraus. Į dubenį sudėjau želatiną ir du šaukštus vandens drėkinimui, tada įmaišiau į braškių tyrę. Pakaitinkite - neužvirinkite - 3-4 minutes ant silpnos ugnies. Tada ant plaktos grietinėlės bus pridėta šilta braškių ir želatinos kompozicija ir gerai išmaišyta. Įpylus braškių tyrės, kurioje ištirpo želatina, palikite ją 2–3 minutėms ir supilkite į dubenį, ant prekystalio.

Įdėjus grietinėlę į dubenį virš prekystalio, suberiu likusius gabalėlius, tarsi dangtį, ir lengvai paspauskite. Tada aš įdėjau maisto foliją, galite uždėti dangtelį arba aliuminį.

Tortą laikiau šaldytuve iki kitos dienos. Jei skubate, pakanka 6 valandų, kad jis būtų šaltas.

Kitą dieną padėjau lėkštę ir labai atsargiai apverčiau pyragą. Atsargiai nulupiau maisto foliją.

Tuo tarpu pagal instrukciją ant pakuotės paruošiau voką raudonos želatinos papuošimui, o išorėje tepiau braškių griežinėlius. Ir tai buvo nustatymas.


Viršuje iš 4 sumuštų trynių padėkite 4 šaukštus cukraus, 2 šaukštus karšto vandens, 4 šaukštus miltų. Atskirkite nuo plaktos grietinėlės 4 kiaušinių baltymus, sudėkite kepimo miltelius ir lengvai įmaišykite į mišinį. Įdėkite baltą popierių į dėklą, supilkite kompoziciją į dėklą, išlygindami šaukštu. Kepkite ant silpnos ugnies, kol kraštai lengvai paruduos, o jei paspausime ant viršaus, neliks jokių pėdsakų.


Apverskite jį ant kito popieriaus lapo aukštyn kojomis, sudrėkinkite šaltu vandeniu ir nulupkite lapą, ant kurio jis buvo kepamas.


Gaminami trys tokie lakštai.


Iškirpkite lakštus į 2 ir gaukite 6 gabalus, kuriuos galima montuoti į 2 pyragus.


Tarp lakštų įdėjau plaktos grietinėlės ir pusiau perpjautą braškių sluoksnį, prieš tai dengdamas paskutiniu lakštu.


Į abu pyragus buvo įtraukta plakta grietinėlė, gauta iš 1,6 litro grietinės, plius garnyrui padariau apie 700 gramų.


Ant paskutinio lapo uždėjau ploną plaktos grietinėlės sluoksnį, kuo tvarkingiau sudėjau braškes, apjuosiau pyragą aliuminio folijos juostele (sudėjau į tris) ir supyliau 500 ml raudono gelio pyrago (paruoštas) pagal instrukcijas ant pakuotės). Po to, kai jis sukietėjo, nuėmiau foliją.


Pakraščius papuošiau plakta grietinėle ir prie torto įdėjau per pusę perpjautas braškes į baltąjį šokoladą, o su rudojo šokolado juostelėmis.


Antrasis pyragas buvo papuoštas rožėmis,
Braškių pyrago receptą pasiūlė T Irina


Kaip paruošti braškių šarlotės su grietinėle ar pyragu receptą Diplomatas su braškėmis ir sausainiais & # 8211 be kepimo?

Ingredientai „charlotte aux fraises“ arba „Diplomat“ su braškėmis

Žinoma, šis braškių ir grietinėlės pyragas gaminamas braškių sezono metu, kai jie yra iš vietinių gamintojų ir turi puikų skonį ir saldumą! Nėra prasmės žiemą susipainioti su šiltnamio braškėmis, turinčiomis agurkų tekstūrą ir skonį.

iš 1 kg sveikų braškių man liko (nuėmus kotelius) su 900 g.Aš atidėjau 300 g gražesnių braškių (didesnių ir stipresnių), kurias vėliau supjaustysiu gabalėliais. Likusius 600 g įdėjau tiesiai į procesoriaus roboto indą.

Aš taip pat paruošiau sausainius. Jei sekate, taip pat galite gaminti naminius sausainius šį receptą.

Taip pat želatinos lakštus sudrėkinau daug šalto vandens. Jei turite želatinos granulių, kviečiu jus skaitykite čia, kaip elgtis toliau. 15 g hidratuota 80 ml šalto vandens (mažiausiai 10 min.).

Šarlotei paruošiau savo ypatingą formą: ji turi sutrumpintą kūgio formą, kurios skersmuo yra 15 cm, o aukštis - 17 cm, o aukštis - 10 cm. Aš išmatavau jo tūrį: 2 L fiksuotas.

Kaip pasigaminti „Diplomat“ kremą su braškėmis ir natūraliu kremu?

600 g braškių su robotu perdirbau peiliais (tai gali būti klasikinis arba rankinis trintuvas), o gautą tyrę perkošiau per smulkų sietelį. Mums nereikia kauliukų kreme.

Man liko 500 g tyrės, įtemptos braškėmis ir perkelta į puodą. Aš pridėjau cukraus, vanilės ir citrinos sulčių (jis turi antioksidacinį vaidmenį).

Padėjau keptuvę ant silpnos ugnies ir laukiau, kol braškių padažas įkais, bet neužvirs. Sumaišiau su šaukštu, kad ištirptų cukrus. Patikrinau temperatūrą virtuviniu termometru ir, kai rodė 60 C, traukiau keptuvę į šoną. Gerai suspaudžiau hidratuotus želatinos lakštus ir supyliau į braškių padažą. Jei naudojate želatinos granules, tuomet paliekama drėkinti, kaip minėjau aukščiau, tada kaitinkite ant silpnos ugnies, kol pasieks 60 ° C ir supilkite į braškių padažą, paimtą nuo ugnies.

Gerai išmaišiau. Viską perkeliau į didesnio tūrio šaltą dubenį (kad vėliau suplaktų grietinėlė) ir palikau padažą atvėsti. Jis turėtų siekti 28–30 C (trunka apie 1 valandą). Retkarčiais pamaišydavau, kad nesukramtytų ant paviršiaus.

Kadangi anksčiau esu gaminusi kremus su braškių padažu ir žinau, kad jie būna gana blyškūs (smėlio-rožinės spalvos), nusprendžiau įlašinti kelis lašus natūralių raudonų dažų, kad spalva būtų intensyvesnė. Manasis pagamintas iš burokėlių (pirktas internetu iš Vokietijos parduotuvės) ir turi purpurinį atspalvį, todėl būkite atsargūs, kaip dozuojate spalvą!

Aš taip pat parodau jums kaip braškių kremą be dažiklių ir # 8211 čia rasite receptą braškių sūrio pyragas. Jei viskas gerai, nedėkite dažų.

Kol padažas atvėso, turėjau laiko iškloti šarlotės formą plastikine plėvele ir išdėlioti sausainius ant jos krašto, taip pat supjaustyti gabalėliais likusius 300 g braškių ir sudėti į sietelį. Sausainių netrumpinkite, kol jie nebus pilni grietinėlės! Šios dvi problemos turi būti išspręstos prieš maišant braškių padažą su plakta grietinėle. Maisto folijos kraštai turėtų būti ilgesni, kad galėtumėte jais padengti šio „Diplomat“ braškių pyrago paviršių.

Kai braškių padažas su želatina pradėjo artėti prie 30 C, pradėjau plakti grietinėlę. Plakta grietinėlė turi būti gerai atvėsinta šaldytuve. Išsamią informaciją apie tai, kaip teisingai įveikti natūralų kremą, rasite čia. Šiuo atveju aš plakiau tik 3/4, kad galėčiau įmaišyti į braškių padažą (kad mes jo „nesuliptume“). Papildomo cukraus nereikėtų dėti.


Torto dekoravimas uogomis

Grietinėlės ir braškių pyrago subtilumas gali sušvelninti net stipriausius personažus. Grietinėlės ir braškių pyrago receptas yra labai greitas ir lengvas, o rezultatas puikus. Šis pyragas su braškėmis ir spiraline viršūne yra kvapnus, skanus ir tirpsta burnoje. Kalorijos: 590 pyragaičių - konditerijos gaminiai „Carmen cofetariacarmen“. Įvertinimas: 5 & # 8211 5 balsai & # 8211 1 valanda 40 min. Vanilinis viršus, vanilinis kremas su braškių ir persikų gabalėliais, papuoštas raudonu kremu ir valgomoji fotografija.

Įdėkite grietinėlės tarp stalviršio lakštų, tada sumaišykite grietinėlę, į kurią įpylėte citrinos sulčių.


Kaip paruošti pyrago „Ella“ receptą su maskarpone, plakta grietinėle ir braškėmis?

Įmuškite išplaktus kiaušinius, įberkite šaukštelį druskos ir cukraus. Leiskite jiems putoti, kol cukrus visiškai ištirps.

Kai cukrus visiškai ištirps, įpilkite šaukštelį vanilės pastos, įpilkite ištirpinto sviesto ir švelniai išmaišykite.

Naudodami mentele, švelniai maišydami, iš apačios į viršų suberkite miltus, kuriuos lėtai persijokite, švelniai maišydami.

Gausime putojančią ir labai ploną tešlą. Paruošiau 26 centimetrų skersmens skardą, taip pat galite naudoti 28 colių padėkliuką, kurį gerai patepiau sviestu ir padengiau miltais, bet galima ir kepimo popieriumi.

Įkaitinkite orkaitę iki 160–170 laipsnių Celsijaus temperatūros su ventiliacija elektrinėse orkaitėse, 180 laipsnių be ventiliacijos, ugnies aukštyn ir žemyn, o dujinėse orkaitėse ugnis turi būti vidutinė.

Pirmąsias 20 minučių neatidarykite orkaitės.

Nuimkite viršutinę dalį nuo padėklo, palikite atvėsti ant grotelių.

Taip pat palieku jums vaizdo įrašo receptą, kad galėtumėte tiksliai pamatyti viską, ką darau, ir kaip man atrodo stalviršis ir kremas. Be to, jūs žinote, ką daryti: komentuokite, ar jums tai patinka, ar ne, pavyzdžiui, platinimas ir „hellipetc“

Bučiuoju tas kietas sielas!


Vaizdo įrašas: დალის შუ