Nauji receptai

Mėgėjiškas prancūzų maisto kritikas nubaustas už tai, kad parašė blogą apžvalgą likus dienoms iki restorano atidarymo

Mėgėjiškas prancūzų maisto kritikas nubaustas už tai, kad parašė blogą apžvalgą likus dienoms iki restorano atidarymo


Kritikas mėgėjas buvo nubaustas 2500 eurų bauda už tai, kad likus penkioms dienoms iki jo atidarymo paskelbė atsiliepimą apie prancūzų restoraną

Jei šis vaikinas neturėjo laiko mašinos, mažai tikėtina, kad jis gali kritikuoti restoraną prieš jam atsidarant.

Restoranai bijo baisių įtakingų kritikų atsiliepimų. Bet neigiama kritiko mėgėjo apžvalga, paskelbta likus kelioms dienoms iki restorano atidarymo? Tai bus išspręsta teisme. „Michelin“ žvaigždute pažymėtas restoranas Dižone, Prancūzijoje, „Loiseau Des Ducs“, buvo apdovanota 2 500 Eurų (3 860 JAV dolerių) po to, kai vienas kritikas mėgėjas paskelbė neigiamą atsiliepimą Prancūzijos geltonųjų puslapių puslapiuose „Pages Jeunes“, likus penkioms dienoms iki restorano atidarymo 2013 m. Liepos mėn.

Apgaulingas „wannabe“ kritikas bandė nugriauti negimusį restoraną kaiščiu ir pavadino jį „labai pervertinta, visa tai buvo šou, lėkštėje buvo labai mažai, o vienintelis dalykas, kuris buvo gerai pakrautas, buvo sąskaita“.

Aukščiausiasis Dižono teismas skyrė baudą atsakovui, nes jo peržiūra „negalėjo atitikti objektyvios nuomonės, pagrįstos realia patirtimi, išraiškos“.

Restorano vadovas Ahlame Buisard sakė vietinis laikraštis „Le Bien“ kad jie tęsė bylą iš principo ir nesirūpino sąžiningais restoranų kritikais.

Praėjus septyniems mėnesiams po nesėkmingos apžvalgos, Loiseau Des Ducs buvo apdovanota „Michelin“ žvaigždute.


Elizabeth David

Elizabeth David, CBE (gim Elizabeth Gwynne1913 m. Gruodžio 26 d. - 1992 m. Gegužės 22 d.) - britų virtuvės rašytojas. XX amžiaus viduryje ji padarė didelę įtaką namų virtuvės atgaivinimui gimtojoje šalyje ir už jos ribų-straipsniais ir knygomis apie Europos virtuves ir tradicinius britų patiekalus.

Gimęs aukštesnės klasės šeimoje, Davidas maištavo prieš to meto socialines normas. Ketvirtajame dešimtmetyje ji studijavo meną Paryžiuje, tapo aktore ir pabėgo su vedusiu vyru, su kuriuo maža valtimi nuplaukė į Italiją, kur jų valtis buvo konfiskuota. Jie pasiekė Graikiją, kur buvo beveik įkalinti vokiečių invazijos 1941 m., Bet pabėgo į Egiptą, kur išsiskyrė. Tada ji dirbo Didžiosios Britanijos vyriausybėje, vedė biblioteką Kaire. Ten ji susituokė, tačiau netrukus su vyru išsiskyrė ir vėliau išsiskyrė.

1946 m. ​​Davidas grįžo į Angliją, kur per Antrąjį pasaulinį karą nustatytas maisto normavimas liko galioti. Nusivylusi kontrastu tarp blogo maisto, patiekto Didžiojoje Britanijoje, ir paprasto, puikaus maisto, prie kurio ji buvo pripratusi Prancūzijoje, Graikijoje ir Egipte, ji pradėjo rašyti žurnalų straipsnius apie Viduržemio jūros regiono virtuvę. Jie sulaukė palankaus dėmesio, o 1950 m., Būdama 36 metų, ji paskelbė Viduržemio jūros regiono maisto knyga. Jos receptai reikalavo tokių ingredientų kaip baklažanai, bazilikai, figos, česnakai, alyvuogių aliejus ir šafranas, kurių tuo metu Britanijoje beveik nebuvo. Vėliau sekė knygos apie prancūzų, italų ir, vėliau, anglų virtuvę. Iki 1960 -ųjų Davidas padarė didelę įtaką britų kulinarijai. Ji buvo labai priešiška viskam, kas antrarūšis, ir pernelyg sudėtingam maisto gaminimui bei klastočių patiekalų ir ingredientų pakaitalams. 1965 m. Ji atidarė parduotuvę, prekiaujančią virtuvės įranga, kuri toliau prekiavo jos vardu po to, kai ji paliko ją 1973 m.

Deivido reputacija priklauso nuo jos straipsnių ir knygų, kurios buvo nuolat spausdinamos. 1950–1984 m. Po mirties ji išleido aštuonias knygas, jos literatūrinė vykdytoja baigė dar keturias, kurias ji planavo ir dirbo. Dovydo įtaka britų virtuvėje išplėtė ir profesionalius, ir vietinius virėjus, o vėlesnių kartų, tokių kaip Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ir Rick Stein, virėjai ir restoranai pripažino jos svarbą jiems. JAV apie jos įtaką rašė virėjai ir rašytojai, įskaitant Julia Child, Richard Olney ir Alice Waters.


Elizabeth David

Elizabeth David, CBE (gim Elizabeth Gwynne1913 m. Gruodžio 26 d. - 1992 m. Gegužės 22 d.) - britų virtuvės rašytojas. XX amžiaus viduryje ji padarė didelę įtaką namų virtuvės atgaivinimui gimtojoje šalyje ir už jos ribų-straipsniais ir knygomis apie Europos virtuves ir tradicinius britų patiekalus.

Gimęs aukštesnės klasės šeimoje, Davidas maištavo prieš to meto socialines normas. Ketvirtajame dešimtmetyje ji studijavo meną Paryžiuje, tapo aktore ir pabėgo su vedusiu vyru, su kuriuo maža valtimi nuplaukė į Italiją, kur jų valtis buvo konfiskuota. Jie pasiekė Graikiją, kur buvo beveik įkalinti vokiečių invazijos 1941 m., Bet pabėgo į Egiptą, kur išsiskyrė. Tada ji dirbo Didžiosios Britanijos vyriausybėje, vedė biblioteką Kaire. Ten ji susituokė, tačiau netrukus su vyru išsiskyrė ir vėliau išsiskyrė.

1946 m. ​​Davidas grįžo į Angliją, kur per Antrąjį pasaulinį karą nustatytas maisto normavimas liko galioti. Nusivylusi kontrastu tarp blogo maisto, patiekto Didžiojoje Britanijoje, ir paprasto, puikaus maisto, prie kurio ji buvo pripratusi Prancūzijoje, Graikijoje ir Egipte, ji pradėjo rašyti žurnalų straipsnius apie Viduržemio jūros regiono virtuvę. Jie sulaukė palankaus dėmesio, o 1950 m., Būdama 36 metų, ji paskelbė Viduržemio jūros regiono maisto knyga. Jos receptai reikalavo tokių ingredientų kaip baklažanai, bazilikai, figos, česnakai, alyvuogių aliejus ir šafranas, kurių tuo metu Britanijoje beveik nebuvo. Vėliau sekė knygos apie prancūzų, italų ir, vėliau, anglų virtuvę. Iki 1960 -ųjų Davidas padarė didelę įtaką britų kulinarijai. Ji buvo labai priešiška viskam, kas antrarūšis, ir pernelyg sudėtingam maisto gaminimui bei klastočių patiekalų ir ingredientų pakaitalams. 1965 m. Ji atidarė parduotuvę, prekiaujančią virtuvės įranga, kuri toliau prekiavo jos vardu po to, kai ji paliko ją 1973 m.

Deivido reputacija priklauso nuo jos straipsnių ir knygų, kurios buvo nuolat spausdinamos. 1950–1984 m. Po mirties ji išleido aštuonias knygas, o jos literatūros vykdytoja baigė dar keturias, kurias ji planavo ir dirbo. Dovydo įtaka britų virtuvėje išplėtė ir profesionalius, ir vietinius virėjus, o vėlesnių kartų, tokių kaip Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ir Rick Stein, virėjai ir restoranai pripažino jos svarbą jiems. JAV apie jos įtaką rašė virėjai ir rašytojai, įskaitant Julia Child, Richard Olney ir Alice Waters.


Elizabeth David

Elizabeth David, CBE (gim Elizabeth Gwynne1913 m. Gruodžio 26 d. - 1992 m. Gegužės 22 d.) - britų virtuvės rašytojas. XX amžiaus viduryje ji padarė didelę įtaką namų virtuvės atgaivinimui gimtojoje šalyje ir už jos ribų-straipsniais ir knygomis apie Europos virtuves ir tradicinius britų patiekalus.

Gimęs aukštesnės klasės šeimoje, Davidas maištavo prieš to meto socialines normas. Ketvirtajame dešimtmetyje ji studijavo meną Paryžiuje, tapo aktore ir pabėgo su vedusiu vyru, su kuriuo maža valtimi nuplaukė į Italiją, kur jų valtis buvo konfiskuota. Jie pasiekė Graikiją, kur buvo beveik įkalinti vokiečių invazijos 1941 m., Bet pabėgo į Egiptą, kur išsiskyrė. Tada ji dirbo Didžiosios Britanijos vyriausybėje, vedė biblioteką Kaire. Ten ji susituokė, tačiau netrukus su vyru išsiskyrė ir vėliau išsiskyrė.

1946 m. ​​Davidas grįžo į Angliją, kur per Antrąjį pasaulinį karą nustatytas maisto normavimas liko galioti. Nusivylusi kontrastu tarp blogo maisto, patiekto Didžiojoje Britanijoje, ir paprasto, puikaus maisto, prie kurio ji buvo pripratusi Prancūzijoje, Graikijoje ir Egipte, ji pradėjo rašyti žurnalų straipsnius apie Viduržemio jūros regiono virtuvę. Jie sulaukė palankaus dėmesio, o 1950 m., Būdama 36 metų, ji paskelbė Viduržemio jūros regiono maisto knyga. Jos receptai reikalavo tokių ingredientų kaip baklažanai, bazilikai, figos, česnakai, alyvuogių aliejus ir šafranas, kurių tuo metu Britanijoje beveik nebuvo. Vėliau sekė knygos apie prancūzų, italų ir, vėliau, anglų virtuvę. Iki 1960 -ųjų Davidas padarė didelę įtaką britų kulinarijai. Ji buvo labai priešiška viskam, kas antrarūšis, ir pernelyg sudėtingam maisto gaminimui bei klastočių patiekalų ir ingredientų pakaitalams. 1965 m. Ji atidarė parduotuvę, prekiaujančią virtuvės įranga, kuri toliau prekiavo jos vardu po to, kai ji paliko ją 1973 m.

Deivido reputacija priklauso nuo jos straipsnių ir knygų, kurios buvo nuolat spausdinamos. 1950–1984 m. Po mirties ji išleido aštuonias knygas, jos literatūrinė vykdytoja baigė dar keturias, kurias ji planavo ir dirbo. Dovydo įtaka britų virtuvėje išplėtė ir profesionalius, ir vietinius virėjus, o vėlesnių kartų, tokių kaip Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ir Rick Stein, virėjai ir restoranai pripažino jos svarbą jiems. JAV apie jos įtaką rašė virėjai ir rašytojai, įskaitant Julia Child, Richard Olney ir Alice Waters.


Elizabeth David

Elizabeth David, CBE (gim Elizabeth Gwynne1913 m. Gruodžio 26 d. - 1992 m. Gegužės 22 d.) - britų virtuvės rašytojas. XX amžiaus viduryje ji padarė didelę įtaką namų virtuvės atgaivinimui gimtojoje šalyje ir už jos ribų-straipsniais ir knygomis apie Europos virtuves ir tradicinius britų patiekalus.

Gimęs aukštesnės klasės šeimoje, Davidas maištavo prieš to meto socialines normas. Ketvirtajame dešimtmetyje ji studijavo meną Paryžiuje, tapo aktore ir pabėgo su vedusiu vyru, su kuriuo maža valtimi nuplaukė į Italiją, kur jų valtis buvo konfiskuota. Jie pasiekė Graikiją, kur buvo beveik įkalinti vokiečių invazijos 1941 m., Bet pabėgo į Egiptą, kur išsiskyrė. Tada ji dirbo Britanijos vyriausybėje, vedė biblioteką Kaire. Ten ji susituokė, tačiau netrukus su vyru išsiskyrė ir vėliau išsiskyrė.

1946 m. ​​Davidas grįžo į Angliją, kur per Antrąjį pasaulinį karą nustatytas maisto normavimas liko galioti. Nustebusi kontrasto tarp blogo maisto, patiekto Didžiojoje Britanijoje, ir paprasto, puikaus maisto, prie kurio ji buvo pripratusi Prancūzijoje, Graikijoje ir Egipte, ji pradėjo rašyti žurnalų straipsnius apie Viduržemio jūros regiono virtuvę. Jie sulaukė palankaus dėmesio, o 1950 m., Būdama 36 metų, ji paskelbė Viduržemio jūros regiono maisto knyga. Jos receptai reikalavo tokių ingredientų kaip baklažanai, bazilikai, figos, česnakai, alyvuogių aliejus ir šafranas, kurių tuo metu Britanijoje beveik nebuvo. Vėliau sekė knygos apie prancūzų, italų ir, vėliau, anglų virtuvę. Iki 1960 -ųjų Davidas padarė didelę įtaką britų kulinarijai. Ji buvo labai priešiška viskam, kas antrarūšis, ir pernelyg sudėtingam maisto gaminimui bei klastočių patiekalų ir ingredientų pakaitalams. 1965 m. Ji atidarė parduotuvę, prekiaujančią virtuvės įranga, kuri toliau prekiavo jos vardu po to, kai ji paliko ją 1973 m.

Dovydo reputacija priklauso nuo jos straipsnių ir knygų, kurios buvo nuolat spausdinamos. 1950–1984 m. Po mirties ji išleido aštuonias knygas, jos literatūrinė vykdytoja baigė dar keturias, kurias ji planavo ir dirbo. Dovydo įtaka britų virtuvėje išplėtė ir profesionalius, ir vietinius virėjus, o vėlesnių kartų, tokių kaip Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ir Rick Stein, virėjai ir restoranai pripažino jos svarbą jiems. JAV apie jos įtaką rašė virėjai ir rašytojai, įskaitant Julia Child, Richard Olney ir Alice Waters.


Elizabeth David

Elizabeth David, CBE (gim Elizabeth Gwynne1913 m. Gruodžio 26 d. - 1992 m. Gegužės 22 d.) - britų virtuvės rašytojas. XX amžiaus viduryje ji padarė didelę įtaką namų virtuvės atgaivinimui gimtojoje šalyje ir už jos ribų-straipsniais ir knygomis apie Europos virtuves ir tradicinius britų patiekalus.

Gimęs aukštesnės klasės šeimoje, Davidas maištavo prieš to meto socialines normas. Ketvirtajame dešimtmetyje ji studijavo meną Paryžiuje, tapo aktore ir pabėgo su vedusiu vyru, su kuriuo maža valtimi nuplaukė į Italiją, kur jų valtis buvo konfiskuota. Jie pasiekė Graikiją, kur buvo beveik įkalinti vokiečių invazijos 1941 m., Bet pabėgo į Egiptą, kur išsiskyrė. Tada ji dirbo Britanijos vyriausybėje, vedė biblioteką Kaire. Ten ji susituokė, tačiau netrukus su vyru išsiskyrė ir vėliau išsiskyrė.

1946 m. ​​Davidas grįžo į Angliją, kur per Antrąjį pasaulinį karą nustatytas maisto normavimas liko galioti. Nustebusi kontrasto tarp blogo maisto, patiekto Didžiojoje Britanijoje, ir paprasto, puikaus maisto, prie kurio ji buvo pripratusi Prancūzijoje, Graikijoje ir Egipte, ji pradėjo rašyti žurnalų straipsnius apie Viduržemio jūros regiono virtuvę. Jie sulaukė palankaus dėmesio, o 1950 m., Būdama 36 metų, ji paskelbė Viduržemio jūros regiono maisto knyga. Jos receptai reikalavo tokių ingredientų kaip baklažanai, bazilikai, figos, česnakai, alyvuogių aliejus ir šafranas, kurių tuo metu Britanijoje beveik nebuvo. Vėliau sekė knygos apie prancūzų, italų ir, vėliau, anglų virtuvę. Iki 1960 -ųjų Davidas padarė didelę įtaką britų kulinarijai. Ji buvo labai priešiška viskam, kas antrarūšis, ir pernelyg sudėtingam maisto gaminimui bei klastočių patiekalų ir ingredientų pakaitalams. 1965 m. Ji atidarė parduotuvę, prekiaujančią virtuvės įranga, kuri toliau prekiavo jos vardu, kai ji paliko ją 1973 m.

Dovydo reputacija priklauso nuo jos straipsnių ir knygų, kurios buvo nuolat spausdinamos. 1950–1984 m. Po mirties ji išleido aštuonias knygas, jos literatūrinė vykdytoja baigė dar keturias, kurias ji planavo ir dirbo. Dovydo įtaka britų virtuvėje išplėtė ir profesionalius, ir vietinius virėjus, o vėlesnių kartų, tokių kaip Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ir Rick Stein, virėjai ir restoranai pripažino jos svarbą jiems. JAV apie jos įtaką rašė virėjai ir rašytojai, įskaitant Julia Child, Richard Olney ir Alice Waters.


Elizabeth David

Elizabeth David, CBE (gim Elizabeth Gwynne1913 m. Gruodžio 26 d. - 1992 m. Gegužės 22 d.) - britų virtuvės rašytojas. XX amžiaus viduryje ji padarė didelę įtaką namų virtuvės atgaivinimui gimtojoje šalyje ir už jos ribų-straipsniais ir knygomis apie Europos virtuves ir tradicinius britų patiekalus.

Gimęs aukštesnės klasės šeimoje, Davidas maištavo prieš to meto socialines normas. Ketvirtajame dešimtmetyje ji studijavo meną Paryžiuje, tapo aktore ir pabėgo su vedusiu vyru, su kuriuo maža valtimi nuplaukė į Italiją, kur jų valtis buvo konfiskuota. Jie pasiekė Graikiją, kur buvo beveik įkalinti vokiečių invazijos 1941 m., Bet pabėgo į Egiptą, kur išsiskyrė. Tada ji dirbo Didžiosios Britanijos vyriausybėje, vedė biblioteką Kaire. Ten ji susituokė, tačiau netrukus su vyru išsiskyrė ir vėliau išsiskyrė.

1946 m. ​​Davidas grįžo į Angliją, kur per Antrąjį pasaulinį karą nustatytas maisto normavimas liko galioti. Nusivylusi kontrastu tarp blogo maisto, patiekto Didžiojoje Britanijoje, ir paprasto, puikaus maisto, prie kurio ji buvo pripratusi Prancūzijoje, Graikijoje ir Egipte, ji pradėjo rašyti žurnalų straipsnius apie Viduržemio jūros regiono virtuvę. Jie sulaukė palankaus dėmesio, o 1950 m., Būdama 36 metų, ji paskelbė Viduržemio jūros regiono maisto knyga. Jos receptai reikalavo tokių ingredientų kaip baklažanai, bazilikai, figos, česnakai, alyvuogių aliejus ir šafranas, kurių tuo metu Britanijoje beveik nebuvo. Vėliau sekė knygos apie prancūzų, italų ir, vėliau, anglų virtuvę. Iki 1960 -ųjų Davidas padarė didelę įtaką britų kulinarijai. Ji buvo labai priešiška viskam, kas antrarūšis, ir pernelyg sudėtingam maisto gaminimui bei klastočių patiekalų ir ingredientų pakaitalams. 1965 m. Ji atidarė parduotuvę, prekiaujančią virtuvės įranga, kuri toliau prekiavo jos vardu, kai ji paliko ją 1973 m.

Dovydo reputacija priklauso nuo jos straipsnių ir knygų, kurios buvo nuolat spausdinamos. 1950–1984 m. Po mirties ji išleido aštuonias knygas, o jos literatūros vykdytoja baigė dar keturias, kurias ji planavo ir dirbo. Dovydo įtaka britų virtuvėje išplėtė ir profesionalius, ir vietinius virėjus, o vėlesnių kartų, tokių kaip Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ir Rick Stein, virėjai ir restoranai pripažino jos svarbą jiems. JAV apie jos įtaką rašė virėjai ir rašytojai, įskaitant Julia Child, Richard Olney ir Alice Waters.


Elizabeth David

Elizabeth David, CBE (gim Elizabeth Gwynne1913 m. Gruodžio 26 d. - 1992 m. Gegužės 22 d.) - britų virtuvės rašytojas. XX amžiaus viduryje ji padarė didelę įtaką namų virtuvės atgaivinimui gimtojoje šalyje ir už jos ribų-straipsniais ir knygomis apie Europos virtuves ir tradicinius britų patiekalus.

Gimęs aukštesnės klasės šeimoje, Davidas maištavo prieš to meto socialines normas. Ketvirtajame dešimtmetyje ji studijavo meną Paryžiuje, tapo aktore ir pabėgo su vedusiu vyru, su kuriuo maža valtimi nuplaukė į Italiją, kur jų valtis buvo konfiskuota. Jie pasiekė Graikiją, kur buvo beveik įkalinti vokiečių invazijos 1941 m., Bet pabėgo į Egiptą, kur išsiskyrė. Tada ji dirbo Didžiosios Britanijos vyriausybėje, vedė biblioteką Kaire. Ten ji susituokė, tačiau netrukus su vyru išsiskyrė ir vėliau išsiskyrė.

1946 m. ​​Davidas grįžo į Angliją, kur per Antrąjį pasaulinį karą nustatytas maisto normavimas liko galioti. Nustebusi kontrasto tarp blogo maisto, patiekto Didžiojoje Britanijoje, ir paprasto, puikaus maisto, prie kurio ji buvo pripratusi Prancūzijoje, Graikijoje ir Egipte, ji pradėjo rašyti žurnalų straipsnius apie Viduržemio jūros regiono virtuvę. Jie sulaukė palankaus dėmesio, o 1950 m., Būdama 36 metų, ji paskelbė Viduržemio jūros regiono maisto knyga. Jos receptai reikalavo tokių ingredientų kaip baklažanai, bazilikai, figos, česnakai, alyvuogių aliejus ir šafranas, kurių tuo metu Britanijoje beveik nebuvo. Vėliau sekė knygos apie prancūzų, italų ir, vėliau, anglų virtuvę. Iki 1960 -ųjų Davidas padarė didelę įtaką britų kulinarijai. Ji buvo labai priešiška viskam, kas antrarūšis, ir pernelyg sudėtingam maisto gaminimui bei klastočių patiekalų ir ingredientų pakaitalams. 1965 m. Ji atidarė parduotuvę, prekiaujančią virtuvės įranga, kuri toliau prekiavo jos vardu po to, kai ji paliko ją 1973 m.

Dovydo reputacija priklauso nuo jos straipsnių ir knygų, kurios buvo nuolat spausdinamos. 1950–1984 m. Po mirties ji išleido aštuonias knygas, o jos literatūros vykdytoja baigė dar keturias, kurias ji planavo ir dirbo. Dovydo įtaka britų virtuvėje išplėtė ir profesionalius, ir vietinius virėjus, o vėlesnių kartų, tokių kaip Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ir Rick Stein, virėjai ir restoranai pripažino jos svarbą jiems. JAV apie jos įtaką rašė virėjai ir rašytojai, įskaitant Julia Child, Richard Olney ir Alice Waters.


Elizabeth David

Elizabeth David, CBE (gim Elizabeth Gwynne1913 m. Gruodžio 26 d. - 1992 m. Gegužės 22 d.) - britų virtuvės rašytojas. XX amžiaus viduryje ji padarė didelę įtaką namų virtuvės atgaivinimui gimtojoje šalyje ir už jos ribų-straipsniais ir knygomis apie Europos virtuves ir tradicinius britų patiekalus.

Gimęs aukštesnės klasės šeimoje, Davidas maištavo prieš to meto socialines normas. Ketvirtajame dešimtmetyje ji studijavo meną Paryžiuje, tapo aktore ir pabėgo su vedusiu vyru, su kuriuo maža valtimi nuplaukė į Italiją, kur jų valtis buvo konfiskuota. Jie pasiekė Graikiją, kur buvo beveik įkalinti vokiečių invazijos 1941 m., Bet pabėgo į Egiptą, kur išsiskyrė. Tada ji dirbo Didžiosios Britanijos vyriausybėje, vedė biblioteką Kaire. Ten ji susituokė, tačiau netrukus su vyru išsiskyrė ir vėliau išsiskyrė.

1946 m. ​​Davidas grįžo į Angliją, kur per Antrąjį pasaulinį karą nustatytas maisto normavimas liko galioti. Nusivylusi kontrastu tarp blogo maisto, patiekto Didžiojoje Britanijoje, ir paprasto, puikaus maisto, prie kurio ji buvo pripratusi Prancūzijoje, Graikijoje ir Egipte, ji pradėjo rašyti žurnalų straipsnius apie Viduržemio jūros regiono virtuvę. Jie sulaukė palankaus dėmesio, o 1950 m., Būdama 36 metų, ji paskelbė Viduržemio jūros regiono maisto knyga. Jos receptai reikalavo tokių ingredientų kaip baklažanai, bazilikai, figos, česnakai, alyvuogių aliejus ir šafranas, kurių tuo metu Britanijoje beveik nebuvo. Vėliau sekė knygos apie prancūzų, italų ir, vėliau, anglų virtuvę. Iki 1960 -ųjų Davidas padarė didelę įtaką britų kulinarijai. Ji buvo labai priešiška viskam, kas antrarūšis, ir pernelyg sudėtingam maisto gaminimui bei klastočių patiekalų ir ingredientų pakaitalams. 1965 m. Ji atidarė parduotuvę, prekiaujančią virtuvės įranga, kuri toliau prekiavo jos vardu po to, kai ji paliko ją 1973 m.

Deivido reputacija priklauso nuo jos straipsnių ir knygų, kurios buvo nuolat spausdinamos. 1950–1984 m. Po mirties ji išleido aštuonias knygas, jos literatūrinė vykdytoja baigė dar keturias, kurias ji planavo ir dirbo. Dovydo įtaka britų virtuvėje išplėtė ir profesionalius, ir vietinius virėjus, o vėlesnių kartų, tokių kaip Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ir Rick Stein, virėjai ir restoranai pripažino jos svarbą jiems. JAV apie jos įtaką rašė virėjai ir rašytojai, įskaitant Julia Child, Richard Olney ir Alice Waters.


Elizabeth David

Elizabeth David, CBE (gim Elizabeth Gwynne1913 m. Gruodžio 26 d. - 1992 m. Gegužės 22 d.) - britų virtuvės rašytojas. XX amžiaus viduryje ji padarė didelę įtaką namų virtuvės atgaivinimui gimtojoje šalyje ir už jos ribų-straipsniais ir knygomis apie Europos virtuves ir tradicinius britų patiekalus.

Gimęs aukštesnės klasės šeimoje, Davidas maištavo prieš to meto socialines normas. Ketvirtajame dešimtmetyje ji studijavo meną Paryžiuje, tapo aktore ir pabėgo su vedusiu vyru, su kuriuo maža valtimi nuplaukė į Italiją, kur jų valtis buvo konfiskuota. Jie pasiekė Graikiją, kur buvo beveik įkalinti vokiečių invazijos 1941 m., Bet pabėgo į Egiptą, kur išsiskyrė. Tada ji dirbo Didžiosios Britanijos vyriausybėje, vedė biblioteką Kaire. Ten ji susituokė, tačiau netrukus su vyru išsiskyrė ir vėliau išsiskyrė.

1946 m. ​​Davidas grįžo į Angliją, kur per Antrąjį pasaulinį karą nustatytas maisto normavimas liko galioti. Nusivylusi kontrastu tarp blogo maisto, patiekto Didžiojoje Britanijoje, ir paprasto, puikaus maisto, prie kurio ji buvo pripratusi Prancūzijoje, Graikijoje ir Egipte, ji pradėjo rašyti žurnalų straipsnius apie Viduržemio jūros regiono virtuvę. Jie sulaukė palankaus dėmesio, o 1950 m., Būdama 36 metų, ji paskelbė Viduržemio jūros regiono maisto knyga. Jos receptai reikalavo tokių ingredientų kaip baklažanai, bazilikai, figos, česnakai, alyvuogių aliejus ir šafranas, kurių tuo metu Britanijoje beveik nebuvo. Vėliau sekė knygos apie prancūzų, italų ir, vėliau, anglų virtuvę. Iki 1960 -ųjų Davidas padarė didelę įtaką britų kulinarijai. Ji buvo labai priešiška viskam, kas antrarūšis, ir pernelyg sudėtingam maisto gaminimui bei klastočių patiekalų ir ingredientų pakaitalams. 1965 m. Ji atidarė parduotuvę, prekiaujančią virtuvės įranga, kuri toliau prekiavo jos vardu, kai ji paliko ją 1973 m.

Dovydo reputacija priklauso nuo jos straipsnių ir knygų, kurios buvo nuolat spausdinamos. 1950–1984 m. Po mirties ji išleido aštuonias knygas, jos literatūrinė vykdytoja baigė dar keturias, kurias ji planavo ir dirbo. Dovydo įtaka britų virtuvėje išplėtė ir profesionalius, ir vietinius virėjus, o vėlesnių kartų, tokių kaip Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ir Rick Stein, virėjai ir restoranai pripažino jos svarbą jiems. JAV apie jos įtaką rašė virėjai ir rašytojai, įskaitant Julia Child, Richard Olney ir Alice Waters.


Elizabeth David

Elizabeth David, CBE (gim Elizabeth Gwynne1913 m. Gruodžio 26 d. - 1992 m. Gegužės 22 d.) - britų virtuvės rašytojas. XX amžiaus viduryje ji padarė didelę įtaką namų virtuvės atgaivinimui gimtojoje šalyje ir už jos ribų-straipsniais ir knygomis apie Europos virtuves ir tradicinius britų patiekalus.

Gimęs aukštesnės klasės šeimoje, Davidas maištavo prieš to meto socialines normas. Ketvirtajame dešimtmetyje ji studijavo meną Paryžiuje, tapo aktore ir pabėgo su vedusiu vyru, su kuriuo maža valtimi nuplaukė į Italiją, kur jų valtis buvo konfiskuota. Jie pasiekė Graikiją, kur buvo beveik įkalinti vokiečių invazijos 1941 m., Bet pabėgo į Egiptą, kur išsiskyrė. Tada ji dirbo Didžiosios Britanijos vyriausybėje, vedė biblioteką Kaire. Ten ji susituokė, tačiau netrukus su vyru išsiskyrė ir vėliau išsiskyrė.

1946 m. ​​Davidas grįžo į Angliją, kur per Antrąjį pasaulinį karą nustatytas maisto normavimas liko galioti. Nusivylusi kontrastu tarp blogo maisto, patiekto Didžiojoje Britanijoje, ir paprasto, puikaus maisto, prie kurio ji buvo pripratusi Prancūzijoje, Graikijoje ir Egipte, ji pradėjo rašyti žurnalų straipsnius apie Viduržemio jūros regiono virtuvę. Jie sulaukė palankaus dėmesio, o 1950 m., Būdama 36 metų, ji paskelbė Viduržemio jūros regiono maisto knyga. Jos receptai reikalavo tokių ingredientų kaip baklažanai, bazilikai, figos, česnakai, alyvuogių aliejus ir šafranas, kurių tuo metu Britanijoje beveik nebuvo. Vėliau sekė knygos apie prancūzų, italų ir, vėliau, anglų virtuvę. Iki 1960 -ųjų Davidas padarė didelę įtaką britų kulinarijai. Ji buvo labai priešiška viskam, kas antrarūšis, ir pernelyg sudėtingam maisto gaminimui bei klastočių patiekalų ir ingredientų pakaitalams. 1965 m. Ji atidarė parduotuvę, prekiaujančią virtuvės įranga, kuri toliau prekiavo jos vardu, kai ji paliko ją 1973 m.

Deivido reputacija priklauso nuo jos straipsnių ir knygų, kurios buvo nuolat spausdinamos. 1950–1984 m. Po mirties ji išleido aštuonias knygas, o jos literatūros vykdytoja baigė dar keturias, kurias ji planavo ir dirbo. Dovydo įtaka britų virtuvėje išplėtė ir profesionalius, ir vietinius virėjus, o vėlesnių kartų, tokių kaip Terence Conran, Simon Hopkinson, Prue Leith, Jamie Oliver, Tom Parker Bowles ir Rick Stein, virėjai ir restoranai pripažino jos svarbą jiems. JAV apie jos įtaką rašė virėjai ir rašytojai, įskaitant Julia Child, Richard Olney ir Alice Waters.