Naujausi receptai

Portulakas „Green Salsa“

Portulakas „Green Salsa“


Derlius

Tarnauja 6 (porcijos dydis: apie 3/4 puodelio)

Nors portulakos švelniai aitraus skonio ir minkštos, šiek tiek sultingos tekstūros dėka jis tampa ryškus, suplyšusių rėžių, špinatų ir mangoldų mišinys lygiomis dalimis suteiks jums panašų skonį.

Ingridientai

  • 5 puodeliai vandens
  • 1 svaras pomidorų, lukštenti ir nuplauti
  • 2 serrano čilės, su stiebais ir sėklomis
  • 1/2 didelio baltojo svogūno, stambiai supjaustyto
  • 3 česnako skiltelės
  • 1 puodelis kapotų šviežių kalendrų, padalintų
  • 3 šaukštai rapsų aliejaus
  • 2 svarai portulako, stiebo
  • 1/2 šaukštelio košerinės druskos

Informacija apie maistingumą

  • Kalorijos 122
  • Riebalai 8,4 g
  • Sotieji riebalai 0,6 g
  • Vienarūšis 4,6 g
  • Polyfat 2g
  • Baltymai 4g
  • Angliavandeniai 11g
  • Pluoštas 2g
  • Cholesterolis 0,0 mg
  • Geležis 4mg
  • Natris 231mg
  • Kalcis 111mg
  • Cukrus 4g
  • Apsk. pridėta cukrų 0g

Kaip tai padaryti

1 žingsnis

1. Dideliame puode užvirkite 5 puodelius vandens. Įpilkite tomatillos, čili, svogūno ir česnako; virkite 5 minutes arba kol suminkštės. Gerai nusausinkite; įdėkite pomidorų mišinį į maišytuvą. Įpilkite 1/2 puodelio cilindro; procesas iki vientisos masės, sustodamas išgremžti šonus.

2 žingsnis

2. Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų vidutinio aukščio. Atsargiai įpilkite pomidorų padažo (jis pasklis); užvirinti. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Pridėti portulaką; virkite 2 minutes arba kol tik nudžiūks, nuolat maišydami. Įmaišykite druską ir likusį 1/2 puodelio cilindro.


Žiūrėti video įrašą: Purslane Foraging - edible wild green plant identification - GardenFork