Tradiciniai receptai

„Banh Mi Pizza“

„Banh Mi Pizza“


Derlius

Tiekia 4 (porcijos dydis: 2 skiltelės)

Klasikinis Vietnamo sumuštinis persikūnija kaip sūri pica. Ar tai net legalu? Morkos, agurkai ir ridikėliai greitai rauginami ir sukraunami į aukštą krautuvėlę. Klasikinė „banh mi odyssey“ reikalauja kiaulienos ir pašteto, nors mūsų versija be mėsos yra pakankamai patenkinta. Jei trokštate papildomo kokybiškų baltymų, prieš kepdami pabandykite ant sūrio nulaužti 2 kiaušinius.

Ingridientai

  • 1 puodelis obuolių sidro acto
  • 1 puodelis vandens
  • 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
  • 1/2 šaukštelio košerinės druskos
  • 1 puodelis degtuku pjaustytų morkų
  • 1/2 angliško agurko, plonai supjaustyto
  • 1/3 puodelio plonai supjaustytų ridikėlių
  • 1/2 šviežios jalapeño, sėklos ir plonai supjaustytos
  • 12 uncijų šviežių viso kviečių picos tešlos
  • 1/2 šaukštelio sumažinto natrio sojos padažo arba tamari
  • 1 1/2 šaukštai sezamo aliejaus, padalinti
  • 5 uncijos smulkinto mocarelos sūrio, susmulkinto (apie 1 1/4 puodelio)
  • 1 1/2 šaukštai rapsų majonezo
  • 1/2 šaukštelio Sriracha čili padažo
  • 1/2 puodelio laisvai supakuotų šviežių kalendros lapų

Informacija apie maistingumą

  • Kalorijos 354
  • Riebalai 15,2 g
  • Sotieji riebalai 4,3 g
  • Vienarūšis 6,4 g
  • Polyfat 3,4 g
  • Baltymai 15g
  • Angliavandeniai 43g
  • Skaidulos 4g
  • Cholesterolis 23mg
  • Geležis 0,0mg
  • Natris 690mg
  • Kalcis 293mg
  • Cukrus 5g
  • Apsk. pridėta cukrų 3g

Kaip tai padaryti

1 žingsnis

Įdėkite picos akmenį ar kepimo skardą į orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 500 ° F. (Nepašalinkite picos akmens, kol orkaitė įkaista.)

2 žingsnis

Puode sumaišykite actą, 1 puodelį vandens, cukrų ir druską. Užvirkite vidutiniškai aukštai; kepkite retkarčiais pamaišydami, kol ištirps cukrus ir druska. Įmaišykite morkas, agurkus, ridikėlius ir jalapeño. Nuimkite nuo ugnies; leiskite stovėti 10 minučių. Nusausinkite ir padėkite į šalį.

3 žingsnis

Susukite tešlą į 13 colių apskritimą ant didelio pergamentinio popieriaus gabalo; gerai pramušti šakute. Ant tešlos užtepkite sojos padažo ir 1 valgomąjį šaukštą sezamo aliejaus. Dėkite tešlą (ant popieriaus) ant įkaitinto akmens. Kepkite 500 ° F temperatūroje 6 minutes.

4 žingsnis

Tešlą tolygiai pabarstykite mocarela. Kepkite 500 ° F temperatūroje 5 minutes.

5 žingsnis

Sumaišykite majonezą, Sriracha ir likusį 1 1/2 šaukštelių sezamų aliejaus.

6 žingsnis

Ant picos tolygiai paskleiskite marinuotas daržoves. Viršų užpilkite majonezo mišiniu. Pabarstykite kalendra. Supjaustykite 8 griežinėliais.


Žiūrėti video įrašą: Banh Mi