Neįprasti receptai

Šampano gelė su braškėmis

Šampano gelė su braškėmis


Bendras laikas

1 valanda 10 min

Derlius

Tiekia 6 (porcijos dydis: apie 1/2 puodelio želatinos ir 1/3 puodelio braškių)

Šiais metais Motinos dienai padarykite mamą tai, ko ji iš tikrųjų nori - gražų, sezoninį desertą, kuris iš esmės yra šampanas dubenyje. Skirtingai nuo kai kurių klasikinių želatinos desertų, šis - pasikliaujant aukštos kokybės žvakute - yra gana elegantiškas. Nustatytą želė galite supjaustyti mažais kubeliais, kurie „dubenyje atrodo kaip žvilgantys deimantai“, - sako Prueittas.

Ingridientai

  • 3 puodeliai šampano, prosecco arba cava, padalinti
  • 4 1/2 šaukštelių miltelių pavidalo aromatizuotos želatinos
  • 6 šaukštai plius 2 šaukštai. cukrus, padalintas
  • 1 tšk. braškių

Informacija apie maistingumą

  • Kalorijos 160
  • Riebalai 0,2 g
  • Sotieji riebalai 0,0g
  • Vienarūšis 0,0g
  • Polioriebalai 0,1 g
  • Baltymai 2g
  • Angliavandeniai 20g
  • Pluoštas 1g
  • Cholesterolis 0,0 mg
  • Geležis 0,0mg
  • Natris 4mg
  • Kalcis 9mg
  • Cukrus 16g
  • Apsk. pridėta cukrų 14g

Kaip tai padaryti

1 žingsnis

Supilkite 1/4 puodelio šampano į nedidelį puodą; ant viršaus tolygiai pabarstykite želatiną. (Jis taps minkštas ir sugers skystį.) Nuolat maišant kaitinkite mišinį, kol želatina visiškai ištirps.

2 žingsnis

Dideliame dubenyje sumaišykite 6 šaukštus cukraus ir likusius 2 3/4 puodelius šampano. Jis putos, bet burbuliukai nurims po minutės. Įmaišykite želatinos mišinį, įsitikinkite, kad jis yra tolygiai sumaišytas. Supilkite į kvadratinį ar stačiakampį indą taip, kad skystis būtų maždaug 1–2 colių gylio. Uždenkite ir atvėsinkite šaldytuve, kol sustings, apie 1 valandą. Kuo ilgiau jis šaltis, tuo labiau jis taps.

3 žingsnis

Prieš pat patiekiant, lukštai ir ketvirtadaliai braškių; mesti likusius 2 arbatinius šaukštelius cukraus. Leiskite nusistovėti 5 minutes, kartais pameskite, kad braškės pasidengtų sultimis.

4 žingsnis

Kai želė bus sukietėjusi, peiliu supjaustykite ją kryžminiu piešiniu, kad susidarytumėte maži kubeliai. Viršutiniai želė kubeliai su maceruotomis braškėmis ir patiekiami.

„Tartine“ visą dieną: šiuolaikiniai „Home Cook“ receptai, „Lorena Jones Books“, 40 USD, autorinės teisės 2017 m.


Žiūrėti video įrašą: Jogurtinio torto su braškėmis receptas