Nauji receptai

Kepsnys iš alyvuogių aliejaus užpiltas žolėmis padengtas juostelėmis

Kepsnys iš alyvuogių aliejaus užpiltas žolėmis padengtas juostelėmis


Derlius

Tarnauja 4 (porcijos dydis: apie 3 oz.)

Šią techniką sukūrėme specialiai liesiems žoliniais kepsniams. Dažnai pasukite juos, kad tolygiai iškeptumėte ir išvengtumėte išorės sukietėjimo. Meskite po kiekvieno posūkio, kad šnypščiantis paviršius išliktų drėgnas. Alyvuogių aliejus prideda svarbų turtingų, tačiau sveikų riebalų sluoksnį į žolinius kepsnius, kurie neturi tiek riebaus marmuro, kiek grūdais šeriami kolegos. Jums gali tekti šiek tiek pakreipti keptuvę, kad susikauptų aliejus ir kad jį būtų lengviau suimti šaukštu.

Ingridientai

  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 2 (8 uncijos) 1 1/2 colio storio žolėmis šeriami Niujorko juostos kepsniai, apipjaustyti
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos, padalintas
  • 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų, padalintų
  • 1 (3 colių) rozmarino šakelė
  • 1 česnako skiltelė, sutrinta
  • Rozmarino lapai (nebūtina)

Informacija apie maistingumą

  • Kalorijos 224
  • Riebalai 13,2 g
  • Riebalai 2,6 g
  • Vienarūšis 8,5 g
  • Polyfat 1.2g
  • Baltymai 26g
  • Angliavandeniai 0,0g
  • Skaidulos 0,0g
  • Cholesterolis 62mg
  • Geležis 2mg
  • Natris 543mg
  • Kalcis 13mg
  • Cukrus 0g
  • Apsk. pridėta cukrų 0g

Kaip tai padaryti

1 žingsnis

Įkaitinkite grilio keptuvę per vidutiniškai aukštą. Ant kepsnių užtepkite 1 šaukštą aliejaus; pabarstykite po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų.

2 žingsnis

Į keptuvę įpilkite rozmarino šakelę, česnaką ir 1 šaukštą aliejaus. Pridėti kepsnių; virkite 9 minutes arba iki norimo laipsnio, kartą per minutę paverskite kepsnius ir pakepinkite aliejumi.

3 žingsnis

Padėkite kepsnius ant pjaustymo lentos; leiskite stovėti 5 minutes. Skiltelių kepsniai per grūdus; padėkite ant lėkštės. Apšlakstykite pjaustymo lentos sultimis ir likusiu 1 šaukštu aliejaus. Pabarstykite likusiu po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Jei norite, papuoškite rozmarino lapais.


Žiūrėti video įrašą: #790. Alyvuogių aliejaus someljė Liana organziuoja Alyvuogių aliejaus dieną 2020