Naujausi receptai

Žolinės jautienos nugarinės kebabai

Žolinės jautienos nugarinės kebabai


Derlius

Tiekia 4 (porcijos dydis: 2 kebabai ir 2 šaukštai. Padažo)

Šis greitas ir lengvas patiekalas puikiai tinka namų kiemo ruošėjams. Nedvejodami paruoškite padažą ir iš anksto kepkite jautieną. Plonos juostelės kepa žaibiškai ir išlieka labai švelnios - neriebi žolė, šeriama nugarine, gali būti sunki, jei patiekiama dideliais gabalėliais. Jei nerandate viršutinės nugarinės, taip pat tiks apatiniai apvalūs arba juostiniai kepsniai. Norėdami iš kepsnio gauti 16 lygių griežinėlių, kepsnį perpjaukite pusiau, tada perpjaukite puseles per pusę, kad būtų keturi ketvirčiai. Kiekvieną ketvirtį supjaustykite 4 juostelėmis.

Ingridientai

  • 1/2 puodelio paprasto 2% sumažinto riebumo graikiško jogurto
  • 2 šaukštai kapotų šviežių krapų
  • 1 šaukštas tarkuotos citrinos žievės
  • 1 šaukštas šviežių citrinų sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos, padalintas
  • 1 svaras žolėmis padengto viršutinio nugarinės kepsnio, apkarpyto
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
  • 1 šaukštelis juodųjų pipirų
  • 8 (8 colių) iešmai
  • Virimo purškalas
  • Susmulkinti žalieji svogūnai (nebūtina)

Informacija apie maistingumą

  • Kalorijos 216
  • Riebalai 10,5 g
  • Riebalai 2,5 g
  • Vienarūšis 6,1 g
  • Polyfat 0,8 g
  • Baltymai 29g
  • Angliavandeniai 2g
  • Pluoštas 1g
  • Cholesterolis 64mg
  • Geležis 2mg
  • Natris 552mg
  • Kalcis 37mg
  • Cukrus 1g
  • Apsk. pridėta cukrų 0g

Kaip tai padaryti

1 žingsnis

Įkaitinkite kepsninę iki aukštos (nuo 450 ° F iki 550 ° F). Mažame dubenėlyje sumaišykite jogurtą, krapus, žievę, sultis ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos; gerai išmaišykite.

2 žingsnis

Iškirpkite kepsnį į 16 (4–4 x 1 colio) juosteles. Toss su aliejumi; pabarstykite kalendra, pipirais ir likusia 3/4 arbatinio šaukštelio druska. Ant kiekvieno iešmo užsukite 2 juostas.

3 žingsnis

Įdėkite iešmus ant grotelių grotelių, padengtų kepimo purškalu. Grilis, neuždengtas, 90 sekundžių iš abiejų pusių arba kol truputį apdegs. Patiekite su jogurto padažu. Jei norite, papuoškite svogūnais.


Žiūrėti video įrašą: Degustacija. Kebabai