Nauji receptai

Rūkytos bulvių salotos

Rūkytos bulvių salotos


Bendras laikas

1 valanda 20 min

Derlius

Tiekia 8 (porcijos dydis: apie 3/4 puodelio)

Tai receptas, kurio reikia tiems potluck susibūrimams, kur tikrai norite sužavėti, bet tada rasite, kad turėtumėte atsinešti ... bulvių salotas. Ši versija bus wow, nuo gražios indigo spalvos iki sodraus, dūminio skonio. Gražus kmynų ir chipotle čilės miltelių smūgis sustiprina rūkymą ir suteikia labai pikantiškų salotų. Jei purpurinės bulvės (arba kitos mažos, vaškinės bulvės, jei purpurinių nerandate) yra didesnės, nei mes nurodėme, perpjaukite jas per pusę, kad jos iškeptų tolygiai ir suminkštėtų.

Ingridientai

  • 3 puodeliai vyšnių medžio drožlių, mirkyti ir nusausinti
  • 2 svarai kūdikių violetinių bulvių
  • 1 1/2 puodelio plonai supjaustytų purpurinių ridikėlių (apie 6 uncijos)
  • 5 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1/4 puodelio obuolių sidro acto
  • 2 šaukštai grūdėtų garstyčių
  • 4 šaukšteliai šviesiai rudojo cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
  • 3/4 arbatinio šaukštelio čipoto čilės miltelių

Informacija apie maistingumą

  • Kalorijos 179
  • Riebalai 8,9 g
  • Sotieji riebalai 1,2 g
  • Monofat 6,2 g
  • Polyfat 0,9 g
  • Baltymai 3g
  • Angliavandeniai 23g
  • Pluoštas 3g
  • Cholesterolis 0,0 mg
  • Geležis 1mg
  • Natris 337mg
  • Kalcis 22mg
  • Cukrus 3g
  • Apsk. pridėta cukrų 2g

Kaip tai padaryti

1 žingsnis

Iš vienos pusės įkaitinkite dujinę kepsninę iki vidutinės (apie 400 ° F) arba stumkite karštas anglis į vieną anglies kepsninės pusę. Įdėkite vienkartinę aliuminio keptuvę tiesiai ant degiklio ant apšviestos dujinės grotelės pusės ir į keptuvę įdėkite išmirkytų medžio drožlių arba barstykite medienos drožles ant karštų anglių grotelių anglių; kaitinkite, kol rūkys medienos drožlės.

2 žingsnis

Dėkite bulves į vienkartinę aliuminio keptuvę; padėkite ant grotelių ant neapšviestos grotelių pusės. Grilis, uždengtas, 20 minučių. Pasukite keptuvę iki pusės; kepkite ant grotelių, uždengę, kol bulvės suminkštės, dar 20–30 minučių. Supjaustykite bulves į 3/4 colio gabalėlius. Dėkite į didelį dubenį; pridėti ridikėlių.

3 žingsnis

Mažame dubenyje išplakite aliejų ir likusius ingredientus. Bulves ir ridikėlius užpilkite padažu; mesti kailį.


Žiūrėti video įrašą: Kugelis - kaip pasigaminti namuose