Tradiciniai receptai

Rožinių burokėlių ir Quinoa salotos

Rožinių burokėlių ir Quinoa salotos


Derlius

Tiekia 4 (porcijos dydis: 1 1/4 puodelio salotų ir 2 šaukštai. Sūrio)

Šios vegetariškos pagrindinių patiekalų salotos yra skonio balanso įsikūnijimas. Šiek tiek karčią quinoa ir radicchio grūdina kreminis ožkos sūris ir skrudinti pušies riešutai, o žemiškus burokėlius paryškina krapų skiriamasis užtrauktukas. Taip pat galite patiekti kaip garnyrą patiekti 8; būtų nuostabu, jei praeivis praleistų vakarienę. Šios žemiškos viso grūdo salotos puikiai laikosi, todėl tai yra geras pasirinkimas iš anksto; prieš patiekiant, tiesiog pašildykite jį iki kambario temperatūros, kad gautumėte geriausią skonį. Norėdami pasirinkti drąsesnį variantą, vietoj ožkos sūrio išbandykite aštrų mėlynąjį sūrį, pavyzdžiui, Maytag.

Ingridientai

  • 1 1/4 puodelio vandens
  • 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
  • 1 1/4 puodelio nevirtos kinojos
  • 3 maži raudoni burokėliai (apie 8 uncijos), nulupti ir supjaustyti 1/2 colio. pleištai (apie 1 1/2 puodelio)
  • 2 puodeliai plonai supjaustyto radikio (1/2 vidutinės galvos)
  • 1/4 puodelio smulkintų šviežių krapų
  • 3 šaukštai kedro riešutų, skrudintų
  • 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 1/2 šaukštai raudonojo vyno acto
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
  • 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 2 uncijos ožkos sūrio, susmulkinto (apie 1/2 puodelio)

Informacija apie maistingumą

  • Kalorijos 413
  • Riebalai 21,2 g
  • Sotieji riebalai 4,3 g
  • Vienarūšis 10,8 g
  • Polyfat 5g
  • Baltymai 12g
  • Angliavandeniai 42g
  • Skaidulos 6g
  • Cholesterolis 7mg
  • Geležis 4mg
  • Natris 598mg
  • Kalcis 63mg
  • Cukrus 7g
  • Apsk. pridėta cukrų 0g

Kaip tai padaryti

1 žingsnis

Vidutiniame puode per aukštai užvirkite 1 1/4 puodelio vandens ir vyno. Įmaišykite quinoa ir burokėlių pleištus; sumažinti ugnį iki vidutiniškai žemos, uždengti ir troškinti, kol kinoja ir burokėliai suminkštės, apie 15 minučių. Pūkuokite šakute ir perkelkite į vidutinį dubenį. Atvėsinkite 30 minučių.

2 žingsnis

Į kvinojos mišinį įmaišykite radicchio, krapus, pušies riešutus, aliejų, actą, druską ir pipirus. Pabarstykite ožkos sūriu.


Žiūrėti video įrašą: Sveikesnė Versija Tofu su bolivine balanda