Neįprasti receptai

Kicky juodųjų pupelių mėsainiai

Kicky juodųjų pupelių mėsainiai


Nuotrauka: Hectoras Manuelis Sanchezas

Derlius

Tiekia 4 (porcijos dydis: 1 mėsainis)

Puikus pupelių mėsainis yra puikus vegetariškas pagrindinis patiekalas, kurį reikia įtraukti į jūsų savaitės nakties rotaciją, ir jį galima pritaikyti vėl ir vėl, atsižvelgiant į jūsų nuotaiką. Mes naudojame „Pepper Jack“, kad pakeltume šias paplotėles. Galite naudoti provoloną ar mocarelą, o paplotėlius užpilti baziliko lapeliais, o ne salotomis, arba toliau meksikietišką temą su supjaustytu prinokusiu avokadu ir brūkšneliu aštraus padažo. Mes paskrudiname papildomą mėsainių bandelę šviežioms džiūvėsėlėms, kurios patenka į kiekvieną mėsainį. Jei neturite virtuvinio kombaino, suplyšusiai bandelei galite įdėti maždaug 2/3 puodelio paprastų džiūvėsėlių.

Ingridientai

  • 1 (15 oz.) Gali būti nesūdytos juodosios pupelės, nusausintos
  • 5 (1 1/4-oz.) Neskaldytų kviečių mėsainių bandelės, paskrudintos ir padalintos
  • 3/4 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
  • 1/2 šaukštelio česnako miltelių
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
  • 1 didelis kiaušinis, lengvai išplakamas
  • 1 didelis kiaušinio baltymas, lengvai išplakamas
  • 2 šaukštai rapsų aliejaus
  • 2 uncijos griežinėliais supjaustyto pipirinio „Jack“ arba „Monterey Jack“ sūrio
  • 1/2 puodelio šviežio šaldyto pico de gallo
  • 4 salotų lapai

Informacija apie maistingumą

  • Kalorijos 360
  • Riebalai 15,1 g
  • Riebalai 3,5 g
  • Vienarūšis 5,4 g
  • Polyfat 3,2 g
  • Baltymai 16g
  • Angliavandeniai 43g
  • Pluoštas 10g
  • Cholesterolis 59mg
  • Geležis 3mg
  • Natris 654mg
  • Kalcis 222mg
  • Cukrus 7g
  • Apsk. pridėta cukrų 2g

Kaip tai padaryti

1 žingsnis

Dėkite pupeles į didelį dubenį; sutrinkite šakute. Į virtuvinį kombainą suplėšykite vieną skrudintą bandelę; pulsuokite, kol susidarys smulkūs trupiniai. Maišykite džiūvėsėlius, kmynus ir kitus 5 ingredientus (per kiaušinio baltymą) į pupeles.

2 žingsnis

Pupelių mišinį padalykite ir suformuokite į 4 (1 colio storio) paplotėlius. Kaitinkite aliejų didelėje keptuvėje, vidutiniškai aukštoje. Pridėti pyragus į keptuvę; virkite 4 minutes iš abiejų pusių arba kol apskrus.

3 žingsnis

Tolygiai padalykite sūrį tarp paplotėlių; virkite 1 minutę arba kol sūris ištirps. Viršutinės apatinės likusių 4 bandelių pusės tolygiai su pyragėliais, pico de gallo, salotomis ir viršutinėmis bandelių pusėmis.


Žiūrėti video įrašą: CEPELINŲ CHALLENGE