Nauji receptai

BLT makaronai

BLT makaronai


Derlius

Tiekia 4 (porcijos dydis: apie 1 3/4 puodelių)

Plokštės šoninė leidžia jums gauti storesnį kauliuką nei presuoti šoninė, kuri laikysis makaronuose; jei jums sunku rasti, tiesiog naudokite storai supjaustytą šoninę. Pipiriniai rėžiukai gerai vytina, tačiau palaiko šiek tiek krizės. Tai taip pat prideda gražią pikantišką natą, subalansuojančią pomidorų saldumą ir šoninės sūrumą. Rukola taip pat veiktų.

Ingridientai

  • 1 valgomasis šaukštas plius 3/8 arb. košerinė druska, padalinta
  • 10 uncijų nevirtų „mezze rigatoni“ arba „penne“ makaronų
  • 2 uncijos plokščios šoninės, supjaustytos į 1/2 colio. kauliukai
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 svaras raudonų arba geltonų vyšninių pomidorų, perpus (apie 3 puodelius)
  • 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų, padalintų
  • 5 uncijos rėžiukų, rupiai supjaustytų
  • 1 uncija pecorino Romano sūrio, tarkuoto

Informacija apie maistingumą

  • Kalorijos 400
  • Riebalai 12,5 g
  • Riebalai 4,5 g
  • Monofat 5g
  • Polyfat 1,4 g
  • Baltymai 15g
  • Angliavandeniai 58g
  • Skaidulos 4g
  • Cholesterolis 17mg
  • Geležis 3mg
  • Natris 581mg
  • Kalcis 132mg
  • Cukrus 6g
  • Apsk. pridėta cukrų 0g

Kaip tai padaryti

1 žingsnis

Užvirkite didelį puodą, pripildytą vandens ir 1 valgomą šaukštą druskos. Įpilkite makaronų ir virkite 10 minučių arba iki al dente. Nusausinkite kiaurasamtyje virš dubenėlio, palikdami 1 puodelį makaronų kepimo skysčio.

2 žingsnis

Šoninę ir alyvuogių aliejų įdėkite į 12 colių keptuvę per vidutiniškai žemą; virkite 8 minutes arba kol šoninė taps traški, kartais pamaišykite. Išimkite šoninę iš keptuvės (neištrinkite keptuvės).

3 žingsnis

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės. Į keptuvę lašinkite pomidorus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų; virkite 5 minutes arba tol, kol pomidorai suminkštės ir beveik ištirps, nugrandykite keptuvę, kad atsilaisvintų parudavę gabaliukai. Įmaišykite pusę virtos šoninės.

4 žingsnis

Padidinkite šilumą iki vidutinio ir didelio. Į keptuvę įpilkite makaronų; mesti kailį. Įpilkite 1/2 puodelio rezervuoto makaronų kepimo skysčio ir rėžiuko, maišydami, kol krevetė suvyks. Įpilkite 1/4 - 1/2 puodelio rezervuoto makaronų kepimo skysčio, kad keptumėte padažą. Padalinkite makaronų mišinį tarp 4 negilių dubenėlių; tolygiai pabarstykite likusia 1/8 arbatinio šaukštelio druska ir likusiu 1/4 šaukštelio pipirais. Viršutinės porcijos tolygiai su likusia šoninės ir sūrio puse.

Receptas pritaikytas gavus leidimą iš „Back Pocket Pasta: Inspired Dinner to Cook on Fly“, autorius Colu Henry.


Žiūrėti video įrašą: Makaronai grietineles padaze. Daugiafunkcinis puodas.