Nauji receptai

Meduoliai

Meduoliai


Pirmiausia į puodą įdėkite šaukštą cukraus ir leiskite karamelizuotis.

Atsargiai įpilkite karšto vandens ir leiskite jam ištirpti ant silpnos ugnies.

Likusį cukrų sumaišykite su cinamonu, muskato riešutu, imbieru ir gvazdikėliais ir sudėkite į sirupą.

Švelniai maišykite, kol visiškai ištirps, ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Iš karto įpilkite 70 g miltų kiekio, gerai išmaišykite ir tada leiskite viskam atvėsti.

Likusius miltus sumaišykite su žiupsneliu druskos ir soda ir persijokite ant atvėsusios kompozicijos.

Įpilkite išplaktą kiaušinį, ištirpintą ir atvėsintą sviestą bei tarkuotą apelsino žievelę.

Viską sumaišykite ir minkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir nebelips prie rankų.

Ant stalo suberkite šiek tiek miltų ir tešlą paskleiskite maždaug 0,5 cm storio lakštu.

Tada supjaustykite mėgstamomis formomis ir perkelkite meduolius į skardą, išklotą kepimo popieriumi.

Kepkite meduolius 180 laipsnių temperatūroje, apie 15-20 minučių, kol kraštai lengvai paruduos.

Meduolius atsargiai išimkite iš keptuvės ir palikite atvėsti.

Tuo tarpu paruoškite glajų. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu, kol išbrinks, tada palaipsniui įpilkite cukraus pudros, o pabaigoje - karšto vandens ir vanilės.

Glazūruokite meduolius arba papuoškite, kaip jums patinka, tikrai vaikai labai mielai išties pagalbos ranką!


Ingredientai sirupui:

1. Ant dėklo sumaišykite sausus meduolių pyrago ingredientus: miltus, soda, kepimo miltelius, druską, cinamoną, imbiero miltelius, gvazdikėlių miltelius. Be to, įpilkite tarkuotos citrinos žievelės.

2. Atskirai išplakite sviestą su kiaušiniais ir cukrumi, kol gausite putojančią ir purią konsistenciją, apie 5 minutes. Tada įpilkite melasos arba klevų sirupo, po to kelis kartus įmaišykite sausus ingredientus, pakaitomis su pienu.

3. Supilkite meduolių kompoziciją ant padėklo į pyrago formą arba sviestu pateptą pyragą ir išlyginkite, tada kepkite pyragą 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

4. Ištraukę meduolius iš orkaitės skardos, sumaišykite vandenį su cukrumi ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps.

5. Atvėsinus sirupą, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir gautu sirupu naudokite meduolius ant padėklo. Prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti.


Meduoliai su meduoliais

Kitą dieną, kai paskelbiau šokolado užpildytų sausainių receptą, jūs manęs paklausėte, kaip aš gaminu meduolių prieskonius.

Receptą gavau iš draugo Vokietijoje, kuris pagamino tiesiog dieviškus meduolius.

Prieskonių mišinį meduoliams ruošiau pagal jos receptą, metai iš metų, o šiandien siūlau šio kvepiančio prieskonių mišinio receptą meduoliams, kaip pasakojimuose. Meduolių prieskoniai taip pat yra puiki ir unikali dovana atostogoms.

Meduolių prieskoniai ir # 8211 ingredientai (apie 60 g)

  • 40 g cinamono (maltos arba lazdelės)
  • 5 g gvazdikėlių
  • 2 g žvaigždžių anyžių
  • 2 g ienibahar boabe
  • 2 g malto muskato riešuto
  • 3 g kardamono makaronų
  • 1 g kalendros uogų
  • 3 g malto imbiero

Meduolių prieskoniai ir kaip paruošti

  • Pradžiai noriu jums rekomenduoti naudoti cinamono lazdelę, daug aromatingesnę nei jau sumaltas cinamonas. Deja, gamindamas mišinį to pasiilgau, todėl buvau priverstas naudoti maltą cinamoną.
  • Įdėkite nelipnią keptuvę ant silpnos ugnies, niekuo netepkite, o kai ji įkais, įpilkite kalendros sėklų, cinamono lazdelės (jei naudojate pagaliuką) susmulkintų kardamono ankščių, kvapiųjų pipirų, žvaigždžių anyžių ir gvazdikėlių.
  • Sumaišykite prieskonius ant labai labai silpnos ugnies, nuolat, 30 sekundžių, ne ilgiau. Kodėl mes tai darome? Kadangi prieskoniai, liečiami su įkaitinta keptuvė, išskiria savo aromatą, ir mišinys bus itin kvapus. Būkite labai atsargūs, kad jų nesudegtumėte! Prieskonius reikia tik pašildyti, todėl pajutę, kad pradeda sklisti stiprus aromatas, užgesinkite ugnį ir nedelsdami išimkite juos iš keptuvės.

  • Prieskonius dedame į skiedinį ir triname, kol gauname labai smulkius miltelius (procesas gali užtrukti, priklausomai nuo fizinės jėgos, naudojamo skiedinio tipo ir greičio). Jei vien tik skiediniu negalite gauti smulkių miltelių, sumaišykite mišinį ant roboto vidutiniu greičiu per 3-4 sekundes.
  • Sumaltus prieskonius sumaišykite su imbiero milteliais, muskato riešutu ir cinamonu (jei naudosime jau sumaltą cinamoną).
  • Perkeliame meduolių prieskonį į stiklainius ir sandariai uždarome.

Meduolių ir sausainių receptai, kuriems rekomenduoju šiuos prieskonius:


Ingredientai sirupui:

1. Ant padėklo sumaišykite sausus meduolių pyrago ingredientus: miltus, soda, kepimo miltelius, druską, cinamoną, imbiero miltelius, gvazdikėlių miltelius. Be to, įpilkite tarkuotos citrinos žievelės.

2. Atskirai išplakite sviestą su kiaušiniais ir cukrumi, kol gausite putojančią ir purią konsistenciją, apie 5 minutes. Tada įpilkite melasos arba klevų sirupo, po to kelis kartus įmaišykite sausus ingredientus, pakaitomis su pienu.

3. Supilkite meduolių kompoziciją ant padėklo į pyrago formą arba sviestu pateptą pyragą ir išlyginkite, tada kepkite pyragą 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

4. Ištraukę meduolius iš orkaitės skardos, sumaišykite vandenį su cukrumi ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps.

5. Atvėsinus sirupą, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir gautu sirupu naudokite meduolių sirupą ant padėklo. Prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti.


Ingredientai sirupui:

1. Ant dėklo sumaišykite sausus meduolių pyrago ingredientus: miltus, soda, kepimo miltelius, druską, cinamoną, imbiero miltelius, gvazdikėlių miltelius. Be to, įpilkite tarkuotos citrinos žievelės.

2. Atskirai išplakite sviestą su kiaušiniais ir cukrumi, kol gausite putojančią ir purią konsistenciją, apie 5 minutes. Tada įpilkite melasos arba klevų sirupo, po to kelis kartus įmaišykite sausus ingredientus, pakaitomis su pienu.

3. Supilkite meduolių kompoziciją ant padėklo į pyrago formą arba sviestu pateptą pyragą ir išlyginkite, tada kepkite pyragą 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

4. Ištraukę meduolius iš orkaitės skardos, sumaišykite vandenį su cukrumi ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps.

5. Atvėsinus sirupą, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir gautu sirupu naudokite meduolius ant padėklo. Prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti.


Meduoliai be angliavandenių, be cukraus ir be glitimo

Meduoliai visada siejami su Kalėdomis. Nors niekada nebuvau gerbėja, vis dėlto dėl atostogų visada ją ruošdavau su vaikais. Šiais metais nusprendžiau pasirinkti sveikas, be cukraus, be glitimo Ir su minimalus angliavandenių kiekis. Aš studijavau keletą receptų internete ir improvizavau savo versiją. Nedėjau jokių augimo agentų, o meduoliai išėjo švelnūs, traškūs ir kvepiantys, man labai patiko. Aš naudojau prieskonių mišinį, kuriame yra cinamono, gvazdikėlių, imbiero ir muskato riešuto. Jei neturite, rekomenduoju naudoti bent cinamoną, kad gautumėte kalėdinį skonį. Po 1-2 dienų jis tampa dar geresnio skonio.

Maždaug 40 vienetų

  • 150 g sviesto
  • 50 g grietinėlės sūrio
  • 1 arba
  • 60 g žaliojo cukraus
  • 2 šaukštelių tarkuotos citrinos žievelės
  • vanilės
  • 2 arbatiniai šaukšteliai meduolių mišinio (arba tiesiog cinamono)
  • 200 g migdolų miltų
  • 80 g kokoso miltų

Dubenyje mikseriu išplakite kambario temperatūros sviestą, grietinėlės sūrį, kiaušinį, saldiklį ir skonius. Suberkite migdolų ir kokosų miltus, suformuokite tešlą, panašią į plastiliną, nelabai lipnią, bet gana trapią. Jei reikia, įpilkite šiek tiek kokosų miltų. Palikite atvėsti apie pusvalandį.

Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 170 laipsnių C.

Tešlą paskleiskite tarp 2 kepimo skardų ir supjaustykite norimų formų.

Meduoliai imami plonu peiliu ir perkeliami į skardą ant kito kepimo popieriaus.

Kepkite apie 10-12 minučių, kol kraštai šiek tiek apskrus. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte. Peiliu išimkite iš keptuvės ir perkelkite ant grotelių, kad atvėstų. Meduoliai laikomi skardinėse dėžutėse su dangteliais.

IŠ VISO: 555 gramai, 2720,6 kalorijos, 65,5 baltymai, 277,7 riebalai, 35,4 angliavandeniai, 46 ląstelienos
Šaltinis: http://calorii.oneden.com

Pastaba: šie skaičiavimai yra apytiksliai. Jei laikotės griežtos dietos, rekomenduoju atlikti skaičiavimus, pradedant nuo naudojamų betono gaminių.


Ingredientai sirupui:

1. Ant dėklo sumaišykite sausus meduolių pyrago ingredientus: miltus, soda, kepimo miltelius, druską, cinamoną, imbiero miltelius, gvazdikėlių miltelius. Be to, įpilkite tarkuotos citrinos žievelės.

2. Atskirai išplakite sviestą su kiaušiniais ir cukrumi, kol gausite putojančią ir purią konsistenciją, apie 5 minutes. Tada įpilkite melasos arba klevų sirupo, po to kelis kartus įmaišykite sausus ingredientus, pakaitomis su pienu.

3. Supilkite meduolių kompoziciją ant padėklo į pyrago formą arba sviestu pateptą pyragą ir išlyginkite, tada kepkite pyragą 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

4. Ištraukę meduolius iš orkaitės skardos, sumaišykite vandenį su cukrumi ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps.

5. Atvėsinus sirupą, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir gautu sirupu naudokite meduolių sirupą ant padėklo. Prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti.


Meduoliai su meduoliais

Kitą dieną, kai paskelbiau šokolado užpildytų sausainių receptą, jūs manęs paklausėte, kaip aš gaminu meduolių prieskonius.

Receptą gavau iš draugo Vokietijoje, kuris pagamino tiesiog dieviškus meduolius.

Prieskonių mišinį meduoliams ruošiau pagal jos receptą, metai iš metų, o šiandien siūlau šio kvepiančio prieskonių mišinio receptą meduoliams, kaip pasakojimuose. Meduolių prieskoniai taip pat yra puiki ir unikali dovana atostogoms.

Meduolių prieskoniai ir # 8211 ingredientai (apie 60 g)

  • 40 g cinamono (maltos arba lazdelės)
  • 5 g gvazdikėlių
  • 2 g žvaigždžių anyžių
  • 2 g ienibahar boabe
  • 2 g malto muskato riešuto
  • 3 g kardamono makaronų
  • 1 g kalendros uogų
  • 3 g malto imbiero

Meduolių prieskoniai ir kaip paruošti

  • Pradžiai noriu jums rekomenduoti naudoti cinamono lazdelę, daug aromatingesnę nei jau sumaltas cinamonas. Deja, gamindamas mišinį to pasiilgau, todėl buvau priverstas naudoti maltą cinamoną.
  • Įdėkite nelipnią keptuvę ant silpnos ugnies, niekuo netepkite, o kai ji įkais, įpilkite kalendros sėklų, cinamono lazdelės (jei naudojate pagaliuką) susmulkintų kardamono ankščių, kvapiųjų pipirų, žvaigždžių anyžių ir gvazdikėlių.
  • Sumaišykite prieskonius ant labai labai silpnos ugnies, nuolat, 30 sekundžių, ne ilgiau. Kodėl mes tai darome? Kadangi prieskoniai, liečiami su įkaitinta keptuvė, išskiria savo aromatą, ir mišinys bus itin kvapus. Būkite labai atsargūs, kad jų nesudegtumėte! Prieskonius reikia tik pašildyti, todėl pajutę, kad pradeda sklisti stiprus aromatas, užgesinkite ugnį ir nedelsdami išimkite juos iš keptuvės.

  • Prieskonius dedame į skiedinį ir triname, kol gauname labai smulkius miltelius (procesas gali užtrukti, priklausomai nuo fizinės jėgos, naudojamo skiedinio tipo ir greičio). Jei vien su skiediniu negalite gauti smulkių miltelių, mišinį sumaišykite ant roboto vidutiniu greičiu per 3-4 sekundes.
  • Sumaltus prieskonius sumaišykite su imbiero milteliais, muskato riešutu ir cinamonu (jei naudosime jau sumaltą cinamoną).
  • Perkeliame meduolių prieskonį į stiklainius ir sandariai uždarome.

Meduolių ir sausainių receptai, kuriems rekomenduoju šiuos prieskonius:


Ingredientai sirupui:

1. Ant dėklo sumaišykite sausus meduolių pyrago ingredientus: miltus, soda, kepimo miltelius, druską, cinamoną, imbiero miltelius, gvazdikėlių miltelius. Be to, įpilkite tarkuotos citrinos žievelės.

2. Atskirai išplakite sviestą su kiaušiniais ir cukrumi, kol gausite putojančią ir purią konsistenciją, apie 5 minutes. Tada įpilkite melasos arba klevų sirupo, po to kelis kartus įmaišykite sausus ingredientus, pakaitomis su pienu.

3. Supilkite meduolių kompoziciją ant padėklo į pyrago formą arba sviestu pateptą pyragą ir išlyginkite, tada kepkite pyragą 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

4. Ištraukę meduolius iš orkaitės skardos, sumaišykite vandenį su cukrumi ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps.

5. Atvėsinus sirupą, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir gautu sirupu naudokite meduolius ant padėklo. Prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti.


Ingredientai sirupui:

1. Ant padėklo sumaišykite sausus meduolių pyrago ingredientus: miltus, soda, kepimo miltelius, druską, cinamoną, imbiero miltelius, gvazdikėlių miltelius. Be to, įpilkite tarkuotos citrinos žievelės.

2. Atskirai išplakite sviestą su kiaušiniais ir cukrumi, kol gausite putojančią ir purią konsistenciją, apie 5 minutes. Tada įpilkite melasos arba klevų sirupo, po to kelis kartus įmaišykite sausus ingredientus, pakaitomis su pienu.

3. Supilkite meduolių kompoziciją ant padėklo į pyrago formą arba sviestu pateptą pyragą ir išlyginkite, tada kepkite pyragą 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

4. Ištraukę meduolius iš orkaitės skardos, sumaišykite vandenį su cukrumi ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps.

5. Atvėsinus sirupą, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir gautu sirupu naudokite meduolių sirupą ant padėklo. Prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti.


Meduoliai su meduoliais

Kitą dieną, kai paskelbiau šokolado užpildytų sausainių receptą, jūs manęs paklausėte, kaip aš gaminu meduolių prieskonius.

Receptą gavau iš draugo Vokietijoje, kuris pagamino tiesiog dieviškus meduolius.

Prieskonių mišinį meduoliams ruošiau pagal jos receptą, metai iš metų, o šiandien siūlau šio kvepiančio prieskonių mišinio receptą meduoliams, kaip pasakojimuose. Meduolių prieskoniai taip pat yra puiki ir unikali dovana atostogoms.

Meduolių prieskoniai ir # 8211 ingredientai (apie 60 g)

  • 40 g cinamono (maltos arba lazdelės)
  • 5 g gvazdikėlių
  • 2 g žvaigždžių anyžių
  • 2 g ienibahar boabe
  • 2 g malto muskato riešuto
  • 3 g kardamono makaronų
  • 1 g kalendros uogų
  • 3 g malto imbiero

Meduolių prieskoniai ir kaip paruošti

  • Pradžiai noriu jums rekomenduoti naudoti cinamono lazdelę, daug aromatingesnę nei jau sumaltas cinamonas. Deja, gamindamas mišinį to pasiilgau, todėl buvau priverstas naudoti maltą cinamoną.
  • Įdėkite nelipnią keptuvę ant silpnos ugnies, niekuo netepkite, o kai ji įkais, įpilkite kalendros sėklų, cinamono lazdelės (jei naudojate pagaliuką) susmulkintų kardamono ankščių, kvapiųjų pipirų, žvaigždžių anyžių ir gvazdikėlių.
  • Sumaišykite prieskonius ant labai labai silpnos ugnies, nuolat, 30 sekundžių, ne ilgiau. Kodėl mes tai darome? Kadangi prieskoniai, liečiami su įkaitinta keptuvė, išskiria savo aromatą, ir mišinys bus itin kvapnus. Būkite labai atsargūs, kad jų nesudegtumėte! Prieskonius reikia tik pašildyti, todėl pajutę, kad pradeda sklisti stiprus aromatas, užgesinkite ugnį ir nedelsdami išimkite juos iš keptuvės.

  • Prieskonius dedame į skiedinį ir triname, kol gauname labai smulkius miltelius (procesas gali užtrukti, priklausomai nuo fizinės jėgos, naudojamo skiedinio tipo ir greičio). Jei vien su skiediniu negalite gauti smulkių miltelių, mišinį sumaišykite ant roboto vidutiniu greičiu per 3-4 sekundes.
  • Sumaltus prieskonius sumaišykite su imbiero milteliais, muskato riešutu ir cinamonu (jei naudosime jau maltą cinamoną).
  • Perkeliame meduolių prieskonį į stiklainius ir sandariai uždarome.

Meduolių ir sausainių receptai, kuriems rekomenduoju šiuos prieskonius:


Vaizdo įrašas: Nebekepsite cukinijos