lt.toflyintheworld.com
Nauji receptai

Santrauka: „Geriausi šefo meistrai“, 5 sezonas, 1 serija

Santrauka: „Geriausi šefo meistrai“, 5 sezonas, 1 serija


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ir taip mes pradedame!

Premjerinis epizodas Geriausi virėjų meistrai penktasis sezonas supažindino mus su daugiau radarų virėjų nei ankstesnių sezonų superžvaigždžių vitrinos, tačiau vis tiek aišku, kad čia yra gilus talentų šulinys. Štai šefų, kurie šį sezoną varžysis dėl 100 000 USD už jų pasirinktą labdarą, sąrašas:

Franklinas Beckeris, „Mažasis burokėlis“, Niujorkas
Davidas Burke, Davidas Burke Townhouse, Davidas Burke Prime, Davidas Burke Primehouse, Niujorkas
Lynn Crawford, Rubino laikrodis, Ruby Eats, Torontas
Odette Fada, Anksčiau SD26, Niujorkas
Neal Fraser, BLD, Strando namas, Neal Fraser & Co, Vibiana, Los Andželas
Jennifer Jasinski, Rioja, Užkandinė „Vendome“, Denveris
Douglasas Keane'as, anksčiau Cyrus, Sonomos apygarda, Kalifornija.
Jenn Louis, Linkolnas, Sunshine Tavern, Portlandas, rūda.
Richard Sandoval, Richard Sandoval restoranai, Los Andželas
Bryanas Voltaggio, VOLT, Frederikas, m.
Herbertas Wilsonas, Suši Samba, Las Vegasas
Sang Yoon, Tėvo biuras, Luksonas, Los Andželas
Sue Zemanick, Gautreau, Naujasis Orleanas

Davidas Burke'as yra turbūt lengviausiai atpažįstamas vardas sąraše iš restoranų, kuriuose yra jo vardas Niujorke, asortimento, o Michaelas Voltaggio užima antrą vietą dėl savo antrosios vietos Aukščiausias virėjas už savo brolio Michaelio. Tačiau tikrai nėra durnelio visoje grupėje: Sang Yoon vadovauja dviem karščiausiems Los Andželo restoranams, Douglaso Keane'o restoranas turi dvi „Michelin“ žvaigždutes, o du „Becker“ virtuvės šefai (Mike Isabella ir Kevin Sbraga) Aukščiausias virėjas šlovė.

Norėdami pridėti šiek tiek daugiau prieskonių procedūroms (ir tikrai paskatinti „antrąjį ekrano įsitraukimą“), kiekvienas virėjas pasirinko „sous“ virėją, kuris dalyvaus konkursuose, kurie bus rodomi tik internetu. Jei virtuvės šefams sekasi prastai, tai pakenks varžovams; jei jiems gerai seksis, tai bus naudinga jiems. „Sous“ virtuvės šefai pradėjo dirbti, tačiau mes turėjome pamatyti tik kelias sekundes jų iššūkio, prieš nukreipdami žiūrėti likusias dalis internete.

Kol jie gamina maistą, Stone pranešė virėjams, kad jie bus šuolis su parašiutu į jų pašalinimo iššūkį. Jei jie nusprendė šokinėti, jie gavo dvi valandas virimo laiko, bet tik valandą, jei pasirinko vairuoti, o tai yra Burke'o pokštas, pavadintas „šantažu“. Kiekvienas virėjas, išskyrus Keane'ą, nusprendė šokinėti, tačiau ironiška, kad Keane'o virtuvės šefas Drew laimėjo iššūkį ne ekrane ir suteikė jam imunitetą.

Šuolis su parašiutu atrodė be problemų, ir turiu pripažinti, kad buvo nuostabu matyti Burke'ą ir visus kitus virtuvės šefus, kurie buvo kiek įmanoma neįprasti. Tačiau vis dar pumpuojant adrenaliną, atėjo laikas gaminti.

Virėjai nulėkė į savo plikų kaulų stotis, kur turėjo naudoti tuos pačius ingredientus, kuriuos naudojo virėjai. Keletas virėjų atrado, kad jie neturi aštrių peilių, tačiau tai buvo trūkumas, kad jų prastai veikiantys virėjai juos uždirbo.

Čia buvo patiekiami indai, kuriuose dalyvavo Gail Simmons, James Oseland, Lesley Suter ir parašiutininkų komanda:

Franklinas Bekeris: Alyvuogių aliejuje iškeptas otas su kreminiais porais, svogūnais ir svogūnėliais
Davidas Burke'as: Krevetės su dūminiu baltųjų pupelių humusu, šiltomis daržovėmis ir cukruotu citrininiu vinigretu, papildytos rukolos salotomis
Žolė Wilson: Ant grotelių keptas mango-agurkų sviestas ir raudonųjų pipirų gazpacho (kuris turėjo būti užpiltas keptos austrės, kuri nepateko į lėkštę)
Lynn Crawford: Klevuose marinuotų burokėlių salotos su šonine ir kiaušinių vinigrette

Teisėjai buvo sužavėti Linos salotomis, ir jiems pasirodė, kad Dovydo krevetės per „krevetės“ ​​ir per sunkios humuso. Franklino otas buvo šiek tiek nuobodus, tačiau jiems patiko skoniai, kurie atsirado. Kalbant apie vargšą Žolę, jie nusivylė, kad gavo tik padažą, nors ir buvo skanus.

Jenn Louis: Moliuskai su šonine, citrina ir fregola sarda, o kopūstų salotos su citrininiu vinigrettu
Sue Zemanick: Mahimahi ir pipirų kepsnys su skrudintais kukurūzais ir pomidorų baziliko sviestu
Bryanas Voltaggio: Aromatinės skrudintos morkos su pušies riešutų praline, arugula chimichurri ir auksinėmis razinomis
Sang Yoon: Prieskoniais įtrinta kiauliena su vietnamietišku karameliniu gastrique ir šviežia čili

Daugelis Jenn moliuskų neatsidarė, bet tai, ką jie gavo, buvo skanu. Kiauliena, kuri buvo gerai iškepta (daug kas buvo nepakankamai iškepusi), buvo gero skonio, o Bryano morkos buvo kupinos skonio ir „seksualios“, teigia Oselandas. „Sue's“ buvo geras pietų virtuvės namuose pavyzdys, tačiau atrodė šiek tiek sulaikytas.

Odette Fada: Šaltas keptas ėriukas su žiediniais kopūstais ir ančiuvių salotomis
Jennifer Jasinski: Apelsinų-imbiero marinuoto sijono kepsnys su marinuotais kopūstais ir keptu imbieru
Douglasas Keane'as: Kombu išgydytos šukutės su hon-shimeji grybų tsukemono
Neal Fraser: Kiaulienos kotletas su cavolo nero, faro ir marinuotu fresno čili
Richardas Sandovalas: Jautienos tiradito su žiediniais kopūstais, obuoliais ir lašiša su Aji Amarillo beurre blanc

Simetso teigimu, Odetės ėriena buvo „stebėtinai skani“, tačiau jiems nerūpėjo Daglaso patiekalas, nors jie buvo sužavėti to, ką jis sugebėjo padaryti. Ričardo patiekalai buvo šiek tiek nesėkmingi, o jautiena buvo nepakankamai iškepusi (geriausia buvo chimichurri). Nealio kotletas sužavėjo beveik visus, o Jennifer sijono kepsnio dydis šiek tiek apsivertė, nors jiems patiko keptas imbieras.

Bryan, Neal ir Odette buvo pakviesti pamatyti kritikų ir jiems buvo pasakyta, kad jų patiekalai yra kritikų mėgstamiausi. Odette laimėjo iššūkį (ir 10 000 USD už „Gydytojus be sienų“), patvirtindama, kad šalti ėriukų kotletai vis tiek gali būti skanūs.

Deividas, Herbas ir Ričardas buvo apačioje ir jiems buvo suteikta galimybė apsiginti. Ričardo mėsa buvo beveik žalia, o du baltymai veikė prieš jį. Deividui gerai sekėsi ingredientai, tačiau krevetės buvo nepaprastai stiprios (nors ir buvo sužavėtos, kad jis sviesto peiliu išdarinėjo 40 krevečių). O dėl Žolės, na, jis negavo pagrindinio baltymo lėkštėje.

Galų gale Herbas gavo batus. Tai, kad jis nesulaukė austrių į lėkštę, padarė tai, nes varžybų pradžioje galite čiuožti, net jei tai, ką patiekiate, nėra šou. Jei paliksite pagrindinį baltymą nuo lėkštės, tai yra sandoris.

Kai viskas pasakyta ir padaryta, akivaizdu, kad šis sezonas iš tikrųjų yra bet kurio žmogaus žaidimas. Šie ankstyvieji epizodai dar nesuteikia daug charakterio ugdymo būdų, tačiau smagu matyti, kaip šis virėjų būrys žaidimo viršuje pradeda naršyti, kas tikrai bus minų laukas.


„Geriausio šefo“ visų žvaigždžių Los Andželo apžvalga: 5 serija ir mdash „Atvesk savo mylimąjį į darbą“

Virėjai turi iš naujo sukurti patiekalą, remdamiesi savo artimųjų pateiktu aprašymu ir ragindami sukurti ir parduoti firminį produktą.

Mes jau#ketvirtąjį šio sezono kelią Aukščiausias virėjas ir senas posakis & quottoo daug virėjų virtuvėje & quot; niekada nebuvo teisingesnis nei šios savaitės ’s epizode, kuriame cheftestantams pavesta dirbti su savo artimaisiais, kad būtų sukurti patiekalai ir produktai, kurie pasakoja apie jų unikalią istoriją.

Mes randame savo cheftestantus pertraukos kambaryje, o Raudonoji komanda vis dar galvoja apie savo praradimą ūkininkų rinkos iššūkyje. Virėjai nekantrauja tęsti veiklą po praėjusios savaitės dramos tarp Lee Anne ir Brian M. dėl Lee Anne ir#x2019s nepakankamai patyrusių crudite. Tarp virėjų vis dar atrodo įtempta, tačiau jie nusprendžia tai apkabinti. “Mes esame pasirengę nuo to pereiti, - sako jis.

Kitą dieną virėjai eina į šiek tiek distopiją, tuščią Aukščiausias virėjas virtuvė, kurioje jie randa išmaniuosius telefonus prie kiekvienos pjaustymo lentos. Erikas drąsiai paima telefoną ir supranta, kad jam paskambino. Pasirodo, jo žmona Janell kitame telefono gale. Nini atrodo tokia sutrikusi, kai jos mama pasisveikina, o Karen spindi, kaip ji pasisveikina su savo seserimi. Kiekvienas virtuvės šefas sulaukia skambučio iš vieno iš savo artimųjų ir greitai pasivija juos, kol Padma Lakshmi įeina į virtuvę ir pasako, kad jie turi padėti ragelį ir#x2014bet jie paskambins iš karto. Mūsų šaunuoliai sužino, kad jų artimieji ne tik skambino norėdami pasivyti, bet ir taps maisto gaminimo iššūkiu. Uh Oh.


Santrauka: „Top Chef Masters“ 5 sezono 3 serija

„Sous“ virėjai gamino dešrą ir nežinojo, kad „Tikriesiems virėjams“ reikia palikti pakankamai baltymų, kad būtų galima pagaminti patiekalą. Taigi ... „Quickfire Challenge“! Trisdešimt minučių pagaminti ką nors skanaus iš likučių. Skerdenos, riebalai, kaulai ir kai kurie virėjai turi daugiau nei kiti. Amelia Posada ir Erika Nakamura yra mėsininko Lindy & amp; Grundy savininkai ir „Quickfire“ teisėjai. Neal gamino rikotą su kiauliena ir ančių dešra, o Deividas pyksta, nes tai yra jo meniu. Douglasas pagamino anties krūtinėlę, o Curtis mano, kad ji yra per riebi. Lynn pagamino carbonara su šviežiais makaronais. Teisėjai mano, kad tai labai turtinga. Sue pagamino apdegusią kiaulieną, o Curtisui sunku rasti. Bryanas ant granolos pagamino elnienos, ką, ką? Dovydas spaudė krevetes, kurioms galėjo prireikti daugiau druskos. Sang pagamino aštrią kiaulieną, kurią teisėjai savo paprastumu vadina „baisiu“.

Mažiausiai mėgstami yra Lynn's carbonara ir Sue anglis. Mėgstamiausi teisėjo patiekalai yra Neal kiauliena ir anties rikota bei aštri Sang kiauliena. Ir laimėjimas vėl tenka Sangui.

„Elimination Challenge“ šefai gamins maistą Mūsų gyvenimo dienos, kurie ką tik įrašė savo dvylikos milijonų epizodą. Virėjai bus suskirstyti į tris komandas: seksas, godumas ir žmogžudystė. Kadangi „Lynn's Sous Chef“ laimėjo jos iššūkį, Lynn turi imunitetą ir gali pasirinkti, kokiai istorijos linijai ji nori gaminti maistą ... ir ji pasirenka „seksualią“. Virtuvės šefas Sang, Franklinas ir Bryano „Sous Chefs“ buvo prasčiausi virtuvėje, todėl jų siužetas turi būti atskleistas vėliau. O, bet pasukite! Komandos yra ne tiek komandos, kiek konkurentės.

Pasiruošimas, pasiruošimas, pasiruošimas ir trys tikri virėjai, kurių „Sous Chefs“ suklydo, gauna įvairias laiko bausmes, susijusias su muilo operomis - trisdešimt minučių kalėjimo, trisdešimt minučių komoje, netgi vargonininkas ir trisdešimt minučių - žmogžudystės auka. nusikaltimo vieta. Deja, laiko bausmė galėjo padaryti Sangą, nes jam nepavyko gauti visų savo elementų.

Aktoriai plyšo į filmavimo aikštelę, o Curtis vis dar yra gražiausias žmogus kambaryje. Žmogžudystė meniu yra pirmoji. Jennifer pagamino iškeptą ir nužudytą antį. Odette pagamino nuodingų grybų raviolius. Dainavo virtą vištienos kepenų kotletą. Odetės pristatymas krenta, o Sang vištienos oda sūrus. Po žmogžudystės ateina seksas. Franklinas paruošė lašišą ir krabą. Neal padarė šukutės ceviche ir snapper. Dovydas virė omarų skrebučius su skrebučiais. Lina pagamino iš lašinių suvyniotą anties krūtinėlę. Neal's snapper visiškai pribloškė likusį patiekalą, Davidas išbandė per daug dalykų ir vieną kartą skoniai prarandami, o Lynn's patiekalas yra per daug turtingas. Galiausiai, godumas. Bryanas virė otas su jūros gėrybių koncentratu. Sue padarė keletą krabų. Douglas taip pat turi krabų patiekalą, bet su krevetėmis. Bryano patiekalas yra per sūrus, o Douglaso padažas yra „supainiotas“.

Mėgstamiausi patiekalai yra iš Sue, Jennifer ir Franklin. Laimėjusį patiekalą paruošė Jennifer, kuri „muuuhdehhed konkurenciją“. Mažiausiai mėgstami Douglas, Lynn ir Odette patiekalai. Kadangi Lynn turi imunitetą, Douglasas ir Odette lieka ant kapojimo kaladėlės. Odetės ravioliams trūko skonio ir jie buvo per daug subtilūs. Tada Douglasas pradeda kaltinti savo patiekalo nemėgstamumą ir klampų Odetės kiaušinio trynį dėl neįmantrių valgytojų, o tai yra įdomus dalykas priešais, oi, aš nežinau, teisėjai, kurie taip pat buvo pietūs! Jo maistas yra pernelyg intensyvus daugumai žmonių. O Odette eina namo, o tai yra gėda, nes Douglas yra savotiškas penis ir atrodo labai miela. Bet, ką aš žinau. Aš negaliu paragauti maisto.

Kitą savaitę Curtis pasitaiko su kažkokiu jaunikliu, kuris, tikiuosi, yra jo žmona.

Sekite „Top Chef Masters“ 5 sezoną „Twitter“: @BravoTopChef / #TCMasters


Geriausio virėjo santrauka: nelaimės receptas

Su Padėkos diena, TV stebėtojai, ir sveiki sugrįžę į kitą EW prekės ženklą Aukščiausias virėjas santrauka Kodėl nusprendžiau priskirti šio televizijos laikrodžio prekės ženklą? Na, nes praėjusios nakties ir#x2019 serija buvo visiškai užblokuota. Swanson. Sviestas. Geriausias virėjas - kulinarijos knyga. Praėjusios nakties ir#x2019 neryškus epizodas, atrodo, buvo prikimštas (heh) daugiau reklamos nei maisto gaminimas, todėl jis dažniausiai nesužavėjo šio kartotuvo. (Galbūt prodiuseriai atostogų metu įvertino žemus įvertinimus?) Bet kuriuo atveju, galbūt labiau nuvilia, nei nuobodus epizodas, kai nuobodus epizodas mato, kaip mėgstamiausias varžybų dalyvis pašalinamas, bet aš būtinai įdėsiu pakankamai kalakutienos ir bulvių košės. mano burna šiandien, kad įveikčiau liūdesį po Ričardo.

Bet pradėkime nuo pradžių. Jaučiausi, kad praėjusią naktį turėjau šiek tiek d éj à vu, nes epizodas prasidėjo kaip ir praėjusią savaitę ’s: tarp Fabio ir Stefano ir Ariane —, kurį daugelis iš jūsų teisingai pavadino, įvyko dar viena Europos meilės šventė Debbie Downer — vėl pradėjo kalbėti apie tai, kaip ją nervina nervai (va, va, va). Bet, mano draugai, mes nesame vieninteliai, kurie priskiria slapyvardžius: Richardo teigimu, virtuvės šefai Fabio Kidą vadina italu, daktaru Chase'u Don Johnsonu ir#x2014 akivaizdžiai Ričardas vengia Fokso naršydamas kanale — ir Lėja, gerai, matyt Boobs McGee nėra pakankamai glostantis, todėl jie tiesiog pagirti jos stovą, kai ji nėra šalia.

Į greitųjų ugnies iššūkį, kurį šią savaitę vertino nepaprastas virėjas Ethanas Hawke'as. Oi, turiu omenyje Čikagoje įsikūrusį Grantą Achatzą, kulinarijos molekulinės gastronomijos pradininką. Iššūkio metu mūsų konkurso dalyviams buvo nurodyta traukti peilius su įvairiais skaičiais: 168, 188, 72 ir tt. Ne. Skaičiai nenurodė, kiek kartų daktaras Chase'as tą dieną šepetė savo spynas Marcia Brady stiliaus. Vietoj to, skaičiai atitiko puslapio numerį, kuriame yra receptas „Top Chef Cookbook“ (gaminio rodymas Nr. 1!). Virėjams buvo liepta savo nuožiūra vadovautis receptu, tačiau gamintojai nepraleis progos užsidirbti papildomų pinigų per produktų rodymą, kad mūsų virėjai tai padarytų taip lengvai. Po to, kai jie jau buvo pradėję gaminti savo patiekalus, Padma ir Grantas jiems pasakė, kad jie turi virti sriubą iš receptų ingredientų ir#x2014, bet, žinoma, jie parūpins „Swanson“ sultinio (produktų rodymas Nr. 2!).

Rezultatas? Ne viskas taip blogai. Mūsų trejetukas buvo Džeimis, kuris iš pirmojo sezono ir#x2019-ųjų Migelio dekonstruoto falafelio pavertė avinžirnių sriuba Lėja, kuri sugebėjo paruošti subalansuotą patiekalą iš sudėtingo ingrediento-baltųjų šparagų ir Danielio, kurio kumpis ir kiaušinis sriuba —, sukurta iš juodojo miško kumpio ir kiaušinių paketo ingredientų 2 -ajame sezone ir#x2019 -aisiais Betty — buvo tokia skani, Padma nutraukė Grant ’s pagyrimą sakydama, kad#kaip kumpis ir kiaušinių sriuba! ” Tai buvo panašiai kaip darželinukė, rodanti ir pasakojanti (o gal jos netikėtą balso sutrikimo priepuolį galime priskirti per dideliam susijaudinimui dėl sugebėjimo pateikti Seusso pavyzdį?). Galų gale nugalėtoja tapo Lėja. Bet visi mūsų virtuvės šefų ir#x2019 patiekalai turėjo būti gana gerai pagaminti ir#x2014, o gal Grantas jautė šventės dvasią? —, nes mūsų virtuvės šefas nepaminėjo trijų geriausių.

KITAS PUSLAPIS: Melissa sukrečia

Iškart po greito gaisro virėjams buvo pasakyta, kad jie turės paruošti Padėkos dienos vakarienę, kad pašalintų iššūkį. Kadangi Lėja laimėjo greitąją ugnį, jai buvo leista pasirinkti savo komandos draugus: Jamie, Stefaną, Melissą, Fabio, Radhiką ir, žinoma, galbūt ją, tarsi skraidančią Hosea. Kitą komandą sudarė daktaras Chase'as, Carla, Alexas, Eugenijus, Ariane, Danielis ir Richardas. Žinoma, buvo iššūkis: mūsų virėjai ruošia garsius veidus! Danielis iškart suprato, kad Donaldas Trumpas bus svečias (”Ši Padėkos dienos vakarienė bus didžiulė ir#x201D), tačiau vietoj to televizoriaus monitorius virtuvėje atskleidė jų tikruosius klientus: „Foo Fighters“. Teisingai, pasakiau „Foo Fighters“. Nors grupė, nors ir gabena grynųjų pinigų, vis tiek pakeliui kelyje, kad turėjo keletą gana abejotinų padėkų ir, pasak atlikėjo Dave'o Grohlo (pagal ”questionable ” I ’m) manyti, kad jis nereiškia, kad jo padėkos buvo panašios į naktį Richardo Cole'o viešbučio kambaryje). Žinoma, taip pat abejotina Padėkos dienos vakarienės patiekimas vasarą ir#x2014, kai buvo nufilmuotas 5 sezonas, ir#x2014, tačiau, nepaisant to, mūsų virėjai buvo sužavėti savo iššūkiu ir auditorija, ypač Aleksas: 𠇞 Kiekvienas virėjas nori būti roko žvaigždė. Ir dabar mes iš tikrųjų gaminame roko žvaigždėms. Taigi ’ yra gana šaunu. ”

Tada varžovai buvo nuvesti į Ročesterio „Blue Cross“ areną, kad pamatytų jų kitos tarnybos vietą. Galbūt „Foo Fighters“ tikėjosi, kad virtuvės šefai vakarienei tiesiog suplaks karštą kišenę, nes konkurso dalyviai sužinojo, kad visą patiekalą jie turės gaminti patys, daugiausia naudodami tik „GE“ mikrobangų krosneles ir skrudintuvų krosneles !). Gerai, kad „Foo Fighters“ turi paprastą gomurį, o du mėgstamiausi maisto produktai yra lašiniai ir šokoladu padengti šaldyti bananai. Pirkdami jų ingredientus, pvz., Kalakutieną iš kauliukų (produktų rodymas Nr. 4!), Šį sezoną „cheftestants“ ir#x2014, apie kuriuos galiu tik numanyti, ieško gilesnės prasmės, nes jie nuolat ženklina save („Team Euro“, „Team Rainbow“) — nusprendė pavadinti savo komandas. „Leah ’s“ komanda priėmė „Sexy Pants“ komandos titulą, nepaisant to, kad Rod Stewart'o smalsiai nebuvo. Kalbant apie kitą komandą, jie pavadino save „Team Cougar“, arba, kaip aš juos vadinsiu, - komanda, kuri nebus pavadinta, nes rimtai sakant, kad per daug išnaudotas ir#x2014 bei pasienio įžeidžiantis terminas išnyko kartu su Davidu Cooku ir#x2019 Amerikos dievaitis karūnavimas. (Tiesą sakant, jie turėtų būti „Team Sour“ vynuogės: jie ne tik laikėsi požiūrio, kad Lėja jų neišrinks, bet ir Danielis taip pat apvertė paukštį prie „Sexy Pants Team“, o tai buvo prasto skonio.)

Neskaitant kvailų pavardžių, abi komandos rimtai ėmė gaminti maistą, o Eugenijus sužavėjo savo komandai pagamintą laikiną grotelę. Tuo tarpu daktaras Chase'as ėmėsi vadovauti komandai, kuri nebus pavadinta, ir pasiėmė garnyrą bei desertą, kurį būtų buvę lengviau įvykdyti, jei nebūtų lietaus dušo, kuris kankino mūsų virėjus tarnybos metu. . Tačiau kai konkurso dalyviai peršoko šią kliūtį laiku, kai atvyko grupė, virėjai galėjo patiekti lėkštę. Aptarnaujant buvo daug smūgių ir praleidimų. Kai kurie svarbiausi įvykiai: Ariane išpirko drėgną kalakutienos konfitą, Fabio parodė savo sugebėjimą prisitaikyti prie skirtingų kultūrų per savo moliūgų tiramisu, o Radhika ir#x2019 veganinis įdaras visiems patiko taip pat, kaip Dave'ui Grohlui patiko plėšti kamerą. Kalbant apie virėjus, kurie buvo šiek tiek prastesni: Ričardas sukūrė neblogos išvaizdos ir skonio pyragus, o jei manęs paklausite, Danielis perkepė savo bulves, o Jeffas pagamino moliūgų putėsį su uogomis, kurios beveik padėjo Padmai. išspjaudavo jos maistą du epizodus iš eilės. Nors tai buvo arti, „Sexy Pants Team“ galiausiai laimėjo galimybę pamatyti „Foos“ ir#x2019 ”gig ” — ačiū, Padma, už tai, kad išmokėte mus vaikų ir#x2019 kalbų bei#x2014 mus galimybę pamatyti kai kuriuos Melissos šokių judesius, kurie buvo beveik tokie pat beprotiški kaip Carlos akys. Sujunkite šokių stilius Seinfeldas‘s Elaine, Romy ir Michelle, ir Thor, ir jūs gavote Melissą koncerte.

Grįžę į komisiją, mūsų teisėjai tvirtino, kad komandos buvo kaklo ir kaklo, bet tada iš komandos, kurios negalima pavadinti, ištraukė trečią vietą: Richardą, daktarą Chase'ą ir Danielį. Galų gale, deja, kirvis buvo Richardas dėl lengvai pagaminamo patiekalo, kuris buvo kiek per trumpas. Žinau tik tiek, kad Džeimis geriau pradės stebėti jos nugarą, nes „Vaivorykštės“ komanda renkama greičiau nei kalakutų grupė, stovinti šalia Sarah Palin.

Pasakyk man, televizijos stebėtojai, ar tau nuobodu buvo epizodas? Ar pasiilgsi Ričardo? Ar norėtumėte, kad greitojo gaisro iššūkis būtų šiek tiek sudėtingesnis, nes jie turėjo Grantą Achatzą pagal savo užgaidą (aš tai darau). Ar valgytumėte �rfait ”? Ir galiausiai, brangūs draugai, su Padėkos diena!


„Geriausio virėjo“ santrauka: Kuris iš 6 „Visų žvaigždžių“ pelnė aukso medalį „Colossal Coliseum Kaiseki“?

Praėjusią savaitę „Top Chef & rdquo“ išvyko į vasaros stovyklą, kur 200 alkanų mamų suvalgė ir užkandžiavo Bryanas Voltaggio laimėjo savo pirmąjį sezono pašalinimo iššūkį. Deja, Lee Anne Wong buvo atlikta nepatikrinus orkaitės nustatymų, todėl jos clafoutis buvo garinamas, o ne kepamas. Po pasirodymo ji susidūrė Kevinas Gillespie in & ldquoPaskutinio šanso virtuvė ir rdquo ir pralaimėjo mūšyje, kuriame dalyvavo trimis būdais virti kiaušiniai. Kas nutiko šią savaitę, kai šešios likusios „Visų žvaigždžių“ žvaigždės išvyko į koliziejų, kad gamintų tradicinį japonišką „Kaiseki“ patiekalą Tokijo olimpinių žaidynių, kurios dabar buvo atidėtos dėl koronaviruso pandemijos, garbei? Skaitykite mūsų minutę po 10-ojo 17-ojo sezono epizodo.

10:02 val. Po karštos serijos su trimis pergalėmis ir be žemų rezultatų, Melissa King nusileido dugne dvi savaites iš eilės. Ji sako, kad jos “Restoranų karai ir#8221 pralaimėjimas nutraukė žaidimą. Stephanie Cmar taip pat yra funk: & ldquoAš noriu padaryti geriau. Kad būtų geriau, mano maistas turi būti geresnio skonio, ir aš nesugebėjau laimėti ar net būti aukščiausioje vietoje. & Rdquo Sužinome, kad jos brolis mirė pusantrų metų anksčiau dėl priklausomybės narkotikams, o tai 8220 buvo absoliutus pragaras ir rdquo jai ir jos šeimai. Tačiau tai padarė ją stipresnę, ir tai yra didelė priežastis, kodėl ji dalyvauja varžybose.

GREITASIS IŠŠŪKIS

10:04 val. Konditerijos super virėjas Sherry Yard prisijungia Padma Lakšmi virtuvėje. Karen Akunowicz žino, kad Sherry yra nuostabus konditerio virėjas, ir mes sužinojome, kad jis patiekė desertus „Oskaruose“, „Emmy“ ir „Grammy“ apdovanojimuose. Taip, ji žvelgia į Tonius, tikėdamasi ateityje laimėti valgomą EGOT. Taigi Karen daro išvadą, kad tai bus desertinis iššūkis, ir kursas, kuris nėra jos stiprioji pusė. Ji neklysta. Padma tikina, kad iššūkis bus & ldquoa pyragas. & Rdquo Ha, ha. Mes tuo abejojame.

10:06 p. & ldquoMes matėme, ką jūs, vaikinai, galite padaryti su pikantišku maistu. Dabar norime pamatyti, ką galite padaryti su desertais, - sako rdquo Padma. Sherry priduria: & ldquoTikrai nėra skirtumo tarp vykdomojo virėjo ir vykdomojo konditerio virėjo. Tai viskas apie laiką, temperatūrą, skonį ir metodiką. Taigi aš nekantrauju sužinoti, ką gali sugalvoti jūs. & Rdquo Padma jiems sako, kad jie turės pagrindinį sandėliuką ir pieno produktus, miltelius, cukrų ir kiaušinius. Tačiau yra posūkis. Kad galėtų užsidirbti ingredientų, kurie desertams suteikia skonio, jie turi juos teisingai atspėti užrištomis akimis. Ta Sherry atrodo miela, bet ji tikrai įdeda velnią į velnio ir rsquos maisto pyragą.

10:08 val. Kiekvienas virėjas turės penkias minutes paragauti 20 ingredientų. Viską, ką jie atspėja teisingai, jie gali panaudoti. Tačiau jie neturi naudoti visų laimėtų ingredientų. Du virėjai, teisingiausiai atsakę, gaus valandą laiko gaminti. Kiti du virėjai gaus 45 minutes. O du virėjai, kurie spėja mažiausiai, gaus tik pusvalandį. Kaip premija, „Quickfire“ nugalėtojas gaus didžiulį pranašumą pašalinimo iššūkyje.

22.10 val. Bryanas V. yra pirmas. Jis iškart gauna persikus ir rikotos sūrį, bet pasigenda migdolų sviesto ir prosciutto. Gregory Gourdet skaičiuoja levandas, džiovintas vyšnias, gvajavos pastą ir estragoną. Melissa gauna estragoną ir gervuoges. Visi teisingai supranta ličius, išskyrus Brianas Malarkey, kas mano, kad jie yra vynuogės. Jis buvo televizijos laidos „Skonis“ vedėjas, todėl jo skonio receptoriai turėtų būti epiniai, tačiau jam taip pat trūksta migdolų sviesto ir estragono. Stephanie tęsia eilę, tačiau teisingai likus 12 sekundžių šaukia persikus, mėlynąjį sūrį, čiobrelius ir peletrūną. & ldquo Taip, aš jį sutraiškiau. Nieko baisaus, ir sako ji. Ji gavo 15 teisingų atsakymų ir gauna valandą gaminti. Antroji vieta buvo lygi, Gregory ir Melissa abu gavo 13 taškų. Bet kadangi Melissa nebaigė visų savo degustacinių mėginių, Gregory gauna valandą, o Melissa - 45 minutes. Bryanas gavo 11 teisingų, taigi ir 45 minučių. Karen gavo tik aštuonis, o Malarkey iškėlė galą pateikdamas septynis teisingus atsakymus. Jie turi tik pusvalandį.

22.13 val. Karen nusprendžia padaryti panakotą su persikais ir estragonu. Brianas turi mažo pyrago receptą ir rdquo ir norėdamas patraukti patiekalą, jis ketina naudoti malkinę krosnį ir šiek tiek parūkyti. Ir dar kartą jis bandys pasigaminti ledų, šį kartą skonio rožinių pipirų.

22.14 val. Melissa yra pasiryžusi grįžti į kelią ir laimėti, todėl gamina alyvuogių aliejaus pistacijų pyragą. Bryanas naudoja kokosą, miltus, sviestą ir cukrų, kad ant jo varškės būtų smėlio tekstūra. Grigalius gamina šokoladinę varškę su vyšniomis ir šaldytu kokosų ledu, nes turi valandą, nori būti ambicingas. Stephanie naudoja rikotą, persikus, peletrūną ir baltąjį šokoladą, kuris pateks į krostatą. Tada Karen ištraukia savo panakotą iš sprogimo aušintuvo, tačiau ji tai ištaria & ldquonot gerai, & rdquo, todėl atrodo, kad tas gambitas nepasiteisino.

10:16 val. Bryanui ir Melissai liko šiek tiek daugiau nei 15 minučių. Stefanijai ir Gregoriui liko apie 30 minučių. Tačiau Karenai ir Malarkey nėra laiko, todėl laikas tarnauti Sherry ir Padma. Sherry klausia, kuo Karen sūdydavo ne visai sustingusią panna cotta, ir ji sako želatiną. Brianas paduoda poniai savo pyragą malkomis ir pipirinius grūdų ledus.

22:18 val. „Melissa & rsquos“ alyvuogių aliejaus pyragaičiai yra baigti, todėl ji išnaudoja likusį laiką kiaušinių kremui paruošti ir skystą azotą paskutinę sekundę paverčia ledais ir pasiskelbia nindže. Bryanas patiekia savo ličio varškę su persikų ir kokoso smėlio smulkinimu. Sherry komentarai, & ldquoŠie yra trys labai stiprūs skoniai. & Rdquo Sunku pasakyti, ar ji tai reiškia gera ar bloga prasme. Spėju blogai.

22.19 val. Stephanie nori pasigaminti ledų, tačiau ji negali naudoti ledų aparato, kai Brianas jį panaudojo keistam gaminimui. Taigi ji taip pat remiasi mokslu su skystu azotu. O Gregoriui liko dvi minutės: jis nerimauja, kad su tiek daug ingredientų jo patiekalas bus sunkus ir netikslus. Laikas baigėsi!

10.20 val. Padma klausia Gregory, kas ten yra, kai ji suvalgo jo kokoso ir pieno šokolado varškę su daugybe priedų. Arba, kaip sako Sherry, & ldquo Viskas, išskyrus virtuvės kriauklę. & Rdquo Stephanie & rsquos persikų ir peletrūnų crostata atrodo gerai pagaminta. Padma nekaltai pastebi, kad nenuima persikų odelių, tačiau Stephanie prieštarauja, kad ji išgauna persikų odelių tekstūrą. & Rdquo Bent jau dabar tai daro.

22:22 val. Sherry sako virėjams, & ldquoMėgau pamatyti, kaip naudojami visi ingredientai ir jūsų kūrybiškumas. & Rdquo Vienas iš mažiausiai mėgstamų patiekalų? Karen, tai jai nenuostabu. Sherry patiko jos skoniai, tačiau nebuvo pakankamai laiko, kad ji tinkamai sustingtų. Jai taip pat nepatiko Bryan & rsquos pastangos. Jai patiko visi komponentai, bet visi kovojo lėkštėje. & Rdquo

22.24 val. Geros naujienos: Sherry mėgo Brian & rsquos malkų pyragą. Jis buvo minkštas ir pūkuotas, ir man labai patiko gastrique. & rdquo Tada ji pagirsta Melissą ir pasako jai: „Tavo alyvuogių aliejaus pistacijų pyragas su nuostabiu beigelio papuošimu, toks subtilus ir#8212 tikrai gerai padarytas.“ O nugalėtojas yra & hellip Melissa , kišdamas į kišenę savo pirmąją „Quickfire“ pergalę. Ji džiaugiasi, kad susigrąžino mojo. Be to, kaip jai primena Padma, ji gauna labai svarbų pranašumą pašalinimo iššūkyje.

ŠALINIMO IŠŠŪKIS

22:26 val. Padma praneša, kad atėjo laikas pradėti žaidimus. ” Tačiau Stephanie klausia: & ldquoKą mes padarėme? & Rdquo Tokijo žaidimų garbei kas gali būti geriau nei gaminti maistą, įkvėptą Japonijos. ” Ir padėti spręsti šį iššūkį bus „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėti virėjai Niki Nakayama ir Carole Iidi-Nakayama, restorano n/Naka bendrasavininkiai. Kiekvienas šefas bus atsakingas už vieną patiekalą šešių patiekalų progresyviame „Kaiseki“ maiste. Kai kurie žandikauliai nukrenta, kai gauna šią žinią iš šių gerbiamų gurmanų. Gregoris sako: & ldquoTai beprotiška. Jie yra tokios legendinės legendinės figūros. Jūs tiesiog galite gauti stalą jų restorane. I & rsquom tikrai išsigandau. & Rdquo

10.30 val. Niki sako virėjams, & ldquoTai oficialiausias japonų virtuvės valgio būdas. Tai gamtos šventė. Tai & rsquos apie tai, kaip padaryti viską, kad apsaugotumėte ingrediento vientisumą ir maisto ruošimą suvaržę. & Rdquo Malarkey yra šalia savęs, tai išgirdęs, išpažintyje paaiškindamas, & ldquoTai ir rsquos nėra tas maistas, kurį aš gaminu. & Rdquo Jokio kvailinimo! & ldquo Man patinka garsus, linksmas, bumas, energingas ne ‘pincetas, pincetas, pincetas. “” Padma pastebi, kad visi virėjai atrodo nepatogiai ir nervingai, ypač Malarkey.

10.32 val. Melissa sako, kad „Kaeseki“ patiekalai, kuriuos ji valgė Japonijoje, yra vieni geriausių valgių mano gyvenime. Tai beveik panašu į degustacinį meniu ir skamba paprastai, tačiau už jo slypi tiek daug minčių. Maistas yra progresas. Pirmasis patiekalas yra sakzuke (užkandis). Niki sako: & rdquo Japonų virtuvėje pjaustymas yra vienas iš svarbiausių virėjo metodų. & Rdquo Carole priduria, & ldquoViskas svarbu. Jei man nerūpestingai pjausite šią mėtą ir ji ir kreivai kreivai, tai turės įtakos bendram patiekalui. & Rdquo

22.34 val. Brianas klausia, ar šis patiekalas visada yra žuvies paruošimas. Carole sako: & ldquo Pabaigoje jis ir rsquos tiesiog tobulas. Pradžioje, jei jis jau šiek tiek sūrus, tai yra per daug. & Rdquo Trečiasis patiekalas yra „yakimono“ (keptas ant liepsnos) ir daugiausia susijęs su virimo metodu. Niki sako, kad mokytoja jai liepė tokio lygio padengti japonišku maistu ir panašiu kalnu, upe ir slėniu, kad jis atspindėtų gamtą. & Rdquo

22.36 val. Ketvirtas patiekalas yra mushimono (garuose), o penktasis patiekalas yra ryžiai. Grigalius klausia, ar tai tik paprasti garuose ryžiai. & Rdquo Niki jam sako: & ldquoTaip, bet tai taip pat priklauso nuo likusio jūsų meniu. Jei manėte, kad visas jūsų meniu yra tikrai lengvas, viskas gerai baigsis. & Rdquo Paskutinis patiekalas yra „mizumono“ (desertas). Karen says, &ldquoThis challenge is very difficult, because it feels very different from the way that most of us try to cook. We always look for the next ingredient to really make our dishes pop.&ldquo

10:38 p.m. Then Melissa learns her quickfire reward. She gets her pick of the courses. Her choice is the steamed fourth course, mushimono. But that&rsquos not all. She gets to assign her competitors their courses. Gregory gets the rice course. Stephanie gets dessert. Bryan wants the appetizer. Karen is good with the flame-grilled third course. Malarkey is gifted with the soup. They will have two hours to prep and cook the next day before service begins at Los Angeles Coliseum. The winner will get tickets for two to attend the Olympics in Tokyo, though none of them could have guessed that those Olympics would be postponed until 2021 — hopefully they’ll still get to go next year.

10:40 p.m. Whole Foods Market awaits as the chefs have 30 minutes to spend $200. Karen buys duck breasts at the meat counter. Malarkey mistakenly calls Bryan by his brother Michael&rsquos name — burn! Says Bryan: &ldquoFor real?&rdquo Melissa is making a savory Japanese egg custard. But the muted flavors of Kaiseki are pushing Gregory out of his comfort zone.

10:42 p.m. Karen starts the next day by doing some powerlifting. It’s her meditation — and that’s some meditation, check out those guns! Then the chefs arrive at the Coliseum, which makes it feel to Bryan like the culinary Olympics. He’s doing a scallop dish with a tomato dashi, avocado and some citrus caviar and aioli. Brian gets to work on &ldquoa light little poach on his prawns in salted water exactly as the chefs told me how to do it.&rdquo As he notes, &ldquoIt&rsquos so few ingredients but everything has to be handled exactly perfect.&rdquo

10:43 p.m. Karen prepares her duck breasts, which will be accompanied by roasted and fresh grapes. But she’s worried her cooking surface won&rsquot be able to handle duck for 13 plates. Melissa is getting her clam dashi stock going as the base of her Dungeness crab chawanmushi. Gregory is making a traditional rice course with sable fish. He says, &ldquoMaking rice is truly an art form in Japan so I really need to make sure this rice cooks perfectly.&rdquo He and Brian both realize that execution is key for this kind of minimalist cuisine.

10:44 p.m. Stephanie is making a panna cotta for dessert, using scooped out lemons as her vessel. She admits, &ldquoMy biggest concern, and it&rsquos huge, is it doesn&rsquot set.&rdquo Gee, where did we hear that before? Karen is still struggling to grill her duck breasts, so she decides to quickly hot-smoke the duck in jasmine tea. Melissa tastes it and tells Karen to crisp it up. She doesn’t, which will likely come back to bite her.

10:45 p.m. The judges arrive including Tom Colicchio and his &ldquoWhat Would Tom Do?&rdquo sidekick Nilou Motamed. The athletes show up as well. The medalists at the meal are Diana Taurasi, Rai Benjamin, Nastia Liukin, Ibtihaj Muhammad, Christian Coleman ir Kerri Walsh Jennings, plus NBC Olympics host Mike Tirico.

FOOD SERVICE

10:47 p.m. Bryan greets the guests and tells them his scallop is served with an avocado confit, tomato dashi and caviar and aioli. Carole says, &ldquoWhat he selected here really brought out the beautiful colors of the scallop and balanced it out with those little hints of green.&rdquo Gymnastics gold medal winner Nastia really liked it. Niki praises the use of avocado to add richness. Brian is next with his soup and he calls his plating &ldquospectacular.&rdquo Mike says the prawns were so spot on that he actually saved one for the end. Carole, however, observes, &ldquoHis sizing and cutting techniques were a little bit off.&rdquo Tom delivers the most damning comment, observing that the soup was downright cold.

10:49 p.m. Karen is next with her jasmine tea-soaked duck breast served with grapes. Tom notes the meat was cut unevenly. Carole says, &ldquoThere was a little too much richness and sweetness and not enough acid.&rdquo Melissa serves her crab egg custard. Carole has one big issue: a piece of shell in her crab, which is &ldquoa very, very critical mistake.&rdquo Meanwhile, Gregory frets over his rice not having enough salt. It’s too late to fix that, and sure enough, those who eat it say it lacked flavor.

10:52 p.m. Stephanie arrives with her panna cotta dessert course. Niki gives her dish high marks and appreciates she used the lemon skin shells as a vessel. Tom declares her dish &ldquoreally successful.&rdquo It&rsquos about time Stephanie stepped up her game and gained more confidence. Sounds like they saved the best for last course in this challenge.

JUDGES&rsquo TABLE

10:54 p.m. Niki tells the chefs that they all did a wonderful job. &ldquoIt was really, really impressive and the one dish that really stood out for us was the incredible balance of flavor as well as ingredients. And that chef is &hellip Stephanie! ” She looks like she might pass out. Everyone is happy for her. Carole pays her one more compliment: &ldquoYou brought California to Kaiseki.&rdquo

10:56 p.m. Padma adds, &ldquoThere was another favorite dish, and that chef is Bryan Voltaggio.&rdquo Good for him as well, especially after that rough quickfire. Nikki says, &ldquoHow you cut the scallops, that texture, was perfectly balanced with the rest of the ingredients you had.&rdquo The other four are all on the bottom. The judges criticize the poorly rendered fat and uneven cut of Karen&rsquos duck breasts. Padma tells Melissa, &ldquoThe flavor of your dish was spectacular. It was just the texture was a little bit off.” Carole also informs her about that offending shell. Tom can&rsquot help but ask Malarkey if it was hard to restrain himself Nilou tells him the dashi flavor was wonderful, but the temperature of the broth wasn&rsquot &ldquosuper hot.&rdquo Padma asks Gregory if he was happy with his dish. He admits it could have been seasoned more, but he wanted it as clean as possible.

10:58 p.m. Padma notes it will be a difficult cut because &ldquothe problems they had weren&rsquot in concept but more technical.&rdquo Malarkey&rsquos soup course left Nilou &ldquolukewarm, as was the soup.&rdquo Gregory&rsquos rice needed a flake or two of salt.&rdquo Tom sort of disagrees, and says the dish was satisfying. As for Karen&rsquos duck, he observes, &ldquoI don&rsquot think it was grilled properly.&rdquo And Padma says, despite the shell, Melissa&rsquos dish was &ldquoyummy.&rdquo And the chef packing their knives is &hellip Karen. Yes, it is back to &ldquoLast Chance Kitchen&rdquo for her.

Next week: For the first time ever, &ldquoTop Chef&rdquo is headed for Europe, so says a highly excited Padma about the upcoming finale. She adds, &ldquoThere is just one more elimination challenge standing between you and Italy.&rdquo A sneak peek at the judges&rsquo table seems to suggest Malarkey might just up and quit by saying “Ciao!” next week.

Be sure to make your predictions so that the contestants can see how they&rsquore faring in our racetrack odds. You can keep changing your predictions until just before the next episode airs every Thursday on Bravo. You&rsquoll compete to win a spot on our leaderboard and eternal bragging rights. See our contest rules and sound off with other fans in our reality TV forum. Read more Gold Derby entertainment news.


Top Chef recap: Tot Chef

In the spirit of this episode of Aukščiausias virėjas, titled 𠇜ommon Threads,” we’ve outlined nine common threads below.

Common Thread #1: A helping hand In both the quickfire and the elimination challenges, the nine remaining cheftestants got an assist, either from Uncle Ben or from one of a group of sous-chefs — though the latter, who aren’t even old enough to drive, prompted a bit of a squabble in my apartment over whether having kids help served any kind of purpose (aside from the fact there was a charity tie-in). One roommate thought the experiment — in the grand spectrum of challenges on this show — was unrealistic and silly. (He obviously never saw Aaron Eckhart and Abigail Breslin cooking it up in Nėra išlygų. No feat of cinematic brilliance, to be sure, but it does make you hungry for some pasta.) Meanwhile, his point prompted another roomie to shrug off the entire show as being unrealistic fluff. I respectfully disagree with both of them. Whether or not the cheftestants could work with kids revealed a number of things: for starters, their patience in a stressful situation and their ability to teach others.

And just for the record, I thought the kids were adorable. I hearted Manuel, who, when asked what he likes about cooking, replied, �ting,” and Alex, who doesn’t have a girlfriend — ”not yet” anyway. Ditto for Richard’s girl, Abigail, who had never tried a beet before, enjoyed it, and then sat down with her table of comrades, who asked what was in their salad. �ts,” she declared, as if she𠆝 been roasting them in her Easy-Bake Oven her entire life. (Also, if Spike doesn’t win Aukščiausias virėjas, think twice about hiring him as your nanny.)

Common Thread #2: A helping of are you kidding me? Fifteen minutes to cook up a quickfire challenge. That was followed by a $10 budget for the elimination challenge, in which they had to cook up a healthy meal for a family of four. And they had to shop at Whole Foods, where, in New York City at least, that’ll barely get you a deli-made sandwich and an iced tea. Um, paging Wal-Mart Superstore.

Common Thread #3: Chock-full of new personal details Antonia chatted on the phone with her squishy-sounding sweetie of a daughter they shared a knock-knock joke that ends with the punch line ”Smell my poo.” Also, Mark has a ”my lady” for whom he cooks veggie curry when he’s ”strapped for cash.” Lisa has a girlfriend who has a child. And Andrew weighed over 200 pounds in high school. It’s nice to have some insight into who these people are — and the factors that may be driving them in this competition.

Common Thread # 4: Stephanie is losing her culinary mojo It seems like she psyched herself out before she could break into her bag of Uncle Ben’s rice. ”So I wake up this morning,” she said. ”Jen’s not here. I’m starting to realize that there are a lot of people gone. It’s been a long haul so far, and we’re only like halfway through to get to the finals. I’ve been at the top a bunch of times, and now I know what it’s like to be on the edge of getting cut. I’m lucky to still be here. So I need to prove that I’m actually supposed to be here.” But she blew it. Last week it was orange turned on by asparagus that got her into trouble this week, her brown-rice pancakes flopped and her tomato and peanut butter combination turned everybody off. Padma said she �tested” it and called it 𠇝isgusting.”

NEXT: Mama’s cooking

Common Thread #5: Bottoming out doesn’t mean you can’t pick yourself back up againCheck out Antonia. She phoned it in last week with that drunken Polish sausage. This week, she won immunity during the elim challenge for her rice salad with skirt steak — and she didn’t even need it after busting a move with that chicken-veggie stir-fry dish. She said it was a no-brainer: ”Honestly, if I didn’t win that challenge, that would have been embarrassing. Like the mom can’t cook food for kids.”

Common Thread #6: Dude, where’s my car?The prizes for the elimination challenges are getting lamer by the episode. Antonia got nada — or at least her prize wasn’t shown on air. Come on, guest judge Art Smith — you’re Oprah’s personal chef. Where’s the car with the keys in the ignition?

Common Thread #7: Is it just me or do the judges’ lines seem slightly dramatic? ”Speed and efficiency are highly prized in professional kitchens, where an entire dinner service can crash and burn if just one chef on the team falls behind,” said Padma. Crash and burn. Those strong words reminded me of some quasi-culinary words my volleyball coach, who called us her little eggs, used to say: 𠇚 little bit of pressure, and [smacking her hands together] you crack.” Then, near the end, Tom, describing Lisa’s dish, said, ”The beans and edamame were undercooked and really bland, like no seasoning at all….It wasshocking.”

Common Thread #8: It’s the food, stupid The best of the episode looked to be Spike’s puttanesca, Nikki’s roasted chicken, Dale’s more adult-friendly turkey bratwurst with cabbage, and Andrew’s chicken paillard.

Common Thread #9: Chock-full of nuts Mark got off to a rocky start in the quickfire challenge with his miso-glazed turkey over rice, which Padma mistook for chicken. Oho. And Mark knew it. ”Yeah, I don’t think I’m going to be in the top three in this one,” he said. Then things went awry with his ladies’ man curry. When Mark found himself in front of the judges, he actually seemed to be serious when he said, ”I’m a little baffled, Padma. I think Tom doesn’t like me.” Tom laughed, and Mark ended up getting the boot anyway. But Tom added, ”Just for the record, again, I don’t dislike you. You’ve been a great competitor. You’ve been fun to be around. And I’m sure we’ll catch up after this and share a beer.” (Sweet words from Tom, who’s usually not that empathetic.) Ohhhh, sniff. Mark made me laugh every week. He even went out saluting everyone with a fist-pumping mantra at the end: ”If I could say anything to my fellow chefs, it would be ‘Rock on, rocker!’ ”

And speaking of nuts, did anyone stick around past next week’s preview, when Andrew had this outlandish outburst: ”I have a culinary boner right now.” It was apropos of nothing at all, and to be honest, I was shocked that Bravo put that in. Of course, the only explanation I can think of is the common thread of sexual innuendo I mentioned last week — except I𠆝 go out on a limb and say this was a lot less subtle.

What𠆝 you guys think of this ep? Did I miss any threads? Who’s next to go? And is anyone else starting to feel Bravo is promising us too much with the teasers, suggesting all this drama that actually never pays off (like Antonia’s minor sobbing over her daughter)?


Who Was Eliminated on Last Night’s Top Chef Masters 2013?- Episode 7

Geriausi virėjų meistrai 2013 is down to the five after last night’s Top Chef Masters Season 5 elimination. The chefs made nachos and fish two ways. Who’s hot and cold fish dish sent them packing on last night’s Geriausi virėjų meistrai 2013?

After last week’s Top Chef Masters 2013 double elimination, Sue Zemanick ir Jennifer Jasinski got to battle it out for their spot back in the competition. Jennifer ended up returning to Geriausi virėjų meistrai Season 5 last night. Will she make if any further in the competition or was she eliminated again?

In last night’s Geriausi virėjų meistrai 2013 quickfire challenge the chefs had to make their versions of elevated nachos. The judges liked Douglas Keane’s salsa consomme and Bryan Voltaggio’s guacamole inspired wrap. Douglas’ dish won him $5,000 and immunity.

For elimination challenge the chefs paired up and had to cook fish two ways. One hot and one cold. The teams were Bryan and Sang Yoon, Douglas and Jennifer, and Neal Fraser ir David Burke.

Douglas and Jennifer worked as a team on the their jon dore dish, Bryan and Sang struggled to make cohesive smoky sable fish dishes, and Neal and David combined Spanish and Mediterranean flavors for their sea bass.

The judges liked Jennifer and Douglas’ dishes the best, saving Jennifer from going home two weeks in a row. The judges didn’t like Sang’s lukewarm dish, Bryan’s lack of consideration for cohesiveness, Neal’s raw preparation, or David’s aggressively seasoned fish.

The chef eliminated on last night’s Geriausi virėjų meistrai 2013 was Neal.


Recap: 'Top Chef Masters,' Season 5, Episode 1 - Recipes

The cheftestants head to the Top Chef Kitchen o' Product Placement to find Padma with jug-eared guest judge Mark Peel. He was a Top Chef Masters competitor but somehow not important enough to show in this week's previews. He lost on Masters, so maybe that's why.

As Padma introduces Chef Peel, she does a quick little shill for his upcoming cookbook, New Classic Family Dinners, available at fine bookstores nationwide at some random point in the future.

Anyhoo, we soon find out why a chef named "Peel" is guesting for this episode. next to Mark and Padma is a huge mound of potatoes: fingerlings, sweets, you name it.

The challenge is to create an "out-of-this-world" potato dish in 45 minutes. When I hear "out-of-this-world," I think that Brother Michael is going to break out the liquid nitrogen again and Brother Bryan is going to play it simple and classic and use the cryovacker, the immersion circulator and maybe some foam. But I was disappointed. Instead of Spaceman cookery, we got the Battle of the Lesbians.

But first: douchebaggery! Mike Isabella says he is going to cut his potatoes into a brunoise and cook them like risotto. He then finds it necessary to make snide remarks to the home audience.

On to the Battle of the Lesbians(esbians esbians esbians - just imagine that said in a stentorian voice with lots of echo). First of all, Ashley is biting off more than she can chew.

Preeti is making a simple dish of green asparagus with yellow potatoes. Nothing particularly "out-of-this-world" about that, but maybe Tom Cruise is going to present the dish, dressed as Xenu. Hey, ya never know what's going to happen on Top Chef.

Preeti needed blanching water for her asparagus, which Kevin readily volunteered.

Me, I just cook it in the microwave for a few minutes, but what do I know?

Preeti rushes off to trim her veg (no, that's not a euphemism) and then throws it in what she thinks is Kevin's pot. Only his pot has been removed and replaced with Folger's Crystals a fresh pot of water for Ashley's gnocchi. When Ashley sees green things floating in her water, she has a conniption.

At this point, Jen says she wouldn't be as nice as Ashley. Ashley was ranting and raving and throwing pots around - that was "nice?"

While all this drama (eyeroll) is going on, Jesse is making sweet potato soup that has too much cayenne. Looks like there's a familiar place in the bottom three for her. Also having problems is Ash, who's decided to make a sweet potato ice cream (in 45 minutes, mind you) and can't seem to get the ice cream to solidify. Duh. This is Top Chef , not Iron Chef . Wrong network, no prancing "chairman," and no blast chillers in this kitchen.

Padma and Mark Peel enter the kitchen and spoil the fun. They go around and taste each chef's dish. Not surprisingly, Jesse is in the bottom along with Ron and Eli. The favorite dishes are Jen's mussels, Ashley's hey-they-got-cooked-in-time gnocchi, and Ash's un-frozen ice cream which was renamed "custard" in a clever ass-covering maneuver. Jen was declared the overall winner and given immunity for the next challenge.

At this point, Douchey Mike complains that Jen's win was "favoritism." Hmm. favoritism ? You mean the way so far two men have won the Elimination Challenge and two women have been PPYKAGed ?

Next, we learn about this week's Elimination Challenge. Padma calls in a special guest, Colonel Dave Belote of the U.S. Air Force, commander of the 99th Air Base Wing at Nellis Air Force Base, home of the Fabulous Thunderbirds.

Colonel Belote tells the cheftestants that they will be cooking lunch for 300 people, including airmen who have just returned from duty and others who are being deployed. Unfortunately for the chefs, they won't know what ingredients will be available nor will they see their kitchen until the next day when they report for duty.

That evening in the apartment, the chefs decide to appoint Jen as Chef Tournade (head chef) of the group, since she has immunity and nobody wanted to hear her mispronounce "ceviche" again. The remaining fourteen pair up: Preeti and Laurine, Eli and Kevin, Ash and Ashley, Brother Mike and Douchey Mike, Mattin and Bryan, Hector and Robin, and Jesse and Ron.

The next morning, they head to Nellis Air Force Base and find a kitchen well-stocked with canned goods.

Then try taking the food out of the cans, Mattin.

We then get a commercial break featuring one of the dumbest Bravo Votes ever:

Personally, I prefer God as my co-pilot. I don't think any of these three can fly, unless you count Padma's alleged penchant for toking up. Alleged .

When we come back from the commercial break, we find that the kitchen is a less-than-ideal situation.

Meanwhile, Frenchie found a way to utilize the canned goods:

Bouillabaisse a la Raviolios was apparently also an option.

The situation is tough for our intrepid chefs who have to take turns using the one soup kettle and the one pan (both ginormous, btw). Jen cracks the whip and keeps everyone in line.

At one point, Hector is telling at thrilling story about beer (I know *I* want to hear how it ends) which gets interrupted by Bitch Jen.

What the hell is a yug?

Soon the four hours of cooking is up and the cheftestants load their food onto carts to be transported to the lunch venue - a hangar on base. Once there, they set up two identical buffet stations.

The troops arrive and we get a 5-minute public service announcement from Kevin who tells us that we should be proud of our troops (cue montage of soaring F-16s, majestic bald eagles, and Old Glory waving in slo-mo). There sure are a lot of soapboxes on Top Chef this season. Next week, the cheftestants tackle the issue of healthcare reform with Joel Robuchon!

Padma has chosen to wear a tasteful leopard print-and-cleavage ensemble. She knows some of these servicemen (and women, let's not discriminate) are lonely!

Although there are comments among the judges about the wisdom of eating clam chowder and chili in 90 degree weather, the meal is pretty successful overall, and the servicepersons seem happy and well-fed. I'm sure anything's better than the dust-burgers they got in Afghanistan.

Back at the M, the cheftestants wait in the Glad Family of Products Stew 'n' Booze room. Padma enters and morosely announces that the judges want to see Brother Mike, Douchey Mike, Eli, and Kevin.

The judges compliment Kevin's braised pork and Brother Mike's pork belly-a.k.a.-bacon dish. It seems like a toss-up but Mike V is awarded the win. It's amusing to see the look on Brother Bryan's face when Mike announces his victory back in Casa di Stew. "Hmpfh."

In an amusing turn of events, Douchey Mike has to go right back out as part of the the bottom three along with Laurine and Preeti. Even though he was partnered with Brother Mike for the challenge, he was solely responsible for a "Greek" salad that had watery flavorless shrimp. He was obviously pissed about being on the bottom, especially since he had to share that position with two girls. Ha!

Preeti and Laurine had made pasta salad. What were they thinking? At best, pasta salad is a dry and boring melange of unrelated ingredients on cute pasta shapes. At worst, it's a dry and boring melange of unrelated ingredients on cute pasta shapes. Preeti the Clueless thought the dish was yum-o, but Laurine admitted it wasn't that great. She also said that she forgot it was a competition, which shocked and appalled all of the judges. I thought it was nice - she was so happy to cook for the people who serve our country, she focused on that rather than the fact that she needed to win. Still doesn't excuse making a pasta salad, but the sentiment was nice.

Because Preeti was once again clueless about the sheer badness of her dish, she was given the boot this week. Can't say I didn't see that coming. Admit it - you did too.


Top Chef Masters 2013 – Episode 10 Live Recap: Season Finale

Geriausi virėjų meistrai 2013 is down to the final three! Which chef will win the Geriausi virėjų meistrai Season 5 title and which two chefs will be eliminated on tonight’s Geriausi virėjų meistrai 2013 Season finale?

Last week on Geriausi virėjų meistrai 2013, the final four chefs made their best burgers, and then made dishes to represent special teachers for their elimination challenge.

The two best dishes came from Douglas Keane ir Bryan Voltaggio. Jennifer Jasinski had delicious porridge but undercooked lamb fortunately for her, the judges decided to send home David Burke for his daring, but slightly unsuccessful chocolate soufflé.

On tonight’s Geriausi virėjų meistrai 2013 Douglas, Bryan, and Jennifer will battle for title of Geriausi virėjų meistrai 2013. To win the title, the chefs will have to make dishes that mean something to them from both their personal and professional lives.

WARNING!! THIS POST CONTAINS TOP CHEF MASTERS 2013 SPOILERS. IF YOU DO NOT WANT TO KNOW WHAT HAPPENED STOP READING NOW!!

The Geriausi virėjų meistrai 2013 started casually. Instead of jumping into a cooking competition, host Curtis Stone cooked for the top three chefs of Geriausi virėjų meistrai Season 5. The chefs talked about how the competition has changed them. The dinner couldn’t be all fun and games. Curtis announced the chef’s final challenge of Geriausi virėjų meistrai 2013.

The chefs had to make four dishes. The first had to be a dish had to be old the second had to be a new dish the third a borrowed dish that is inspired by someone and the fourth had to be a dessert their sous chef made in their challenge. Bryan’s sous chef won his challenge. Douglas’ sous chef lost, leaving him alone on the first day of prep. The chef’s got their sous chefs to help them menu plan.

Douglas knocked out all his shopping in one stop in hopes of making up for not having the help of his sous chef. Jennifer and Bryan got seven hours with their sous chefs to shop and prep, while Douglas had to do it all on his own. Bryan had the help of his sous chef, but he couldn’t escape the traffic keeping him from grocery shopping! Will it cost him cooking time?

Douglas got back to the kitchen first and began peacefully prepping his food. The peace didn’t last long. Jennifer came back with a lot of chatter. Bryan got back last and really had to rush to get his prep done. Jennifer had to give a lot of direction to her sous chef and when it came time to replicate his dessert dish, things didn’t go so smoothly.

The next day all the chefs had the help of their sous chefs.

First courses: Jennifer made potato sunchoke galette Bryan made a groat salad with crab and Douglas made soup billi bi with white wine. The judges could feel the love in Bryan’s dish (it was an interpretation of the first dish he made for his wife) and were amazed how the apple changed Jennifer’s dish. The judges loved Douglas’ soup.

Second courses: Bryan made black cod with dashi Douglas made soba wrapped ocean trout and Jennifer made paella gnocchi with chicken meatballs. The judges were very impressed with the presentation of all three dishes, as well as the flavors.

Third courses: Bryan made braised beef cheek, New York strip and a seaweed puree Douglas made duck breast with tamarind and Jennifer made Chinese duck with duck wonton. The judges disagreed about Bryan’s seaweed potatoes. Some liked them and other didn’t. Douglas had some overcooked duck and Jennifer’s dish may have been the favorite.

Fourth courses: Bryan made a coconut, lavender, and vanilla dessert Douglas made a back sesame panna cotta and Jennifer made smoked macadamia with chocolate Bavarian and caramel dish. Bryan’s dish was good, but not as good as the version his sous chef made. Douglas’ dish was gray in color but good, and Jennifer’s dish had a little too much going on.

Critic’s Table: The judges really enjoyed Douglas’ dishes overall. The only criticism was the overcooked duck. Jennifer’s gnocchi dish was one of the judge’s favorite dishes. They talked highly of her dishes, except the dessert, which had too much going on. The judges loved Bryan’s dishes, especially his first and second courses. However, his third course had a little too much meat.

After discussing the three chef’s amazing dishes the judges came to the conclusion that the winner of Top Chef Masters 2013 is Douglas Keane.


Recap: 'Top Chef Masters,' Season 5, Episode 1 - Recipes

Last night on Top Chef Masters Season 2, we were down to only four chefs left: Susur, Marcus, Jonathan and Rick. We immediately begin the Quick Fire challenge with the four remaining chefs cookbooks sitting near the chefs. First, the guys pair up. Jonathan and Marcus. Susur and Rick. Then they are instructed to swap recipes. Marcus wants to give Jonathan’s recipe a more worldly approach, while Jonathan wants to take some of the fire out of Marcus’s curry. Rick is intimidated by Susur’s complex dishes while Susur struggles with missing photos and difficult English in Rick’s cook book.

Once they get started, Kelly comes in and changes up the challenge by telling the chefs to keep the integrity of the dish but turn it into a soup.

Jonathan’s dish is: Chicken Thai Curry Soup with Thai Basil. James says that it is “very thick, like porridge, but it tastes good. It is mild.”

Marcus’ dish is: Chicken Soup with Crispy Tortilla Chips and Avocado Goat Cheese Guacamole. James “loves the lime.”

Susur makes: Tunisian Fish Soup with Olives, Capers, White Wine, Cumin and Coriander Seeds. James thinks it is really good but a little held back.

Lastly, is Rick who makes: Scallop, Mussel and Pancetta Asian Style Cioppino. James thinks it is an abundant soup with not enough broth.

Marcus takes the win for the first time on the show.

The chefs think they have the night off, and they are attending an Improv at The Groundlings. During the show, they find out that they will be improvising a dinner for the cast of The Groundlings.

Marcus is assigned with: Violet Pleasure Salmon and turns out a Confit of Salmon with Caviar, Shrimp, and Sake. Kelly thinks the “salmon is perfect.” Some of the people at the table think that the plate should have been edited more.

Rick is assigned with: Red, Anger, Bacon. He presents: Pork Loin, Poached Oysters, Bacon and Spicy Kimchi Cream. Gail Simmons loves the oysters but the loin is a bit too rate.

Jonathan is assigned with: Burnt Sienna, Depression and Avocadoes. He decides to make: Mesquite Grilled Chicken Breast, French Fries, Yams and Avocado with Grapefruit. They love the meat and potatoes aspect but is it complex enough?

Lastly, Susur is assigned with Chocolate Lust and Peanut Butter. He makes: Chocolate Mousse with Coriander and Caramel, Peanut Butter Mousse, Chocolate Crumble. The judges think it is delicious but is it overkill?

In the end, Marcus takes the wine for the first time, Susur and Rick are safe, and Jonathan is eliminated!

Catch the Top Chef Masters Season 2 finals next Wednesday, 10/9 c on Bravo.


Žiūrėti video įrašą: Sniego karalienelietuviskai


Komentarai:

  1. Clamedeus

    This is a very valuable phrase.

  2. Mikarr

    Tikiuosi, rasite teisingą sprendimą.

  3. Chien

    Tai tikrai

  4. Jubair

    Ši nuostabi frazė, beje, būtina

  5. Nakus

    Manau, kad jis klysta. Aš sugebu tai įrodyti.

  6. Gromi

    Esate neteisus. Pabandykime tai aptarti. Parašyk man pm, kalbėk.

  7. Atreus

    Ši situacija man yra pažįstama. Yra pasirengęs padėti.

  8. Webster

    Manau, kad tu neteisi. Aš esu tikras. Mes aptarsime. Rašykite į PM, susisieksime.



Parašykite pranešimą