Nauji receptai

Maisto almanachas: 2014 m. Kovo 24 d., Pirmadienis

Maisto almanachas: 2014 m. Kovo 24 d., Pirmadienis


Šiandienos skonis

Tai yra Įdarytų krabų diena. Ir patiekalą reikia prisiminti. Kadaise visur paplitęs meniu visoje Persijos įlankos pakrantėje ir Atlanto vandenyno pakrantėse, įdaryti krabai buvo nustumti į šalį jo prabangaus pusbrolio, Baltimorės stiliaus krabų pyrago. Krabų pyragaičiai įdarytiems krabams suteikia įvaizdžio problemą. Įdarytų krabų prigimtis yra kitų ingredientų nei krabų mėsa. Ir krabų mėsa paprastai yra nagų mėsa. Krabų pyragų kokybės kriterijus, priešingai, yra vienkartinės krabų mėsos kiekio procentas.

Tačiau skonio požiūriu gerai pagamintas įdarytas krabas (taip pat žinomas kaip velnias krabas) lengvai konkuruoja su krabų pyragu. Geriausios versijos turi gerą krabų skonį, kuris atsiranda ne tik iš krabų mėsos, bet ir iš krabų, kurių duonos komponentas yra drėgnas. Žalieji svogūnai, aitriosios paprikos, šviežios petražolės, kajenas ir net šiek tiek lašinių dar labiau domina gerą įdarytą krabą. Norėčiau pamatyti, kaip atgyja įdaryti krabai, jei įmanoma, krabų lukštuose. (Sveikatos skyriai nemėgsta jų matyti restoranuose, todėl dažniausiai matote aliuminio lukštus.)

Senoji virtuvė Sage Sez:

Gamindami įdarą, naudokite krabinę mėsą, o ne baltą ar gabalėlį. Jis turi tvirtesnį skonį ir yra daug pigesnis.

Valgomasis žodynas

tartaro padažas, n.–Šaltas padažas, pagamintas iš majonezo, svogūnų, laiškinio česnako marinato, citrinų sulčių, kartais kaparėlių ir šiek tiek garstyčių. Jis patiekiamas visur, kur randamos paprastos jūros gėrybės (ypač keptos). Juokingiausias dalykas, susijęs su tartaro padažu, yra tai, kad jis prarado bet kokį ryšį su bet kokia kilmės vieta, suteikiančia jam tokį pavadinimą. Tikrai laukinės totorių ordos, kurios IX amžiuje terorizavo Rytų Europą, ja nesinaudojo. Jame taip pat nėra dantų akmenų kremo - šalutinio vyndarystės. Jis kilęs iš prancūziškų virtuvių, kur buvo naudojamas ne tik ant jūros gėrybių, bet ir ant grotelių keptos ar keptos mėsos, paprastai apipiltos duonos trupiniais. Šioje šalyje į receptą nuolat įtraukiame ingredientų. Padaryti jį aštriu yra dabartinė tendencija.

Gurmanų laikraštis

Totorių upelis teka dvi mylias žemyn kalnais į šiaurės rytus nuo vyno šalies Mendocino grafystės Kalifornijoje. Jis prasideda nuo 2800 pėdų šaltinio ir nusileidžia tūkstančiu pėdų, kol baigiasi Pepperwood Gulch Creek. Galite važiuoti tiesiai į santaką, jei turite keturratį ir neprieštaraujate užlipti ant aklavietės kepsnio, vadinamo „Loser Lane“. Arba galite apsisukti ir nuvažiuoti šešias mylias iki Willitso, kur galite papietauti „Loose Caboose“ kavinėje.

Menų kainų metraštis

1964 m. Šią dieną John F. Kennedy pakeitė Benjaminą Frankliną pusės dolerio moneta. Tuomet galėjai nusipirkti gerą lėkštę maisto už penkiasdešimt centų, bet po dešimties metų nebegalėjai. Tai aš sužinojau, kai perėjau daugybę savo senų restoranų meniu čia, Naujajame Orleane. 1964 m. Buvo lengva rasti penkiasdešimt centų lėkštę pupelių ir ryžių. Iki 1973 m. Mažiausia kaina, kurią galėjau rasti, buvo devyniasdešimt penki centai. Galbūt todėl niekas daugiau nenaudoja pusės dolerio. Kada paskutinį kartą matėte vieną?

Gudrios vakarienės taisyklė #232:

Puikus keptų jūros gėrybių restoranas ant stalo neturės tartarų padažo. Ir to nereikės prašyti.

Populiarios virtuvės metraštis

Robertas Allisonas pirmasis asmuo, nusipirkęs amerikietišką automobilį, tai padarė šią datą 1898 m. Jo kraitelį pagamino „Winton Motor Carriage Company“. Jis iš karto išėjo sumuštinio su žuvimi su tartaro padažu, bet nerado vietos su važiuojamąja dalimi.

Maistas eisme

Sunkvežimis, vežantis margarino ir miltų šiandien užsidegė Monblano tunelyje per Alpes. Tai buvo rimta: žuvo trisdešimt devyni žmonės. Gerai, kad pieno tanklaivis buvo ne tik prieš sunkvežimį, arba mamutinis sausainis būtų užblokavęs prieigą.

Maisto vardai

Šią 1932 m. Dieną dainininkė Belle Baker padarė pirmąją radijo programą iš važiuojančio traukinio. Tai aš visada norėjau padaryti. . Andrew Mellonas, įkūrė Mellon bankų dinastiją, šiandien gimė 1855 m. Komikas Riebus Arbuckle šiandien išėjo juokdamasis 1887 m. Alanas Cukrus, Didžiosios Britanijos kompiuterių gamintojas, 1947 m., spustelėjo „1“. Olive Schreiner, Pietų Afrikos rašytoja, 1855 m. Isabel Suckling, jauniausia klasikinė muzikantė, kada nors pasirašiusi didelę įrašų sutartį, šiandien, 1998 m.

Žodžiai, kuriuos reikia valgyti

„Mano pirmieji žodžiai buvo„ sekundės, prašau “.Louie Anderson, Amerikiečių komikas, gimęs 1953 m.

Žodžiai gerti

„Ji panaši į kažkieno mamą, kuri kokteilių vakarėlyje išgėrė per daug gėrimų“.Nickas Lowe, Britų rokeris, gimęs šiandien 1949 m. Jis turėjo omenyje Grace Slick.


Žiūrėti video įrašą: MAISTO COLLECTION DIECAST CARS NEW u0026 VINTAGE