lt.toflyintheworld.com
Nauji receptai

Klevų suktas cukrus

Klevų suktas cukrus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pradėkite ruošti erdvę, kurioje verpsite cukrų: nuvalykite didelį, lygų darbinį paviršių, pavyzdžiui, stalviršį ar didelį stalą. Surinkite 2 ar 3 medinius šaukštus su ilga rankena, kaiščius ar storus iešmelius ir padėkite juos ant stalviršio krašto, bent 10 cm atstumu. Pasverkite lazdeles su kažkuo sunkiu, kurio neprieštaraujate užsidėti cukraus sirupo - gerai veikia kai kurios senos didelės knygos, didelė medinė pjaustymo lenta ar marmurinė tešlos lenta. Uždenkite visą grindų plotą po lazdelėmis, o po to - kai kuriuos laikraščiais (klykite toje pusėje, kur yra daugiau aprėpties, o jei po darbiniu paviršiumi turite spintelių, taip pat užklijuokite popierių). Purškite lazdeles nelipniu virimo purškikliu. Paruoškite 2 šakutes sirupui laistyti. Prie savo darbo vietos pastatykite didelį dubenį ledinio vandens - karštas cukraus sirupas yra pavojingas!

Norėdami pagaminti cukraus sirupą, vidutinio dydžio (3 litrų) puodo su storais dugnais sumaišykite turbinado cukrų, klevų cukrų, klevų sirupą, vandenį ir druską. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies ir švelniai maišykite mediniu šaukštu arba karščiui atsparia mentele, kad cukrus ištirptų.

Kai sirupas užvirs, nustokite maišyti. Uždėkite saldainių termometrą ant keptuvės šono ir padidinkite šilumą iki didelės. Virkite sirupą iki 310 laipsnių F. Nedelsdami ištraukite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą. Jei rankena nėra karščiui atspari, suimkite keptuvės rankeną pirštine.

Paimkite 2 šakutes ir laikykite jas viena prieš kitą. Švelniai išmaišykite sirupą šakutėmis, kad jis šiek tiek atvėstų, tada perkelkite keptuvę į cukraus sukimo režimą. Ištraukite šakutes iš sirupo ir laikykite jas maždaug 12 colių virš keptuvės. Patikrinkite, kaip sirupas patenka atgal į keptuvę-kai sirupas sutirštės iki medaus konsistencijos ir matote, kaip į voratinklį panašus siūlas ar du skrenda į šonus, cukrus yra paruoštas sukti. Pasukite šakutes pirmyn ir atgal per lazdeles, maždaug 10 colių virš lazdų. Iš pradžių tai neatrodys daug, bet netrukus susikaups saldžios sruogos, ir jūs suprasite, kur ir kaip laikyti šakutes ir kaip greitai jas siūbuoti, kad kuo geriau kontroliuotumėte savo cukrų.

Nuleiskite šakutes ir puodą ir labai lengvai apipurkškite rankas kukurūzų krakmolu, pliaukštelėkite jas kaip gimnastė, kad pašalintumėte perteklių. Nuo vienos cukraus sruogų pusės pabaigos atsargiai surinkite jas ir pradėkite ridenti lazdelių link. Švelniai pakelkite sruogelius, toliau sukdami susukto cukraus debesį, suvyniodami antrąją lazdelių pusę, kol bus surinktos visos cukraus sruogos. Švelniai laikydami susukto cukraus rutulį kaip jauniklis, švelniai suformuokite jį į debesį, naudodami rankų kaitrą. Į išsuktą cukrų įkiškite bambuko iešmą ar ilgą ledinukų lazdelę. Toliau sukite cukrų su likusiu sirupu, dar kartą pašildykite ant viryklės ant silpnos ugnies, kad jis būtų skystas.

Suvyniotą cukrų geriausia patiekti netrukus po jo pagaminimo, tačiau porą valandų galite iš jo išgydyti, kruopščiai uždengdami kiekvieną debesį plastikiniu maišeliu ir surišę virvelę aplink pagaliuką, kad jį uždengtumėte ir laikytumėte vėsioje bei sausoje vietoje.


Klevo cukraus saldainių receptas

Klevo cukraus saldainiai yra grynas klevų sirupas, užvirintas su puse ir puse druskos ir cukraus, gaunamas nuostabus saldainių receptas! Labai panašūs į fudge tekstūrą, šie saldainiai yra nuostabus ypatingas malonumas. Šie virti saldainiai yra senamadiškas receptas, kurį norėsite turėti po ranka atostogoms, pasigaminti dovanų ar tiesiog dėl to!

Nostalgiški vasaros receptai - šios savaitės sekmadienio vakarienės renginio tema. Suprantu, kad klevų sirupas gaminamas pavasarį, bet jūs iš jo gaunate visus metus! Šis receptas primena prisiminimus apie tėtį (kuris anksčiau gamino klevų sirupą) ir

Mama gamins mums skanėstus su sirupu arba skanėstus, kuriems sirupą naudoti! Tai ypač sukelia tuos prisiminimus, kai mama šeštadienio vakarą mums, vaikams, gamino kukurūzų spragėsius ir kvapą, kai žiūrėjome televizorių ir mums buvo leista iki vakaro laukti, kol tėtis grįš namo iš naktinės pamainos!

Man visada pasisekė mėgautis grynu klevų sirupu. Jei mano šeima to nepadarė, kažkas, ką mes žinojome, buvo prodiuseris, o anuomet tai nebuvo beveik taip brangu, kaip dabar. Ar žinojote, kad Šiaurės Niujorkas buvo didelis klevų sirupo gamintojas?

Ši NY sritis yra beveik pamiršta, kai kalbama apie NY valstiją ir ką ji gali pasiūlyti, tačiau užaugęs turėjau daug klevų sirupo ir sūrio varškės - viską pagamino vietos tiekėjai!

Saldainių gaminimas tikriausiai yra vienas sunkiausių dalykų. Man tai nepavyko tiek daug kartų ir niekada nepamiršiu to laiko, kai nuo savo buvusio vyro paslėpiau kažkokį įniršį, nes tai nepavyko - tik jam tai rasti vėliau miegamojo spintos lentynoje, kai mes išsikraustėme iš savo namų! Man beveik gėda tai pripažinti, bet ei, mes visi padarėme beprotiškų dalykų!

Kantrybė tikrai yra dorybė, kai kalbama apie verdantį kvapą ar bet kokius saldainius. Jūs turite patekti į tą minkšto kamuolio stadiją, kad ji veiktų. Prisiekiu, kad užtrukau amžinai, kol ten patekau, ir ši nuotrauka buvo tokia artima!

Turite jį atidžiai stebėti, nes jei to nepadarysite, prieš tai žinodami, tai bus per minkšto kamuoliuko stadiją ir būsite pasmerkti fudge ir turėsite daugiau trapumo. Negaliu pasitikėti mamos būdu, kuris į šaltą vandenį lašindamas sirupą suformuodavo minkštą rutulį. Man tai niekaip nesiseka!

Saldainių maišymas taip pat yra gana svarbus. Norite, kad jis taptų kreminis ir tik pradėtų prarasti blizgesį. Kai jis pradės atrodyti kaip aukščiau pateikta nuotrauka, turite jį įdėti į paruoštą keptuvę!

Saldainiai turi tekėti lengvai, bet ne per lengvai. Kai pasieksite tai, kas liko virimo keptuvėje, kvapas jau pradės tvirtėti.

Aš labai siūlau nelaikyti tokio tipo saldainių šaldytuve. Bet kokie šaldytuve virti cukriniai saldainiai bus linkę prasiskverbti ir sušlapti, o tai savo ruožtu sukelia tirpimą.

Tokio tipo saldainiai nesupjaus tobulai, todėl net nesistengiu. Aš jį suskaidau į mažus gabalėlius ir sandėliu hermetiškame inde. Tai turėtų trukti iki savaitės, o gal ir daugiau (jei tai tęsis taip ilgai!).

Jei turite klevo sirupo ir turite kantrybės, labai rekomenduoju bent kartą išbandyti šį saldainį! Padarykite keletą prisiminimų su savo vaikais ir paprašykite, kad jie stebėtų, kaip tai darote, tada išmeskite sviesto sūdytus kukurūzų spragėsius ir patiekite su šiais skaniais klevo cukraus saldainiais!


Kaip pasigaminti papuoštą cukrų

Mums patinka, kai mūsų desertas pasirodo restorane, papuoštame prašmatniai atrodančiu suvirinto cukraus dizainu. Ir nors jie atrodo sudėtingi, juos iš tiesų TIKRAI lengva pasigaminti ir namuose!

Štai mūsų paprastas žingsnis po žingsnio procesas, padėsiantis atkurti restorano vertą deserto dekoravimą.

Kaip pasigaminti karamelę:

1. Kaitinkite cukraus pudrą sunkioje keptuvėje ant silpnos ugnies, kol ji ištirps.

2. Nemaišydami užvirkite iki vidutinės karamelės spalvos.

3. Nuimkite nuo ugnies, bet atidžiai stebėkite, nes spalva gali greitai pagilėti (o tamsi karamelė gali būti kartaus skonio).

Kaip pasigaminti karamelės drožles:

1. Supilkite karamelę ant riebalais išteptos kepimo skardos.

2. Leiskite sustingti ir suskaidyti į šukes.

Kaip pasidaryti karamelės narvelius:

1. Supilkite karamelę kryžminiu būdu ant riebalais ištepto kaušo.

2. Kai jis sustings, atsargiai nuimkite.

Kaip padaryti karamelės spiralę:

1. Apvyniokite karamelę aplink riebalais išteptą šaukšto rankeną.

2. Kai jis sustings, atsargiai nuimkite.

Žiūrėkite mūsų vaizdo įrašą, kuriame rasite visas instrukcijas:

Kaip šitas? Prenumeruokite „Good Housekeeping“ informacinį biuletenį.


Suvyniotas cukrus

Išsuktas cukrus atrodo taip įspūdingai ir jį pagaminti yra gana paprasta. Tiesa, tai šiek tiek netvarkinga, bet aš sukūriau man tinkančią sistemą, todėl nedvejodama gaminu ją reguliariai desertams papuošti. Išsuktas cukrus gaminamas iš cukraus, vandens ir kukurūzų sirupo, kuriam leidžiama virti iki karamelės. Karamelė pasiekia tam tikrą etapą, kai nusileidžia šakutė ar nupjauta šluotelė ir mojuoja pirmyn ir atgal, kai nuslenka ilga plona “angelio plaukų sruogos ”. Maži auksiniai lašeliai, kuriuos matote, vadinami “angelais ’ ašaromis ”. Kai kurie iš jų patenka į susuktą cukrų, o kai kurie nukrenta ant (saugomų) grindų. Dirbdami su karamele turite būti labai atsargūs, nes ji yra labai karšta ir gali smarkiai nudeginti. Darykite tai savo rizika ir venkite bet kokio kontakto su karšta karamele, kitaip jūs sudegsite.

Štai ko jums reikia:

A “šluostė ir#8221 (turiu pagaliuką, kurį nusipirkau specialiai tam tikslui, kurį galite nusipirkti techninės įrangos parduotuvėje).

2 dideli plastikiniai maišeliai grindims apsaugoti (žr. Pastabą žemiau)

Ilga vaško popieriaus juostelė (neprivaloma, žr. Pastabą žemiau)

Nupjauta plakimo šluotelė, kurią matote žemiau esančiame paveikslėlyje, arba šakutė (geriau nupjauti šluotelę).

Štai kaip aš tai darau:

Aš dirbu erdvėje tarp dviejų priešingų virtuvės skaitiklių. Mano virtuvėje jis yra tarp salos ir prekystalio šalia viryklės)

Išklokite grindis 2 dideliais plastikiniais maišeliais (aš juos supjaustau, kad padengtų didesnį plotą).

Uždėkite vaško popieriaus juostelę ant plastikinių maišelių, kad sugautumėte “ angelo ašaras ir#8221 lašelį.

Pakabinkite šluotos kotelį tarp skaitiklių, padėkite galus ant virtuvinių rankšluosčių, kad jis išliktų stabilus. Plastikiniai maišeliai turėtų apsaugoti grindis tiesiai po lazda ir išsikišti ant kiekvieno galo.

Purškite šluotos lazdelę nelipniu aliejaus purškikliu.

Paruoškite karamelę:

2 šaukštai baltųjų kukurūzų sirupo

Į nedidelį puodą su stikliniu dangteliu supilkite cukrų, vandenį ir kukurūzų sirupą.

Turėkite dubenį, užpildytą lediniu vandeniu, į kurį, jei reikia, galite įmerkti puodo dugną.

Puodą uždėkite ant vidutinės ir stiprios ugnies ir užvirkite, uždengę. Uždengus dangtį, puode gali likti garai ir neleidžiama kristalizuotis.

Toliau kepkite, uždengę, kol cukrus karamelizuosis ir įgaus gražią auksinę spalvą. Karamelės spalva bus sruogų spalva. Jei norite šviesiai, virkite mažiau, jei norite gilaus gintaro, virkite ilgiau. Atminkite, kad cukrus ir toliau verda po to, kai jį nukeliate nuo ugnies, ir jis greitai gali tapti nuo aukso iki sudegusio.

Pasiekus reikiamą spalvą, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Jei nerimaujate, kad cukrus ir toliau tamsėja, galite sustabdyti virimą, panardindami puodo dugną į dubenį, pripildytą ledinio vandens. Aš linkusi pradėti maišyti karamelę, kad ji atvėstų. Būkite labai atsargūs, kad neliestumėte karamelės, nes ji yra labai karšta.

Taigi jūs pašalinote karamelę nuo ugnies ir atvėsinate. Naudodami nupjautą šluotelę jį išmaišykite ir pakelkite, kad karamelė vėl nuvarvėtų į puodą. Iš pradžių jis nukris skystos formos, bet galiausiai pradės kristi ilgomis plaukų sruogomis ir#8220. Tai jums reikalingas etapas.

Labai atsargiai pamirkykite šluotelę į karamelę, tada pakelkite ir pamojuokite pirmyn ir atgal porą pėdų virš lazdos, leiskite sruogoms nukristi ant pagaliuko ir nuvarvėti ilgomis sruogomis. Vis pamirkykite plaktuvą į karamelę ir pamojuokite pirmyn ir atgal per pagaliuką. Bet koks lašelis nukris ant plastikinių maišelių ant grindų. Retkarčiais galite nuleisti puodą ir rankomis surinkti “angelio plaukų ” sruogelius į “neles ” ir padėti juos ant kepimo skardos, o tada tęsti darbą. Jei karamelė pradeda kietėti, galite ją trumpam uždėti ant silpnos ugnies, kad ji atsilaisvintų, ir toliau mojuoti per pagaliuką. Tęskite, kol sunaudosite didžiąją dalį karamelės.

Karameliniai lizdai kurį laiką gali sėdėti ant prekystalio, tačiau atminkite, kad drėgna virtuvė juos ištirps. Kad jie būtų purūs, jiems reikia sausos ir vėsios aplinkos (tačiau ne šaldymo, jie ten ištirps). Sausa, vėsi diena puikiai tinka darbui su išsuktu cukrumi.

Štai ir viskas. Aš tai darau taip. Tikiuosi, kad tai jums tinka. Kitą kartą, kai mane įkvėps, aš parašysiu apie kietų karamelinių lizdų ir kitų garnyrų kūrimą.

Pastaba: Geriau naudoti plastiką grindų apsaugai nuo laikraščio. Aš čia neturiu laikraščių, nes naujienas skaitome internete. Aš taip pat uždedu vaško popieriaus juostelę ant plastiko, kad sugautumėte keletą mažų auksinių lašelių (angelo ašarų), kuriuos galėčiau surinkti iš švaraus popieriaus ir naudoti kaip garnyrą lėkštėje. Jei norite, galite praleisti vaško popierių ir leisti jiems nukristi tiesiai ant plastiko.


Namų „SpunLight“ - naujas sukimasis ant cukraus vatos!

Mes gaminame visus mūsų cukraus vatos skonius pagal receptus, kuriuos kruopščiai ir atkakliai sukūrėme, kol jie bus tobuli. Kaip pagrindą naudojame ekologišką cukranendrių cukrų, kuris auginamas be toksiškų cheminių medžiagų. Mes naudojame tik ekologiškus ir visus natūralius skonius. Dauguma mūsų skonių yra gaminami namuose nuo pat pradžių, naudojant geriausius ingredientus, todėl niekur kitur nerasite nieko panašaus. Pavyzdžiui, mūsų „Blueberry“ cukraus vata naudoja ekologiškas mėlynes! Štai kodėl jis skonis kaip sauja mėlynių ir todėl violetinė. Mes niekada nenaudojame dirbtinių skonių ar dažiklių.

„SpunLight“ yra puikus desertas, ypač žmonėms, kuriems ribojamas maistas. Mūsų skoniai yra veganas, be glitimo, be riešutų ir be įprastų alergenų. Nedvejodami kreipkitės į mus konkrečiais klausimais, mes mielai padėsime!

Jei gyvenate Tuksone ar Fenikse, mus rasite tiesioginiuose festivaliuose ir renginiuose. Peržiūrėkite mūsų kalendorių, kad pamatytumėte, kada būsime jūsų rajone. Mes garsėjame nemokamais pavyzdžiais renginiuose. Mes taip pat mėgstame sukti šviežius saldainius iš vatos vestuvėms, gimtadieniams ir kitiems privatiems renginiams. Patikrinkite mūsų privačių įvykių puslapį, kuriame rasite viską, ką reikia žinoti.

Mes norėtume, kad jūs patys paragautumėte mūsų saldainių iš vatos - pažiūrėkite, kodėl visi pietinėje Arizonos dalyje sako, kad tai geriausi saldainiai iš medvilnės! Siūlome 2 skirtingų dydžių medvilnės saldainius ir 4 skirtingų dydžių aromatizuotus cukrus, todėl galėsite rasti geriausią kiekį, nesvarbu, ar esate smalsus ragautojas, ar rimtas saldainių vata. Apsilankykite mūsų skonio puslapyje, kad peržiūrėtumėte visus esamus skonius ir nusipirktumėte dabar! Mes siūlome nemokamas pristatymas pagal visus užsakymus JAV.


Kaip sukti cukrų:

Vietoj to, aš ketinu pasidalyti a metodas kuri yra daug patogesnė vartotojui ir yra gana paprasta. Ar minėjau, kad tai taip pat yra smagu? Tai apima greitą cukraus laistymą pirmyn ir atgal per kočėlą. Idealiu atveju norite sukurti kuo plonesnes sruogas, tačiau nesijaudinkite per daug, jei kartais turite lašelį. [Turėjau keletą, kaip matote.]

Geriausias būdas tai padaryti yra padėkite švarų kočėlą ant virtuvės stalo–, kad jis pakibtų per pusę kelio. Galite suimti antrąją kočėlo pusę su viskuo, ką turite po ranka, aš iš tikrųjų laikiau jį su krūva apverstų bananų (skamba juokingai, bet puikiai pavyko). Arba galite naudoti puodų rankenas arba užklijuoti medinius šaukštus, jei tai lengviau.

Kadangi jūs iš esmės lašinsite cukrų virš savo virtuvės grindys, jūs norite uždengti artimiausią aplinką laikraščiais ar popieriniais rankšluosčiais, kad karamelė netaptų nuolatine jūsų virtuvės grindų įranga.

Sunkiausia naminio verpimo cukraus gamybos dalis yra karamelė tinkama temperatūra. Per karšta ir tinkamai nelašės (ir susidarys dideli gumulėliai). Per šalta ir visai neužkrito šlapdriba. Prireiks šiek tiek praktikos, bet aš pažadu, kad galų gale jis labai plonu lašeliu nukris nuo šakutės ir susidarys cukraus šilko sruogų.

Kai ant kočėlo užpylėte nemažą kiekį cukraus (tai priklausys nuo jūsų pageidavimų dėl dekoracijos dydžio), norėsite lėtai sujungti galus rankomis ir suformuoti birų susukto cukraus rutulį. Nelaukite taip pat ilgai, nes cukrus sukietės ir gali sulūžti. Galų gale, forma ir stilius priklauso nuo jūsų.

Jei jums reikia išsukti daugiau cukraus ir karamelė per daug sukietėjo, tiesiog padėkite ją ant viryklės trumpai, kad vėl sušiltų.


Ne. Pasirodo, kepinius gana paprasta pakeisti cukrumi iš klevų sirupo. Jums reikės specialaus skaičiuotuvo arba bet kokių sudėtingų formulių, kad klevų sirupas būtų pakeistas baltu cukrumi pagal jūsų mėgstamus receptus.

Tai nėra pakaitalas „vienas su vienu“, sirupo naudokite ketvirtadaliu mažiau nei cukraus. Pavyzdžiui, kiekvienam 1 puodeliui baltojo cukraus naudokite 3/4 puodelio klevų sirupo.


Ingridientai

Paruoškite savo darbo vietą uždengdami virtuvės stalą ir grindis laikraščiais, kad išvengtumėte išsiliejusio cukraus. Paimkite 3 ar 4 puodus ir padėkite juos arti vienas kito ant popieriaus padengto skaitiklio, rankenos nukreiptos į išorę ir tęsiasi per skaitiklio kraštą. Purškite rankenas nelipniu virimo purškikliu.

Užpildykite didelį dubenį ledu ir vandeniu ir atidėkite, kad galėtumėte naudoti vėliau.

Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir vandenį ir maišykite, kol cukrus ištirps. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite 2–3 minutes, tada nuimkite dangtį ir toliau virkite cukraus sirupą, retkarčiais pamaišydami, kol jis pasieks 310 F. Cukrus iki galo išvirs labai greitai, todėl atidžiai stebėkite jis nedega.

Kai tik cukrus pasieks reikiamą temperatūrą, nukelkite puodą nuo ugnies ir panardinkite dugną į paruoštą ledinį vandenį, kad cukrus toliau nevirstų. Leiskite mišiniui pastovėti minutę ar dvi. Jis šiek tiek sutirštės.

Vienoje rankoje laikykite keptuvę, o kitoje - šakutę. Šakutę pamirkykite cukraus sirupe ir išmaišykite. Nukelkite šakutę nuo ugnies ir laikykite 5-6 cm virš paruoštų puodo rankenų. Greitai perbraukite šakutę pirmyn ir atgal per rankenas. Iš cukraus sirupo turėtų susidaryti labai smulkios cukraus sruogos, apsivijusios rankenas. Jei sirupas nesukuria jokių sruogų arba sruogose yra daug „karoliukų“, leiskite sirupui atvėsti dar minutę. Jei sruogos yra labai gabalinės ir sunkiai formuojamos, labai trumpai pakaitinkite sirupą.

Toliau panardinkite ir greitai perbraukite šakute per rankenas, sukurdami daug smulkių verpto cukraus sruogų. Bet kuriuo metu galite pašalinti susikaupusį cukrų ir suformuoti iš jo kamuoliukus, lizdus ar plonus vamzdelius. Toliau kurkite miltelinį cukrų, kol išnyks sirupas arba kol turėsite pakankamai miltelių cukraus savo reikmėms.

Suvyniotą cukrų geriausia naudoti iškart po jo pagaminimo. Cukrus pradės suskystėti, jei jis liečiasi su bet kuo drėgna ar drėgna. Jei naudojate jį ant deserto, palaukite, kol padėsite jį iki paskutinės akimirkos. Jei norite pabandyti jį laikyti, įdėkite į sausą, sandarų indą, pageidautina su keliomis sausiklių pakuotėmis, tokiomis kaip vitaminų buteliuose. Sandariai uždarytą indą laikykite atokiau nuo karščio.


Baigti gaminti cukraus sruogas

Toliau panardinkite ir greitai perbraukite šakute per rankenas, sukurdami daug smulkių verpto cukraus sruogų. Bet kuriuo metu galite pašalinti susikaupusį cukrų ir suformuoti jį į kamuoliukus, lizdus ar plonus vamzdelius. Toliau kurkite miltelinį cukrų, kol išnyks sirupas arba kol turėsite pakankamai miltelių cukraus savo reikmėms.


Receptų santrauka

  • 2 1/2 puodelio cukraus
  • 2/3 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
  • 1/2 puodelio vandens
  • Augalinio aliejaus kepimo purškalas

Įdėkite cukrų, kukurūzų sirupą ir 1/2 puodelio vandens į 2 litrų puodą su stora dugne ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įdėkite saldainių termometrą ir virkite cukraus mišinį, kol jis pasieks 310–320 laipsnių, vadinamą „kieto kreko“ stadija. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atsargiai supilkite į vidutinio dydžio mikrobangų krosnelės indą. Jei paliksite cukrų keptuvėje, cukrus toliau keps ir taps tamsiai rudas. (Cukrus liks pakankamai skystas, kad su juo būtų galima dirbti maždaug 10 minučių, po to jis pradės tirštėti. Jei tai atsitiks dar nebaigus, tiesiog įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę 3–5 minutes, kol cukrus bus pakankamai skystas. dar kartą dirbti.)

Nuplaukite, išdžiovinkite ir lengvai, bet kruopščiai apipurkškite švarų, sausą 5 litrų virtuvės pagalbos dubenį virimo purškikliu. Šakutės dantis pamerkite į karštą cukrų. Atsargiai, bet greitai pamojuokite šakute per dubenėlio vidų, leiskite cukrui nuvarvėti nuo šakutės ilgomis, plonomis sruogomis. Stenkitės tolygiai paskirstyti sruogas dubenėlio šone ir apačioje, įsitikinkite, kad cukrus pasiekia visą dubenėlio kraštą. Baigę vis tiek turėtumėte matyti dubenį per cukrų.

Aštriu virėjo peiliu nuvalykite narvo kraštą, nubraukdami peilio ašmenis išilgai dubens krašto. Palikite atvėsti, maždaug 5 minutes.

Norėdami išardyti narvą, uždėkite nykščius ant dubenėlio išorės, o pirštus - į cukraus narvelio vidų. Švelniai ištraukite narvą iš dubens šono ir apačios. Kai narvas bus išimtas iš dubenėlio, atsargiai jį iškelkite ir padėkite ant deserto. Jei cukrus vis dar per šiltas, narvas gali pradėti griūti. Pakartokite su likusiu cukrumi, kad susidarytumėte dar tris narvelius. Šiame etape narvus galima laikyti sandariai uždarytoje talpykloje, vėsioje, sausoje vietoje 1–2 dienas, dešine puse į viršų.


Žiūrėti video įrašą: Patruliai Meilės niekada per daug nebūna