lt.toflyintheworld.com
Nauji receptai

Tortellini su daržovėmis ir jautiena

Tortellini su daržovėmis ir jautiena


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Greitas ir labai skanus makaronų receptas.

  • maišelis tortellini
  • 1 geltona paprika
  • 1 raudonoji paprika
  • sultinio 3 šaukštai
  • 2 svogūnai
  • česnakai (du šuniukai)
  • 100 g pievagrybių grybų
  • 100 g jautienos
  • raudonėliai, čiobreliai, rozmarinai

Porcijos: 4

Paruošimo laikas: mažiau nei 60 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS „Tortellini“ su daržovėmis ir jautiena:

Grybus, paprikas, svogūnus, česnaką ir mėsą susmulkinau, smulkiai supjaustiau. Tada į keptuvę įpyliau šiek tiek aliejaus ir apkepiau. Tuo tarpu išviriau tortellinus, užgesinau ugnį ir nusausinau. Ingredientus palikite keptuvėje ne ilgiau kaip 7 minutes, o kai jie gerai paruduos, sudėkite juos ant tortellini. Gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.

Patarimų svetainės

1

bazilikas suteikia ypatingą skonį

2

ir alyvuogių aliejus yra galimybė paruduoti ingredientus


Jautienos nugarinė su daržovėmis

už 5 porcijas
Virimo laikas: maždaug. 2 valandos ir 30 minučių.

  • 750 g anticot vita
  • 2-3 morkos
  • 2 tinkamų salierų
  • 2-3 svogūnai
  • 250 g (ketvirtadalis) baltųjų kopūstų
  • 100 g pomidorų
  • 50 g pomidorų pastos
  • 1 nuoroda petražolių
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 šaukštelio acto
  • 2 buvo dafinas
  • 1 čiobrelių siūlas
  • 100 ml aliejaus
  • 500 g bulvių
  • 5 šaukštai grietinės, patiekti
  • druska pipirai

Supjaustykite antikošius, o tada supjaustykite griežinėliais, kad jie šiek tiek pasiskirstytų. Supjaustykite skilteles miltuose ir kepkite 50 ml aliejaus 3 minutes, ant stiprios ugnies, iš abiejų pusių.
Išimkite skilteles iš keptuvės ir sudėkite į dubenį su dviem lauro lapais, čiobrelių milteliais ir žiupsneliu druskos bei pipirų. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų ir virkite uždengę pusantros valandos.

Įpilkite pusę pomidorų pastos kiekio ir kelis lašus acto ir toliau virkite 10 minučių.

Nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite julienne daržoves (plonas juosteles). Sumaišykite juos su žiupsneliu druskos, pipirų, keliais lašais acto, 50 ml aliejaus, kubeliais pjaustytais pomidorais ir išvirkite su antricoate padažu. Virkite daržoves 30 minučių. Įpilkite šviežių, kapotų petražolių.

Patiekite ančiuvius su daržovėmis ant viršaus. Papuoškite puse plikyto pomidoro ir nulupkite, ant kurio užpilkite 1 šaukštą grietinės. Patiekite su virtomis bulvėmis.

Receptą pateikė Bukarešto restoranas „Burebista“. Nuotrauka: Radu Grozescu už pranašumus


Geriausias elektrinis grilis geriausiam kepsniui.

Tačiau tai ne bet kokios elektrinės grotelės, bet aukštos kokybės, patvarios ir labai geros kokybės grotelės. Jis specialiai sukurtas tobuliems kepsniams ir turi jutiklį, kuris automatiškai nustato mėsos gabalo storį. Taigi kiekvienas jautienos kepsnys su aromatizuotu sviestu puikiai išeis. Be jutiklio, „Tefal Optigrill“ kepsninėje taip pat yra termostatas su garso ir šviesos signalais, kurie tiksliai parodo, kada mėsa iškepusi kraujyje, vidutinio stiprumo ar gerai padaryta. Taigi suklysti neįmanoma. Tačiau nemanykite, kad ši grotelė tinka tik jautienos kepsniui. Su juo galite kepti bet kokios rūšies mėsą: žuvį, vištieną, dešros, mėsainiai.

Be to, jautienos kepsninės grotelės taip pat turi šaldytos mėsos funkciją, vieną - sumuštiniams ir rankinę, su kuria galite kepti, pavyzdžiui, daržoves. Taigi tai yra visiškas prietaisas, kuris man labai padeda virtuvėje. Naudoju daugiau nei pusę metų ir esu labai patenkinta. Norėdami grįžti prie jautienos kepsnio su aromatizuotu sviestu, parodėme jums visus tris būdus, kaip jį virti. Man labiau patinka tai kraujyje ar terpėje, bet mano vyrui labiau patinka gerai pagamintas. Geriausia tai, kad gerai pagamintas kepsnys yra sultingas ir visai neišeina sausas. Patiekite kepsnį su aromatizuotu sviestu ir paprastomis salotomis ir skanaus vakarienės. Mes tikrai turėjome!


Ingredientai Jautienos sriuba

  • 1 kg. jautienos su kaulais, sultinys yra idealus, bet tinka su minkštimo gabalėliais arba 500 & # 8211 600 gramų liesos jautienos (pageidautina, kad mėsa be kaulų, sultys būtų kitokios konsistencijos)
  • įvairi šaknų puokštė sriubai: 2 geros morkos, 1 šaknis petražolių, 1 mažas salieras, 1-2 svogūnai
  • 200–300 gramų žiedinių kopūstų, supjaustytų mažomis kekėmis (arba smulkiai pjaustytų baltųjų kopūstų, kubeliais pjaustytų kopūstų)
  • 200-300 gramų žalių pupelių ankščių (ir (arba) žirnių)
  • 1 & # 8211 2 kubeliais pjaustytos paprikos
  • 2-3 kubeliais pjaustytų bulvių
  • 1-2 plikyti pomidorai, nulupti, supjaustyti kubeliais
  • švieži arba džiovinti maumedžiai
  • druska pipirai
  • neprivaloma: citrina, actas arba barščiai papildomam sukietėjimui
  • neprivaloma: patiekiama grietinė

Jautienos sriubos paruošimo receptas ir # 8211 verdanti mėsa

1. Mėsą išvirkite šaltame pasūdytame vandenyje. Būkite atsargūs, priklausomai nuo jautienos amžiaus, jos kepimo procesas gali būti pratęstas. Virkite mėsą ant silpnos ugnies, pašalindami putas, kurios susidaro ant paviršiaus tiek kartų, kiek reikia, kaip parodyta aiškios jautienos sriubos receptas.

Vienas iš būdų paspartinti mėsos kepimą yra slėginė viryklė. Jautienos sriubos sultys bus drumstesnės, tačiau jei tai jūsų per daug nedomina, sutaupysite brangaus laiko.

Jautienos sriuba ir daržovių paruošimas

1. Tuo tarpu paruoškite šaknis:

2. Nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite kubeliais svogūną, salierą, petražoles ir morkas:

Paruošimo būdas

1. Kai ugnies puodas, kuriame verda jautiena, pradeda virti, keletą kartų atsargiai nuimkite putas. Kai nebeliks putų, patikrinkite, ar mėsa nepasiekė reikiamo kepimo laipsnio kitam žingsniui. Durkite šakute ir, jei ji patenka į mėsą, net sulaukusi tam tikro pasipriešinimo, pridėkite šaknis. Įdėjus daržovių, mėsa turi būti daugiau nei pusiau iškepusi.

2. Leiskite užvirti ant silpnos ugnies, jei sriuba verda dideliais verdais, ji bus drumzlė. Paruoškite likusias daržoves & # 8211 čia galite gaminti derinius pagal kiekvieno skonį, aš naudojau žiedinius kopūstus, šparagines pupeles, paprikas ir bulves. Jei pipirai ir bulvės man atrodo šiek tiek nepakeičiami (bet nebūtinai), galite atsisakyti vienos iš kitų daržovių ir įvesti kitą, priklausomai nuo jūsų pageidavimų ir skonio. Pavyzdžiui, valstiečių jautienos sriuboje pamatysite, kad naudojau kopūstus ir jie puikiai tiko.

Kiti Rumunijos sriubos receptai:

Pupelių sriuba su estragonu ir rūkyta mėsa

Prie jų labai tinka balti kopūstai, žirniai, gulia, bet kodėl gi ne, net cukinijos. Štai mano daržovės, išvalytos ir supjaustytos tinkamais gabalėliais (man su šeima patinka, kad viskas sriubos lėkštėje gerai telpa į šaukštą, bet galima palikti ir didesnių gabalėlių):

3. Kai šaknys pusiau iškeps (jos pradės minkštėti), įpilkite žiedinių kopūstų, paprikų ir šparaginių pupelių (daržoves pridėkite atsižvelgdami į kepimui reikalingą laiką, tas, kurioms reikia daugiau laiko ir žiedinių kopūstų, paprikų, kopūstų ir kt.) # 8211 pabaigoje pridėkite pirmąjį ir žirnius, cukinijas ir tt):

4. Patikrinkite jautienos virimo laipsnį ir, kai šakutė lengvai į ją patenka, išimkite ją ir palikite šiek tiek atvėsti:

5. Mėsą supjaustykite kuo simetriškesniais kubeliais (dėl išvaizdos, jei naudojate mėsą su kaulais, iškaulėkite) ir įpilkite į verdančią jautienos sriubą:

6. Patikrinkite, kaip iškepusios daržovės, ir kai jos beveik paruoštos, suberkite bulves. Kai jie užvirs, pomidorus be odos sudėkite į kubelius, supjaustytus kubeliais (ir galbūt 1–2 šaukštus sultinio, pagal skonį). Jei rūgsite barščių sriubą, barščius atskirai išvirkite puode, tada įpilkite ant verdančios sriubos. Leiskite užvirti 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.

7. Želdiniai ruošiami & # 8230 Gauk ten, kur nėra! Bėgimas sode, po maumedžio (žinoma, tai buvo gudrybė didžiuotis savo krūmu, kuris pagaliau buvo sugautas!):

Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite maumedį, tada pabarstykite ant jautienos sriubos. Virtuvė alsuoja aromatais, seilėmis geidžiančiomis burnomis ir iškart akių lėkštėmis!


2 vakuuminių keptuvių rinkinys (0,7L + 1,2L)

Lėta viryklė 5.6L Skaitmeninė lėtoji ir daugiafunkcinė viryklė

Lėtos viryklės 4.7L skaitmeninis šarnyrinis dangtis

burdulea maria elena (virtuvės šefas), 2012 m. liepos 18 d

mac myra (virtuvės šefas), 2011 m. vasario 20 d

Virėjas (šefas šefas), 2011 m. Vasario 17 d

Sveiki, recepto negalima įrašyti į 2010 metų receptų receptą, nes jis paskelbtas 2009 m. :(. Dalyvauja tik 2010 m. paskelbti receptai. Ačiū


Ingridientai Kepta jautiena su daržovėmis

500 g jautienos sprandinės (arba antikoto)
500 gr bulvių
1 raudonas kapia pipiras (apie 150 g)
1/2 žalios kapijos paprikos (apie 75 g)
1 vidutinio svogūno
3 didelės skiltelės česnako
3 konservuoti pomidorai (arba 1 didelis pomidoras šviežias ir gerai paruoštas)
1 šaukštelis tarkuotų džiovintų raudonėlių
1/4 krūvos petražolių
1/2 šaukštelio džiovintų mėtų
1 šaukštas pipirų pastos (saldžios aš naudojau keptą pipirų pastą)
1 didelis lauro lapas
5 šaukštai aliejaus
druskos, juodųjų pipirų, čili dribsnių


Ko mums reikia skrudintos mėsos su keptomis daržovėmis receptui

Į keptuvę su peilio puse, nesupjaustyta ir keliomis aitriosios paprikos skiltelėmis (nebūtina) įdėkite susmulkintą česnaką. Palikite jį keptuvėje, nuolat maišydami, 3 minutes, kol česnakas bus karamelizuotas. Išimkite ir išmeskite česnaką bei aitriąją papriką, kad ji nesusitrauktų, tada suberkite mėsą, supjaustytą plonomis sruogomis (apie 3-4 cm ilgio ir 1-1,5 cm pločio).

Greitai maišykite 4-5 minutes, kad prasiskverbtų iš visų pusių. Jei turite wok, tai puikiai tinka šiam maistui.

Dabar sudėkite daržoves, supjaustytas maždaug vienodomis lazdelėmis. Jie neturi būti itin ploni. Ir ilgis: kol dedamas į burną, ne per ilgas (3-4 cm).

Namuose galite naudoti bet kokias daržoves: moliūgą, baklažanus, porus, kukurūzus, žirnius, pupeles, paprikas, Maskvą, brokolius, žiedinius kopūstus, grybus, pankolius ir kt.

Greitai virkite kartu dar 3 minutes, tada įpilkite vyno arba citrinos sulčių ir druskos. Kartu pakepinkite keptuvėje apie 2-3 minutes.

Išjunkite ugnį ir uždenkite dangčiu. Palikite 5 min., Tada patiekite, ant viršaus su kapotais žalumynais (petražolėmis, krapais, baziliku-kaip norima).

Paruoškite salotas ir paruošite vakarienę. & # 128578

Paruoškite keletą skrebučių skrebučių, skrebučių ar duonos keptuvėje ir žiūrėkite receptą čia.


Tortellini su mėsa ir daržovėmis

Tortellini su mėsa ir daržovėmis iš: miltai, kiaušiniai, kiauliena, vištiena, šoninė, parmezanas, muskato riešutas, lęšiai, aitriosios paprikos, alyvuogių aliejus, grybai, druska, pipirai, salotos. sūrio padažas, pomidorų padažas.

Sudedamosios dalys:

  • 500 g miltų
  • 3 kiaušiniai
  • 75 g kiaulienos
  • 75 g vištienos
  • 100 g lašinių
  • 100 g parmezano
  • 3 g muskato riešuto
  • skardinė lęšių
  • aitriosios paprikos
  • 100 ml alyvuogių aliejaus
  • 100 g džiovintų grybų
  • druskos
  • pipirų
  • krapai
  • salotos
  • sūrio padažas
  • pomidorų padažas

Paruošimo būdas:

Dubenyje sumaišykite miltus su dviem kiaušiniais, šaukštu vandens, šaukštu alyvuogių aliejaus, 3 g druskos ir trupučiu pipirų. Minkykite, kol gausite tinkamą kietą tešlą, uždenkite servetėle ir palikite dešimt minučių.

Puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus, suberkite smulkiai supjaustytą kiaulieną, vištieną ir šoninę, pagardinkite ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Leiskite atvėsti, gerai sumaišykite su likusiu kiaušiniu, pagal skonį parmezano sūriu, muskato riešutu ir smulkintais krapais.

Ištepkite ploną tešlos lakštą, supjaustykite kvadratėliais ir sudėkite kiekvieną mėsos mišinį. Sulenkite tortellini pavidalu, priešingus galus priklijuokite trupučiu vandens, kad verdant jie neištirptų.

Virkite 7-8 minutes pasūdytame vandenyje arba kol pakils į paviršių. Dubenyje išplakite šluotele, švelniai sumaišykite su nuplautais lęšiais ir nusausintu vandeniu, smulkiai pjaustytais aitriaisiais pipirais, kapotais krapais ir trupučiu aliejaus.


Panašūs receptai:

Bulgarų puodas

Bulgarų puodas su kiaulienos krūtinėlė ir baltuoju vynu, paruoštas su ryžiais, pomidorų pasta ir aitriosiomis paprikomis, pagardintas paprika ir žaliosiomis petražolėmis

Vazoninės daržovės su karpiais

Daržovių puodai su karpiais, paruošti su bulvėmis, pomidorais, aitriosiomis paprikomis, salierų šaknimis ir baltuoju vynu

Puodai daržovių nevalgius

Nevalgius daržovių puodų receptas, paruoštas iš bulvių, morkų, baltųjų kopūstų, salierų šaknų, svogūnų, paprikų, žirnių ir žaliųjų pupelių, baklažanų ir moliūgų

Puodai baskų daržovių

Puodas, kuriame dera daug daržovių ir keturių rūšių mėsa! tai pasakiško skonio.


Paruošimo būdas

Mėsa nuplaunama ir porcijuojama. Morkos, salierai, pastarnokai ir petražolių šaknys valomos, nuplaunamos ir supjaustomos kubeliais, smulkiai pjaustytas svogūnas, kopūstai supjaustomi didesniais gabalėliais. Papriką supjaustykite juostelėmis, o bulves nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Krapus susmulkinkite ir smulkiai supjaustykite pomidorus.Pomidorus nulupkite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Barščiai verdami ir perkošiami. pomidorų pasta skiedžiama.

Paruošimas
Carnease užvirkite apie 2 litrus pasūdyto vandens ir suplakite. kai mėsa pusiau iškeps, suberkite salierus, morkas, petražoles ir pastarnokų šaknis, svogūną, papriką, bulves ir kopūstus. Kai bulvės iškeps, įpilkite pomidorų pastos, pomidorų, žaliųjų maumedžių, barščių ir druskos. virkite dar 5 minutes.

Daržovių sriuba su jautiena

Mėsą nuplaukite ir užvirinkite 4,5 litro pasūdyto vandens. Moliūgą nulupkite ir nuplaukite.


Vaizdo įrašas: Restorano 7 Elephants šefo Barto Rimdžiaus siūlomas bizono mėsos kepsnys