Nauji receptai

Kepta kiaulienos mentė su žaliu česnaku

Kepta kiaulienos mentė su žaliu česnaku


Supjaustome nugaros gabalėlį, tada pabarstome druska ir kiekvieną gabalėlį apkepame karštame aliejuje, kad jis pakiltų iš vienos pusės ir iš kitos. Tada sudėkite gabalėlius į keraminį dubenį, pabarstykite pipirais, supilkite taurę vyno, uždenkite dubenį kepimo popieriumi ir kepkite apie 1 valandą.

Kol jis yra galinėje orkaitėje, mes pradedame valyti česnaką, o tai yra tikras iššūkis, nes esame labai žali ir ploni, todėl turite būti kantrūs jį valyti. Išvalę česnaką, gerai nuplauname, tada supjaustome smulkiais gabalėliais. „Wok“ keptuvėje įkaitinkite 50 ml aliejaus, suberkite česnaką ir žiupsnelį druskos, leiskite šiek tiek sustingti, kol suminkštės, tada įpilkite pomidorų sulčių ir leiskite virti kelias minutes.

Išimkite indą iš orkaitės, išimkite kepimo popierių, supilkite padažą ir vėl įdėkite į orkaitę maždaug 40 minučių.

Patiekiau su bulvių koše.


Kiaulienos troškinio receptai orkaitėje kaip Velykų medaus troškinio receptų alternatyva

Avienos troškinys yra tradicinis Velykų patiekalas. Bet ką daryti, jei ėriena nėra mūsų skonio ir vis tiek nori, kad Velykų meniu būtų troškinta?

Na, yra kiaulienos kiaulienos alternatyva. Kiauliena gali pakeisti ėrieną puikiame kepimo recepte, idealiai tinkančiame Velykų valgiui.

Kiaulienos troškinys, kuris išdidžiai stovės tarp kitų tradicinių Velykų patiekalų.

Taigi čia yra du kiaulienos troškinio receptai, skirti puikiam Velykų meniu. Sudėtingesni ar paprastesni troškinio receptai.

Ir nesijaudink. juk troškinio receptas yra keptas troškinio receptas.

  • 1 kg kiaulienos minkštimo
  • 2-3 kekės žalių svogūnų
  • 2-3 kekės žalio česnako
  • krūva žalių krapų
  • krūva žalių petražolių
  • 200 g nuluptų pomidorų sultinyje
  • druskos ir pipirų pagal skonį prieskoniams
  • subtilios daržovės
  • daržovių aliejus

Mėsą supjaustykite kubeliais, nuplaukite, išdžiovinkite ant sugeriančio rankšluosčio, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir pakepinkite aliejuje.

Kai pradės ruduoti, mentele nuimkite kiaulienos lukštą, dėkite į orkaitės skardą, o į aliejų, kuriame buvo kepta mėsa, suberkite vidutinio dydžio gabalėliais supjaustytą svogūną ir česnaką.

Kai jie sustings, įpilkite pomidorų, subtiliai daržovių (pagal skonį) ir šiek tiek vandens ir toliau troškinkite.

Šią paruoštą kompoziciją užpilkite keptuvėje esančia mėsa, pabarstykite smulkiai pjaustytais žalumynais, pagardinkite druska ir pipirais, jei reikia įpilkite dar šiek tiek vandens, ir pašaukite į orkaitę maždaug 35-40 minučių.

Kepta kiaulienos troškinio receptas

  • 7-8 kekės žaliųjų svogūnų
  • 7-8 kekės žalio česnako
  • druskos, pipirų pagal skonį
  • supjaustyti kiaulienos raumenys
  • 2 šaukštai sultinio
  • šviežių petražolių
  • vanduo

Į druską ir pipirus įpilkite kiaulienos.

Tada kartu su petražolėmis suberkite į didesnius gabalėlius supjaustytą svogūną ir česnaką ir leiskite suminkštėti, tada įpilkite tiek vandens, kad apsemtų troškinį.


Kaip orkaitėje pasigaminti valstietiško kepsnio su taukais, svogūnais ir česnakais receptą?

Mėsa valoma nuo bet kokio kaulo ar įgėlimo. Jis yra padalintas į santykinai vienodus gabalus, kad būtų vienodas kepimas.

Mėsos gabaliukai gerai pagardinti druska, pipirais ir kmynais.

Mėsos gabaliukus sudėkite į karščiui atsparų padėklą kartu su ketvirčiais supjaustytu svogūnu ir supjaustytu česnaku.

Oanaigretiu

Maisto tinklaraštininkas „Savori Urbane“. #savoriurbane

Ant viršaus dedami lašinių gabalėliai. Mano taukai yra naminiai ir # 8211 receptas čia.

Kiaulienos kepsnys su lašiniais, svogūnais ir česnakais & # 8211 orkaitėje

Įpilkite 200 ml vandens (arba baltojo vyno) ir kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 50 minučių, uždengtą aliuminio folija. Tada nuimkite foliją ir palikite paruduoti dar 20-30 minučių. Jei reikia, į skardą įpilkite skysčio, bet ne per daug & # 8230. tik tiek, kad nesudegtų susidaręs padažas. Mėsa turi paruduoti savo sultyse.

Puikiai atrodo ir kvepia!


Visas kiaulienos kaklo kepsnys su ryžių plovu su daržovėmis ir prinokusių daržovių salotomis & # 8230

* Įkaitinkite orkaitę iki 210-220C. Kaklą, nuplautą ir išvalytą, sudėkite į orkaitės skardą. Įpilkite alaus į padėklą, aš įdėjau apie 500 ml.
* Be mėsos, pagal skonį dėkite žalius svogūnus ir nuluptas česnako skilteles. Įpilkite lauro lapų ir čiobrelių šakelių.
* Dabar druskos ir pipirų (gausiai tirštos) mėsos viršuje ir tada sutepkite aliejaus idėja, kad druska ir pipirai priliptų prie mėsos. Įdėkite jį į orkaitę neuždengtą, 15-20 minučių, kad gautumėte pradinę plutą ir šiek tiek spalvos.
* Tada pasukite jį į kitą pusę, kad viršuje maudytumėte daug alaus. Uždenkite skardą aliuminio folija, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160–170 ° C ir leiskite jam kepti apie 1 valandą 30 minučių, priklausomai nuo dydžio, kol ji taps minkšta ir sultinga.
* Po to folija nuimama, ji vėl apverčiama ant pirmosios dalies, orkaitės temperatūra vėl pakeliama iki 220 ° C ir paliekama neuždengta ir tol, kol ant jos lieka traški plutelė.


Dėl plovo:

250–300 g ryžių (60 g vienam asmeniui)
2 morkos
3-4 žalių svogūnų siūlai
100 ml aliejaus
1 arbatinis šaukštelis agurko galiuko (neprivaloma)
druskos, pipirų, žalių petražolių
vištienos sriuba arba daržovių sriuba arba koncentruoti kubeliai


* Ryžius gerai nuplaukite keliuose vandenyse.
* Puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite žaliuosius svogūnus ir morkas, kol šiek tiek suminkštės. Įpilkite ryžių, leiskite jam su kitais ingredientais įkaitinti maždaug 30 sekundžių. Įpilkite, kaip parašyta ingredientų sąraše, maždaug dvigubai daugiau vištienos sriubos ar daržovių sriubos, palyginti su įdėtų ryžių kiekiu.
Taigi apie 600 ml. Jei neturite sriubos, pakeiskite ją „Knorr“ kubeliais (ar kitu prekės ženklu) arba visai praleiskite. Įpilkite agurkų miltelių. Jis neprivalomas, tokiu nedideliu kiekiu nesuteikia ryžiams ypatingo skonio, tačiau suteikia intensyvią ir gražią geltoną spalvą. Jei neturite ar nenorite įdėti, tai neprivaloma.
* Gerai išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kai jis pradeda virti, sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite jam (uždengtai ar ne) troškintis, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų ant keptuvės dūmų. Jei reikia, įpilkite daugiau skysčio. Išvirus ryžiams, ant viršaus uždėkite žalias petražoles.


Dėl salotų:

4 pipirai kapia mari
2 ilgos žaliosios paprikos (pusiau aštrios, turkiškos)
2 dideli pomidorai
1 raudonas svogūnas
2-3 skiltelės česnako
druska, pipirai, aliejus, actas, čiobreliai

* Kepkite daržoves ant grotelių arba ant ugnies ant viryklės.
* Nuvalykite, supjaustykite gabalėliais, kaip ir salotoms.
* Juos gausiai apšlakstykite kokybišku aliejumi (aš įdėjau rapsų), kokybišku actu (naudojau raudoną vyną).
* Druska ir pipirai pagal skonį. Česnakai, apie 2-3 smulkiai supjaustytus šuniukus. Šviežių čiobrelių.
* Gerai išmaišykite ir palikite salotas šaldytuve, kol likusieji patiekalai bus paruošti pažinti tarpusavio skonius.


Panašūs receptai:

Kiaulienos kotletas su žirneliais ir šparaginėmis pupelėmis.

Kiaulienos kotletas su žirneliais ir šparaginėmis pupelėmis (sodas), paruoštas su morkomis, žiediniais kopūstais, pomidorais ir baltuoju vynu

Žaliosios pupelės su pomidorų padažu ir baziliku

Žaliosios pupelės su pomidorų ir baziliko padažu, pataisytos keliais baziliko lapeliais, raudonaisiais svogūnais ir pomidorų pasta

Vištienos su žaliosiomis pupelėmis

Vištiena su šparaginėmis pupelėmis, sudrėkinta aliejuje su pomidorais, svogūnais ir česnaku, pagardinta paprika ir krapais

Kiaulienos medalionas su aštriu padažu

Kiaulienos medaliono receptas, troškintas su aštriu padažu, patiekiamas ant keptos duonos riekelių ir apibarstytas tirpintu sviestu


Panašūs receptai:

Kiaulienos kepenėlės su baltuoju vynu ir koldūnais

Kiaulienos kepenėlės su baltuoju vynu ir koldūnais, paruoštos su svogūnais, miltais ir grietine, pagardintos paprika

Kiaulienos kepsnys su keptais persikais

Kiaulienos kepsnys su keptais persikais ir pagardintas čiobreliais

Kepti kiaulienos raumenys

Kepti kiaulienos raumenys po marinavimo dėmėje su vynu, čiobreliais, raudonėliais, morkomis, lauro lapais, žaliais pipirais ir česnaku

Kiaulienos kepsnys ant kopūstų su prinokusiais obuoliais.

Kiaulienos nugarinė kepta orkaitėje ir patiekiama ant kopūstų su prinokusiais obuoliais

Jautienos nugarinė su daržovėmis ir baltu vynu

Jautienos antikūnų receptas su daržovių garnyru - žaliosios pupelės, morkos, natūralios bulvės, svogūnai - ir baltasis vynas


Paruošimo būdas

Turkijos krūtinėlės kepsnys

Slėginėje viryklėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir prieskonius. Suberkite suplotus pipirus

Veršienos filė su daržovių garnyru.

Mėsą pagardinkite čiobreliais, druska, pipirais ir 3 skiltelėmis smulkiai pjaustyto česnako ir padėkite į šaldytuvą.


Receptai ir istorijos

Aš myliu vasarą dėl daugelio priežasčių. Viena iš jų - salotų ir kepsnių sezonas. Nors gyvenu daugiabutyje ir netoliese neturiu specialiai suprojektuotos erdvės Barbekiu, Radau tinkamą sprendimą, nusipirkau krosnies grotelę, kurią naudoju apie 4-5 kartus per savaitę, ypač vakare.

Nes per šį karštį, kad ir kaip man patinka gaminti maistą, nepaprastai daug valandų praleisti virtuvėje. Kur dar galite pasakyti, kad dėl tos pačios priežasties patiekalai gali šviesa su salotomis šalia yra tikra palaima, o figūra nenukenčia :)

Prieš dvi naktis pasigaminau paprastą ant grotelių keptą kiaulienos nugarinę. Malonumas!

Ką aš naudojau:

- 400 g kiaulienos mentės (stai gali padidinti kiekį pagal širdies troškimą)
- prieskoniai pagal skonį (Naudojau kvapiuosius pipirus, pipirus, papriką, čiobrelius)
- šaukštas alyvuogių aliejaus (naudojama mėsa beveik neturėjo riebalų, o aliejų naudojau taip, kad pabaigoje nebūtų per sausa)
- druska
- žalias česnakas (neprivaloma)

Kaip aš tai padariau:

Supjausčiau nugarą, prieskonius sumaišiau su alyvuogių aliejumi ir druska, šiuo mišiniu patepiau mėsos gabaliukus ir ant vidutinės ugnies padėjau ant grotelių, karts nuo karto apversdama juos iš vienos pusės į kitą, kol gerai iškeps (maždaug pusvalandis). Pabaigoje pabarsčiau truputį smulkintų žaliųjų česnakų, kad būtų papildomas skonis.

Tuo tarpu salotas paruošiau per pusę salotos ir Žalieji svogūnai. Aš pagardinau alyvuogių aliejus, citrinos sulčių ir druskos paragauti.


Majonezo tipo garstyčios su garstyčiomis

  • česnako pasta
  • 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
  • 60-80 ml aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis acto arba citrinos sulčių (neprivaloma)

Paruošimo būdas

  1. Į paruoštą česnako pastą įpilkite garstyčių ir energingai įtrinkite.
  2. Palaipsniui įpilkite aliejaus, pavyzdžiui, majonezo, energingai trindami, kol sutirštės. Aliejaus kiekis gali skirtis priklausomai nuo to, kiek koncentruoto norime padažo.
  3. Jei norite, taip pat galite pridėti acto ar citrinos sulčių. Šio varianto šalininkas yra vyras, jis visada nori pridėti, likusieji mes nejaučiame poreikio.

Kiaulienos kepsnys, marinuotas su pomidorų ir česnako sultimis

Kiaulienos kepsnys, marinuotas su pomidorų ir česnako sultimis. Paprastas kepimo orkaitėje receptas. Švelni ir sultinga kiauliena, marinuota su pomidorais ir česnaku ir lėtai virta ant lėkštės. Kaip marinuoti kiaulieną?

Kiaulienos kepsnys, marinuotas orkaitėje su pomidorų sultimis ir česnaku jį labai lengva paruošti, su minimaliomis pastangomis. Rezultatas yra WOW! Jūs neįsivaizduojate, kokia švelni mėsa ir koks skanus padažas, kuris susidaro kepant!

Ilgai kalbėjome apie mėsos marinatų pranašumus čia ir čia. Marinuota mėsa tampa švelnesnė ir prisotinta aplinkinių skonių. Marinatus galima džiovinti (sausas trintis & # 8211, ty sausi prieskoniai), pusiau drėgni (pvz., Prieskoniai su aliejumi, jogurto arba garstyčios) arba šlapias (daug sulčių lazdelių paprastas sūrymasarba vyno, acto, vandens, daržovių ir prieskonių mišiniai).

Priklausomai nuo mėsos rūšies ir gabalo matmenų, marinavimo laikas taip pat skiriasi. Pavyzdžiui, visa kalakutiena (4–6 kg) marinuojama 3 dienas, elnio koja savaitę laikoma jauke, visą kiaulienos karbonadą marinuokite 2–3 dienas, kai kurias kiaulienos riekelių marinatus per 2–3 valandas.

Grįžtant prie kiaulienos kepsnio, marinuoto pomidorų ir česnako sultimis, reikia paminėti, kad pomidorai turi specifinį rūgštingumą, padedantį denatūruoti (švelninti) mėsos baltymus. Mes tiesiog turime būti kantrūs kelias valandas, kad marinatas atliktų savo darbą.

Mėsa, kurią pasirinkau, buvo labai gera: kiaulienos krūtinėlė su šonkauliais, smulkiais riebalų sluoksniais pakaitomis su mėsa. Taip pat galite išbandyti receptą su kiaulienos kaklu, pečiais ar net su silpnesniais gabalėliais, tokiais kaip minkštimas. Marinavimo laikas buvo 12 valandų. Šiame marinate galite laikyti mėsą tarp 6 ir 48 valandų, sklandžiai.

Iš toliau išvardytų ingredientų išeina maždaug. 6-8 porcijos kiaulienos kepsnio, marinuoto su pomidorų ir česnako sultimis.


Vaizdo įrašas: თეკუნას კულინარიუმი - ღუმელში გამომცხვარი ღორის ბარკალი გარნირით