Kategorija: Tradiciniai receptai


Peru kepsnys ir kepta saldžiųjų bulvių dubenėlis Tradiciniai receptai

Peru kepsnys ir kepta saldžiųjų bulvių dubenėlis

Tai korėjiečių ryžių patiekalo „bibimbap“ rifas, kuriame virš ryžių lysvės išdėstyti įvairūs užpilai. Čia turi būti Peru kepsnių dubenėlio, pvz., Plonai supjaustyto nulupto avokado, skrudintos saldžiosios bulvės ir kepto šoninio kepsnio viršutinių rudųjų ryžių. Ingredientai 1/2 puodelio virtų rudųjų ryžių1 šaukštas salsos verdės1 / 3 puodelio juodųjų pupelių2 šaukštai plonai supjaustyto nulupto avokado 1/2 puodelio kubeliais skrudintos saldžiosios bulvės1 1/2 uncijos kepto šoninio kepsnio 1 šaukštas keptų moliūgų sėklų branduolių2 šaukštai šviežios kalendros Medaus-Chipotle-Kalkių padažas: 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus1 arbatinis šaukštelis adobo padažo 1/2 arbatinio šaukštelio medaus1 arbatinis šaukštelis šviežių žaliosios citrinos sulčiųMitybos informacijaKalorijos 398Riebalai 12.

Skaityti Daugiau
Sutriuškinti dvigubo sūrio burgerio slankiklius Tradiciniai receptai

Sutriuškinti dvigubo sūrio burgerio slankiklius

1 žingsnis. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite kečupą, majonezą ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. 2 žingsnis. Į dubenį įdėkite cukraus, druskos, likusių 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų, jautienos ir česnako; švelniai derinkite. Padalinkite į 16 (3/4 uncijos) kamuoliukus; lengvai padenkite kepimo purškikliu. 3 žingsnis Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę aukštai.

Skaityti Daugiau
„Chorizo“ ir lapinių kopūstų įdarytos saldžiosios bulvės su cukinijų-rukolos salotomis Tradiciniai receptai

„Chorizo“ ir lapinių kopūstų įdarytos saldžiosios bulvės su cukinijų-rukolos salotomis

1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 400 °. 2 žingsnis. Kietos bulvės šakute; apvyniokite kiekvieną folija. Kepkite 400 ° 1 valandą. 3 žingsnis. Dubenyje sujunkite actą, 2 šaukštus aliejaus, paprikas, kmynus, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1 arbatinį šaukštelį pipirų ir česnaką. Sumaišykite kalakutieną ir kiaulieną dubenyje, gerai sumaišydami rankomis. Didelę nelipnią keptuvę įkaitinkite ant vidutinio ir didelio karščio.

Skaityti Daugiau
Skrudintos anglimis saldžiosios bulvės Tradiciniai receptai

Skrudintos anglimis saldžiosios bulvės

Nuotrauka: Tara Donne; Stilius: Alistairas Turnbullas Bendras laikas 1 valanda 38 min. Skrudinant saldžiąsias bulves lengvai sudegintoje anglių lovoje, jų kūnas tampa purus ir dūminis. Apšlakstykite grietine ir gausiai papuoškite tekstūrų, spalvų ir skonio riaušes. Ingredientai 4 (8 uncijos) baltos arba oranžinės saldžiosios bulvės 1/2 puodelio grietinės 2 šaukštai alyvuogių aliejaus1 šaukštas šviežių žaliųjų citrinų sulčių3 / 4 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos 1/2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų1 / 2 puodelio granatų arilų1 / 4 puodelio kalendros ar plokščių lapų petražolių lapų1 / 4 puodelio rėžiukų arba kūdikių rukolos1 / 4 puodelio Castelvetrano alyvuogių, be kauliukų ir stambiai supjaustytų (nebūtina) Kalkių pleištaiMitybos informacijaKalorijos 210Riebalai 7.

Skaityti Daugiau
Ant grotelių keptos saldžiosios bulvės su šviežia vyšnių salsa Tradiciniai receptai

Ant grotelių keptos saldžiosios bulvės su šviežia vyšnių salsa

Tarnauja 6 (porcijos dydis: apie 4 bulvių pleištus ir 1/3 puodelio salsos) Šviežios vyšnios yra mėsingos tekstūros, gerai išsilaikančios aštrioje, aštrioje salsoje, panašiai kaip maži pomidorai. Eik į priekį garuodami ir šaldydami saldžiųjų bulvių pleištus, tačiau pasigaminkite salsą prieš pat patiekdami, kad skoniai išliktų gyvi.

Skaityti Daugiau
Grilyje rūkyta Baba Ghanoush Tradiciniai receptai

Grilyje rūkyta Baba Ghanoush

Tarnauja 12 (porcijos dydis: apie 1/4 puodelio) Šis klasikinis Artimųjų Rytų baklažanų panardinimas yra žinomas dėl savo dūminio skonio ir kreminės tekstūros. Dūmai čia susideda iš keturių komponentų: suanglėjusio baklažano, žaliųjų svogūnų, česnako ir brūkšnio rūkytos paprikos. Norėdami kepti česnaką ant grotelių, gvazdikėlius išimkite iš lemputės, kad ryšulys nepatektų per grotas.

Skaityti Daugiau
Sviestiniai saldžiųjų bulvių mazgų ritinėliai Tradiciniai receptai

Sviestiniai saldžiųjų bulvių mazgų ritinėliai

Kaip pasigaminti 1 žingsnis. Ištirpinkite mieles piene dideliame dubenyje; leiskite stovėti 5 minutes. 2 žingsnis. Įpilkite saldžiųjų bulvių, 1 šaukšto sviesto, druskos ir kiaušinių trynių, maišydami mišinį plakikliu. 3 žingsnis. Švelniai šaukštu miltų į sausus matavimo puodelius; lygiu peiliu. Įpilkite 4 1/2 puodelio miltų; maišykite, kol susidarys minkšta tešla.

Skaityti Daugiau
Saldžiųjų bulvių ir dešrų sluoksniai Tradiciniai receptai

Saldžiųjų bulvių ir dešrų sluoksniai

1 pakopa Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. 2 žingsnis Įdėkite duoną ant kepimo skardos. Kepkite 350 ° temperatūroje 20 minučių, vieną kartą maišydami. Atvėsinkite ant keptuvės 5 minutes. 3 žingsnis. Kieta bulvė su šakute. Padėkite bulves ant mikrobangų krosnelėje saugaus popierinio rankšluosčio. Mikrobangų krosnelė HIGH 8 minutėmis arba kol baigsis. Leiskite stovėti 5 minutes. Nulupkite bulves ir supjaustykite 1/2 colio kubeliais.

Skaityti Daugiau
Tangy alaus skardinė vištiena Tradiciniai receptai

Tangy alaus skardinė vištiena

Kaip paruošti 1 žingsnį, iš vienos pusės įkaitinkite dujinę kepsninę iki vidutinės (apie 400 ° F) arba stumkite karštas anglis į vieną anglies grotelių pusę. 2 žingsnis Sumaišykite pirmuosius 3 ingredientus nedideliame dubenyje. Pradėdami nuo kaklo ertmės, pirštais atlaisvinkite ir pakelkite vištienos odą nuo krūtų ir kojų. Aliejaus mišinį patrinkite po atlaisvinta oda.

Skaityti Daugiau
„Jukon“ auksinės bulvių salotos Tradiciniai receptai

„Jukon“ auksinės bulvių salotos

Vidurinis kelias tarp vaškinių raudonų bulvių ir krakmolingų rausvų, Jukono auksai puikiai tinka bulvių salotose. Jie nuostabiai išlaiko savo formą ir suteikia mišiniui šiek tiek sviestinio skonio. Šios salotos į majonezo padažą įmaišo šiek tiek jogurto, pridedant tang. Nors žalios paprikos yra įprastas bulvių salotų ingredientas, mes jas kepiname, kad sustiprintume jų saldumą ir pridėtume įdomaus įdegusio skonio.

Skaityti Daugiau
Vakarų Indijos stiliaus karštas padažas Tradiciniai receptai

Vakarų Indijos stiliaus karštas padažas

Išeiga - 1 1/4 puodelio (porcijos dydis: 1 arbatinis šaukštelis). Šis karštas-karštas-karštas padažas skirtas tikriems prieskonių prieskoniams. „Habanero chiles“ pakuoja didžiulį smūgį, tačiau po šiluma yra skaniai ryškus, vaisinis skonis. Padažo spalva yra spalvinga saulėta geltona, šiek tiek patobulinta pridedant morkų. Maišydami čilės mišinį, būkite atsargūs, nekvėpuodami garų.

Skaityti Daugiau
Alaus šepetėliu iškloti Tofu iešmeliai su miežiais Tradiciniai receptai

Alaus šepetėliu iškloti Tofu iešmeliai su miežiais

Nuotrauka: „Oxmoor House“ sutikimas Pagal šį receptą „Tofu“ kepa ant grotelių keptą saldaus rudo alaus glaistą, kuris yra užteptas ir prieš tofu, ir ant grotelių. Skonis ir tekstūra yra puikus kontrastas su sočiais, kramtomais, riešutiniais miežiais. Jei po ranka neturite miežių, patiekite su rudaisiais ryžiais, quinoa ar farro.

Skaityti Daugiau
Ispaniški „Chorizo“ kukurūzų pyragai Tradiciniai receptai

Ispaniški „Chorizo“ kukurūzų pyragai

Ar yra koks dienos laikas, kai blynas nėra laukiamas prie stalo? Šie saldūs ir pikantiški pyragai yra gausus pasirinkimas pusryčiams, vakarienei ar greitam užkandžiui kelyje. Džiovintas chorizo ​​suteikia sveikintiną sodrumo ir pikantiško, dūminio skonio hitą. Pripildyti neskaldytų grūdų, vainikuoti keptu kiaušiniu ir užpilti klevų sirupu, šie pyragaičiai yra tokie pat įspūdingi, kaip ir sotūs.

Skaityti Daugiau
Nuskustos medaus ir agurkų salotos Tradiciniai receptai

Nuskustos medaus ir agurkų salotos

Išeiga 4 (porcijos dydis: 1/2 puodelio) Likusį medunešį naudokite kokteiliams arba sumaišykite su agurkais, mėtomis, svogūnais ir jalapeño pipirais žaliam gazpachui. raudonojo svogūno 2 šaukštai šviežių žaliųjų citrinų sulčių 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis smulkinto šviežio raudonėlio 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų 1/2 arbatinio šaukštelio košerinės druskos 1/8 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų

Skaityti Daugiau
Ant keptuvės kepta vištiena su persikų salsa Tradiciniai receptai

Ant keptuvės kepta vištiena su persikų salsa

Dėl šviežių vasaros persikų bet kuris savaitės valgis jaučiasi šiek tiek ypatingesnis. Čia jie pavirsta greita saldžiavalgiai salsa, kuri pažadina kmynais pagardintas vištienos krūtinėles. Cukrus, išmestas su vaisiais, padeda išsiskirti sultimis; jei jūsų persikai jau yra ypač saldūs ir sultingi, galite jų palikti.

Skaityti Daugiau
„Sun Gold“ pomidorų „Caprese“ salotos Tradiciniai receptai

„Sun Gold“ pomidorų „Caprese“ salotos

Čia naudojame jaunus „Cherokee Purple“ paveldėtus pomidorus, kad subalansuotume „Sun Golds“ saldumą su trupučiu rūgšties ir umamio gylio, tačiau kiti raudonieji vyšniniai pomidorai taip pat tiks. „Caprese“ salotos yra puikus paprastas vasaros receptas, nes prinokusiems pomidorams reikia labai nedaug puošybos reikmenų - užtenka važiuojančio alyvuogių aliejaus, pabarstyti druskos ir pipirų, ryškaus baziliko ir gausaus šviežio sūrio.

Skaityti Daugiau
Lizdiniai balzaminiai vyšnių pomidorai Tradiciniai receptai

Lizdiniai balzaminiai vyšnių pomidorai

Tarnauja 4 (porcijos dydis: apie 1/2 puodelio) Aukščiausio sezono vyšniniams pomidorams reikia tik minutės ar dviejų keptuvėje, kad suminkštėtų ir išsiskirtų jų sultys. Aliejaus ir acto koridoriuje ieškokite balzaminės glazūros (acto, kuris sumažintas iki sirupo). Apšlakstykite tiesiog kepta žuvimi, keptomis šparaginėmis pupelėmis ar net vaniliniais ledais ar šviežiomis braškėmis.

Skaityti Daugiau
Sumušti avinžirnių salotų skrebučiai Tradiciniai receptai

Sumušti avinžirnių salotų skrebučiai

Šiek tiek primenantis tiek tuno, tiek kiaušinių salotas, šis stambiai trintų avinžirnių, majonezo, marinuotų agurkų, salierų ir svogūnų derinys vienu metu yra kreminis, traškus ir dantis. Mums patinka jį patiekti kaip atvirą tartiną ar skrebučius, bet taip pat galite sumuštinį tarp dviejų duonos riekelių arba patiekti su viso grūdo spirgučiais.

Skaityti Daugiau
Vasariškos avinžirnių salotos Tradiciniai receptai

Vasariškos avinžirnių salotos

Išeiga - 4 patiekalai (porcijos dydis: 3/4 puodelio) Šias šviežias sezonines salotas yra juokingai lengva sujungti ir gana universalus. Patiekite mūsų siūlomą kiekį kaip šalutines salotas su ant grotelių keptu kepsniu, vištiena ar žuvimi arba suvalgykite dvigubą porciją kaip pagrindinį patiekalą. Taip pat galite prisilaikyti čia nurodyto patiekalo dydžio ir įdėti sotų pietų į konservuotą aliejų supakuotą tuną arba supjaustytą vištienos krūtinėlę.

Skaityti Daugiau
Nuskustos moliūgų ir ridikėlių salotos Tradiciniai receptai

Nuskustos moliūgų ir ridikėlių salotos

Išeiga 4 (porcijos dydis: 1/2 puodelio). Jei neturite šampano acto, naudokite balto balzamiko actą arba raudonojo arba baltojo vyno actą kartu su brūkšneliu granuliuoto cukraus. šaukštai kapotų šviežių krapų2 šaukštai šampano acto2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1/2 arbatinio šaukštelio košerinės druskos 1/2 šaukštelio juodųjų pipirųMitybos informacijaKalorijos 77Riebalai 7.

Skaityti Daugiau